Camareros y personal de hospitalidad, Anfitriones de fiestas en casa, Huéspedes que siguen los principios dietéticos hindúes.
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La etiqueta alimentaria hindú es el conjunto de reglas para planificar adecuadamente un menú y gestionar la experiencia gastronómica de los huéspedes que siguen los principios dietéticos hindúes.
1. Esté preparado para atender a huéspedes que sigan los principios dietéticos hindúes.
La religión hindú no establece leyes dietéticas. Sin embargo, los principios de la fe hindú sugieren evitar algunos alimentos.
La interpretación de tales principios varía. Una persona puede incluir o excluir algunos alimentos debido a motivos de salud, fe o preocupaciones personales. Un gran número de personas de fe hindú siguen una dieta vegetariana, vegana o lacto-vegetariana.
2. Planifique un menú y una experiencia gastronómica hindú agradables
Evitar rastros de alimentos prohibidos y contaminaciones cruzadas.
Siga los principios de etiqueta en la cocina para cocinar los alimentos de forma segura. Designe utensilios, tablas de cortar y superficies de cocción específicos para platos hindúes, como veganos o vegetarianos.
Crea un menú transparente y amigable para los hindúes
Marque claramente todos los platos o elementos del menú que sean aptos para los hindúes, como veganos o vegetarianos. Etiquételos con un símbolo o declaración reconocido. Ponga listas de ingredientes detalladas a disposición de los clientes o invitados que lo soliciten.
Sirva cada comida en su plato dedicado
Permita que sus invitados que siguen los principios hindúes elijan los alimentos que pueden comer y eviten los que no pueden comer.
Evite servir varios alimentos en el mismo plato. En lugar de eso, intenta separarlos. Asigna un plato a cada alimento o ingrediente. Sirva los condimentos y las salsas separados de los alimentos. Presenta cada alimento con sus utensilios para servir.
Incluye opciones hindúes para tus invitados.
Algunos alimentos presentan un menor riesgo de ser inapropiados o prohibidos. Planifique algunos platos seguros que casi cualquier invitado podrá comer. Por ejemplo, las patatas al horno o la ensalada son opciones seguras para la mayoría de los invitados.
Esté abierto para satisfacer las necesidades especiales de sus invitados.
Ofrezca sustituciones de ingredientes siempre que sea posible para complacer a los invitados que siguen los principios hindúes. Sea transparente sobre posibles sustituciones y cualquier costo adicional involucrado.
Esté abierto a personalizar platos y ofrecer una versión amigable para los hindúes, como vegana o vegetariana. Comunique claramente cualquier limitación en la personalización debido a la naturaleza del plato o los procesos de cocina.
Evite alimentos que puedan ser inapropiados según los principios hindúes.
Las vacas son ampliamente vistas como animales sagrados. Por lo tanto, la dieta hindú comúnmente evita la carne de res.
Sin embargo, muchos hindúes permiten la carne de otros animales en su dieta, como aves, cabras u ovejas. La carne de cerdo no es popular y está casi ausente de las dietas hindúes.
Un gran número de personas de fe hindú evitan la carne por completo. De manera similar a la interpretación de la dieta budista, muchos hindúes evitan comer carne porque implica la muerte y el sufrimiento de los seres vivos.
Los hindúes normalmente pueden comer pescado, marisco o mariscos. Sin embargo, algunos hindúes no los comen para evitar comerse seres vivos.
Productos lácteos y queso.
La leche, los productos lácteos y el queso normalmente se incluyen en la dieta hindú. Los hindúes casi siempre pueden comer productos lácteos, siempre que en su producción se excluya el cuajo animal.
Los huevos suelen estar excluidos de la dieta hindú. Algunos hindúes comen huevos pero la mayoría parece excluirlos.
La miel es ampliamente aceptada.
Verduras, frutas y frutos secos
En general, la dieta hindú permite consumir todas las verduras y frutas. Sin embargo, algunos hindúes no comen plantas con olor fuerte, como la cebolla, el ajo, las chalotas o los puerros.
En general, los hindúes pueden comer cualquier tipo de grano, como arroz, pasta, cuscús, quinua y amaranto. Lo mismo se aplica a los productos de panadería, el pan y la pizza.
Los hindúes normalmente pueden consumir aceite, vinagre, sal y especias. Los hindúes que no consumen alcohol no suelen consumir vinagre de vino.
Una dieta hindú puede incluir la mayoría de los tipos de dulces o postres.
Bebidas y bebidas alcohólicas.
Una dieta hindú suele incluir refrescos, té y café.
Los hindúes pueden o no beber bebidas alcohólicas. Si bien el alcohol no está expresamente prohibido, algunos textos hindúes lo definen como embriagador. Por tanto, muchos hindúes no consumen alcohol.
3. Pregunte cortésmente a sus invitados hindúes sobre sus restricciones alimentarias.
Es una etiqueta perfecta preguntar a sus invitados hindúes sobre sus restricciones dietéticas. La interpretación y aplicación de los principios hindúes pueden diferir y pueden incluir o excluir diferentes alimentos.
En las invitaciones formales escritas, basta con pedir a los invitados que informen a los anfitriones sobre sus necesidades dietéticas. En invitaciones informales, un simple “¿Sigues alguna dieta o tienes alguna restricción dietética?” obras. Otra opción es preguntar si los invitados evitan algún alimento.
Nunca juzgues ni cuestiones las restricciones dietéticas de alguien. Evite hacer preguntas adicionales, como por qué alguien sigue una dieta. Algunos invitados pueden sentirse incómodos al compartir sus restricciones alimentarias.
El personal de hospitalidad debe alentar a los huéspedes a comunicar sus alergias o intolerancias alimentarias al hacer la reserva y al llegar.
Los camareros deben preguntar acerca de las alergias alimentarias antes de tomar pedidos y transmitir esta información a la cocina.
4. Etiqueta para los huéspedes que siguen los principios hindúes.
Comunique claramente sus restricciones alimentarias
Indique claramente a su anfitrión si tiene alguna restricción dietética.
No esperes un cambio en el menú en función de tus necesidades. Como invitado, no querrás parecer autorizado. En su lugar, puede preguntar si hay algunas opciones hindúes para usted, como veganas o vegetarianas.
No espere que el anfitrión satisfaga sus solicitudes. Sin embargo, cualquier anfitrión considerado se sentirá obligado a ajustar el menú a sus necesidades.
Rechaza cortésmente la comida que no comes.
Si el anfitrión te sirve un tipo de comida que no comes, simplemente evítala. Si el anfitrión u otro huésped le ofrece explícitamente dicha comida, rechace cortésmente. Basta decir “no, gracias”.
Proporcione detalles adicionales solo si alguien se lo pide. Sea breve y evite molestar a los demás con sus restricciones dietéticas.
No espere que otros ajusten su menú o dieta a sus restricciones dietéticas. De manera similar, en un restaurante, no espere que los demás invitados cambien su pedido de comida.
Errores de etiqueta en la comida hindú
Los peores errores de etiqueta para un anfitrión son:
- No satisfacer las necesidades de los huéspedes hindúes debido a sus restricciones dietéticas.
- Utilizar el mismo utensilio de cocina con diferentes alimentos.
- Hacer preguntas dietéticas personales.
Los peores errores de etiqueta que cometen los huéspedes que siguen los principios hindúes son:
- No comunicar restricciones dietéticas al anfitrión.
- Presionar a los demás.
- Compartir detalles no solicitados sobre su dieta.
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