Botulisme is ien fan 'e gefaarlikste sykten dy't liede kinne ta de dea. Meastentiids binne baktearjes dy't sa'n sykte útlokje, oanwêzich yn bewarre fiedings: pickles, fleis en fiskprodukten. In protte minsken binne ynteressearre yn oft der botulisme is yn jam? En wat te dwaan as fergiftiging optreedt?
Wat is botulisme?
Botulisme is in sykte wêrby't it senuwstelsel skansearre wurdt troch spesifike baktearjes Clostridia en har giftige stoffen. D'r binne ferskate soarten botulinumtoxine, mar mar trije fan harren binne de gefaarlikste en feroarsaakje fatale sykte.
Botulisme baktearjes binne wiidferspraat yn 'e natuer. Se wurde fûn yn boaiem, stielen en blêden fan planten, en fruchten. Dragers fan gefaarlike mikroorganismen binne bisten, fisken, skulpdieren, kreeften en oaren. Ien kear yn 'e spijsvertering systeem en oare ynterne organen fan it bist, de baktearjes fermannichfâldigje, dan yn it miljeu, dêr't se feroarje yn sporen.
Boaiem is it meast geskikte plak foar de konstante oanwêzigens fan baktearjes. Dêrom moatte jo altyd de regels fan hygiëne folgje, jo hannen en iten waskje. Ien kear yn it minsklik lichem liedt botulinumtoxine ta serieuze komplikaasjes.
Baktearjes meitsje giftige stoffen frij yn in soerstoffrije romte, dus blikprodukten binne in poerbêst plak foar reproduksje thús. Toxine-sporen kinne net ferneatige wurde, sels mei langere bleatstelling oan hege temperatueren (siedzjen).
In skealike mikro-organisme kinst kwytreitsje allinnich troch it siedjen fan it produkt op in temperatuer fan op syn minst 120 graden; it proses moat tritich minuten duorje. Spitigernôch kin dit thús net berikt wurde.
Kin botulisme wêze yn jam?
Is der botulisme yn jam of net? As fruchten of beien min wosken en botulismesporen op har wiene, dan sil it definitive produkt in gefaar foar minsken foarmje.
Wat jildt dit foar blikjes sletten mei metalen deksels. By swirling wurdt in geunstige omjouwing makke foar de proliferaasje fan spoaren en de foarming fan giftige stoffen.
As jo slute de glêzen mei nylon deksels, dan sil gjin skea fan it produkt. Under normale omstannichheden is de botulismebaktearje net gefaarlik.
Manieren botulisme komt it lichem yn
Hoe komme gefaarlike sporen yn in pot mei appel of oare jam? De wichtichste reden foar de penetraasje fan baktearjes yn 'e kontener en har proliferaasje is net-neilibjen fan hygiëneregels. De ynfeksje kin bliuwe op min wosken glêzen, fruchten en beien.
Hoe kinne jo fertelle as d'r botulisme is yn jam? In yndikator fan 'e oanwêzigens fan in toxine yn in kontener mei in skûtel fan swarte bessen of frambozen is in swollen lid.
Botulinumtoxine hat gjin spesifike geur of smaak, in bedoarn produkt sil net ferskille fan in goede, it is better om it 20 minuten te sieden, de gifstoffen (mar net de sporen) wurde ferneatige. Sa'n produkt sil feilich wêze.
Symptomen en oarsaken fan botulisme
Hoe manifestearret botulisme ynfeksje? De earste symptomen binne fergelykber mei fiedingsfergiftiging. As baktearjes yn it lichem komme, wurde de folgjende diagnoaze: tekens fan botulisme yn minsken:
- intense pine yn 'e abdominale gebiet;
- faak diarree;
- nuttich;
- braken;
- ûnwel fiele;
- apathy;
- hoofdpijn;
- temperatuerferheging.
Nei 12 oeren stopet de diarree, de temperatuer komt werom nei normaal, mar dit is in gefaarlik teken, dus jo moatte it besykjen fan in dokter net fertrage.
Stadichoan ûntwikkelt de pasjint oare symptomen fan botulisme:
- "mist" yn 'e eagen, it byld ferdûbelet hieltyd;
- ien of beide oogleden falle;
- pupillen dilate;
- der is slimme wurgens en ûnwilligens om wat te dwaan;
- gesichtsútdrukkingen ferdwine;
- optreedt ferlamming fan 'e efterste nekke spieren, wêrtroch't de holle hieltyd werom tilt;
- it respiratory proses wurdt fersteurd.
As botulisme baktearjes yn it lichem komme, wurdt it senuwstelsel skansearre. As gefolch, it sykheljen proses wurdt fersteurd, de persoan is net by steat om te slikken iten, en fentilaasje fan 'e longen lijt.
Mumps, longûntstekking stadichoan ûntwikkelet, en it hert systeem lijt. De measte deaden komme foar as gefolch fan kardiale dysfunksje en respiratory failure.
Benammen botulisme foar bern
Botulisme by bern ûntwikkelet rapper as by folwoeksenen en is gefaarliker. D'r binne ferskate soarten ôfhinklik fan 'e leeftyd fan it bern.
Karakteristike symptomen fan botulisme yn pasgeborenen (earste seis moannen) binne:
- piepende gûlen;
- swakke hoest;
- ûnfermogen om de holle omheech te hâlden;
- efterútgong of gebrek oan appetit;
- fermindere spiertonus;
- ûnregelmjittichheid of ûntbrekken fan kruk;
- nuttich;
- minne reaksje op ljocht;
- útwreide learlingen.
Swiere swakke en ferlamming fan spieren weefsel stadichoan ûntwikkelet. De respiratory prosessen fan it bern fertrage, en it risiko fan dea nimt signifikant ta.
Mei botulisme by bern âlder dan ien jier binne wat ferskillende symptomen oanwêzich:
- pine yn 'e mage;
- misselijkheid, braken
- ûnfermogen om iten te slikken;
- oanwêzigens fan symptomen fan útdroeging;
- ferhege winsk om te drinken;
- útwreide pupillen;
- split ôfbylding;
- koartheid fan 'e azem;
- tekoart oan soerstof.
As tekens fan botulinum toxine fergiftiging ferskine yn bern, is urgent sikehûsopname nedich. Jo kinne in bern net op jo eigen behannelje om negative gefolgen te foarkommen. As it nedich is, wurdt de poppe yn 'e intensive care-ienheid pleatst.
Earste help en behanneling fan botulisme
As in fersmoarge produkt wurdt ynnommen en tekens fan oerdosis ferskine, moat earste help oanbean wurde oan it slachtoffer. Earst melde se it foarfal oan it medysk team. Doch it folgjende thús:
- De mage fan de pasjint wurdt wosken mei in grut folume fan wetter, en de braaksel wurdt stjoerd nei it laboratoarium foar ûndersyk.
- Jou it slachtoffer sorbents te drinken - aktive koalstof, Enterosgel.
- As it nedich is, wurdt reanimaasje útfierd: yndirekte hertmassage, keunstmjittige respiraasje.
It is ferbean om it slachtoffer pynstillers te jaan, koolzuurhoudende dranken te drinken of de mage fan bern ûnder fiif jier te spoelen.
Fierdere behanneling fan botulisme wurdt útfierd yn in medyske foarsjenning. By talitting ûndergiet de pasjint in yngeande diagnoaze, basearre op de resultaten wêrfan passende terapy wurdt selektearre.
Behanneling metoaden foar botulisme:
- administraasje fan antibotulinum serums;
- maag lavage;
- purgation;
- medikaasjes foarskriuwen om it funksjonearjen fan 'e spijsvertering traktaat, nervous en respiratory systemen te herstellen;
- as it nedich is, gebrûk fan antibakteriële medisinen;
- administraasje fan medyske oplossingen om útdroeging te foarkommen en wetter-sâltbalâns te herstellen;
- gebrûk fan vitamine kompleksen.
Behanneling fan roes giet troch oant it normale funksjonearjen fan alle organen en systemen is folslein restaurearre. Spitigernôch komme de measte deaden foar as gefolch fan gebrek oan tydlike help en goede terapy. Dêrom, as de earste tekens fan botulisme ferskine, moatte jo fluch kontakt opnimme mei in spesjalist.
Gefolgen en previnsje
De gefolgen fan botulisme wurde útdrukt yn oertredings fan 'e fitale funksjes fan it minsklik lichem. Neurologyske sykten ûntwikkelje faak, en chronike sykten wurde minder. Om fergiftiging te foarkommen, moatte jo folgje regels fan previnsje:
- Foardat it blikproses alle grienten en fruchten grûnend spielje.
- Potten en deksels moatte sterilisearre wurde.
- Brûk allinich bewezen resepten.
- Keapje gjin blikjes mei de hân, fan ûnbekende lokaasjes.
- Net konsumearje produkten út potten mei bulte deksels.
- Observearje hygiëneregels by it tarieden fan produkten.
Kin botulisme wêze yn jam? Skealike gifstoffen yn swiete tariedingen binne itselde as yn oare soarten behâld. Dêrom is it needsaaklik om de kontener en it produkt foarsichtich te ynspektearjen foar gebrûk. As ûnnoflike symptomen ferskine, rieplachtsje in dokter fuortendaliks.
Leave a Reply