Gajnu senpagan mikro-atestilon per rapida kvizo!
Por kiu estas ĉi tiu mikroklaso
* Kelneroj kaj gastama personaro
* Dom-festaj gastigantoj
* Gastoj kiuj sekvas la budhanajn dietajn principojn
* Kio estas la budhismaj dietaj principoj
* Kiel provizi sekuran manĝan sperton al gastoj, kiuj sekvas la budhanajn dietajn principojn
* Malpli ol 10 minutoj por kompletigi
Budhana manĝetiketo estas la aro de reguloj por taŭge plani menuon kaj administri la manĝan sperton por gastoj, kiuj sekvas la budhanajn dietajn principojn.
1. Estu preta prizorgi budhismajn gastojn
La budhisma religio ne starigas dietajn leĝojn. Tamen, la principoj de la budhisma kredo sugestas eviti iujn manĝaĵojn.
La interpreto de tiaj principoj varias je regiono kaj budhana lernejo. Plej multaj homoj de la budhana kredo sekvas vegetaran, veganan aŭ lakto-vegetaranan dieton.
2. Planu agrablan budhanamikan menuon kaj manĝan sperton
Evitu spurojn de malpermesitaj manĝaĵoj kaj kruc-poluado
Sekvu la principojn pri kuiretiko por kuiri manĝaĵojn sekure. Indiku specifajn ilojn, tranĉtabulojn kaj kuirajn surfacojn por budhanaj pladoj, kiel vegetaraj aŭ veganaj pladoj.
Kreu travideblan budhisman menuon
Klare marku ĉiujn pladojn aŭ aĵojn en la menuo, kiuj taŭgas, kiel vegetaraj aŭ veganaj. Etikedu ilin per agnoskita simbolo aŭ deklaro. Disponigu detalajn ingredienclistojn al klientoj aŭ gastoj laŭ peto.
Servu ĉiun manĝaĵon sur ĝia dediĉita telero
Permesu viajn gastojn, kiuj sekvas budhismajn dietajn principojn, elekti la manĝaĵojn, kiujn ili povas manĝi kaj eviti tiujn, kiujn ili ne povas manĝi.
Evitu servi plurajn manĝaĵojn sur la sama telero. Anstataŭe, provu apartigi ilin. Asignu teleron al ĉiu manĝaĵo aŭ ingredienco. Servu kondimentojn kaj saŭcojn aparte de manĝaĵo. Prezentu ĉiun manĝaĵon kun ĝiaj servaj iloj.
Inkluzivi budhismajn eblojn por viaj gastoj
Iuj manĝaĵoj prezentas pli malaltan riskon esti malkonvenaj aŭ malpermesitaj. Planu iujn sekurajn pladojn, kiujn preskaŭ ĉiuj gastoj povos manĝi. Ekzemple, bakitaj terpomoj aŭ salato estas sekuraj elektoj por plej multaj gastoj.
Estu malfermita por akomodi la specialajn bezonojn de viaj gastoj
Proponu anstataŭaĵojn de ingrediencoj kiam ajn eblas por gastigi gastojn, kiuj sekvas budhismajn dietajn principojn. Estu travidebla pri eblaj anstataŭoj kaj ajnaj kromkostoj implikitaj.
Estu malfermita al personigo de pladoj kaj oferti budhanan amikan version. Klare komuniku iujn ajn limigojn en personigo pro la naturo de la plado aŭ kuirejaj procezoj.
Evitu manĝaĵojn, kiuj povas esti netaŭgaj por la budhismaj principoj
Unu el la ĉefaj principoj de budhismo estas neperforto kaj evitado de sufero. Laŭ ĉi tiu principo, la plej multaj budhanoj ne manĝas bestojn, ĉar fari alie implicus mortigi.
Tiel, la viando de iu ajn besto estas kutime ekskludita de la budhana dieto.
Budhanoj normale ne manĝas fiŝojn, marmanĝaĵojn aŭ mariskojn. Ĉiuj ili estas konsiderataj vivantaj estaĵoj, kaj tiel manĝi ilin implicas ilian mortigon aŭ suferon.
Laktaĵoj kaj fromaĝo
Lakto, laktaĵoj, kaj fromaĝo estas normale inkluditaj en la budhana dieto, kondiĉe ke ilia produktado ne implikas ajnan damaĝon al la besto. Tamen, en kelkaj regionoj aŭ en kelkaj budhanaj lernejoj, lakto kaj laktaĵo estas ekskluditaj.
Ovoj estas kutime ekskluditaj de budhana dieto.
Mielo estas vaste akceptita.
Legomoj, fruktoj kaj arbaj nuksoj
Ĝenerale, ĉiuj legomoj kaj fruktoj estas permesitaj en la budhana dieto. Tamen iuj budhanoj ne manĝas plantojn kun forta odoro, kiel cepo, ajlo aŭ poreo. La kredo estas, ke tiuj plantoj kondukas al pliigitaj emocioj, kiel kolero aŭ seksa deziro.
Ĝenerale, budhanoj povas manĝi ajnan specon de greno, kiel pasto, kuskuso, kvinoo kaj amaranto. La sama validas por bakejaj produktoj kaj pano. Pico estas permesita ankaŭ.
Oleo, salo kaj spicoj estas permesitaj. Budhanoj kiuj evitas alkoholon eble ne konsumas vinagron faritan el vino.
Budhana dieto povas inkluzivi plej multajn specojn de dolĉaĵoj aŭ desertoj. Tamen, kelkaj interpretoj de la budhanaj principoj sugestas ekskludi aŭ limigi sukeron. Unue, sukero povas esti dependiga. Due, en la budhisma kredo, multaj opinias, ke manĝado de manĝaĵoj devas nutri, sed ne alporti malĉastan plezuron.
Trinkaĵoj kaj alkoholaĵoj
Budhana dieto kutime inkluzivas nealkoholaĵojn, teon kaj kafon. Tamen iuj homoj konsideras kafon, teon kaj sukerajn trinkaĵojn kiel eble dependigajn, kaj tiel evitas ilin.
Ĝenerale, la plej multaj budhanaj dietoj ne permesas alkoholaĵojn. Tamen, en kelkaj regionoj, alkoholaĵoj ĉeestas ĉe religiaj festadoj. Tiel, iuj budhanoj povas konsumi alkoholon.
3. Ĝentile demandu viajn budhismajn gastojn pri iliaj manĝlimigoj
Estas perfekta etiketo demandi viajn budhanajn gastojn pri iliaj dietaj limigoj. La interpreto kaj apliko de la budhanaj manĝprincipoj povas malsami kaj povas inkludi aŭ ekskludi malsamajn manĝaĵojn.
En skribitaj formalaj invitoj, sufiĉas peti gastojn informi la gastigantojn pri iuj dietaj postuloj. En neformalaj invitoj, simpla "Ĉu vi sekvas iun dieton aŭ havas dietajn limigojn?" verkoj. Alia eblo estas demandi ĉu gastoj evitas iun manĝaĵon.
Neniam juĝu aŭ pridubu la manĝlimigojn de iu. Evitu demandi pliajn demandojn, kiel kial iu sekvas dieton. Iuj gastoj povas esti malkomfortaj kunhavigi siajn manĝlimigojn.
Gastamaj dungitoj devas instigi gastojn komuniki siajn manĝajn alergiojn aŭ maltoleremojn dum rezervado kaj ĉe la alveno.
Kelneroj devas demandi pri manĝalergioj antaŭ ol preni mendojn, kaj transdoni ĉi tiujn informojn al la kuirejo.
4. Etiketo por gastoj, kiuj sekvas budhismajn principojn
Klare komuniku viajn manĝlimojn
Klare deklaru kun via gastiganto se vi havas dietajn limigojn.
Ne atendu ŝanĝon en la menuo laŭ viaj bezonoj. Kiel gasto, vi ne volas soni rajtigita. Anstataŭe, vi povas demandi ĉu eble ekzistas iuj budhanaj amikaj elektoj por vi, kiel vegana aŭ vegetara manĝaĵo.
Ne atendu, ke la gastiganto plenumos viajn petojn. Tamen, iu ajn atentema gastiganto sentos sin devigita ĝustigi la menuon al viaj bezonoj.
Ĝentile rifuzu manĝaĵon, kiun vi ne manĝas
Se la gastiganto servas specon de manĝaĵo, kiun vi ne manĝas, simple evitu ĝin. Se la gastiganto aŭ alia gasto eksplicite proponas tian manĝaĵon al vi, ĝentile rifuzu ĝin. Sufiĉas diri "ne, dankon".
Provizu pliajn detalojn nur se iu petas vin. Estu mallonga kaj evitu ĝeni aliajn per viaj dietaj limigoj.
Ne atendu, ke aliaj alĝustigu sian menuon aŭ dieton al viaj dietaj limigoj. Simile, ĉe restoracio, ne atendu, ke la aliaj gastoj ŝanĝu sian manĝordonon.
Budhanaj manĝetiketaj eraroj
La plej malbonaj etiketaj eraroj por gastiganto estas:
- Ne akomodante la bezonojn de viaj gastoj pro budhismaj dietaj principoj.
- Uzante la saman kuirilaron kun malsamaj manĝaĵoj.
- Demandante personajn dietajn demandojn.
La plej malbonaj etiketaj eraroj por gastoj, kiuj sekvas budhanajn dietajn principojn, estas:
- Ne komunikante viajn dietajn limigojn al la gastiganto.
- Premante aliajn.
- Kunhavigi nepetitajn detalojn pri via dieto.
Testu Vian Scion kaj Gajnu Senpagan Mikro-atestilon
Gajnu senpagan mikro-atestilon per rapida kvizo!
Lasi Respondon