آداب غذای هندو: 4 قانون برای مهمانان و میزبانان

پیشخدمت ها و کارکنان مهمان نواز، میزبانان مهمانی در خانه، مهمانانی که از اصول رژیم غذایی هندو پیروی می کنند

مذهب هندو قوانین رژیم غذایی را تعیین نمی کند. با این حال، اصول دین هندو حاکی از پرهیز از برخی غذاها است.

تفسیر چنین اصولی متفاوت است. یک فرد ممکن است برخی از غذاها را به دلیل سلامتی، ایمان یا نگرانی‌های شخصی اضافه یا حذف کند. تعداد زیادی از مردم در آیین هندو از رژیم گیاهخواری، گیاهخواری یا لاکتو-گیاه خواری پیروی می کنند.

به مهمانان خود که از اصول هندو پیروی می کنند اجازه دهید غذاهایی را که می توانند بخورند انتخاب کنند و از غذاهایی که نمی توانند بخورند اجتناب کنند. 

از سرو چندین غذا در یک بشقاب خودداری کنید. در عوض سعی کنید آنها را از هم جدا کنید. به هر غذا یا ماده یک بشقاب اختصاص دهید. چاشنی ها و سس ها را جدا از غذا سرو کنید. هر غذا را همراه با ظروف سرو ارائه دهید.

هر زمان که ممکن است برای پذیرایی از مهمانانی که از اصول هندو پیروی می کنند، جایگزینی مواد را ارائه دهید. در مورد تعویض‌های احتمالی و هرگونه هزینه اضافی شفاف باشید.

پذیرای سفارشی کردن ظروف و ارائه یک نسخه هندو پسند، مانند وگان یا گیاهخوار باشید. هر گونه محدودیت در سفارشی سازی به دلیل ماهیت ظرف یا فرآیندهای آشپزخانه را به وضوح بیان کنید.

گاوها به طور گسترده ای به عنوان حیوانات مقدس دیده می شوند. بنابراین، رژیم هندو معمولا از گوشت گاو اجتناب می کند.

با این حال، بسیاری از هندوها گوشت سایر حیوانات مانند مرغ، بز یا گوسفند را در رژیم غذایی خود مجاز می دانند. گوشت خوک محبوب نیست و تقریباً در رژیم غذایی هندوها وجود ندارد.

تعداد زیادی از مردم در مذهب هندو به طور کلی از خوردن گوشت اجتناب می کنند. مشابه تفسیر رژیم بودایی، بسیاری از هندوها از خوردن گوشت اجتناب می کنند، زیرا به کشتن و رنج موجودات زنده دلالت می کند.

تخم مرغ معمولا از رژیم غذایی هندوها حذف می شود. برخی از هندوها تخم مرغ می خورند اما به نظر می رسد اکثریت آنها را حذف می کنند.

عسل به طور گسترده ای پذیرفته شده است.

رژیم هندو معمولا شامل نوشابه، چای و قهوه است.

هندوها ممکن است مشروبات الکلی بنوشند یا ننوشند. در حالی که الکل صراحتاً ممنوع نیست، برخی از متون هندو الکل را مست کننده تعریف می کنند. بنابراین، بسیاری از هندوها الکل مصرف نمی کنند.

این یک آداب عالی است که از مهمانان هندو خود در مورد محدودیت های غذایی آنها بپرسید. تفسیر و کاربرد اصول هندو ممکن است متفاوت باشد و ممکن است غذاهای مختلف را شامل یا حذف کند.

در دعوت نامه های رسمی کتبی، کافی است از مهمانان بخواهید که در مورد نیازهای غذایی میزبانان را مطلع کنند. در دعوت‌نامه‌های غیررسمی، یک جمله ساده «آیا رژیمی را دنبال می‌کنید یا محدودیت‌های غذایی دارید؟» آثار. گزینه دیگر این است که بپرسید آیا مهمانان از خوردن غذا اجتناب می کنند یا خیر. 

هرگز محدودیت های غذایی کسی را قضاوت نکنید یا زیر سوال نبرید. از پرسیدن سوالات اضافی خودداری کنید، مانند اینکه چرا فردی از رژیم غذایی پیروی می کند. برخی از مهمانان ممکن است از اشتراک گذاری محدودیت های غذایی خود ناراحت باشند.

کارکنان هتل باید مهمانان را تشویق کنند تا در هنگام رزرو و هنگام ورود، حساسیت یا عدم تحمل غذایی خود را در میان بگذارند.

پیشخدمت ها باید قبل از گرفتن سفارش در مورد آلرژی های غذایی سوال کنند و این اطلاعات را به آشپزخانه برسانند.

اگر محدودیت غذایی دارید به طور واضح با میزبان خود بگویید.

انتظار تغییر در منو بر اساس نیاز خود را نداشته باشید. به عنوان یک مهمان، شما نمی خواهید حق به نظر برسید. درعوض، می‌توانید بپرسید که آیا ممکن است گزینه‌های دوستدار هندو برای شما وجود داشته باشد، مانند وگان یا گیاه‌خواری. 

انتظار نداشته باشید میزبان درخواست های شما را برآورده کند. با این حال، هر میزبان با ملاحظه ای احساس می کند که مجبور است منو را با نیازهای شما تنظیم کند.

اگر میزبان نوعی غذا را سرو می کند که شما نمی خورید، به سادگی از آن اجتناب کنید. اگر میزبان یا مهمان دیگری صراحتاً چنین غذایی را به شما پیشنهاد داد، مؤدبانه آن را رد کنید. گفتن "نه، متشکرم" کافی است. 

جزییات اضافی را فقط در صورتی ارائه دهید که کسی از شما سوال کند. کوتاه باشید و با محدودیت های غذایی خود از آزار دیگران جلوگیری کنید.

بدترین اشتباهات اخلاقی یک میزبان عبارتند از: 

• عدم پاسخگویی به نیازهای مهمانان هندو که به دلیل محدودیت های غذایی آنها است.
• استفاده از یک ظروف آشپزخانه با غذاهای مختلف.
• پرسیدن سوالات غذایی شخصی

بدترین اشتباهات آداب معاشرت برای مهمانانی که از اصول هندو پیروی می کنند عبارتند از: 

• عدم ابلاغ محدودیت های غذایی به میزبان.
• تحت فشار قرار دادن دیگران
• به اشتراک گذاری جزئیات ناخواسته در مورد رژیم غذایی خود