آداب الطعام البوذية: 4 قواعد للضيوف والمضيفين

* النوادل وموظفي الضيافة

* مضيفو الحفلات المنزلية

* الضيوف الذين يتبعون المبادئ الغذائية البوذية

* ما هي المبادئ الغذائية البوذية

* كيفية توفير تجربة طعام آمنة للضيوف الذين يتبعون المبادئ الغذائية البوذية

الديانة البوذية لا تضع قوانين غذائية. ومع ذلك، فإن مبادئ العقيدة البوذية تقترح تجنب بعض الأطعمة.

يختلف تفسير هذه المبادئ حسب المنطقة والمدرسة البوذية. يتبع معظم أتباع الديانة البوذية نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا أو نباتيًا نباتيًا.

اسمح لضيوفك الذين يتبعون المبادئ الغذائية البوذية باختيار الأطعمة التي يمكنهم تناولها وتجنب الأطعمة التي لا يمكنهم تناولها. 

تجنب تقديم أطعمة متعددة في نفس الطبق. بدلا من ذلك، حاول فصلهم. خصص طبقًا لكل طعام أو مكون. تقديم التوابل والصلصات بشكل منفصل عن الطعام. تقديم كل طعام مع أدوات التقديم الخاصة به.

قم بتقديم بدائل المكونات كلما أمكن ذلك لاستيعاب الضيوف الذين يتبعون المبادئ الغذائية البوذية. كن شفافًا بشأن البدائل المحتملة وأي تكاليف إضافية متضمنة.

كن منفتحًا على تخصيص الأطباق وتقديم نسخة صديقة للبوذية. قم بإبلاغ أي قيود في التخصيص بوضوح بسبب طبيعة الطبق أو عمليات المطبخ.

أحد المبادئ الرئيسية للبوذية هو اللاعنف وتجنب المعاناة. ووفقًا لهذا المبدأ، فإن معظم البوذيين لا يأكلون الحيوانات، لأن القيام بخلاف ذلك يعني القتل.

وبالتالي، عادة ما يتم استبعاد لحم أي حيوان من النظام الغذائي البوذي.

عادة ما يتم استبعاد البيض من النظام الغذائي البوذي.

العسل مقبول على نطاق واسع.

يمكن أن يشمل النظام الغذائي البوذي معظم أنواع الحلويات أو الحلويات. ومع ذلك، فإن بعض تفسيرات المبادئ البوذية تشير إلى استبعاد السكر أو الحد منه. أولاً، يمكن أن يسبب السكر الإدمان. ثانيًا، في العقيدة البوذية، يعتقد الكثيرون أن تناول الطعام يجب أن يغذي الجسم، لكنه لا يجلب المتعة الحسية.

يتضمن النظام الغذائي البوذي عادة المشروبات الغازية والشاي والقهوة. ومع ذلك، يعتبر بعض الناس أن القهوة والشاي والمشروبات السكرية قد تسبب الإدمان، وبالتالي يتجنبونها.

بشكل عام، لا تسمح معظم الأنظمة الغذائية البوذية بالمشروبات الكحولية. ومع ذلك، في بعض المناطق، توجد المشروبات الكحولية في الاحتفالات الدينية. وبالتالي، قد يستهلك بعض البوذيين الكحول.

إنها آداب مثالية أن تسأل ضيوفك البوذيين عن قيودهم الغذائية. قد يختلف تفسير وتطبيق المبادئ الغذائية البوذية وقد يشمل أو يستبعد أطعمة مختلفة.

في الدعوات الرسمية المكتوبة، يكفي أن تطلب من الضيوف إبلاغ المضيفين بأي متطلبات غذائية. في الدعوات غير الرسمية، يتم طرح عبارة بسيطة "هل تتبع أي نظام غذائي أو لديك أي قيود غذائية؟" يعمل. خيار آخر هو السؤال عما إذا كان الضيوف يتجنبون أي طعام. 

لا تحكم أبدًا أو تشكك في القيود الغذائية لشخص ما. تجنب طرح أسئلة إضافية، مثل سبب اتباع شخص ما لنظام غذائي. قد لا يشعر بعض الضيوف بالارتياح عند مشاركة القيود الغذائية الخاصة بهم.

يجب على موظفي الضيافة تشجيع الضيوف على الإبلاغ عن حساسيتهم الغذائية أو عدم تحملهم عند إجراء الحجز وعند الوصول.

يجب أن يسأل النوادل عن الحساسية الغذائية قبل تلقي الطلبات، ونقل هذه المعلومات إلى المطبخ.

أخبر مضيفك بوضوح إذا كان لديك أي قيود غذائية.

لا تتوقع تغييرًا في القائمة بناءً على احتياجاتك. كضيف، أنت لا تريد أن تبدو مؤهلاً. بدلًا من ذلك، يمكنك أن تسأل عما إذا كان هناك بعض الخيارات الملائمة للبوذية، مثل الطعام النباتي أو النباتي. 

لا تتوقع أن يلبي المضيف طلباتك. ومع ذلك، فإن أي مضيف مراعٍ سيشعر بأنه مضطر لتعديل القائمة وفقًا لاحتياجاتك.

إذا كان المضيف يقدم نوعًا من الطعام الذي لا تأكله، فما عليك سوى تجنبه. إذا قدم لك المضيف أو ضيف آخر مثل هذا الطعام بشكل صريح، فارفضه بأدب. ويكفي أن تقول "لا، شكرا لك". 

تقديم تفاصيل إضافية فقط إذا طلب منك شخص ما. كن مختصرًا وتجنب إزعاج الآخرين بقيودك الغذائية.

أسوأ الأخطاء التي يرتكبها المضيف في آداب السلوك هي: 

• عدم تلبية احتياجات ضيوفك بسبب المبادئ الغذائية البوذية.
• استخدام نفس أدوات المطبخ مع الأطعمة المختلفة.
• طرح الأسئلة الغذائية الشخصية.

أسوأ أخطاء الآداب التي يرتكبها الضيوف الذين يتبعون المبادئ الغذائية البوذية هي: 

• عدم إبلاغ المضيف بالقيود الغذائية الخاصة بك.
• الضغط على الآخرين.
• مشاركة تفاصيل غير مرغوب فيها حول نظامك الغذائي.