Sürətli viktorina ilə pulsuz mikro sertifikat qazanın!
Bu mikro sinif kimin üçündür
* Ofisiant və qonaqpərvərlik işçiləri
* Ev-ziyafət aparıcıları
* Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqlar
* Buddist pəhriz prinsipləri nədir
* Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqlara təhlükəsiz yemək təcrübəsini necə təmin etmək olar
* Tamamlanmasına 10 dəqiqədən az vaxt qalıb
Buddist yemək etiketi, Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqlar üçün menyunu düzgün planlaşdırmaq və yemək təcrübəsini idarə etmək üçün qaydalar toplusudur.
1. Buddist qonaqlara meyl göstərməyə hazır olun
Buddizm dini pəhriz qanunlarını təyin etmir. Bununla belə, Buddist inancının prinsipləri bəzi qidalardan çəkinməyi təklif edir.
Bu cür prinsiplərin təfsiri bölgəyə və Buddist məktəbinə görə dəyişir. Buddist inanclı insanların çoxu vegetarian, vegan və ya lakto-vegetarian pəhrizinə riayət edirlər.
2. Buddistlərə uyğun xoş bir menyu və yemək təcrübəsi planlaşdırın
Qadağan olunmuş qidaların izlərindən və çarpaz çirklənmədən çəkinin
Yeməyi təhlükəsiz bişirmək üçün bişirmə etiketi prinsiplərinə əməl edin. Vegetarian və ya vegan yeməkləri kimi Buddistlərə uyğun yeməklər üçün xüsusi qablar, kəsmə lövhələri və bişirmə səthləri təyin edin.
Şəffaf Buddist dostu menyu yaradın
Menyuda vegetarian və ya vegan kimi uyğun olan bütün yeməkləri və ya maddələri aydın şəkildə qeyd edin. Onları tanınmış simvol və ya ifadə ilə etiketləyin. Müştərilərin və ya qonaqların tələbi ilə ətraflı inqrediyent siyahılarını hazırlayın.
Hər yeməyi xüsusi boşqabda verin
Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqlarınıza yeyə biləcəkləri qidaları seçmələrinə və yeyə bilməyəcəkləri yeməklərdən qaçmağa icazə verin.
Eyni boşqabda birdən çox qida təqdim etməkdən çəkinin. Bunun əvəzinə onları ayırmağa çalışın. Hər yemək və ya tərkib hissəsinə bir boşqab təyin edin. Ədviyyatları və sousları yeməkdən ayrı xidmət edin. Hər yeməyi öz qabları ilə birlikdə təqdim edin.
Qonaqlarınız üçün Buddist dostu seçimləri daxil edin
Bəzi qidaların uyğunsuzluq və ya qadağan olma riski daha azdır. Demək olar ki, hər bir qonağın yeyə biləcəyi təhlükəsiz yeməklər planlaşdırın. Məsələn, bişmiş kartof və ya salat əksər qonaqlar üçün təhlükəsiz seçimdir.
Qonaqlarınızın xüsusi ehtiyaclarını ödəmək üçün açıq olun
Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqları yerləşdirmək üçün mümkün olduqda, tərkib hissələrinin dəyişdirilməsini təklif edin. Potensial əvəzetmələr və əlavə xərclər haqqında şəffaf olun.
Yeməkləri fərdiləşdirməyə və Buddistlərə uyğun versiya təklif etməyə açıq olun. Yemək və ya mətbəx proseslərinin təbiətinə görə fərdiləşdirmədə hər hansı məhdudiyyətləri açıq şəkildə bildirin.
Buddist prinsiplərinə uyğun olmayan qidalardan çəkinin
Buddizmin əsas prinsiplərindən biri zorakılıq etməmək və əzabdan qaçmaqdır. Bu prinsipə görə, əksər Buddistlər heyvan yemirlər, çünki əks halda bu, öldürmək deməkdir.
Beləliklə, hər hansı bir heyvanın əti adətən Buddist pəhrizindən çıxarılır.
Buddistlər adətən balıq, dəniz məhsulları və qabıqlı balıqları yemirlər. Onların hamısı canlı varlıq hesab olunur və buna görə də onları yemək onların öldürülməsi və ya əzab çəkilməsi deməkdir.
Süd məhsulları və pendir
Süd, süd məhsulları və pendir normal olaraq Buddist pəhrizinə daxil edilir, çünki onların istehsalı heyvana heç bir zərər vermir. Buna baxmayaraq, bəzi bölgələrdə və ya bəzi Buddist məktəblərində süd və süd məhsulları istisna olunur.
Yumurta adətən Buddist pəhrizindən xaric edilir.
Bal geniş şəkildə qəbul edilir.
Tərəvəzlər, meyvələr və qoz-fındıq
Ümumiyyətlə, Buddist pəhrizində bütün tərəvəz və meyvələrə icazə verilir. Bununla belə, bəzi Buddistlər soğan, sarımsaq və ya pırasa kimi kəskin qoxulu bitkiləri yemirlər. İnanc budur ki, bu bitkilər qəzəb və ya cinsi istək kimi duyğuların artmasına səbəb olur.
Ümumiyyətlə, Buddistlər makaron, kuskus, quinoa və amaranth kimi istənilən növ taxıl yeyə bilərlər. Eyni şey çörək və çörək məhsullarına da aiddir. Pizzaya da icazə verilir.
Yağ, duz və ədviyyatlara icazə verilir. Alkoqoldan qaçan buddistlər şərabdan hazırlanmış sirkə istehlak edə bilməzlər.
Buddist pəhrizinə əksər növ şirniyyatlar və desertlər daxil ola bilər. Bununla belə, Buddist prinsiplərinin bəzi şərhləri şəkərin xaric edilməsini və ya məhdudlaşdırılmasını təklif edir. Birincisi, şəkər asılılıq yarada bilər. İkincisi, Buddist inancında bir çoxları yemək yeməyin qidalandırmalı, lakin şəhvətli həzz gətirmədiyinə inanırlar.
İçkilər və spirtli içkilər
Buddist pəhrizinə adətən sərinləşdirici içkilər, çay və qəhvə daxildir. Bununla belə, bəzi insanlar qəhvə, çay və şəkərli içkiləri potensial asılılıq hesab edir və beləliklə, onlardan çəkinirlər.
Ümumiyyətlə, Buddist pəhrizlərinin əksəriyyəti spirtli içkilərə icazə vermir. Ancaq bəzi bölgələrdə dini bayramlarda spirtli içkilər olur. Beləliklə, bəzi Buddistlər spirtli içki qəbul edə bilərlər.
3. Buddist qonaqlarınızdan yemək məhdudiyyətləri barədə nəzakətlə soruşun
Buddist qonaqlarınızdan pəhriz məhdudiyyətləri barədə soruşmaq mükəmməl etiketdir. Buddist pəhriz prinsiplərinin təfsiri və tətbiqi fərqli ola bilər və müxtəlif qidaları daxil edə və ya istisna edə bilər.
Yazılı rəsmi dəvətnamələrdə qonaqlardan hər hansı pəhriz tələbləri barədə ev sahiblərinə məlumat vermələrini xahiş etmək kifayətdir. Qeyri-rəsmi dəvətlərdə sadə “Hər hansı pəhrizə əməl edirsiniz və ya pəhriz məhdudiyyətiniz var?” işləyir. Başqa bir seçim, qonaqların hər hansı bir yeməkdən çəkinib-çəkmədiyini soruşmaqdır.
Heç vaxt kiminsə pəhriz məhdudiyyətlərini mühakimə etməyin və ya sual etməyin. Kiminsə niyə pəhriz saxlaması kimi əlavə suallar verməkdən çəkinin. Bəzi qonaqlar yemək məhdudiyyətlərini bölüşməkdən narahat ola bilərlər.
Qonaqpərvərlik işçiləri qonaqları rezervasiya edərkən və gəldikdən sonra qida allergiyası və ya dözümsüzlüklərini bildirməyə təşviq etməlidirlər.
Ofisiantlar sifariş qəbul etməzdən əvvəl qida allergiyası barədə soruşmalı və bu məlumatı mətbəxə çatdırmalıdır.
4. Buddist prinsiplərinə əməl edən qonaqlar üçün etiket
Qida məhdudiyyətlərinizi açıq şəkildə bildirin
Pəhriz məhdudiyyətləriniz varsa, ev sahibi ilə açıq şəkildə bildirin.
Ehtiyaclarınız əsasında menyuda dəyişiklik gözləməyin. Qonaq olaraq haqq qazandırmaq istəmirsiniz. Bunun əvəzinə, vegan və ya vegetarian yeməkləri kimi sizin üçün Buddistlərə uyğun variantların olub olmadığını soruşa bilərsiniz.
Ev sahibinin istəklərinizi yerinə yetirəcəyini gözləməyin. Bununla belə, hər hansı diqqətli ev sahibi menyunu ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırmaq məcburiyyətində qalacaq.
Yemədiyiniz yeməklərdən nəzakətlə imtina edin
Əgər ev sahibi sizin yemədiyiniz bir növ yemək verirsə, sadəcə ondan çəkinin. Ev sahibi və ya başqa bir qonaq sizə açıq şəkildə belə bir yemək təklif edərsə, nəzakətlə ondan imtina edin. “Yox, təşəkkür edirəm” demək kifayətdir.
Yalnız kimsə sizdən soruşduqda əlavə məlumat verin. Qısa olun və pəhriz məhdudiyyətlərinizlə başqalarını qıcıqlandırmaqdan çəkinin.
Başqalarının menyularını və ya pəhrizlərini sizin pəhriz məhdudiyyətlərinizə uyğunlaşdıracağını gözləməyin. Eynilə, bir restoranda digər qonaqların yemək qaydalarını dəyişməsini gözləməyin.
Buddist yemək etiketi səhvləri
Ev sahibi üçün ən pis etiket səhvləri bunlardır:
- Buddist pəhriz prinsiplərinə görə qonaqlarınızın ehtiyaclarını ödəməmək.
- Eyni mətbəx qablarını müxtəlif yeməklərlə istifadə etmək.
- Fərdi pəhriz sualları vermək.
Buddist pəhriz prinsiplərinə əməl edən qonaqlar üçün ən pis etiket səhvləri bunlardır:
- Pəhriz məhdudiyyətlərinizi ev sahibinə bildirməyin.
- Başqalarına təzyiq etmək.
- Pəhrizinizlə bağlı istənməyən detalları paylaşın.
Biliklərinizi sınayın və Pulsuz Mikro Sertifikat qazanın
Sürətli viktorina ilə pulsuz mikro sertifikat qazanın!
Cavab yaz