Kelners en gasvryheidspersoneel, huisparty-gashere, Gaste wat die Hindoe-dieetbeginsels volg
Toets jou kennis met 'n vinnige toets en verdien 'n gratis mikro-sertifikaat
Koop etiket-, gedrags- en kontekstuele tekens
Hindoe-kosetiket is die stel reëls om 'n spyskaart gepas te beplan en die eetervaring te bestuur vir gaste wat die Hindoe-dieetbeginsels volg.
1. Wees bereid om na gaste te kyk wat Hindoe-dieetbeginsels volg
Die Hindoe-godsdiens stel nie dieetwette nie. Die beginsels van die Hindoe-geloof dui egter op die vermyding van sommige kosse.
Die interpretasie van sulke beginsels verskil. 'n Persoon kan sekere kosse insluit of uitsluit weens gesondheid, geloof of persoonlike bekommernisse. 'n Groot aantal mense in die Hindoe-geloof volg 'n vegetariese, veganistiese of lakto-vegetariese dieet.
2. Beplan 'n aangename Hindoe-spyskaart en eetervaring
Vermy spore van verbode voedsel en kruisbesmetting
Volg kooketiketbeginsels om kos veilig te kook. Wys spesifieke eetgerei, snyplanke en kookoppervlaktes vir Hindoe-vriendelike geregte, soos vegan of vegetariër.
Skep 'n deursigtige Hindoe-vriendelike spyskaart
Merk duidelik al die geregte of items op die spyskaart wat Hindoe-vriendelik is, soos veganisties of vegetaries. Benoem hulle met 'n erkende simbool of stelling. Stel gedetailleerde bestanddeellyste op versoek aan kliënte of gaste beskikbaar.
Sit elke kos op sy toegewyde bord voor
Laat jou gaste wat Hindoe-beginsels volg toe om die kos te kies wat hulle kan eet en vermy dié wat hulle nie kan eet nie.
Vermy die bediening van verskeie kosse op dieselfde bord. Probeer eerder om hulle te skei. Ken 'n bord aan elke kos of bestanddeel toe. Bedien geurmiddels en souse apart van kos. Bied elke kos met sy opdiengereedskap aan.
Sluit Hindoe-opsies vir jou gaste in
Sommige kosse bied 'n laer risiko om onvanpas of verbode te wees. Beplan 'n paar veilige disse wat byna enige gas sal kan eet. Gebakte aartappels of slaai is byvoorbeeld veilige opsies vir die meeste gaste.
Wees oop om die spesiale behoeftes van jou gaste te akkommodeer
Bied bestanddeelvervangings waar moontlik aan om gaste te akkommodeer wat Hindoe-beginsels volg. Wees deursigtig oor moontlike vervangings en enige ekstra koste daaraan verbonde.
Wees oop om geregte aan te pas en 'n Hindoe-vriendelike weergawe aan te bied, soos veganisties of vegetaries. Kommunikeer duidelik enige beperkings in aanpassing as gevolg van die aard van die gereg of kombuisprosesse.
Vermy kos wat volgens Hindoe-beginsels onvanpas kan wees
Koeie word algemeen as heilige diere beskou. Dus, die Hindoe-dieet vermy gewoonlik beesvleis.
Baie Hindoes laat egter die vleis van ander diere in hul dieet toe, soos pluimvee, bokke of skape. Varkvleis is nie gewild nie en amper afwesig van Hindoe-diëte.
'n Groot aantal mense in die Hindoe-geloof vermy vleis heeltemal. Soortgelyk aan die interpretasie van die Boeddhistiese dieet, vermy baie Hindoes om vleis te eet, aangesien dit die doodmaak en lyding van lewende wesens impliseer.
Hindoes kan gewoonlik vis, seekos of skulpvis eet. Sommige Hindoes eet hulle egter nie om te verhoed dat hulle enige lewende wesens eet nie.
Suiwelprodukte en kaas
Melk, suiwelprodukte en kaas word gewoonlik by die Hindoe-dieet ingesluit. Hindoes kan byna altyd suiwelprodukte eet, solank hul produksie die dierelemsel uitsluit.
Eiers word gewoonlik uitgesluit van 'n Hindoe-dieet. Sommige Hindoes eet eiers, maar die meerderheid sluit dit blykbaar uit.
Heuning word algemeen aanvaar.
Groente, vrugte en boomneute
Oor die algemeen laat die Hindoe-dieet alle groente en vrugte toe. Sommige Hindoes eet egter nie plante met 'n sterk reuk nie, soos ui, knoffel, sjalotte of preie.
Oor die algemeen kan Hindoes enige soort graan eet, soos rys, pasta, koeskoes, quinoa en amarant. Dieselfde geld vir bakkeryprodukte, brood en pizza.
Hindoes kan gewoonlik olie, asyn, sout en speserye eet. Hindoes wat nie alkohol inneem nie, eet gewoonlik nie wynasyn nie.
'n Hindoe-dieet kan die meeste soorte lekkers of nageregte insluit.
Drankies en alkoholiese drankies
'n Hindoe-dieet sluit gewoonlik koeldrank, tee en koffie in.
Hindoes mag of mag nie alkoholiese drankies drink nie. Alhoewel alkohol nie uitdruklik verbied word nie, definieer sommige Hindoe-tekste alkohol as bedwelmend. Baie Hindoes gebruik dus nie alkohol nie.
3. Vra jou Hindoe-gaste beleefd oor hul voedselbeperkings
Dit is perfekte etiket om jou Hindoe-gaste te vra oor hul dieetbeperkings. Die interpretasie en toepassing van die Hindoe-beginsels kan verskil en kan verskillende voedselsoorte insluit of uitsluit.
In skriftelike formele uitnodigings is dit voldoende om gaste te vra om die gashere in te lig oor enige dieetvereistes. In informele uitnodigings, 'n eenvoudige "Volg jy enige dieet of het jy enige dieetbeperkings?" werk. Nog 'n opsie is om te vra of gaste enige kos vermy.
Moet nooit iemand se dieetbeperkings beoordeel of bevraagteken nie. Vermy om bykomende vrae te vra, soos hoekom iemand 'n dieet volg. Sommige gaste kan ongemaklik voel om hul voedselbeperkings te deel.
Gasvryheidspersoneel moet gaste aanmoedig om hul voedselallergieë of onverdraagsaamhede te kommunikeer wanneer hulle besprekings maak en met aankoms.
Kelners moet vra oor voedselallergieë voordat hulle bestellings neem, en hierdie inligting aan die kombuis oordra.
4. Etiket vir gaste wat Hindoe-beginsels volg
Kommunikeer jou voedselbeperkings duidelik
Vertel dit duidelik met jou gasheer as jy enige dieetbeperkings het.
Moenie 'n verandering in die spyskaart verwag op grond van jou behoeftes nie. As 'n gas wil jy nie geregtig klink nie. In plaas daarvan kan jy vra of daar dalk 'n paar Hindoe-vriendelike opsies vir jou is, soos veganisties of vegetaries.
Moenie verwag dat die gasheer jou versoeke sal akkommodeer nie. Enige bedagsame gasheer sal egter verplig voel om die spyskaart by jou behoeftes aan te pas.
Weier beleefd kos wat jy nie eet nie
As die gasheer 'n soort kos bedien wat jy nie eet nie, vermy dit eenvoudig. As die gasheer of 'n ander gas uitdruklik sulke kos vir jou aanbied, weier dit beleefd. Dit is genoeg om "nee, dankie" te sê.
Verskaf slegs bykomende besonderhede as iemand jou vra. Wees kort en vermy om ander te irriteer met jou dieetbeperkings.
Moenie van ander verwag om hul spyskaart of dieet by jou dieetbeperkings aan te pas nie. Net so, by 'n restaurant, moenie verwag dat die ander gaste hul kosbestelling moet verander nie.
Hindoe voedsel etiket foute
Die ergste etiketfoute vir 'n gasheer is:
- Akkommodeer nie Hindoe-gaste se behoeftes wat weens hul dieetbeperkings is nie.
- Gebruik dieselfde kombuisware met verskillende kosse.
- Vra persoonlike dieetvrae.
Die ergste etiketfoute vir gaste wat Hindoe-beginsels volg, is:
- Kommunikeer nie dieetbeperkings aan die gasheer nie.
- Druk ander uit.
- Deel ongevraagde besonderhede oor jou dieet.
Toets jou kennis met 'n vinnige toets en verdien 'n gratis mikro-sertifikaat
Koop etiket-, gedrags- en kontekstuele tekens
Lewer Kommentaar