Botulisme yn paddestoelen - tekens, metoaden fan behanneling en previnsje

Botulisme yn paddestoelen is ien fan 'e meast foarkommende oarsaken fan fiedingsfergiftiging troch selsmakke tariedingen.

Mikroorganismen Clostridium botulinum produsearje in gif dat gefaarlik is foar minsken - botulinumtoxine.

Om Clostridium-baktearjes in toxine te produsearjen, moatte twa betingsten foldien wurde: fersmoarging fan iten mei gefaarlike mikroorganismen en folslein tekoart oan soerstof.

redenen

Clostridium botulinum omfettet minsken oeral: de baktearjes wurde fûn yn 'e boaiem, besmette bisten, rottende grienten en fruchten. De tichterby paddestoelen en planten by de grûn binne, hoe grutter de kâns dat mikroorganismen har oerflak penetrearje. Mikroskopyske sporen foarmje gjin gefaar foar minsken oant se yn in libbensgeunstige omjouwing komme: it ûntbrekken fan soerstof en in luchttemperatuer binnen 25-30 graden. It is ûnder sokke betingsten dat botulinumtoxine, in krêftich organysk gif, begjint te produsearjen.

De oarsaak fan botulisme yn paddestoelen is ferkearde technology foar it tarieden fan selsmakke tariedingen. By it blikjen fan paddestoelen is it nedich om de kado's fan 'e bosk foarsichtich te sortearjen, de stam fan' e pet sa heech mooglik ôf te snijen, en de paddestoelen grûnend skjin te meitsjen fan 'e oerbliuwsels fan boaiem en rotte blêden.

Siedende potten en deksels moatte sterilisearre wurde. Sâlte paddestoelen moatte wurde opslein yn in kelder mei lege luchtvochtigheid, oars sil de izeren deksels begjinne te rusten. As jo ​​​​alle regels folgje foar it thúsblikjen fan paddestoelen, wurdt it risiko fan botulisme minimalisearre.

Symptomen en gefaren fan botulinum toxine

De earste symptomen fan fungal botulisme kinne foarkomme 3-4 oeren nei it iten fan gefaarlike paddestoelen, of nei in pear dagen.

Tekenen fan fergiftiging dy't ferskine in pear oeren nei it iten fan in paddestoel skûtel jouwe oan in grutte doasis fan botulinum toxine dy't yn it lichem kaam.

De earste symptomen fan botulisme binne fergelykber mei tekenen fan itenfergiftiging en feroarsaakje dêrom gjin spesjale soarch.

Primêre tekens fan botulisme:

• Nausea
• Oankomme
• Bloating.
• Spasmodyske pine yn 'e abdominale gebiet.
• Hoofdpijn.
• In skerpe ferheging fan lichemstemperatuer oant 38-39 graden.

Hoe langer botulinumtoxine yn it lichem bliuwt, de slimmer de symptomen. In dei letter komt de betingst fan 'e pasjint in oare faze: de lichemstemperatuer komt werom nei normaal, losse stoelen wurde ferfongen troch constipatie troch ferlamming fan' e intestinale spieren. Nei skea oan it gastrointestinale traktaat begjinne toxyske stoffen negatyf te beynfloedzjen op it sintrale senuwstelsel.

Karakteristike tekens fan botulisme:

1. Skeining fan fisuele funksje: it ferskinen fan in sluier foar de eagen, ferdûbeling fan objekten.
2. Problemen mei de larynx: troch skea oan 'e glossopharyngeale nerve kin it slachtoffer flüssigens en iten net slikke, de mûnlinge mucosa droech út, en it lûd fan' e stim feroaret sterk.
3. Dysfunksje fan it respiratory systeem: sykheljen wurdt faak en ûndjip, fanwege gebrek oan soerstof de pasjint fielt duizeligheid en slimme hoofdpijn.

De algemiene tastân fan 'e pasjint wurdt merkber minder, de persoan wurdt gau wurch en is meast yn' e rêch. De dea wurdt meast feroarsake troch fermindere sirkulaasjefunksje en ferlamming fan 'e respiratoire spieren.

Gefaar

Botulisme yn paddestoelen wurdt net ferneatige troch bleatstelling oan ultraviolette strielen, waarmte en soer. De toxine dy't troch mikro-organismen frijlitten wurdt, komt tegearre mei fungi yn it minsklike spijsvertering systeem, en wurdt dan ferspraat troch de bloedstream troch it lichem.

Giftige stoffen blokkearje de ympulsen fan it sintrale senuwstelsel en feroarsaakje ferlamming. De earnst fan 'e sykte hinget direkt ôf fan' e hoemannichte botulinumtoxine dy't it lichem fan 'e pasjint ynfierd hat, lykas syn leeftyd en de snelheid fan it jaan fan earste help yn gefal fan fergiftiging.

Effekt fan it toxine op it lichem

Hoe botulisme te erkennen? Yn feite binne de symptomen fan botulinum toxine skea dreech te negearjen.

Skaaimerken fan it uterlik fan de pasjint:

1. It gesicht fan it slachtoffer liket op in immobile masker troch skea oan 'e gesichtsnerv troch it toxine.
2. Lytse kapillaren fan 'e epidermis stjerre, wêrtroch bleekheid fan' e hûd feroarsaakje.
3. Strabisme, hingjende boppeste ooglid.
4. De tonge fan de pasjint beweecht mei muoite.
5. De buik is tige opblaasd.

De kombinaasje fan symptomen fan fiedingsfergiftiging en karakteristike tekens fan 'e sykte jout dokters reden om in foarriedige diagnoaze fan botulisme te meitsjen.

Stadia fan ûntwikkeling fan botulisme nei paddestoelen

Botulisme yn paddestoelen ûntwikkelt yn ferskate stadia, ôfhinklik fan de hoemannichte gif dat yn it lichem komt.

Stadia fan 'e sykte:

1. In milde foarm fan botulisme wurdt manifestearre troch in lichte fersteuring fan it fisuele oargel, wearze, seldsume braken en spierswakke.
2. De middelste etappe fan botulisme wurdt karakterisearre troch in feroaring yn stim, swierrichheden by it slikjen fan iten, en dûbele fyzje. Dizze betingst kin sawat in wike duorje, ôfhinklik fan 'e yndividuele skaaimerken fan it lichem.
3. In swiere foarm fan paddestoelfergiftiging is ekstreem gefaarlik foar minsken. Skea oan 'e respiratory muscles en oare nerve-einen kinne fataal wêze. Sûnder needhelp stjert it slachtoffer binnen twa oant trije dagen.

Earste help en behanneling

Hoe botulisme yn paddestoelen te identifisearjen en earste help te jaan oan it slachtoffer?

Earst fan alles, doe't tekens fan iten fergiftiging ferskine, is it nedich om út te finen wat de pasjint iet.

As de list mei gerjochten ingelegde paddestoelen befettet, moatte de folgjende maatregels nommen wurde foardat de needhelp komt.

Stappen foar earste help:

• Gastric lavage. It is needsaaklik om sa gau mooglik gifstoffen út it lichem te ferwiderjen, en foar dit doel wurdt maag lavage dien. Om skjin de spijsvertering organen fan iten pún en skealike stoffen, de pasjint moat drinke in liter fan in swakke oplossing fan kalium permanganate of sean wetter, en dan krêftich induce braken.
• Nim elke enterosorbent: aktive koalstof, Smecta of Enterosgel.
• In reinigingsklysma sil botulinumtoxine út 'e darm ferwiderje.

It ambulânseteam sil de tastân fan it slachtoffer beoardielje en him nei it sikehûs bringe foar fierdere behanneling.

Om de diagnoaze te ferdúdlikjen, moat de pasjint differinsjaal diagnoaze ûndergean: analyze fan braken en feces, biogemyske bloedûndersiken.

Nei't de diagnoaze fan botulisme is befêstige, wurdt de pasjint in wiidweidige behanneling foarskreaun. De wichtichste poadium fan botulisme terapy is de ynfiering fan in spesjale serum dat effektyf bestridt de sykte allinnich yn 'e earste 72 oeren.

Hoe kinne jo josels beskermje fan botulisme?

Om josels en leafsten te beskermjen fan botulisme, hoege jo gjin ingelegde paddestoelen op te jaan; it is genôch om foarsoarchsmaatregels te nimmen by it sammeljen en bewarjen fan boskprodukten.

Previnsje fan botulisme:

1. Snij de stam fan 'e paddestoel sa heech mooglik fan' e grûn ôf.
2. Mushrooms moatte plukt wurde op deselde dei as se út 'e bosk brocht wurde.
3. Pick gjin paddestoelen tichtby drokke diken.
4. Foar it iten moatte paddestoelen yngeand wurde sean en fried.
5. Canning potten en deksels moatte wurde sterilized.
6. Keapje gjin blik paddestoelen op merken fan ûnbekende ferkeapers.
7. Canned paddestoelen moatte wurde opslein yn in koel, tsjuster plak.
8. Jars mei bulte deksels en bewolke ynhâld binne gefaarlik foar sûnens.

Hoe kwyt te reitsjen fan skealike stoffen yn paddestoelen? Eksperts sizze dat lange termyn waarmtebehanneling en it meitsjen fan in soere omjouwing helpe om paddestoelen feilich te meitsjen foar sûnens.

Fideo: wês foarsichtich - oer botulisme