Winter salad na may mackerel fish: masarap na mga recipe ng pampagana

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить разллинюд. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питания. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят вседод.

Isang simpleng recipe

Upang maghanda ng naturang de-latang pagkain kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang mackerel carcass.
• Hindi hihigit sa 4 na kamatis.
• Mga 40 ML ng langis ng gulay.
• Ang parehong dami ng suka.
• Isang pares ng mga bombilya.
• 3 karot.
• Asukal at asin - 3 tbsp bawat isa. mga kutsara.

Teknolohiya ng paghahanda:

1. Рыба чистится, после чего избавляются от головы, плавников и хвоста, а также от внутренностей и темной . После этого рыба тщательно промывается под краном.
2. Ang mga isda ay pinutol sa mga fillet, pagkatapos nito ay tinanggal ang lahat ng mga buto.
3. Kumuha ng mga sibuyas at karot at gupitin sa mga piraso. Pinapayagan na i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ang mga kamatis ay kinuha at ang mga bingaw sa hugis ng isang krus ay ginawa sa kanila, pagkatapos nito ay pinakuluan ng tubig na kumukulo. Ang teknolohiyang ito ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang alisan ng balat nang walang labis na pagsisikap. Pagkatapos ang mga kamatis ay durog hanggang makinis gamit ang isang blender.
5. Painitin ang isang kasirola na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Una, ang mga sibuyas at karot ay nilaga hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idinagdag ang mga kamatis sa kanila.
6. Pagkatapos ng 5 minutong pagluluto, magdagdag ng asukal, asin, bay leaf at peppercorns. Takpan ang kasirola na may takip, pagkatapos na ang mga sangkap ay kumulo para sa isa pang 10 minuto.
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощомли ш Через 15 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стерилизуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чегыза банкисти шками с помощью закаточной машинки.
9. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хрангилних ливо лив.
10. Ang lutong bahay na de-latang isda na inihanda sa ganitong paraan ay dapat kainin sa loob ng isang taon. Hindi inirerekomenda na iimbak pa ang mga ito.

Masarap na paghahanda para sa taglamig

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, tulad ng:

• Isda ng mackerel.
• Mga kamatis at kampanilya - 8 piraso bawat isa.
• Mga karot at sibuyas - 3 piraso bawat isa.
• Isang baso ng langis ng gulay (sunflower).
• Kalahating baso ng suka.
• Asukal at asin - 4 na kutsara bawat isa.
• dahon ng bay - 4 na piraso.
• Peppercorns - 5 piraso.

Mga yugto ng tamang paghahanda:

1. В первую очередь занимаются разделкой рыбы, с удалением внутренностей, головы и хвоста, а также плавнико. После этого рыба готовится в соленой (умеренно) воде вместе с приправами. После готовности рыба должна остыть, а затем ее разбирают на небольшие кусочки, удаляя все попавшиечся кости.
2. Ang mga hinog na kamatis ay kinuha, ang mga hiwa ay ginawa sa kanila at inilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, ang balat ay madaling maalis mula sa mga kamatis. Pagkatapos ay mas mahusay na gilingin ang mga kamatis sa isang blender.
3. Ang sibuyas ay binalatan, at ang kampanilya ng paminta ay pinagbuhan, pagkatapos ay pinutol sila sa maliit na kalahating singsing. Mas mainam na i-chop ang mga karot sa isang kudkuran.
4. Kumuha ng malalim na kasirola o kasirola at ibuhos dito ang mantika. Pagkatapos ng pagpainit, ang mga gulay ay idinagdag, at pagkatapos ng 10 minuto, ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag. Pagkatapos ng parehong dami ng oras, ang isda at lahat ng pampalasa, asin at asukal ay idinagdag.
5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10. В процессе приготовления все ингредиенты необходимо тщательмно тщательмн
6. Iniisip nila ang tungkol sa packaging nang maaga. Ang pinaka-angkop ay mga garapon na may kapasidad na 0,5 litro. Ang mga garapon ay hugasan ng mabuti at isterilisado nang hindi bababa sa 10 minuto. Ang mga takip ay kailangang pakuluan nang hindi bababa sa 5 minuto.
7. Ang mainit na salad ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay ibabalik at balot. Ang salad na ito ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Inihain sa mesa sa anumang anyo at sa anumang side dish.

Winter salad na may mga eggplants

Upang ihanda ang salad na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto ng pagkain:

• Mga 1 kg ng mackerel fish.
• Ang parehong dami ng talong.
• Mga isa at kalahating kilo ng mga kamatis.
• Isang sibuyas.
• Isang ulo ng bawang.
• Isang baso ng langis ng gulay.
• ¾ tasa ng suka.
• Isang pares ng mga kutsara ng asukal.
• Tatlong kutsarang asin.
• dahon ng bay - 3 na piraso.
• Nutmeg.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Upang maghanda ng gayong ulam, dapat kang mag-stock lamang sa sariwang isda.
2. Ang isda ay pinutol, inaalis ang ulo, buntot, lamang-loob, palikpik, at balat. Pagkatapos nito, ang fillet ng isda ay pinutol sa mga piraso hanggang sa 3 cm ang kapal.
3. Ang mga talong ay kinuha, hugasan at tinadtad sa maliliit na cubes. Ang mga cube ay inasnan at iniwan ng 15 minuto, at sa oras na ito ay nakikitungo sila sa mga sibuyas at kamatis. Ang sibuyas ay pinutol din sa mga cube, at ang juice ay inihanda mula sa mga kamatis.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из, сления 10 minutong buwan na ang nakalilipas sa mga buwan ng taon.
5. Ang suka ay idinagdag 10 minuto bago lutuin. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang pukawin ang salad na may isda.
6. Ang mga bangko ay inihanda nang maaga. Sila ay hugasan at isterilisado nang maayos.
7. Ang salad ay inilalagay sa mga garapon habang mainit at pagkatapos ay pinagsama. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay ibabalik at balot. Pagkatapos ng 24 na oras, maaari silang ipadala para sa imbakan.
8. Ang salad ay inihain sa mesa, pinalamutian ng anumang mga gulay.

Salad na may beets at isda

Upang ipatupad ang recipe na ito, dapat kang magkaroon ng mga sumusunod na produkto:

• Isda (mackerel).
• Dalawang beets.
• Tatlong sibuyas.
• karot.
• Tomato paste - 1 tasa.
• Ang parehong halaga ng langis ng gulay.
• Kalahating baso ng suka.
• Mga 20 g Dijon mustard.
• dahon ng bay - 5 piraso.
• Allspice - 8 mga gisantes.
• Mga 20 g ng asin.

Ang salad ay inihanda gamit ang sumusunod na teknolohiya:

1. Ang isda ay pinalamanan at pagkatapos ay niluto sa inasnan na tubig na may mga dahon ng bay.
2. Ang mga karot at beets ay binalatan at pagkatapos ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang sibuyas ay binalatan din at pinutol sa kalahating singsing.
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланширувотнич 5тется
4. Pagkatapos ang init ay nabawasan, ang mga pampalasa, isda at tomato paste ay idinagdag. Ang kawali ay natatakpan ng takip at ang ulam ay niluto sa loob ng 40 minuto, na may paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Pagkatapos ng oras na ito, ang suka ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang ulam ay luto nang hindi bababa sa isa pang 10 minuto.
6. Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito ay inilalagay sa mga inihandang garapon at agad na pinagsama. Ang mga garapon ay binaligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ng isang araw, ang mga garapon ay ibabalik at ipinadala para sa imbakan.

Latang isda na may kanin

Upang maghanda ng de-latang isda na may bigas kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mackerel.
• Bigas - 350 gramo.
• Где-то 5 o 6 крупных помидор.
• Mga sibuyas at karot - 2 piraso bawat isa.
• Bulgarian paminta - 3 piraso.
• sili.
• Isang clove ng bawang.
• ¾ tasa ng langis ng gulay.
• Mga 70 ML ng suka.
• Salt - mga 3 tablespoons.
• Mga pampalasa, pati na rin ang nutmeg.

Paano ihanda ang ulam nang sunud-sunod:

1. Upang ihanda ang ulam na ito, mas mainam na kumuha ng malalaking bilog na bigas. Ang bigas ay hinuhugasan ng mabuti at pinasingaw ng tubig na kumukulo.
2. Ang isda ay pinutol at pinakuluan sa inasnan na tubig na may dahon ng bay.
3. Kunin ang mga kamatis at alisin ang balat, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga karot, sibuyas at kampanilya ay binalatan at pinutol sa mga piraso.
4. Kumuha ng isang kasirola na may mantika at painitin ito, pagkatapos nito ay pinirito ang mga gulay at tinadtad na bawang.
5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо го10тит
6. Pagkatapos ng oras na ito, ang bigas at piraso ng isda ay ipinapadala dito. Pagkatapos nito, ang ulam ay niluto para sa isa pang kalahating oras.
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщательмреше тщательмреш
8. Pagkatapos magluto, ang mga de-latang isda at bigas ay inilalagay sa mga garapon na inihanda nang maaga at pinagsama. Pagkatapos ang mga lata ay nakabukas at insulated.
9. Maaaring gamitin ang pampagana na ito upang maghanda ng mga unang kurso, salad o side dish.

Mga tip sa pagluluto

• Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно забразимлия.
• В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (mula sa 0,5 литра), тщательно вымытые перед эстимимим перед эстимимим
• Ang mga garapon ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. At pagkatapos ay isterilisado sila gamit ang singaw. Ang isang espesyal na aparato ay ibinebenta para sa gayong mga layunin.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, кодтомбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, кодтомлусом
• Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составливики составликию составликию
• Ang meryenda na ito ay maaaring maimbak sa isang malamig at madilim na lugar nang hindi hihigit sa 1 taon.

Sa pagtatapos

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вмикистихмист. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюд. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюточ, до старыться

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушалогитех В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.