Отравление кабачками может произойти у любого человека. Подобная интоксикация относится к пищевым, проявляется характерными симптомами. Что делать при данном отравлении, какую помощь можно оказать пострадавшему?
Как происходит отравление
Кабачок – полезный овощ, содержащий множество полезных веществ. Относится к виду тыквенных. Обладает малой калорийностью, что позволяет включать кабачок в диетический рацион.
Способствует улучшению моторики кишечника, не оказывает раздражающего действия на слизистую оболочку желудка, редко становится причиной аллергических реакций.
Употребление кабачка способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, понижает давление, обладает мочегонным свойством.
Кабачок не рекомендуется принимать в пищу при гастритах, язвенной болезни, расстройствах кишечника, болезнях почек (нарушении мочеотделения).
Почему возможно развитие отравления? В каком случае кабачок способен навредить человеку? Выделяют несколько факторов, провоцирующих возникновение интоксикации.
Факторы:
- Употребление жареных кабачков. Большое количество жира и муки неблагоприятно сказывается на состоянии желудка,
- Некачественные консервированные овощи способны стать причиной заражения бактериями ботулизма,
- Отравление может произойти в результате употребления продуктов с повышенным содержанием нитратов.
Нередко фермеры используют различные нитратные удобрения для того, чтобы ускорить рост и созревание плодов. Однако вредные вещества накапливаются в кабачке и попадают в организм при употреблении, вызывая нарушение работы многих систем и развитие отравления.
Наиболее опасным является заражение бактериями ботулизма при поедании некачественной консервации из кабачков. ( причины ботулизма и в каких продуктах часто находится вирус)
Вредные токсины вызывают нарушение функциональности нервной системы. В особо тяжелых случаях отравления возможно возникновение паралича дыхательной системы, летального исхода.
Симптомы и признаки отравления кабачками
Пищевые отравления кабачками имеют симптоматику, характерную для всех интоксикаций продуктами питания. Какие признаки возникают у пострадавшего человека?
Признаки:
- Тошнота, рвота,
- Болезненные ощущения в животе,
- Расстройство кишечника,
- Головная боль, головокружение,
- Повышенная температура тела,
- Отсутствие желания кушать,
- Апатия, слабость, неприятные ощущения в мышцах.
При отравлении нитратами из кабачков присутствуют другие признаки. Рекомендуется обратить особое внимание на них.
Что происходит:
- Интенсивная диарея, неукротимая рвота,
- Пониженное давление,
- Сильные болезненные ощущения в голове,
- Проблемы с ориентацией в пространстве, нарушенная координация,
- Посинение кожных покровов в носогубном треугольнике, в области ногтей,
- Нарушение дыхательного процесса,
- Сильные боли в зоне желудка,
- В особо тяжелых случаях передозировки кабачками отмечается потеря сознания и коматозное состояние.
При проникновении в организм вируса ботулизма на первой стадии проявляются признаки, характерные для пищевой передозировки. Спустя некоторое время диагностируются дополнительные симптомы интоксикации кабачками.
Диагностируются:
- Нарушение зрительной функции,
- Сильная слабость мышц,
- Дыхание становится затрудненным,
- Отмечается одышка, дыхательная недостаточность.
Интенсивность проявления симптомов отравления зависит от количества токсина, поступившего в организм, общего состояния пациента.
Отравление кабачками: первая помощь и лечение
При обнаружении неприятной симптоматики требуется оказать пострадавшему первую помощь и вызвать врачей.
В домашних условиях предпринимается ряд действий, направленных на очищение от токсинов и нормализацию функциональности систем.
Действия:
- Промывают желудок слегка подсоленной водой, процедуру проводят до выхода полностью чистой воды.
- Используются слабительные препараты либо очистительные клизмы для быстрого вывода ядов из организма.
- После промывания желудка пострадавшему дают выпить сорбенты – Активированный уголь, Смекта, Энтеросгель.
- Во избежание развития обезвоживания при отравлении рекомендуется давать пострадавшему пить препарат Регидрон, приготовленный по инструкции.
- Допускается заменить лекарственное средство теплым чаем, чистой водой.
- Пить при отравлении нужно часто, но небольшими порциями.
- При отсутствии сознания у пострадавшего, процедуры самостоятельно проводить запрещается.
Легкие отравления лечатся в домашних условиях с соблюдением всех назначений специалистов. В некоторых случаях требуется обязательно обратиться в лечебное учреждение.
Ситуации:
- Отравление диагностируется у детей, у взрослых людей преклонного возраста, у беременных женщин,
- Состояние пациента ухудшается,
- В рвотных массах и кале находятся следы крови,
- Уменьшилось количество выделяемой мочи,
- Отмечается нарушение зрения и дыхания.
При тяжелой форме интоксикации кабачками лечение проводится в медицинском учреждении под строгим наблюдением врачей. Назначаются специальные процедуры, направленные на дезинтоксикацию организма, восстановление водно-солевого баланса.
Подбираются лекарственные средства, способствующие восстановлению нормальной работы всех систем.
Осложнения и профилактика
В большинстве случаев интоксикация кабачками проходит быстро, не вызывая серьезных последствий. В некоторых случаях возможно обострение заболеваний органов пищеварительной системы.
Если причиной отравления стали нитраты в кабачке либо ботулизм, то не исключено нарушение работы сердечной системы, желудка, кишечника, нервной системы. При отсутствии требуемого лечения возможно развитие коматозного состояния и летальный исход.
Правила профилактик:
- Приобретать кабачок рекомендуется в проверенных торговых точках,
- Перед приготовлением овощ тщательно моют, при необходимости шкуру обрезают,
- Готовить требуется, соблюдая технологию, особенно это касается маринованных кабачков,
- Если блюдо выглядит подозрительно, то лучше от него отказаться,
- Готовую еду из кабачков требуется хранить в холодильнике не длительное время,
- Просроченную пищу нельзя употреблять.
Отравление кабачками диагностируется у многих людей, однако в большинстве случаев проходит быстро и не доставляет особых неприятностей. В определенных ситуациях возможно развитие тяжелой симптоматики, требуется оказать первую помощь и обратиться в больницу.
Leave a Reply