De diagnoaze fan fiedingsfergiftiging betsjut in sykte fan in besmetlike aard, dy't him rap manifestearret en wurdt karakterisearre troch libbene symptomen. De sykte komt foar as gefolch fan it iten fan ferâldere, ferâldere iten.
Pathogenyske mikroorganismen en gifstoffen sammelje yn har, troch it tanimmen fan it oantal patogene baktearjes, dy't it lichem fergiftigje.
Patogenen en epidemiology
De causative aginten fan fiedingsfergiftiging kinne mikroorganismen fan ferskate soarten wêze, dy't ferienige wurde troch in ferlykbere klinyske byld en symptomen.
De wichtichste pathogenen:
- Klebsiella;
- Enterobacter;
- Citrobacter;
- Serratia;
- Enterococcus en oare sykteferwekkers (Shigella, Streptococcus, Salmonella, spore anaerobes en aerobes).
Nettsjinsteande it type patroan komt fergiftiging foar as se massaal yn it lichem penetrearje. It klinyske byld fan giftige ynfeksje feroarsake troch ferskate soarten patogenen is hast itselde. Dit wurdt ferklearre troch it feit dat symptomen ûntwikkelje as gefolch fan 'e negative effekten fan gifstoffen dy't wurde produsearre as gefolch fan' e aktiviteit fan mikroorganismen, en net troch harsels.
Dragers fan ynfeksje en har dragers binne net allinich minsken, mar ek pleatsdieren. Dit binne persoanen dy't binne diagnostearre mei sykten fan in purulente natuer, tonsillitis, en furunculosis. Melkfee mei mastitis binne ek aktive dragers fan pathogene baktearjes. Clostridia, as reservoir foar fuortplanting, kieze boaiem of wetter, dat se krije fan dierlike en minsklike feces.
Ynfeksje komt troch it fecal-orale meganisme. Pathogene baktearjes penetrearje fiedingsprodukten op ferskate manieren, wêr't se aktyf fermannichfâldigje en accumulearje. Nei it iten fan iten mei in hege konsintraasje fan pathogene mikroflora wurdt akute fergiftiging fan it lichem diagnostearre.
Neffens de ynternasjonale klassifikaasje fan sykten ICD-10 binne giftige ynfeksjes troch iten opnommen yn 'e groep "Oare bakteriële fiedingsfergiftiging" mei de tawizing fan de ICD-10-koade: A05.
Food fergiftiging: oarsaken en symptomen
Meastentiids wurdt sykte troch iten diagnostearre nei it konsumearjen fan besmette dierprodukten.
De wichtichste boarnen fan giftige ynfeksje:
- fleis;
- fisk;
- molke produkten;
- stuffing;
- semi-ferwurke produkten út fersmoarge fleis;
- aai cream.
Om foar te kommen fergiftiging, is it wichtich om te hâlden oan technology by it tarieden fan semi-ferwurke produkten, worstjes en oare gerjochten. Negligens yn opslach en ferfier, sels fan farske produkten, kin liede ta ynfeksje en proliferaasje fan sykteferwekkers.
Soms patogene mikroflora op produkten is net sichtber mei it bleate each. Yn it waarm seizoen tanimt it oantal gefallen fan fiedingsfergiftiging fanwege it feit dat by hege temperatueren sporen mear aktyf kieme en baktearjes rapper fermannichfâldigje.
Ynfeksje komt yndividueel foar, mar komt faak foar yn groepen, bygelyks yn húshâldings of groepen (wurk, skoalle, pjutteboartersplak). Toxyske ynfeksje komt minder faak foar by folwoeksenen yn goede sûnens dan by berntsjes en âldere minsken mei swak ymmúnsysteem.
Risikogroep - minsken:
- nei lange-termyn antibacteriële terapy;
- nei grutte operaasjes (herstelperioade);
- mei allerhanne steurnissen yn it maag-darmkanaal.
Ofhinklik fan it type pathogen kin it standert klinyske byld lichte ôfwikingen hawwe.
De earste symptomen ferskine binnen in pear oeren nei fergiftiging. Yn slimme gefallen wurdt de ynkubaasjeperioade fermindere nei 30 minuten, en yn 'e longen kin it oant 48 oeren duorje.
De wichtichste symptomen binne:
- slimme toxicosis en wearze;
- werhelle braken, bringt tydlike reliëf;
- losse stoel (diarree);
- pine en spasmen yn it magegebiet;
- swakte, kjeld;
- pine yn 'e gewrichten;
- hertkloppingen;
- headaches;
- droege mûle;
- krampen by bern.
De frekwinsje fan darmbewegingen per dei is faak mear as in tsiental, wat liedt ta rappe útdroeging fan it lichem. Dehydraasje feroarsaket droege en bleke hûd. By palpaasje wurdt pine yn 'e navelstreek opmurken. Akute symptomen komme foar 1-3 dagen, wêrnei't se stadichoan ferdwine en ferdwine.
Toxyske ynfeksje yn bernetiid
Itenfergiftiging foar bern, har symptomen en behanneling binne net oars as folwoeksenen. Bern dy't geregeldwei plakken besykje mei in grutte mannichte, rinne foaral risiko.
Yn dit gefal wurdt massa fergiftiging feroarsake troch de penetraasje fan E. coli of staphylococcus yn it lichem, dy't dêr komme as gefolch fan minne neilibjen fan sanitêre noarmen en persoanlike hygiëne.
Jonge bern sette faak boartersguod en oare objekten ynfektearre mei patogene mikroflora yn 'e mûle.
Bern wurde faak ynfekteare troch iten dat taret is troch gewetenloze meiwurkers dy't de regels foar it opslaan en tarieden fan fiedsel negearje. Yn bernekampen, pjutteboartersplakken en kreamsikehuzen wurde regelmjittich útbraken fan fergiftiging opnommen.
Bern yn 'e earste moanne fan it libben fine it dreech om giftige ynfeksjes te tolerearjen. Neist de standert symptomen ûntwikkelje se intestinale dysbiose, pustulêre útslach en stomatitis. Yn gefal fan akute fergiftiging kin de poppe skok ûnderfine fan gifstoffen produsearre troch in grut oantal baktearjes. Yn slimme gefallen, it bern fereasket need medyske yntervinsje.
Behanneling metoaden en diagnoaze
Earste help foar fiedingsfergiftiging is om de mage driuwend te reinigjen fan giftige fiedselresten. Dokters wurde oproppen om fluch lavage de mage, administraasje sorbents, en útfiere in klysma. Alle EHBO-maatregels binne rjochte op it befrijen fan de darmen fan gifstoffen.
Yn gefallen fan oerfloedich braken en diarree binne klinyske oanbefellings rjochte op it jaan fan it slachtoffer mei in soad floeistof om de mooglikheid fan útdroeging te eliminearjen. Dit kinne spesjale rehydratisaasjegemikingen wêze as swakke swiete tee. It is oan te rieden om de flüssigens faak yn lytse dielen te drinken om it ferlies fan wetter yn it lichem te kompensearjen.
Yn gefal fan slimme fiedingsfergiftiging wurdt behanneling oanfolle mei antibakteriële medisinen. As de wichtichste symptomen fan dronkenskip passe, wurdt terapy oanfolle mei enzympreparaten en probiotika. Se helpe om normale darmfunksje te herstellen en folje it mei essensjele baktearjes.
diagnoaze
De identifikaasje fan 'e pathogen is basearre op syn isolemint fan' e braken of feces fan it slachtoffer. Nei it identifisearjen fan it patroan, wurdt bakteriële sieding fan it biomateriaal útfierd op ferskate fiedingsmedia om de rjochting fan toxiciteit te bepalen.
It is faak lestich om it type patogen sekuer te bepalen. En de identifisearre mikroorganismen binne faak net de wichtichste oarsaak fan fergiftiging fan it lichem. De ferbining wurdt bepaald troch de resultaten fan serologyske tests of troch stúdzjes fan iten konsumearre troch oare slachtoffers (yn gefal fan massale fergiftiging).
Dieet foar fiedingsfergiftiging
Neist de drug behanneling foar iten fergiftiging, moatte jo folgje in dieet dieet. Fet iten en fried iten binne folslein útsletten fan it menu. Produkten dy't de aktive gasfoarming yn 'e darm oproppe, wurde mei foarsichtigens brûkt.
Tastiene iten en gerjochten:
- sean meager fleis;
- aaien mei rinnende djerre;
- fegetaryske soups;
- leechfette kwark;
- wite brea croutons;
- rys, griesmeel en boekweit pap.
It dieet foar it herstellen fan it lichem nei fergiftiging hat strikte beheiningen op produkten en metoaden foar waarmtebehanneling.
Útsletten fan it dieet:
- kofje;
- zoetwaren;
- koalhydrate dranken;
- gerookte en ingelegde iten;
- beans;
- farsk bakt guod.
Foarsizzing en previnsje
Mei op 'e tiid earste help en goede behanneling is de prognoaze foar herstel it meast geunstich. Ferbettering yn 'e algemiene tastân fan it lichem komt binnen 2-3 dagen. Degeneraasje is mooglik allinnich yn gefal fan komplikaasjes of giftige skok.
Om út te sluten sels de mooglikheid fan it ûntwikkeljen fan foodborne giftige ynfeksje, is it nedich om te hâlden oan in oantal regels.
De basis fan previnsje:
- waskje jo hannen regelmjittich;
- kontrolearje de ferfaldatum fan produkten;
- keapje gjin klear iten fan strjitkreamen;
- Kontrolearje de dichtheid fan 'e ferpakking fan suvelprodukten.
Troch konstant oan dizze ienfâldige regels te hâlden, kinne jo de kâns op it ûntwikkeljen fan fiedingsfergiftiging minimalisearje. De gefolgen fan net-neilibjen fan de regels foar it kiezen fan produkten en algemiene hygiëne kinne tige serieus en libbensgefaarlik wêze.
Leave a Reply