Wy hâlde fan in verfrissend bier yn 'e simmer, mar wat binne de wichtichste yngrediïnten fan bier dat wy it sa leuk fine? Wolle jo se witte?
Bier is in âlde drank, makke mei natuerlike yngrediïnten. Op deselde wize wurdt it beskôge as in heul fiedend drank oant it punt om te feroarjen yn in fiedingskomplemint foar folwoeksenen en bern yn 'e midsieuske.
Dus litte wy de wichtichste yngrediïnten fan bier fine, dy't dizze drank sa ynteressant meitsje.
Wat binne de yngrediïnten fan bier?
Elk merk fan bier hat syn eigen resept, mar de wichtichste yngrediïnten fan bier binne ek yn allegear itselde: hop, gerst en wetter.
Hop jout syn geur en bittere smaak oan bier
Hop (Humulus Lupulus L) is in wylde plant fan 'e cannabisfamylje. Sa kin it manlik of froulik wêze. Bier hat de froulike nedich, dy't in blom hat mei foarmen as in ananas.
De hopblommen hawwe in stof neamd lupuline, dy't de bittere smaak jout dy't sa karakteristyk is foar bier. It foarmet ek it skom fan bier, lykas it helpt by it behâlden.
Hoewol hop in wylde plant is, wie it gjin yngrediïnt fan âlde bieren. Hop waard lykwols brûkt as medyske plant om't it antibakteriële, anty-inflammatoare en kalmerend eigenskippen hat. Om dizze redenen brûkten de âlde beskavingen, lykas de Romeinen, it as in medisinale plant.
Hop wurdt yn Spanje benammen yn León kultivearre. Mar lannen lykas Frankryk of Belgje brûke it meastentiids yn har keuken.
De earste brouwers, dy't hop brûkten om bier te meitsjen, wiene de Beieren yn 'e VIII ieu.
Brouwers ûnderskiede tusken bittere hop, dy't de bittere smaak oan bier jout en aromaatyske hop, dy't ferfine aroma en smaak hat.
Gerst is it wichtichste yngrediïnt fan bier
Gerst (Hodeum Vulgare) heart ta de famylje fan gersplanten. Mar ek oare granen, lykas weet, kin brûkt wurde om bier te meitsjen, gers is it wichtichste. Dit granen hat aaiwiten en setmoal, dy't nedich binne foar it groeien fan de biergist.
De oarsprong fan dizze plant komt út Middellânske gebieten, lykas de Nyldelta, dêr't it earste bier ûntwikkele hat, en ek har populêre bierbrea. Mar de kultivaasje is ferspraat nei oare gebieten, om't it maklik kin oanpasse oan oare klimaten.
D'r binne ferskate soarten gers, mar se binne net allegear genôch om bier út te wurkjen. De gers dy't brûkt wurdt moat geskikt wêze foar it moutjen fan har nôt, dat dik en rûn en gielich wêze moat.
Dêrnjonken moat in goed gersnoar maklik wetter opnimme en yn koarte tiid kieme. Op dizze manier sil it it maksimale bedrach fan mout produsearje.
Malt jout bier syn kleur, aroma en smaak. Om dizze reden is it it wichtichste yngrediïnt fan bier.
Gist produsearret bier fermentaasje
Gist is in libbend organisme, dat oan bier tafoege wurdt, om't it gearhinget mei de sûker fan it mout. Op dizze manier ferskynt de fermentaasje!
By de fermentaasjetiid wurde alle yngrediïnten mingd en de alkohol en it aroma wurde produsearre.
Nei dizze stap moat it bier rypje yn fleskes of vaten en de moaie bierbellen ferskine troch CO2.
Der binne 2 soarten gisten:
- Ale gist hat in hege fermentaasje en de gist sammelet boppe by de fermentaasje. En it hat waarme temperatueren nedich tusken 15º en 25ºC.
- Lagergist hat in ûnderfermentaasje, om't it ûnder de biergisting accumulearret en lege temperatueren (4º-15ºC) nedich is.
Wetter is de wichtichste yngrediïnt fan bier
Wetter is it ienfâldichste yngrediïnt fan bier, mar ek wichtich om't de 90% fan bier wetter is. Om dizze reden is it in geweldige drank om de toarst te lessen.
Wetter is sa wichtich foar it brouwen fan bier dat de smaak ôfhinklik is fan it wetter fan it plak wêr't it wurdt makke. Benammen guon bieren lykas Pilsen en Ale wurde ferbûn mei it wetter.
De âlde produsinten fan bier wisten it, om dizze reden wiene de bierfabriken tichtby rivieren of marren. Tsjintwurdich nimme se rinnend wetter om bier te meitsjen, mar der binne noch wol wat bierfabryken, dy't in eigen put hawwe.
Jo kinne gjin soart wetter brûke om in goed bier te meitsjen. It moat suver en feilich wetter wêze sûnder smaak of geur. Oan 'e oare kant beynfloedzje minerale sâlten fan wetter tefolle sawol de biersmaak as de enzymatyske reaksjes fan syn produksje. Dat, d'r binne in protte fabriken dy't de minerale sâlten fan it wetter ferwiderje. Bygelyks:
- Sulfaat jout in droege smaak.
- Natrium en potassium jouwe in sâlte smaak.
- Kalzium slacht de fosfaten fan it bierwort ôf, fermindert de pH en fergruttet de stikstof dy't assimilearber is troch de gist, en ferbetteret syn flockulaasje.
Bier lykas Pilsen hat wetter nedich mei in leech bedrach fan kalzium. Mar donker bier brûkt wetter mei mear. Mar it wetter mei in medium bedrach fan kalzium is de favoryt om bier te meitsjen.
Life in folsleine bier ûnderfining yn Beer Spa
Beer Spa biedt har klanten in folsleine bierûnderfining. Jo kinne profitearje fan de foardielen fan bier op jo hûd, tank oan ús spa-tsjinsten en ús kosmetika makke mei guon fan 'e yngrediïnten fan bier. Dit binne ús tsjinsten:
- It bierspa-circuit jout jo de mooglikheid om in bad te nimmen yn in houten jacuzzi fol mei bier, wylst jo safolle bier drinke as jo wolle. Dan kinne jo jo hûdpoarjes iepenje yn ús sauna mei hopessensjes en as lêste kinne jo ûntspanne op in gerstbêd.
- Wy hawwe in protte spesjale massaazjes, dy't makke wurde mei ús bieressensjes oaljebier.
- D'r binne ek in protte skientmebehannelingen mei ús spesjale kosmetika.
- Jo kinne ek in bierproeverij boeke nei ús tsjinsten yn Beer Spa Alicante, sadat jo ferskate soarten bier kinne priuwe
Wy hawwe 4 wellness sintra yn Spanje: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes en hiel gau ek Tenerife! Kom mei ús kennen!
Yn konklúzje, de yngrediïnten fan bier binne net ferfine, mar hoe lekker is! Derneist leverje dizze natuerlike yngrediïnten grutte foardielen foar ús lichem. Wifkje dus net en sis dizze simmer: In kâld bierke! Tsjoch!
Inma Aragon
Leave a Reply