Otkrijte koji su glavni sastojci piva | Beer Spa Spain

Volimo osvježavajuće pivo ljeti, ali koji su glavni sastojci piva koje toliko volimo? Želite li ih upoznati?

Pivo je drevno piće koje se pravi od prirodnih sastojaka. Na isti način, smatra se vrlo nutritivnim pićem do te mjere da se u srednjem vijeku pretvara u nutritivni dodatak za odrasle i djecu.

Dakle, hajde da saznamo glavne sastojke piva, koji ovo piće čine tako zanimljivim.

Koji su sastojci piva?

Svaka marka piva ima svoj recept, ali glavni sastojci piva su takođe isti u svima: hmelj, ječam i voda.

Hmelj daje svoj miris i gorak ukus pivu

Hmelj (Humulus Lupulus L) je divlja biljka iz porodice kanabisa. Dakle, može biti muško ili žensko. Za pivo je potrebno žensko, koje ima cvijet oblika poput ananasa.

Cvjetovi hmelja imaju supstancu zvanu lupulin, koja daje gorak okus tako karakterističan za pivo. Takođe stvara pjenu piva, kao i pomaže u njegovom očuvanju.

Iako je hmelj divlja biljka, on nije bio sastojak drevnih piva. Međutim, hmelj se koristio kao ljekovita biljka jer ima antibakterijska, protuupalna i sedativna svojstva. Zbog toga su ga stare civilizacije, poput Rimljana, koristile kao ljekovitu biljku.

Hmelj se uzgaja u Španiji uglavnom u Leonu. Ali zemlje kao što su Francuska ili Belgija obično ga koriste u svojoj kuhinji.

Prvi pivari, koji su koristili hmelj za proizvodnju piva, bili su Bavarci u VIII veku.

Pivari prave razliku između gorkog hmelja koji pivu daje gorak okus i aromatičnog hmelja koji ima rafiniranu aromu i okus.

Ječam je najvažniji sastojak piva

Ječam (Hodeum Vulgare) pripada porodici travnatih biljaka. Ali i druge žitarice, poput pšenice, mogu se koristiti za pravljenje piva, ječam je najvažniji. Ova žitarica ima proteine ​​i škrob, koji su neophodni za rast pivskog kvasca.

Porijeklo ove biljke potiče iz mediteranskih područja, poput delte Nila, gdje se razvilo prvo pivo, kao i njihov popularni pivski kruh. Ali njegov uzgoj se proširio na druga područja jer se lako prilagođava drugim klimatskim uvjetima.

Postoji nekoliko vrsta ječma, ali sve nisu adekvatne za elaboriranje piva. Upotrijebljeni ječam mora biti pogodan za sladenje svog zrna, koje mora biti gusto i zaobljeno i žućkasto.

Osim toga, dobro zrno ječma mora lako upijati vodu i klijati za kratko vrijeme. Na taj način će proizvesti maksimalnu količinu slada.

Slad daje pivu njegovu boju, miris i ukus. Iz tog razloga je najvažniji sastojak piva. 

Kvasac proizvodi fermentaciju piva

Kvasac je živi organizam, koji se dodaje pivu jer se spaja sa šećerom iz slada. Na taj način se pojavljuje fermentacija!

U vrijeme fermentacije svi sastojci se miješaju i nastaju alkohol i aroma.

Nakon ovog koraka, pivo mora da sazrije u bocama ili bačvama i ljupki pivski mjehurići se pojavljuju zahvaljujući CO2.

Postoje 2 vrste kvasca:

• Ale kvasac ima visoku fermentaciju i kvasac se nakuplja iznad tokom fermentacije. I potrebne su mu tople temperature između 15º i 25ºC.
• Lager kvasac ima donju fermentaciju jer se nakuplja i zahteva niske temperature (4º-15ºC) tokom fermentacije piva.

Voda je glavni sastojak piva

Voda je najjednostavniji sastojak piva, ali i važan jer 90% piva čini voda. Iz tog razloga je odličan napitak za utaživanje žeđi.

Voda je toliko važna za varenje piva da njen ukus zavisi od vode mesta gde se proizvodi. Naročito se neka piva kao što su Pilsen i Ale povezuju s njegovom vodom.

Znali su to drevni proizvođači piva, zbog čega su fabrike piva bile u blizini rijeka ili jezera. Danas za proizvodnju piva uzimaju tekuću vodu, ali još uvijek postoje neke fabrike piva koje imaju svoj bunar.

Ne možete koristiti nijednu vrstu vode da napravite dobro pivo. To mora biti čista i bezbedna voda bez ikakvog ukusa i mirisa. S druge strane, mineralne soli vode previše utječu i na okus piva i na enzimske reakcije njegove proizvodnje. Dakle, postoje mnoge fabrike koje uklanjaju mineralne soli vode. Na primjer:

• Sulfat daje suv ukus.
• Natrijum i kalijum daju slan ukus.
• Kalcijum taloži fosfate pivske sladovine, smanjuje pH i povećava azot koji kvasac asimilira, poboljšavajući njegovu flokulaciju.

Pivu kao što je Pilsen potrebna je voda sa malom količinom kalcijuma. Međutim, tamno pivo koristi vodu sa više. Ali voda sa srednjom količinom kalcijuma je omiljena za pravljenje piva.

Doživite potpuno pivsko iskustvo u Beer Spa

Beer Spa svojim kupcima nudi potpuni doživljaj piva. Možete iskoristiti prednosti piva na vašoj koži, zahvaljujući našim spa uslugama i našoj kozmetici napravljenoj od nekih sastojaka piva. Ovo su naše usluge:

• Beer spa krug vam daje priliku da se okupate u drvenom đakuziju punom piva, dok pijete piva koliko želite. Tada možete otvoriti pore na koži u našoj sauni sa esencijama hmelja i konačno se možete opustiti na ječmenoj postelji.
• Imamo puno specijalnih masaža, koje se rade sa našim pivskim esencijama ulju.
• Tu su i brojni kozmetički tretmani sa našom specijalnom kozmetikom.
• Možete rezervisati i degustaciju piva nakon naših usluga u Beer Spa Alicante, tako da možete degustirati različite vrste piva

Imamo 4 wellness centra u Španiji: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes i uskoro i Tenerife! Upoznajte nas!

U zakljucku, sastojci piva nisu sofisticirani, ali kako je ukusno! Osim toga, ovi prirodni sastojci donose velike prednosti našem tijelu. Zato ne oklijevajte i ovog ljeta recite: Hladno pivo, molim! Živjeli!

Inma Aragon