పచ్చి గుడ్లలో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని తినడం వల్ల వారి ఆరోగ్యం గణనీయంగా మెరుగుపడుతుందని చాలా మంది నమ్ముతారు.
అయితే, ప్రతిదీ చాలా సులభం కాదు. పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండటంతో పాటు, పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల అనేక తీవ్రమైన సమస్యలు వస్తాయి. పచ్చి గుడ్ల నుండి వచ్చే అత్యంత సాధారణ అనారోగ్యం సాల్మొనెలోసిస్. అవి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు కడుపు నొప్పిని కూడా కలిగిస్తాయి.
అందువల్ల, పచ్చి గుడ్లు తినేటప్పుడు, మీరు వాటి తాజాదనం గురించి 100% ఖచ్చితంగా ఉండాలి మరియు అవి ఆరోగ్యకరమైన కోడి ద్వారా వేయబడ్డాయి.
సాల్మొనెలోసిస్ అంటే ఏమిటి?
సాల్మొనెలోసిస్ అనేది వ్యాధికారక (సాల్మొనెల్లా) యొక్క మల-నోటి ప్రసార విధానంతో కూడిన తీవ్రమైన అంటు వ్యాధి, ప్రధానంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు నష్టం, మత్తు లక్షణాలు మరియు నిర్జలీకరణం (వాంతులు మరియు విరేచనాల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా) అభివృద్ధి చెందుతుంది.
సాల్మొనెలోసిస్‌తో మానవ సంక్రమణ చాలా తరచుగా ముడి గుడ్ల వినియోగం ద్వారా, అలాగే తగినంత వేడి చికిత్సకు గురైన పౌల్ట్రీ మాంసం వినియోగం ద్వారా సంభవిస్తుంది.
సాల్మొనెలోసిస్ కోసం పొదిగే కాలం 6 గంటల నుండి 3 రోజుల వరకు ఉంటుంది (సాధారణంగా 12 నుండి 24 గంటలు).
వ్యాధి తీవ్రంగా ప్రారంభమవుతుంది. సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు:
- పునరావృత వాంతులు;
- పొత్తికడుపులో తిమ్మిరి నొప్పి (ఎపిగాస్ట్రిక్ ప్రాంతంలో);
- వికారం;
- ఉబ్బరం;
- నురుగు, దుర్వాసనతో కూడిన బల్లలు (తరచుగా ఆకుపచ్చ రంగులో మరియు "చిత్తడి మట్టి"ని పోలి ఉంటాయి).
మత్తు యొక్క తీవ్రత వ్యాధి యొక్క రూపంపై ఆధారపడి ఉంటుంది (స్థానికీకరించిన లేదా సాధారణీకరించబడింది) మరియు తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు మారవచ్చు. తేలికపాటి మత్తుతో, బలహీనత, వికారం, బద్ధకం, చిరాకు మరియు ఉష్ణోగ్రతలో స్వల్ప పెరుగుదల గుర్తించబడతాయి.
తీవ్రమైన మత్తు జ్వరం, చలి, కండరాలు మరియు కీళ్ల నొప్పులు, తీవ్రమైన బలహీనత, బద్ధకం మరియు మగతతో కూడి ఉంటుంది.
సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, నిర్జలీకరణం త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, మలంలో రక్తం కనిపిస్తుంది, రక్తపోటు తగ్గుతుంది, మఫిల్డ్ గుండె శబ్దాలు, గుండె లయ ఆటంకాలు మరియు సైనోసిస్ రూపాన్ని గుర్తించవచ్చు.
సాల్మొనెలోసిస్ యొక్క సాధారణ రూపం యొక్క అభివృద్ధి గుండె, ఊపిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు మరియు సెప్సిస్ అభివృద్ధిలో చీములేని ఫోసిస్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మీరు పచ్చి గుడ్లు ద్వారా విషం ఉంటే ఏమి చేయాలి
విషం యొక్క లక్షణాలు కనిపిస్తే (వాంతులు, వికారం, అతిసారం, కడుపు నొప్పి), మీరు తప్పనిసరిగా అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేయాలి. స్వీయ-మందులు ఆమోదయోగ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది ఆహార విషం కాకపోవచ్చు, కానీ సాల్మొనెలోసిస్.
చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే, ప్రాణాంతక సమస్యల అభివృద్ధితో సాల్మొనెలోసిస్ తీవ్రమైన రూపంలో అభివృద్ధి చెందుతుంది.
పచ్చి గుడ్లు తినడం సాధ్యమేనా, వాటి ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
పచ్చి మరియు ఉడికించిన గుడ్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి:
- సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్;
- ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు;
- విటమిన్లు (B విటమిన్లు, విటమిన్లు A, E, D, K);
- పొటాషియం;
- జింక్;
- కాల్షియం;
- మెగ్నీషియం;
- సోడియం;
- ఇనుము;
- భాస్వరం;
- సెలీనియం;
- కోలినోమా;
- లెసిథిన్;
- యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
వంట గుడ్లలోని అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను నాశనం చేస్తుందని చాలా మంది నమ్ముతున్నప్పటికీ, ఇది నిజం కాదు. వంట సమయంలో విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాలు నాశనం చేయబడవు.
అదే సమయంలో, పచ్చి గుడ్లలోని ప్రోటీన్ శరీరం 50% మరియు ఉడికించిన గుడ్లలో 90% మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది.
అంతేకాక, వేయించేటప్పుడు, గుడ్లలో ఉన్న అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు వాస్తవానికి నాశనం చేయబడతాయి.
సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్
సాంప్రదాయ వైద్యం పచ్చి గుడ్లు తాగమని సిఫార్సు చేస్తుంది:
- విషప్రయోగం;
- పూతల మరియు పొట్టలో పుండ్లు;
- లారింగైటిస్;
- అలసట, ప్రోటీన్ లోపం, విటమిన్ లోపాలు.
ముడి గుడ్లు కూడా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయని మరియు అథ్లెట్లకు (కండరాల నిర్మాణానికి) మంచిదని నమ్ముతారు. ఇది నిజంగా జరిగిందో లేదో చూద్దాం.
1. విషం విషయంలో పచ్చి గుడ్డు తినడం సాధ్యమేనా?
నువ్వుకాదు. మీకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లేదా పేగు ఇన్ఫెక్షన్ ఉంటే, మీరు పచ్చి గుడ్లు తాగకూడదు. విషప్రయోగం మరియు పేగు ఇన్ఫెక్షన్ ఉన్న రోగులు తేలికపాటి ఆహారాన్ని అనుసరించాలని మరియు ప్రత్యేకంగా ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఆవిరితో కూడిన ఆహారాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ముడి ఆహారాన్ని తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
అంతేకాకుండా, పచ్చి గుడ్ల నుండి విషం చాలా సాధారణం, కాబట్టి రోగిలో వాంతులు మరియు విరేచనాలు ప్రారంభంలో పచ్చి గుడ్లు తినడం వల్ల సంభవించవచ్చు. అటువంటి గుడ్లు యొక్క అదనపు భాగాన్ని తీసుకోవడం అతని పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతుంది.
2. పొట్టలో పుండ్లు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్ల చికిత్స
నం. చాలా సందర్భాలలో గ్యాస్ట్రిటిస్ మరియు పెప్టిక్ అల్సర్ వ్యాధి స్పైరల్ ఆకారపు గ్రామ్-నెగటివ్ బాక్టీరియం హెలికోబాక్టర్ పైలోరీతో సంక్రమణతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. యాంటీ బాక్టీరియల్ మందులు మరియు ప్రోటాన్ పంప్ ఇన్హిబిటర్ల ప్రిస్క్రిప్షన్‌తో సహా కలయిక నియమాలను ఉపయోగించి చికిత్స నిర్వహించబడుతుంది.
హెలికోబాక్టర్‌కు వ్యతిరేకంగా పచ్చి గుడ్లు తినడం ఏ విధమైన అర్ధవంతం కాదు.
3. ఇన్ఫెక్షియస్ లారింగైటిస్ కోసం, పచ్చి గుడ్లు పనికిరావు. కానీ, అరవడం, పాడటం మొదలైనప్పుడు వాయిస్ "విరిగిపోయిన" సందర్భాల్లో. పచ్చి గుడ్డు కాక్టెయిల్ నిజంగా సహాయపడుతుంది.
4. పచ్చి గుడ్డులో చాలా ప్రొటీన్లు మరియు పోషకాలు ఉంటాయి. కానీ పోషకాహార లోపం ఉన్న రోగులలో, సాల్మొనెలోసిస్ త్వరగా మరణానికి దారితీస్తుంది, కాబట్టి ఈ సందర్భంలో అటువంటి ఉత్పత్తిని వినియోగించే ప్రమాదం ప్రయోజనాలను అధిగమిస్తుంది.
గుడ్లు తినడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
గుడ్లు ఉడకబెట్టడం ఉత్తమం. అవి చాలా తాజాగా ఉన్నప్పుడు (4-5 రోజుల కంటే తక్కువ సమయం క్రితం) వాటిని పచ్చిగా తినవచ్చు, అవి ఆరోగ్యకరమైన కోడి (ఇది సాల్మొనెలోసిస్ మరియు ఇతర ఇన్ఫెక్షన్‌ల నుండి 100% ఉచితం) ద్వారా వేయబడినట్లయితే.
అయినప్పటికీ, వినియోగం యొక్క సంభావ్య ప్రయోజనాలు సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రమాదాలతో పోల్చబడవు. అందువల్ల ఉడికించిన గుడ్లు తినడం మంచిది.
ఇంట్లో డ్రిప్ అనేది గుండె వైఫల్యం, రక్తపోటు, మధుమేహం మరియు కోవిడ్, ఇతర బ్రోంకోపుల్మోనరీ మరియు వైరల్ వ్యాధులతో సహా ఇతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులకు చికిత్స చేయడానికి నిర్వహించబడే ప్రక్రియ.
వ్యాధితో పోరాడే ఇతర పద్ధతులు సహాయం చేయకపోతే ఇంట్లో హ్యాంగోవర్ డ్రిప్ ఇవ్వబడుతుంది. అలాగే, చిన్నపిల్లలు మరియు పెద్దలతో తీవ్రమైన దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో పనిచేసేటప్పుడు, గాయాలతో, చిన్నవాటితో కూడా త్వరగా వాపు నుండి ఉపశమనం పొందడానికి లేదా తీవ్రమైన సమస్యల అభివృద్ధిని నివారించడానికి ఇలాంటి చికిత్సా పద్ధతి తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. సాల్వేషన్ క్లినిక్‌లో యెకాటెరిన్‌బర్గ్‌లోని ఇంట్లో IVని ఇన్‌స్టాల్ చేయడానికి మీరు మీ ఇంటికి నర్సును కాల్ చేయవచ్చు.
సమాధానం ఇవ్వూ