मॅकेरल फिशसह हिवाळी सलाद: स्वादिष्ट भूक वाढवणारी पाककृती

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить разбличные салаты. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питаним. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят всенят всенят.

सोपी रेसिपी

असे कॅन केलेला अन्न तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• एक मॅकरेल जनावराचे मृत शरीर.
• 4-х помидоров नाही.
• वनस्पती तेल सुमारे 40 मि.ली.
• व्हिनेगर समान रक्कम.
• दोन बल्ब.
• 3 गाजर.
• सहर आणि सोल – 3 ст. ложки.

तयारी तंत्रज्ञान:

1. मासे साफ केले जातात, ज्यानंतर डोके, पंख आणि शेपटी तसेच आतड्या आणि गडद फिल्म काढल्या जातात. यानंतर, मासे टॅपखाली पूर्णपणे धुतले जातात.
2. मासे फिलेट्समध्ये कापले जातात, त्यानंतर सर्व हाडे काढून टाकली जातात.
3. कांदे आणि गाजर घ्या आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. गाजर खडबडीत खवणीवर चिरण्याची परवानगी आहे.
4. टोमॅटो घेतले जातात आणि त्यावर क्रॉसच्या आकारात खाच बनवल्या जातात, त्यानंतर ते उकळत्या पाण्याने फोडले जातात. हे तंत्रज्ञान आपल्याला जास्त प्रयत्न न करता फळाची साल काढून टाकण्यास अनुमती देईल. मग टोमॅटो ब्लेंडर वापरून गुळगुळीत होईपर्यंत कुस्करले जातात.
5. भाज्या तेलाच्या व्यतिरिक्त एक सॉसपॅन गरम करा. प्रथम, कांदे आणि गाजर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवले जातात आणि नंतर त्यात टोमॅटो जोडले जातात.
6. 5 मिनिटे शिजवल्यानंतर साखर, मीठ, तमालपत्र आणि मिरपूड घाला. सॉसपॅन झाकणाने झाकून ठेवा, ज्यानंतर साहित्य आणखी 10 मिनिटे उकळले जाईल.
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами отправляются вместе с овощами овощами отправляются. Через 15 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стеризуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
9. बँकी переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хранение в простоять в постоять.
10. अशा प्रकारे तयार केलेले घरगुती कॅन केलेला मासे वर्षभरात खाणे आवश्यक आहे. त्यांना आणखी संग्रहित करण्याची शिफारस केलेली नाही.

हिवाळ्यासाठी चवदार तयारी

सर्व प्रथम, आपण सर्व आवश्यक साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे, जसे की:

• मॅकरेल मासे.
• टोमॅटो आणि भोपळी मिरची - प्रत्येकी 8 तुकडे.
• मॉर्कोवकु आणि лук – по 3 штуки.
• एक ग्लास वनस्पती तेल (सूर्यफूल).
• अर्धा ग्लास व्हिनेगर.
• साहार आणि सोल – по 4 столовых ложки.
• तमालपत्र - 4 तुकडे.
• मिरपूड - 5 तुकडे.

योग्य तयारीचे टप्पे:

1. सर्व प्रथम, ते मासे कापण्यात, आतड्या, डोके आणि शेपटी तसेच पंख काढण्यात गुंतलेले आहेत. यानंतर, मासे मीठयुक्त (मध्यम) पाण्यात मसाल्यासह शिजवले जातात. मासे तयार झाल्यानंतर, ते थंड करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर सर्व हाडे काढून त्याचे लहान तुकडे केले जातात.
2. पिकलेले टोमॅटो घेतले जातात, त्यावर कट केले जातात आणि एका मिनिटासाठी उकळत्या पाण्यात ठेवले जातात. यानंतर, टोमॅटोमधून त्वचा सहजपणे काढली जाऊ शकते. मग टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये बारीक करणे चांगले.
3. कांदा सोललेला आहे, आणि भोपळी मिरची सीड केली जाते, त्यानंतर ते लहान अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात. गाजर खवणीवर चिरून घेणे चांगले.
4. एक खोलगट भांडे किंवा सॉसपॅन घ्या आणि त्यात तेल घाला. गरम केल्यानंतर, भाज्या जोडल्या जातात आणि 10 मिनिटांनंतर, चिरलेला टोमॅटो जोडला जातो. त्याच वेळेनंतर, मासे आणि सर्व मसाले, मीठ आणि साखर जोडली जातात.
5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10.
6. О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 литра. बँकी хорошо моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
7. गरम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जारमध्ये ठेवले जाते आणि झाकणाने झाकलेले असते. यानंतर, कॅन उलटून गुंडाळले जातात. हे सॅलड थंड, गडद ठिकाणी साठवले जाते. कोणत्याही स्वरूपात आणि कोणत्याही साइड डिशसह टेबलवर सर्व्ह केले जाते.

सलात на зиму с баклажанами

हे सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील खाद्य उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• सुमारे 1 किलो मॅकरेल मासे.
• एग्प्लान्ट समान प्रमाणात.
• सुमारे दीड किलो टोमॅटो.
• एक कांदा.
• लसूण एक डोके.
• एक ग्लास वनस्पती तेल.
• ¾ कप व्हिनेगर.
• पारा ложек сахара.
• ट्रि ложки соли.
• तमालपत्र - 3 तुकडे.
• जायफळ.

टेक्नॉलॉजी

1. अशा डिश तयार करण्यासाठी, आपण फक्त ताजे मासे वर साठा पाहिजे.
2. मासे कापले जातात, डोके, शेपटी, आतड्या, पंख आणि त्वचा काढून टाकतात. यानंतर, फिश फिलेटचे 3 सेमी जाडीचे तुकडे केले जातात.
3. एग्प्लान्ट्स घेतले जातात, धुऊन लहान चौकोनी तुकडे करतात. चौकोनी तुकडे खारट केले जातात आणि सुमारे 15 मिनिटे सोडले जातात आणि यावेळी ते कांदे आणि टोमॅटोचा सामना करतात. कांदा देखील चौकोनी तुकडे केला जातो आणि टोमॅटोपासून रस तयार केला जातो.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томацов, лук. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
5. Уксус добавляется за 10 минут до готовности. ग्लावनोए – не забывать помешивать салат с рыбой.
6. बँकी готовятся заранее. Они хорошо моются आणि стерилизуются.
7. कोशिंबीर गरम असताना जारमध्ये ठेवली जाते आणि नंतर गुंडाळली जाते. यानंतर, जार उलटून गुंडाळले जातात. 24 तासांनंतर, ते स्टोरेजसाठी पाठवले जाऊ शकतात.
8. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टेबलवर सर्व्ह केले जाते, कोणत्याही हिरव्या भाज्या सह decorated.

सलाट со свеклой и рыбой

या रेसिपीची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आपल्याकडे खालील उत्पादने असणे आवश्यक आहे:

• मासे (मॅकरेल).
• दोन बीट्स.
• तीन कांदे.
• गाजर.
• टोमॅटन्यु पेस्टु - 1 स्टॅकन.
• वनस्पती तेल समान रक्कम.
• अर्धा ग्लास व्हिनेगर.
• सुमारे 20 ग्रॅम डिजॉन मोहरी.
• तमालपत्र - 5 तुकडे.
• मसाले - 8 वाटाणे.
• मीठ सुमारे 20 ग्रॅम.

खालील तंत्रज्ञानाचा वापर करून सॅलड तयार केले जाते:

1. मासे भरले जातात आणि नंतर खारट पाण्यात तमालपत्रांसह शिजवले जातात.
2. गाजर आणि बीट सोलले जातात आणि नंतर खडबडीत खवणीवर चिरले जातात. कांदा देखील सोलून अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो.
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланширующется овится
4. नंतर उष्णता कमी केली जाते, मसाले, मासे आणि टोमॅटोची पेस्ट जोडली जाते. पॅन झाकणाने झाकलेले असते आणि अधूनमधून ढवळत डिश 40 मिनिटे शिजवले जाते.
5. या वेळेनंतर, व्हिनेगर जोडला जातो, ज्यानंतर डिश कमीतकमी आणखी 10 मिनिटे शिजवले जाते.
6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по по подготовленным банкам и тут же закатывается. बँकी переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

तांदूळ सह कॅन केलेला मासा

तांदूळ सह कॅन केलेला मासा तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• मॅकरेल.
• RIS – grammov 350.
• Где-то 5 किंवा 6 крупных помидор.
• ल्यूक आणि मॉर्कोव्हका – 2 शूकी.
• बॉलगार्स्की पेरेस - 3 स्टुकी.
• मिरची.
• लसूण एक लवंग.
• ¾ कप वनस्पती तेल.
• Около 70 ml уксуса.
• मीठ - सुमारे 3 चमचे.
• Seasonings, तसेच जायफळ.

चरण-दर-चरण डिश कसे तयार करावे:

1. हे डिश तयार करण्यासाठी, मोठ्या गोल तांदूळ घेणे चांगले आहे. तांदूळ चांगले धुऊन उकळत्या पाण्याने वाफवले जातात.
2. मासे कापून खारट पाण्यात तमालपत्रासह उकडले जातात.
3. टोमॅटो घ्या आणि त्वचेपासून मुक्त करा आणि नंतर चाळणीतून बारीक करा. गाजर, कांदे आणि भोपळी मिरची सोलून पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात.
4. तेलासह सॉसपॅन घ्या आणि ते गरम करा, त्यानंतर त्यात भाज्या आणि चिरलेला लसूण तळून घ्या.
5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится 10утся.
6. या वेळेनंतर, तांदूळ आणि माशांचे तुकडे येथे पाठवले जातात. यानंतर, डिश दुसर्या अर्ध्या तासासाठी शिजवले जाते.
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщатевательно.
8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются आणि утепляются.
9. या क्षुधावर्धकाचा वापर प्रथम अभ्यासक्रम, सॅलड किंवा साइड डिश तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

पाककला टिपा

• Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразитьмоться.
• В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра), тщательно вымытые перед эмтим неспользоваты перед эмтим не спользовать.
• बँकी необходимо вымыть под проточной водой. А затем они стерилизуются с помощью пара. Для таких целей продается специальное приспособление.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который.
• Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляюными составляюными составляюными составляюными составляюными.
• हा नाश्ता 1 वर्षापेक्षा जास्त काळ थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवला जाऊ शकतो.

शेवटी

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовзойденными вкусовымитка из рыбы. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достависимых блюд, достактовы.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технолол. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.