ম্যাকেরেল মাছের সাথে শীতকালীন সালাদ: সুস্বাদু ক্ষুধার্ত রেসিপি

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить разбличные салаты. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питаним. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят всенят всемый салат.

একটি সহজ রেসিপি

এই জাতীয় টিনজাত খাবার প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• একটি ম্যাকারেল শব।
• 4-х помидоров না।
• Где-то 40 ml растительного масла.
• একই পরিমাণ ভিনেগার।
• বাল্ব একটি দম্পতি.
• 3 গাজর।
• সাহার এবং সল – по 3 ст. ложки

প্রস্তুতি প্রযুক্তি:

1. মাছ পরিষ্কার করা হয়, যার পরে মাথা, পাখনা এবং লেজ, সেইসাথে অন্ত্র এবং অন্ধকার ফিল্ম সরানো হয়। এর পরে, মাছটি কলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়।
2. মাছ ফিলেটে কাটা হয়, যার পরে সমস্ত হাড় সরানো হয়।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর নিন এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। একটি মোটা grater উপর গাজর কাটা অনুমোদিত।
4. টমেটো নেওয়া হয় এবং তাদের উপর ক্রস আকারে খাঁজ তৈরি করা হয়, তারপরে সেগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়। এই প্রযুক্তি আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই খোসা ছাড়াতে অনুমতি দেবে। তারপর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টমেটো গুঁড়ো করা হয়।
5. উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে একটি সসপ্যান গরম করুন। প্রথমে, পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্টিউ করা হয় এবং তারপরে টমেটো যুক্ত করা হয়।
6. রান্নার 5 মিনিট পরে, চিনি, লবণ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে দিন, তারপরে উপাদানগুলি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами овощами отправляются вместе с овощами отправляются. Через 15 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стеризуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
9. ব্যাঙ্কি переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают এবং отправляют на хранение в простоять.
10. এভাবে ঘরে তৈরি টিনজাত মাছ এক বছরের মধ্যে খেতে হবে। এগুলি আরও সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

শীতের জন্য মজাদার প্রস্তুতি

প্রথমত, আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করতে হবে, যেমন:

• ম্যাকেরেল মাছ।
• টোমাটি এবং বুলগারস্কি পিরিস – এর 8 বছর।
• গাজর এবং পেঁয়াজ - 3 টুকরা প্রতিটি।
• Стакан растительного масла (подсолнечного)।
• আধা গ্লাস ভিনেগার।
• সাহার এবং সল – по 4 столовых ложки.
• তেজপাতা - 4 টুকরা।
• Перец горошком – 5 বছর।

সঠিক প্রস্তুতির পর্যায়:

1. প্রথমত, তারা মাছ কাটা, অন্ত্র, মাথা এবং লেজ, পাশাপাশি পাখনা অপসারণে নিযুক্ত থাকে। এর পরে, মাছটি সিজনিং সহ লবণাক্ত (মধ্যম) জলে রান্না করা হয়। মাছ প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে এবং তারপরে এটি সমস্ত হাড়গুলি সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে বিচ্ছিন্ন করা হয়।
2. Берутся спелые томаты, на них делаются надрезы এবং помещаются на одну минуту в кипяток. После этого кожица без проблем снимается с помидоров. Затем томаты лучше измельчить на блендере.
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়া হয়, এবং বেল মরিচ বীজ হয়, তারপর তারা ছোট অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা হয়। একটি grater উপর গাজর কাটা ভাল।
4. একটি গভীর সসপ্যান বা সসপ্যান নিন এবং তাতে তেল ঢালুন। গরম করার পরে, সবজি যোগ করা হয়, এবং 10 মিনিটের পরে, কাটা টমেটো যোগ করা হয়। একই পরিমাণ সময় পরে, মাছ এবং সমস্ত মশলা, লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।
5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10।
6. О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 литра. ব্যাঙ্কি হোরোশো моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
7. গরম সালাদটি বয়ামে রাখা হয় এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। এর পরে, বয়ামগুলি উল্টে এবং মোড়ানো হয়। এই সালাদ একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। যে কোনও আকারে এবং যে কোনও সাইড ডিশের সাথে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

সালাত на зиму с баклажанами

এই সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত খাদ্য পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• প্রায় 1 কেজি ম্যাকেরেল মাছ।
• একই পরিমাণ বেগুন।
• প্রায় দেড় কেজি টমেটো।
• এক পেঁয়াজ।
• রসুনের এক মাথা।
• স্ট্যাকান রাস্টিটেলনোগো ম্যাসলা।
• ¾ কাপ ভিনেগার।
• প্যারা লোজেক সাহারা।
• Tri ложки соли.
• তেজপাতা - 3 টুকরা।
• জায়ফল।

প্রযুক্তিগত প্রযুক্তি

1. এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে, আপনার কেবল তাজা মাছের উপর স্টক করা উচিত।
2. মাছটি কাটা হয়, মাথা, লেজ, অন্ত্র, পাখনা এবং চামড়া সরিয়ে ফেলা হয়। এর পরে, মাছের ফিললেটটি 3 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করা হয়।
3. বেরুটসিয়া বাকলাজান, моются и измельчаются на кубики небольшого размера. Кубики солятся и оставляются минут на 15, а в это время занимаются луком и помидорами. Лук также нарезается кубиками, а из томатов готовится сок.
4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томацов, лук. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
5. Уксус добавляется за 10 минут до готовности. glavное – не забывать помешивать салат с рыбой.
6. ব্যাঙ্কি готовятся заранее. Они хорошо моются и стерилизуются.
7. Салат выкладывается в банки в горячем виде, а затем закатывается. После этого банки переворачиваются এবং укутываются। По истечении суток их можно отправить на хранение.
8. স্যালাট подается к столу, украшенный любой зеленью.

স্যালাট со свеклой и рыбой

Чтобы реализовать данный рецеpt, необходимо иметь такие продукты:

• Рыбу (скумбрию)।
• দুই beets.
• তিনটি পেঁয়াজ।
• গাজর।
• টোমাটনি প্যাস্টু – 1 স্ট্যাকন।
• উদ্ভিজ্জ তেল একই পরিমাণ।
• আধা গ্লাস ভিনেগার।
• প্রায় 20 গ্রাম ডিজন সরিষা।
• তেজপাতা - 5 টুকরা।
• মশলা - 8 মটর।
• লবণ প্রায় 20 গ্রাম।

সালাত готовится по такой технологии:

1. মাছটি ভরা হয় এবং তারপরে তেজপাতা দিয়ে লবণাক্ত জলে রান্না করা হয়।
2. গাজর এবং বীট খোসা ছাড়ানো হয় এবং তারপরে একটি মোটা গ্রাটারে কাটা হয়। পেঁয়াজও খোসা ছাড়ানো হয় এবং অর্ধেক রিংয়ে কাটা হয়।
3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланширующется овится
4. তারপর তাপ হ্রাস করা হয়, মশলা, মাছ এবং টমেটো পেস্ট যোগ করা হয়। প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে 40 মিনিটের জন্য থালা রান্না করা হয়।
5. এই সময়ের পরে, ভিনেগার যোগ করা হয়, তারপরে ডিশটি কমপক্ষে আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по по подготовленным банкам и тут же закатывается. ব্যাঙ্কি переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

ভাতের সাথে টিনজাত মাছ

ভাতের সাথে টিনজাত মাছ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ম্যাকেরেল
• রিস – গ্রামমোভ 350।
• Где-то 5 বা 6 крупных помидор.
• লুক এবং মারকোভকা – 2 টি ছবি।
• বলগার্স্কি প্যারিস – 3 টি শ্যুকি।
• মরিচ।
• এক কোয়া রসুন।
• ¾ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল।
• Около 70 ml уксуса.
• লবণ - প্রায় 3 টেবিল চামচ।
• মসলা, সেইসাথে জায়ফল।

ধাপে ধাপে থালা কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

1. Для приготовления блюда лучше взять крупный круглый ris. Рис хорошо промывается и запаривается кипятком.
2. মাছ কেটে তেজপাতা দিয়ে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়।
3. টমেটো নিন এবং চামড়া পরিত্রাণ পেতে, এবং তারপর একটি চালুনি মাধ্যমে তাদের পিষে. গাজর, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়।
4. তেল দিয়ে একটি সসপ্যান নিন এবং এটি গরম করুন, এর পরে এতে সবজি এবং কাটা রসুন ভাজা হয়।
5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится специи.
6. এই সময়ের পর এখানে চাল ও মাছের টুকরো পাঠানো হয়। এর পরে, থালাটি আরও আধ ঘন্টা রান্না করা হয়।
7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщательности.
8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по по подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются এবং утепляются.
9. এই অ্যাপেটাইজারটি প্রথম কোর্স, সালাদ বা সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রন্ধন টিপস

• Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразитьмоться.
• В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра), тщательно вымытые перед этмтим неспользоваты перед этмтим не спользовать.
• ব্যাঙ্কি необходимо вымыть под проточной водой. А затем они стерилизуются с помощью пара. Для таких целей продается специальное приспособление.
• Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который.
• Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляюными составляюнывербойсим.
• এই জলখাবারটি 1 বছরের বেশি সময়ের জন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপসংহার ইন

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовзойденными вкусовымистими. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достиктовых блюд.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую ​​закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технолог. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.