Kelneroj kaj gastama personaro, Dom-festogastigantoj, Gastoj kiuj sekvas la hinduajn dietajn principojn
Testu viajn sciojn per rapida testo kaj gajnu senpagan mikro-atestilon
Aĉetu etiketon, kondutajn kaj kontekstajn signojn
Hindua manĝetiketo estas la aro de reguloj por taŭge plani menuon kaj administri la manĝan sperton por gastoj, kiuj sekvas la hinduajn dietajn principojn.
1. Estu preta zorgi al gastoj, kiuj sekvas hinduajn dietajn principojn
La hindua religio ne starigas dietajn leĝojn. Tamen, la principoj de la hindua kredo sugestas eviti iujn manĝaĵojn.
La interpreto de tiaj principoj varias. Persono povas inkluzivi aŭ ekskludi iujn manĝaĵojn pro sano, fido aŭ personaj zorgoj. Granda nombro da homoj en la hindua kredo sekvas vegetaran, veganan aŭ lakto-vegetaranan dieton.
2. Planu plaĉan hinduan menuon kaj manĝan sperton
Evitu spurojn de malpermesitaj manĝaĵoj kaj kruc-poluado
Sekvu la principojn pri kuiretiko por kuiri manĝaĵojn sekure. Nomu specifajn ilojn, tranĉtabulojn kaj kuirajn surfacojn por hindu-amikaj pladoj, kiel veganaj aŭ vegetaraj.
Kreu travideblan hindu-amikan menuon
Klare marku ĉiujn pladojn aŭ aĵojn en la menuo kiuj estas hindu-amikaj, kiel veganaj aŭ vegetaraj. Etikedu ilin per agnoskita simbolo aŭ deklaro. Disponigu detalajn ingredienclistojn al klientoj aŭ gastoj laŭ peto.
Servu ĉiun manĝaĵon sur ĝia dediĉita telero
Permesu viajn gastojn, kiuj sekvas hinduajn principojn, elekti la manĝaĵojn, kiujn ili povas manĝi kaj eviti tiujn, kiujn ili ne povas manĝi.
Evitu servi plurajn manĝaĵojn sur la sama telero. Anstataŭe, provu apartigi ilin. Asignu teleron al ĉiu manĝaĵo aŭ ingredienco. Servu kondimentojn kaj saŭcojn aparte de manĝaĵo. Prezentu ĉiun manĝaĵon kun ĝiaj servaj iloj.
Inkluzivi hinduajn eblojn por viaj gastoj
Iuj manĝaĵoj prezentas pli malaltan riskon esti malkonvenaj aŭ malpermesitaj. Planu iujn sekurajn pladojn, kiujn preskaŭ ĉiuj gastoj povos manĝi. Ekzemple, bakitaj terpomoj aŭ salato estas sekuraj elektoj por plej multaj gastoj.
Estu malfermita por akomodi la specialajn bezonojn de viaj gastoj
Proponu anstataŭaĵojn de ingrediencoj kiam ajn eblas por gastigi gastojn, kiuj sekvas hinduajn principojn. Estu travidebla pri eblaj anstataŭoj kaj ajnaj kromkostoj implikitaj.
Estu malfermita al personigo de pladoj kaj proponado de hindu-amika versio, kiel vegana aŭ vegetara. Klare komuniku iujn ajn limigojn en personigo pro la naturo de la plado aŭ kuirejaj procezoj.
Evitu manĝaĵojn, kiuj povas esti malkonvenaj laŭ hinduaj principoj
Bovinoj estas vaste viditaj kiel sanktaj bestoj. Tiel, la hindua dieto ofte evitas bovaĵon.
Tamen, multaj hinduoj permesas la viandon de aliaj bestoj en sia dieto, kiel ekzemple kokaĵo, kapro aŭ ŝafo. Porka viando ne estas populara kaj preskaŭ forestas de hinduaj dietoj.
Granda nombro da homoj en la hindua kredo evitas viandon entute. Simile al la interpreto de la budhana dieto, multaj hinduoj evitas manĝi viandon ĉar ĝi implicas la mortigon kaj suferon de vivantaj estaĵoj.
Hinduoj normale povas manĝi fiŝojn, mariskojn aŭ mariskojn. Tamen, iuj hinduoj ne manĝas ilin por eviti manĝi iujn ajn vivantajn estaĵojn.
Laktaĵoj kaj fromaĝo
Lakto, laktaĵoj, kaj fromaĝo estas normale inkluditaj en la hindua dieto. Hinduoj preskaŭ ĉiam povas manĝi laktaĵojn, kondiĉe ke ilia produktado ekskludas la bestan kason.
Ovoj estas kutime ekskluditaj de hindua dieto. Kelkaj hinduoj manĝas ovojn sed la plimulto ŝajnas ekskludi ilin.
Mielo estas vaste akceptita.
Legomoj, fruktoj kaj arbaj nuksoj
Ĝenerale, la hindua dieto permesas ĉiujn legomojn kaj fruktojn. Tamen iuj hinduoj ne manĝas plantojn kun forta odoro, kiel cepo, ajlo, askaloto aŭ poreo.
Ĝenerale, hinduoj povas manĝi ajnan specon de greno, kiel rizo, pasto, kuskuso, kvinoo kaj amaranto. La sama validas por bakejaj produktoj, pano kaj pico.
Hinduoj povas normale konsumi oleon, vinagron, salon kaj spicojn. Hinduoj, kiuj ne konsumas alkoholon, kutime ne manĝas vinagron.
Hindua dieto povas inkluzivi plej multajn specojn de dolĉaĵoj aŭ desertoj.
Trinkaĵoj kaj alkoholaĵoj
Hindua dieto kutime inkluzivas nealkoholaĵojn, teon kaj kafon.
Hinduoj povas aŭ eble ne trinkas alkoholaĵojn. Dum alkoholo ne estas eksplicite malpermesita, kelkaj hinduaj tekstoj difinas alkoholon ebriiga. Tiel, multaj hinduoj ne konsumas alkoholon.
3. Ĝentile demandu viajn hinduajn gastojn pri iliaj manĝlimigoj
Estas perfekta etiketo demandi viajn hinduajn gastojn pri iliaj dietaj limigoj. La interpreto kaj apliko de la hinduaj principoj povas malsami kaj povas inkludi aŭ ekskludi malsamajn manĝaĵojn.
En skribitaj formalaj invitoj, sufiĉas peti gastojn informi la gastigantojn pri iuj dietaj postuloj. En neformalaj invitoj, simpla "Ĉu vi sekvas iun dieton aŭ havas dietajn limigojn?" verkoj. Alia eblo estas demandi ĉu gastoj evitas iun manĝaĵon.
Neniam juĝu aŭ pridubu la manĝlimigojn de iu. Evitu demandi pliajn demandojn, kiel kial iu sekvas dieton. Iuj gastoj povas esti malkomfortaj kunhavigi siajn manĝlimigojn.
Gastamaj dungitoj devas instigi gastojn komuniki siajn manĝajn alergiojn aŭ maltoleremojn dum rezervado kaj ĉe la alveno.
Kelneroj devas demandi pri manĝalergioj antaŭ ol preni mendojn, kaj transdoni ĉi tiujn informojn al la kuirejo.
4. Etiketo por gastoj, kiuj sekvas hinduajn principojn
Klare komuniku viajn manĝlimojn
Klare deklaru kun via gastiganto se vi havas dietajn limigojn.
Ne atendu ŝanĝon en la menuo laŭ viaj bezonoj. Kiel gasto, vi ne volas soni rajtigita. Anstataŭe, vi povas demandi ĉu eble ekzistas iuj hindu-amikaj elektoj por vi, kiel veganaj aŭ vegetaraj.
Ne atendu, ke la gastiganto plenumos viajn petojn. Tamen, iu ajn atentema gastiganto sentos sin devigita ĝustigi la menuon al viaj bezonoj.
Ĝentile rifuzu manĝaĵon, kiun vi ne manĝas
Se la gastiganto servas specon de manĝaĵo, kiun vi ne manĝas, simple evitu ĝin. Se la gastiganto aŭ alia gasto eksplicite proponas tian manĝaĵon al vi, ĝentile rifuzu ĝin. Sufiĉas diri "ne, dankon".
Provizu pliajn detalojn nur se iu petas vin. Estu mallonga kaj evitu ĝeni aliajn per viaj dietaj limigoj.
Ne atendu, ke aliaj alĝustigu sian menuon aŭ dieton al viaj dietaj limigoj. Simile, ĉe restoracio, ne atendu, ke la aliaj gastoj ŝanĝu sian manĝordonon.
Hinduaj manĝetiketaj eraroj
La plej malbonaj etiketaj eraroj por gastiganto estas:
- Ne akomodante la bezonojn de hinduaj gastoj pro iliaj dietaj limigoj.
- Uzante la saman kuirilaron kun malsamaj manĝaĵoj.
- Demandante personajn dietajn demandojn.
La plej malbonaj etiketaj eraroj por gastoj, kiuj sekvas hinduajn principojn, estas:
- Ne komunikante dietajn restriktojn al la gastiganto.
- Premante aliajn.
- Kunhavigi nepetitajn detalojn pri via dieto.
Testu viajn sciojn per rapida testo kaj gajnu senpagan mikro-atestilon
Aĉetu etiketon, kondutajn kaj kontekstajn signojn
Lasi Respondon