Unsa nga mga pagkaon ang mahimong hinungdan sa botulism?

Unsa nga mga pagkaon ang lagmit nga hinungdan sa botulism? Aron matubag kini nga pangutana, kinahanglan nimong masabtan kung unsa ang gipasabut sa botulism, ngano nga kini mahitabo, unsa ang mga timailhan sa botulism ug kung giunsa paglikay ang usa ka makuyaw nga sakit.

Sa mubo bahin sa botulism

Ang botulism usa ka makatakod nga sakit nga mahitabo kung ang botulinum toxin, usa ka kusgan nga biolohikal nga hilo, mosulod sa lawas.

Ang makahilo nga substansiya gihimo sa Clostridium botulinum, mga mikroorganismo nga kaylap sa palibot.

Ang Clostridia makita sa yuta, nagkadunot nga mga tanom ug mga mananap. Ang mga mikroorganismo nagporma ug lig-on nga mga spore, nga hangtod sa usa ka punto dili delikado sa mga tawo. Aron ang bakterya makahimo og makahilo nga substansiya, ang mosunod nga mga kondisyon kinahanglang matuman.

Mga kondisyon alang sa pagpagawas sa hilo:

1. Kuwang sa hangin.
2. Ang ambient nga temperatura sulod sa 26-32 degrees.
3. Usa ka piho nga lebel sa acidity.

Kung ang usa sa mga kondisyon dili matuman, ang mga spores dili mahimong usa ka vegetative nga porma ug magsugod sa pagpatunghag peligrosong hilo. Ang mga spore sa botulism dili mapatay pinaagi sa pagyelo, pagtambal sa ibabaw gamit ang mga ahente sa pagpanglimpyo, pagpabukal sulod sa ubos sa 4 ka oras, o pagkaladlad sa ultraviolet rays. Bisan pa sa kaylap nga panghitabo sa Clostridium botulinum sa kinaiyahan, ang sakit nga botulism nadayagnos nga panagsa ra.

Mga pagkaon nga hinungdan sa botulism

Pipila lang ang naghunahuna bahin niini, apan ang de-latang pagkaon, mga produkto sa balay, karne ug isda nga pamilyar sa among lamesa mahimong peligro sa kahimsog. Ang dili husto nga pag-andam ug pagtipig sa pagkaon makapukaw sa grabe nga pagkahilo sa pagkaon nga makadaot sa lawas. Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon ug ang imong mga minahal gikan sa pagkahubog, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang kanunay nga hinungdan sa botulism.

Botulism sa mga uhong

Ang mga uhong nag-okupar sa unang dapit taliwala sa pagkahilo sa botulinum toxin. Ang mga regalo sa kalasangan adunay labing kadaghan nga clostridia, nga ang mga spore niini sa mga garapon nga gitakpan nagsugod sa pagpatunghag hilo.

Kung mokaon sa mga produkto sa uhong nga gihimo sa mga espesyal nga negosyo, ang peligro sa pagkontrata sa botulism gamay ra.

Ang mga homemade canned nga uhong, sa kasukwahi, nagpahinabog dakong kapeligrohan sa mga tawo.

Unsaon paglikay sa botulism mga uhong:

• Ang mga regalo sa kalasangan kinahanglan nga ihan-ay sa parehas nga adlaw nga kini gikolekta, hingpit nga limpyohan ang punoan ug takup gikan sa yuta ug dunot nga mga dahon.
• Lutoa ninyo ang mga uhong sulod sa labing menos usa ka oras; human sa pagpabukal, habwa ang tubig.
• Dili ka kinahanglan nga mangolekta sa mga overgrown nga uhong, ang sulud sa makadaot nga mga mikroorganismo sa kanila labi ka labi sa naandan.
• Hugot nga gidili ang pagpalit sa mga de-lata nga uhong sa mga merkado gikan sa dili pamilyar nga mga negosyante.
• Ang nanghubag nga mga garapon sa mga adobo nga uhong kinahanglang ilabay dayon.

Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa fungal botulism, girekomenda sa mga doktor nga hingpit nga likayan ang pagkaon sa mga de-latang uhong. Kung dili kini mahimo, kan-a lamang ang imong kaugalingon nga mga twist nga husto nga giandam ug gitipigan sa usa ka mabugnaw nga lugar.

Botulism sa isda

Ang tambal sa Russia nasinati sa botulism salamat sa isda. Ang kalagmitan sa pagkontrata sa botulism sa diha nga ang pagkonsumo sa mga produkto sa isda mahimong makunhuran pinaagi lamang sa pagsunod sa yano nga mga lagda.

Mga pasidaan:

1. Ang mga presko o gipabugnaw nga isda lamang ang kinahanglan nga asin. Ang usa ka produkto nga gitipigan sa temperatura sa kwarto sa dugay nga panahon lagmit adunay mga makadaot nga microorganism.
2. Ang isda kinahanglan ibutang sa saline solution sulod sa labing menos 3 ka adlaw.
3. Lab-as lamang nga produkto ang angay alang sa pagpanigarilyo ug pagpauga; ang dunot nga hilaw nga materyales peligroso sa kahimsog.

Ang mga de-latang isda mahimo usab nga hinungdan sa botulism. Kung nagpalit ug pink nga salmon o mackerel sa mga lata nga puthaw, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang integridad sa sudlanan - ang mga sulud sa mga deted ug nanghubag nga mga lata peligroso sa kahimsog. Basaha ang dugang bahin sa pagkahubog sa mga produkto sa isda sa among website dinhi.

Botulism sa karne

Ang dili maayo nga pagkaluto nga karne, dugo sausage ug uban pang mga produkto nga giluto sa balay sagad hinungdan sa pagkahubog sa lawas. Ang de lata nga karne sa industriyal nga packaging mas luwas para sa mga tawo kumpara sa mga hinimo sa balay.

Sa proseso sa paghimo sa stewed nga karne, ang mga microbial spores gipatay tungod sa taas nga temperatura, nga dili makab-ot sa balay. Ang giablihan nga de-latang pagkaon kinahanglan nga tipigan sa refrigerator sulod sa dili molapas sa usa ka adlaw.

Botulism sa adobo nga mga pepino

Sa ikaduha nga dapit human sa uhong poisoning mao ang pagkahubog sa pickled pepino. Ang mga de-latang pepino nagmugna og usa ka maayo nga palibot alang sa kinabuhi sa clostridia, nga nagpatunghag delikado nga hilo.

Ang paglapas sa teknolohiya sa canning mahimong hinungdan sa grabe nga sakit.

Mga lakang sa pagpugong:

• Pag-andam og mga utanon alang sa tingtugnaw, nga nakolekta gikan sa imong tanaman nga luna.
• Atol sa proseso sa pagtubo, tabonan ang yuta sa ilawom sa mga tanum nga adunay espesyal nga sapaw.
• Dili nimo ibutang ang dunot ug hugaw nga mga pepino sa mga banga.
• Ang mga sudlanan nga bildo ug mga tabon kinahanglan nga isterilisado.
• Ang mga andam nga pagpreserba mahimong tipigan sa usa ka mabugnaw nga lugar nga dili molapas sa usa ka tuig.
• Ang mga banga nga adunay gibayaw nga mga taklob ug dag-um nga brine kinahanglan nga ilabay.

Ang labing kasagaran nga hinungdan sa pagkadaot sa mga adobo nga pepino mao ang dili maayo nga kalidad nga hilaw nga materyales.

Unsa ang ubang mga pagkaon nga mahimong hinungdan sa pagkahubog? Jam, mga salad sa utanon, mga jam sa prutas, nga mao, ang tanan nga gilukot sa usa ka sudlanan sa hangin nga wala magsunod sa mga lagda ug regulasyon sa pag-canning.

Mga paagi aron malikayan ang botulism

Posible nga malikayan ang pagkahilo sa botulinum toxin; igo na nga mag-amping kung mag-canning sa mga utanon ug prutas sa balay.

Mga pamaagi sa paglikay:

1. Pilia pag-ayo ang mga produkto alang sa pag-andam sa balay; mas maayo nga ilabay ang mga prutas nga hinungdan sa pagduda.
2. Ayaw pagkaon sa mga de-latang uhong ug mga utanon nga adunay dag-um nga brine ug usa ka hubag nga tabon.
3. Gisugyot nga isulat ang petsa sa paghimo sa produkto sa garapon.
4. Sa dili ka pa magsugod sa canning, ang imong mga kamot ug ang nagtrabaho nga ibabaw sa lamesa kinahanglan nga hugasan pag-ayo, ug ang mga banga kinahanglan nga isterilisado.
5. Ayaw pagpalit sa mga produkto nga hinimo sa balay gikan sa imong kaugalingon nga mga kamot sa mga merkado.
6. Ang mga lata sa de-latang isda ug karne kinahanglang adunay petsa sa paghimo, impormasyon bahin sa tiggama ug ang komposisyon sa produkto. (lata nga pagkahilo sa pagkaon)

Mga sangputanan sa botulism

Ang wala sa panahon nga pagtambal sa botulism mahimong hinungdan sa daghang mga komplikasyon.

Mga sangputanan sa sakit:

• Gibabagan sa botulinum toxin ang mga impulses sa central nervous system ug maoy hinungdan sa paralysis.
• Dysfunction sa visual organo: double panan-awon, ang dagway sa gabon ug mga spots sa atubangan sa mga mata, strabismus.
• Pagkadaot sa sistema sa motor: ang lawas sa pasyente mahimong luya, lisud alang kaniya nga ipataas ang iyang ulo.
• Ang dagway sa mga problema sa respiratory ug pagtulon function: ang biktima halos dili makatulon pagkaon, pagginhawa mahimong mabaw ug kanunay.
• Gastroenteric syndrome: kasukaon, pagsuka, luag nga hugaw.

Ang tukma sa panahon nga first aid ug dugang nga pagtambal sa usa ka ospital ubos sa pagdumala sa mga doktor makatabang sa paglikay sa seryoso nga mga sangputanan sa pagkahubog.

Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon ug ang imong pamilya gikan sa botulism, kinahanglan nimong mahibal-an kung unsang mga produkto ang hinungdan sa pagkahilo sa toxin sa botulinum ug kung giunsa ang pagpreserbar ug pagtipig sa mga pagpangandam nga hinimo sa balay.

Video: unsa nga mga pagkaon ang adunay botulism?