Mikotoksiene is giftige stowwe wat voortspruit uit die aktiwiteit van skimmels. Die biologiese aktiwiteit van sulke organismes is hoog. Mikotoksiene wat in produkte voorkom, beïnvloed menslike gesondheid negatief. Hoekom is sulke stowwe gevaarlik? Hoe word hulle gevorm en hoe om van hulle ontslae te raak?
Wat is mikotoksiene
Skimmel is altyd teenwoordig rondom mense. Mense gebruik stowwe wat deur skimmelswamme geproduseer word vir mediese doeleindes en berei medisyne daaruit. Sonder behandeling is sulke afvalprodukte egter gevaarlik.
Mikotoksiene is giftige stowwe wat onder geskikte toestande deur skimmels vrygestel word. Sulke verbindings inhibeer die aktiwiteit van ander mikroörganismes. Hulle ontstaan as gevolg van vormskade aan voedselprodukte, plante tydens berging en verbouing, en die produksie van voedsel daaruit. Die gevaarlikste is mikotoksiene wat in graangewasse en voedsel van dierlike oorsprong voorkom.
Die skade en gevaar van mikotoksiene lê in die onmoontlikheid om dit tydens 'n eenvoudige inspeksie op te spoor; dit beïnvloed geensins die voorkoms van die produk nie. Skadelike stowwe word tydens hittebehandeling en bevriesing bewaar.
Die mees algemene swamme wat die ontwikkeling van mikotoksiene uitlok, word as drie tipes beskou.
Soort:
- Aspergillus.
- Penisillien.
- Fusarium.
Die eerste twee versprei in grondstowwe as gevolg van onbehoorlike berging, die derde tipe beïnvloed die plant gedurende die groeiperiode. Voedselbesmetting is op enige stadium moontlik.
Die effek van mikotoksiene op die menslike liggaam
Tans is meer as vierhonderd tipes mikotoksiene bekend. Almal van hulle is gevaarlik vir die gesondheid en veroorsaak die ontwikkeling van vergiftiging en mikotoksikose. Daar is verskeie van die bekendste groepe giftige stowwe. Afhangende van die tipe giftige verbinding, wissel die effek op die liggaam, maar 'n aantal algemene aksies word bepaal vir alle tipes giftige stowwe.
Действие:
- die ontwikkeling van kanker uitlok,
- veroorsaak dat selle en weefsel hul struktuur verander, mutasie veroorsaak,
- die ontwikkeling van fisiese abnormaliteite uitlok,
- het 'n negatiewe uitwerking op swanger vroue en die fetus,
- lei tot die ontwikkeling van allergiese reaksies in die liggaam,
- verswak die immuunstelsel.
Wanneer diere besmette voer inneem, word die werking van die senuweestelsel ontwrig, spontane aborsies is moontlik en interne organe word aangetas.
Dit is moeilik om die teenwoordigheid van 'n skadelike stof te bepaal; wanneer dit ingeneem word, verander die gevaarlike verbinding en breek dit af in baie verskillende vorms, wat oordosissimptome veroorsaak.
Watter produkte bevat hulle?
Watter kosse is die meeste vatbaar vir mikotoksienbesmetting? Gevaarlike stowwe kan beide in voedsel teenwoordig wees waarop skimmel duidelik sigbaar is, en in oënskynlik hoë-gehalte voedsel.
Graangewasse is meestal vatbaar vir infeksie; peulgewasse en verskeie sade word aangetas. Mikotoksiene kan dikwels in groente, vrugte en neute gevind word. Aanvaarbare toestande is voldoende vir die verspreiding van gevaarlike swamderivate.
Terme en voorwaardes:
- humiditeit,
- konstante vloei van suurstof,
- warm,
- teenwoordigheid van organiese stowwe.
Sulke toestande is gunstig vir die ontwikkeling van skadelike giftige stowwe. Vorming vind plaas in enige voedsel. Daar is verskeie gewilde groepe wat dikwels vatbaar is vir die verspreiding van gifstowwe.
Produkte:
- graangewasse,
- peulgewasse,
- verskillende neute,
- gedroogde vrugte, gedroogde druiwe,
- melk produkte,
- vleis en produkte wat daarvan gemaak word,
- bakkery produkte,
- groente,
- vrugte,
- bessies,
- produkte gemaak van vrugte en bessies,
- die koffie.
Besoedelde kos verskil nie in voorkoms van normale kos nie. Die bepaling van mikotoksiene in voedsel is moeilik. Wanneer dit egter verteer word, voel 'n persoon 'n spesifieke reuk en smaak; daar kan bitterheid of 'n muf nasmaak wees.
Dit is onmoontlik om mikotoksiene uit bedorwe kos te verwyder; geen hoeveelheid behandeling sal help nie. Daarom word besmette grondstowwe en produkte vernietig om die moontlikheid van verdere verspreiding van giftige elemente te verminder.
Tipes en kenmerke van hierdie gif
Gevaarlike stowwe wat deur skimmelswamme gesintetiseer word, word as metaboliese gifstowwe geklassifiseer. Onder die invloed van sulke verbindings kom mykotoksikose by mense voor. Enige giftige produk kan siektes veroorsaak.
Vorms en aksie:
- Aflatoksikose. Hulle ontstaan onder die invloed van swamme van die Aspergillus-spesie, die gevaarlikste groep. Hulle is hoogs giftig, selfs 'n minimale hoeveelheid kan lei tot ernstige en onomkeerbare gesondheidsprobleme. 'n Dosis van 75 mg/kg menslike gewig word as dodelik beskou. Dit word aangetref in voedselprodukte met 'n hoë styselinhoud, in rou vleis, melk en gedroogde produkte. As dit die liggaam binnedring, veroorsaak dit ontwrigting van die lewer, veroorsaak die voorkoms van ernstige siektes, en die voorkoms van kwaadaardige letsels van die orgaan is moontlik. Aflotoksikose lei tot genetiese afwykings wat hulself in die nageslag manifesteer. Hierdie mikotoksien vernietig die sel heeltemal.
- Okratoksikose. Geproduseer deur Aspergillus en Penicillus swamme Hulle beïnvloed nierfunksie negatief, is hoogs giftig en ontwrig embrioniese ontwikkeling. Mikotoksiene in voedsel inhibeer die beskermende funksie van die immuunstelsel en veroorsaak atrofie van limfoïede weefsel.
- Zearalenone en afgeleides. Veroorsaak deur Fusarium-sampioene. Dit word versprei op graan, neute, tropiese vrugte en swartpeper. Mag in vleisafgeleides en eiers voorkom. Het nie intense toksisiteit nie, beïnvloed estrogeen. Vir mense hou mikotoksien geen besondere gevaar in nie. In seldsame gevalle veroorsaak dit menstruele onreëlmatighede, inflammatoriese prosesse in die melkkliere by mans en seksuele disfunksie.
- Trichothecene. Mikotoksiene is giftig en gevaarlik, wat ontwrigting van die senuweestelsel en die proses van hematopoiese veroorsaak. 'n Persoon ontwikkel hoofpyne, slaapstoornisse, drukstygings en 'n gebrek aan eetlus. Die aantal rooibloedselle en witbloedselle neem af, en die bloedstollingsproses vertraag. Die teenwoordigheid van letsels op die vel word opgemerk.
- Patulin. Die stof word gesintetiseer deur die swamme Penicillium Aspergillus en veroorsaak die voorkoms van kwaadaardige selletsels en mutasie van embrio's. Word dikwels in verwerkte groente en vrugte aangetref. In groot hoeveelhede veroorsaak dit maagbloeding en swelling van die longe. By diere vernietig mikotoksien die struktuur van chromosome en DNA en beïnvloed voortplantingsfunksie negatief. In klein dosisse is dit nie gevaarlik vir mense nie.
Een swam produseer verskeie mikotoksiene. Die stowwe wat beskryf word, is die gewildste, maar alle giftige verbindings is gevaarlik en nadelig vir menslike gesondheid.
Behandeling en voorkoming van vergiftiging
As verdagte simptome opgespoor word, moet u 'n mediese fasiliteit kontak. Diagnose en metodes vir die bepaling van mikotoksienvergiftiging vereis sorg en aandag. Behandeling word uitgevoer na diagnose.
Hoe om te behandel:
- Herstel van water-soutbalans. Die slagoffer word gesoldeer met 'n fisiese oplossing - 'n elektrolietverbinding van natriumchloried. Danksy dit word gifstowwe uit die liggaam verwyder, selstruktuur word herstel, inflammatoriese prosesse word verminder en die immuunstelsel word versterk.
- Hulle gee die aangetaste persoon om sorbente te neem; sulke stowwe verhoed dat gifstowwe verder versprei en help om dit uit te skakel.
- Die gebruik van probiotika sal help om die funksionering van die spysverteringstelsel en ingewande te herstel en algemene toestand te verbeter.
Voorkomende maatreëls sal help om dronkenskap met mikotoksiene te vermy. Die belangrikste ding is om die produksie en verwerking van graangewasse te beheer.
Beheer:
- saad nagaan,
- behoorlike grondvoorbereiding,
- groei beheer,
- deeglike en netjiese skoonmaak,
- seleksie vir kwaliteit,
- nakoming van bergingsreëls,
- korrekte verwerking.
Voorbereide kos moet ook behoorlik gestoor word. As tekens van vorm opgespoor word, moet jy van sulke kos ontslae raak.
Mikotoksiene word dikwels in produkte gevind. Ongelukkig vind infeksie dikwels plaas tydens die voedselbereidingstadium. Sommige giftige stowwe is nie gevaarlik nie, ander veroorsaak ernstige ontwrigting in die funksionering van interne organe en stelsels. Produkte met tekens van vorm moet weggegooi word.
Video: wat is mikotoksiene
Wat om te doen as jy swak sig het?
Elke persoon wat deur die noodlot en oogkundiges tot 'n bril “veroordeel” is, weet: hartseer, frustrasie, selfs skok is onvermydelik. En dit maak nie saak op watter ouderdom die vonnis ontvang is nie. Dit is nie waar dat slegs kinders en tieners komplekse het as gevolg van “vier oë” nie.
Natuurlik sal volwassenes ten minste nie deur bebrilde mense geterg word nie. Maar die dames is hartseer dat hul voorkoms nou bederf is, hulle sal nie suksesvol wees nie, en selfs die mees stylvolle raam sal nie die situasie red nie. Mans dink dat die dra van 'n bril hulle swak laat lyk ... Van buite is dit snaaks, maar dit is die werklike probleme!
Ja, almal weet dat dit hipoteties moontlik is om van brille ontslae te raak. U kan oogoefeninge ernstig opneem. Maar hoeveel mense het die geduld en konsekwentheid? Jy kan waag om 'n operasie te ondergaan - maar dit is skrikwekkend, duur en nie in alle gevalle aangedui nie.
Die derde opsie is om kontaklense te begin dra, wat by 'n aanlynwinkel gekoop kan word https://www.lensmaster.ru/kontaktnye-linzy/. Hier ontstaan egter te veel vrae en twyfel: is dit gerieflik, lei dit tot oogsiektes, is daar te veel kommer verbonde aan die dra van lense...
Dit is die regte vrae. Daarom is die eerste ding wat jy moet doen wanneer jy besluit om jou visiekorreksietoestel te verander, om 'n oogarts te besoek. Dit is raadsaam om 'n spesialis te kies wat goed vertroud is met die onderwerp wat jou interesseer. Professionele dokter
- assesseer die toestand van die kornea;
- sal bepaal of jy 'n individuele onverdraagsaamheid het;
- sal jou visie deeglik nagaan.
Met sy hulp sal jy kies wat jou die beste pas.
Hoe om geskikte kontaklense te kies?
Jy moet weet dat die keuse vandag baie wyd is. Daar is 'n wye verskeidenheid kontaklense beskikbaar. Hulle is bedoel vir beide langtermyn- en langdurige dra, en daar is ook eendagdrag.
Jy kan hulle soggens op die outydse manier aantrek en in die aand uittrek, sonder om te vergeet om hulle te versorg en met 'n spesiale oplossing te behandel. As jy nie daarvan hou om rond te vroetel nie, kies een wat jy lank kan dra sonder om dit selfs snags uit te trek. Eendaagse word in die aand verwyder - maar dan weggegooi, en in die oggend 'n vars paar gebruik.
Daar moet kennis geneem word dat vir sommige siektes 'n hoë mate van visiekorreksie met bril in beginsel onbereikbaar is. En die lense sal 'n volledige prentjie van die wêreld gee. En terselfdertyd - 'n gevoel van eie nut, skoonheid en vryheid.
Die begin van 'n nuwe stadium in die lewe sal kontaklense wees. Hul hoë gehalte sal verseker teen moontlike probleme. Daarbenewens is dit moontlik dat jy een van diegene is vir wie lense nie net 'n manier van regstelling sal word nie, maar ook sal help om visie te verbeter: medisyne ken baie sulke gevalle.
Lewer Kommentaar