Opdag, hvad hovedingredienserne i øl er | Beer Spa Spanien

Vi elsker en forfriskende øl om sommeren, men hvilke er hovedingredienserne i øl, vi kan lide det så meget? Vil du gerne kende dem?

Øl er en gammel drik, som er lavet med naturlige ingredienser. På samme måde betragtes det som en meget nærende drik, så den bliver til et ernæringsmæssigt supplement for voksne og børn i middelalderen.

Så lad os finde ud af de vigtigste ingredienser i øl, som gør denne drink så interessant.

Hvad er ingredienserne i øl?

Hvert ølmærke har sin egen opskrift, men hovedingredienserne i øl er også de samme i dem alle: humle, byg og vand.

Humle giver sin duft og bitre smag til øl

Humle (Humulus Lupulus L) er en vild plante af cannabisfamilien. Så det kan være han eller hun. Øl har brug for den kvindelige, som har en blomst med former som en ananas.

Humleblomsterne har et stof kaldet lupulin, som giver den bitre smag, der er så karakteristisk for øl. Det danner også skum af øl, ligesom det hjælper med at bevare det.

Selvom humle er en vild plante, var den ikke en ingrediens i gamle øl. Humle blev dog brugt som lægeplante, fordi den har antibakterielle, anti-inflammatoriske og beroligende egenskaber. Af denne grund brugte de gamle civilisationer, såsom romerne, det som en lægeplante.

Humle dyrkes i Spanien hovedsageligt i León. Men lande som Frankrig eller Belgien bruger det normalt i deres køkken.

De første bryggere, der brugte humle til at lave øl, var bayerne i det XNUMX. århundrede.

Bryggere skelner mellem bitter humle, som giver den bitre smag til øl og aromatisk humle, som har raffineret aroma og smag.

Byg er den vigtigste ingrediens i øl

Byg (Hodeum Vulgare) tilhører græsplantefamilien. Men også andre kornsorter, såsom hvede, kan bruges til at lave øl, byg er det vigtigste. Denne kornblanding har proteiner og stivelse, som er nødvendige for, at ølgæren kan vokse.

Oprindelsen af ​​denne plante kommer fra middelhavsområder, såsom Nil-deltaet, hvor de første øl har udviklet sig, såvel som deres populære ølbrød. Men dens dyrkning har spredt sig til andre områder, fordi den let kan tilpasse sig andre klimaer.

Der er flere typer byg, men de er ikke alle tilstrækkelige til at fremstille øl. Den anvendte byg skal være egnet til at malte dets korn, som skal være tykt og afrundet og gulligt.

Derudover skal et godt bygkorn nemt optage vand og spire på kort tid. På denne måde vil den producere den maksimale mængde malt.

Malt giver øl dets farve, aroma og smag. Af denne grund er det den vigtigste ingrediens i øl. 

Gær producerer ølgæring

Gær er en levende organisme, som tilsættes øl, fordi den forbinder sig med maltens sukker. På den måde kommer gæringen frem!

Ved gæringstiden blandes alle ingredienser, og alkoholen og aromaen produceres.

Efter dette trin skal øl modnes på flasker eller tønder, og de dejlige ølbobler dukker op takket være CO2.

Der er 2 typer gær:

• Alegær har en høj gæring, og gæren ophobes ovenover under gæringen. Og den har brug for varme temperaturer mellem 15º og 25ºC.
• Lagergær har en bundgæring, fordi den akkumuleres ned og har brug for lave temperaturer (4º-15ºC) under ølgæringen.

Vand er hovedingrediensen i øl

Vand er den enkleste ingrediens i øl, men også vigtigt, fordi 90% af øl er vand. Af denne grund er det en god drink til at slukke tørsten.

Vand er så vigtigt for at brygge øl, at dets smag afhænger af vandet på det sted, hvor det er lavet. Især nogle øl som Pilsen og Ale er forbundet med dets vand.

De gamle producenter af øl vidste det, af denne grund lå ølfabrikkerne i nærheden af ​​floder eller søer. I dag tager de rindende vand for at lave øl, men der er stadig nogle ølfabrikker, som har sin egen brønd.

Du kan ikke bruge nogen form for vand til at lave en god øl. Det skal være rent og sikkert vand uden smag eller lugt. På den anden side påvirker mineralsalte af vand for meget både ølsmagen og de enzymatiske reaktioner ved fremstillingen. Så der er mange fabrikker, som fjerner de mineralske salte fra vandet. For eksempel:

• Sulfat giver en tør smag.
• Natrium og Kalium giver en salt smag.
• Calcium udfælder ølurtens fosfater, reducerer pH og øger det nitrogen, der kan optages af gæren, hvilket forbedrer dens flokkulering.

Øl som Pilsen har brug for vand med lav mængde calcium. Men mørkt øl bruger vand med mere. Men vandet med en middel mængde calcium er favoritten til at lave øl.

Lev en fuld øloplevelse i Beer Spa

Beer Spa tilbyder sine kunder en fuld øloplevelse. Du kan drage fordel af fordelene ved øl på din hud, takket være vores spa-tjenester og vores kosmetik lavet med nogle af ingredienserne i øl. Disse er vores tjenester:

• Øl-spa-kredsløbet giver dig mulighed for at tage et bad i en træjacuzzi fuld af øl, mens du drikker så meget øl, du vil. Så kan du åbne dine hudporer i vores sauna med humleessenser og endelig kan du slappe af på et bygbed.
• Vi har en masse specialmassage, som er lavet med vores ølessenser olieøl.
• Der er også mange skønhedsbehandlinger med vores specielle kosmetik.
• Du kan også bestille en ølsmagning efter vores tjenester i Beer Spa Alicante, så du kan smage forskellige typer øl

Vi har 4 wellness-centre i Spanien: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes og meget snart også Tenerife! Lær os at kende!

Afslutningsvis ingredienserne i øl er ikke sofistikerede, men hvor er det lækkert! Derudover giver disse naturlige ingredienser store fordele til vores krop. Så tøv ikke og sig til sommer: En kold øl, tak! Skål!

Inma Aragon