Berritu gozogintza: Teff irinaren 5 ordezko onenak

Probatu al duzu inoiz Teff Irina? Teff irina proteina eta mantenugaietan aberatsa den irina da, eta erabilera asko ditu.

Ogia, krepe, galletak eta baita pizza lurrazala ere prestatzeko erabil daiteke.

Eta gari-irinaren ordezko bikaina da glutenarekiko sentikortasuna dutenentzat.

Zure gozogintza beharretarako aukera osasuntsuago baten bila bazabiltza, kontuan hartu beharko zenuke teff irina erabiltzea.

Hala ere, ezin baduzu teff irina aurkitu edo alternatiba merkeago baten bila bazabiltza, orduan erabil ditzakezun hainbat ordezko daude.

Artikulu honetan, zure gozogintzan erabil ditzakezun teff irinaren bost ordezko onenak aztertuko ditugu.

Zer da Teff Irina?

Teff antzinako alea da, mendeetan Etiopian lantzen dena.

Etiopiako sukaldaritzan oinarrizko janaria da eta Mendebaldeko munduan ere ospea hartzen ari da.

Teff irina ale osoa hauts fin batean ehotzean egiten da.

Intxaur zaporea du gozo-kutsu batekin eta plater gozo eta gazietan erabil daiteke.

Gozogintzan erabiltzen denean, teff irina ehundura hezea eta zapore delikatua gehitzen die pastelei eta cookiei.

Plater gazietan ere erabil daiteke, hala nola krepe, ogi laua eta dumplings.

Teff irina zure jakitegian gehitzea merezi duen osagai nutritibo eta polifazetikoa da.

Gainera, balio nutritibo handia duelako, teff irina maiz erabiltzen da gari-irinaren glutenik gabeko alternatiba gisa.

Hona hemen teff irina erabiltzeko aholku batzuk:

• Teff irinarekin labean egitean, hobe da beste irin mota batzuekin konbinatzea. Horrek zure gozogintzako produktuak trinkoegiak izan ez daitezen lagunduko du.
• Teff irina zopa eta gisatuetan lodigarri gisa erabil daiteke. Gehitu irina koilarakada batzuk likidoari eta irabiatu guztiz disolbatu arte.
• Teff porridge gosaltzeko aukera goxo eta osasuntsu bat da. Besterik gabe, egosi teff aleak uretan edo esnetan samurrak egon arte, gero gozotu eztiarekin edo almibarretan eta gehitu fruta edo fruitu lehorrak.
• Teff irina ere erabil daiteke pasta glutenik gabeko bertsio bat egiteko. Konbinatu irina urarekin eta arrautzekin, ondoren orea bota eta moztu nahi duzun formatan.

Aholku hauek jarraituz, teff irina arrakastaz erabil dezakezu errezeta guztietan.

Teff irinaren 5 ordezko onenak

Entzun ez baduzu, teff irina merkatuan dagoen alerik berriena da.

Teff irina probatzea interesatzen bazaizu, baina zure tokiko janari-dendan aurkitzen ez baduzu, ez kezkatu.

Zure errezetetan bezain ondo funtzionatuko duten ordezko ugari daude.

1 – Quinoa Irina

Quinoa irina ehotutako quinoatik egindako glutenik gabeko irina da.

Intxaur zaporea du eta glutenik gabeko beste irina baino proteina handiagoa du.

Quinoa irina teff irinaren ordez erabil daiteke errezeta askotan.

Quinoa irina teff irina ordezkatzean, kontuan izan behar da honako hau: kinoa irina teff irina baino trinkoagoa da, beraz, baliteke gutxiago erabili behar izatea.

Horrez gain, quinoa-irinak likidoa azkarrago xurgatzen du, beraz, baliteke likido gehigarria gehitu behar izatea errezetari.

Azkenik, quinoa-irinak labean egindako produktu lehorrago bat ekoizten du, beraz, baliteke zure errezetari gantz edo hezetasuna gehitzearekin esperimentatu nahi izatea.

2 – Buckwheat irina

Buckwheat irina Buckwheat lurrinekin egindako irina mota bat da.

Groats hauts fin batean ehotzen dira irina sortzeko.

Buckwheat irina intxaur zaporea du eta gari irina baino kolore apur bat ilunagoa da.

Glutena gutxiago ere bada, eta horregatik aukera ona da glutenarekiko sentikortasuna duten pertsonentzat.

Buckwheat irina krepeak, krepeak eta fideoak egiteko erabil daiteke.

Labean teff irinaren ordezko gisa ere erabil daiteke.

Teff irina ordez alkatila irina ordezkatzen duzunean, erabili ¾ kopa aladarra irina teff irina edalontzi bakoitzeko.

Kontuan izan arrautza teff irina erabiltzean baino apur bat meheagoa izango dela.

3 – Arroz irina

Arroz irina egosi gabeko arroza ehotzean egindako hautsa da.

Agente lotzaile gisa erabiltzen da hainbat sukaldetan eta zapore leuna du, teff irinaren ordezko ona da.

Arroz irina ere glutenik gabekoa da, beraz, aukera ona da gaixotasun zeliakoa edo glutenarekiko intolerantzia duten pertsonentzat.

Arroz irina teff irina ordezkatzean, garrantzitsua da likidoaren eta irinaren proportzioa berdina mantentzea.

Arroz irina erabiltzen ari bazara haragia lotzeko, baliteke likido gehigarria gehitu behar izatea (ura edo arrautza, esaterako) nahasketa lehorra ez dadin.

Arroz irina aurki dezakezu janari-denda gehienetako gozogintza-pasilloan, edo linean eska dezakezu.

4 – Sorgo Irina

Sorgo Irina Teff Irinaren ordezko bikaina da.

Sorgo irina Sorgo alearekin egiten da, hau da, glutenik gabeko ale osoa.

Irina mota hau ezin hobea da gaixotasun zeliakoa dutenentzat edo glutenarekiko intolerantzia dutenentzat.

Sorgo irina hainbat errezetatan erabil daiteke, hala nola ogia, pastelak, cookieak eta baita krepeak ere.

Irin honekin labean egitean, garrantzitsua da legamiaren agente gehigarriren bat gehitzea, hala nola gozogintza hautsa edo soda, labeko produktuak igotzen laguntzeko.

Irin hau zopa edo saltsetan lodigarri gisa ere erabil daiteke.

Orokorrean, Sorgo Irina sukaldean hainbat modutan erabil daitekeen irina polifazetikoa eta osasuntsua da.

5 – Olo-Irina

Olo irina ehotutako oloarekin egindako irina mota bat da.

Labean gari-irinaren edo beste ale-irinaren ordezko gisa erabil daiteke.

Olo-irina berez glutenik gabekoa da eta gainerako irina baino indize gluzemiko baxuagoa du, aukera ona da gaixotasun zeliakoa edo diabetesa dutenentzat.

Olo irina ere zuntz eta proteina asko du, eta horrek edozein dietatarako osagarri nutritiboa da.

Olo irina teff irina ordezkatzean, erabili 1:1 proportzioa.

Kontuan izan olo irina teff irina baino azken produktu trinkoagoa izango dela.

Hori dela eta, hobe da olo irina erabiltzea ehundura oparoa eskatzen duten errezetetan, hala nola magdalenak edo ogi azkarra.

Ondorioa

Bukatzeko, teff irina gozogintzan eta sukaldaritzan erabiltzeko irina bikaina da.

Mantenugai asko ditu eta glutenik gabekoa da.

Hala ere, teff irina aurkitzen ez baduzu edo beste aukeraren bat bilatzen ari bazara, badaude hainbat ordezko bezain ondo funtzionatuko dutenak.

Teff irinaren bost ordezko onenak quinoa irina, buckwheat irina, arroz irina, sorgo irina eta olo irina dira.

Beraz, hurrengoan sukaldean zaudenean eta teff irinaren ordezko bat behar duzunean, ez kezkatu; aukera ugari daude.

Egilea buruz