Tha sinn dèidheil air lionn ùrachail as t-samhradh, ach dè na prìomh ghrìtheidean de lionn a tha sinn a’ còrdadh cho mòr ris? Am bu toil leat eòlas fhaighinn orra?
Is e seann deoch a th 'ann an leann, a tha air a dhèanamh le grìtheidean nàdarra. San aon dòigh, thathas den bheachd gur e deoch gu math beathachail a th’ ann chun na h-ìre gu bhith na thaic beathachaidh dha inbhich agus clann anns na Meadhan Aoisean.
Mar sin, leig dhuinn a-mach na prìomh ghrìtheidean de lionn, a tha a’ dèanamh an deoch seo cho inntinneach.
Dè na stuthan a tha ann an lionn?
Tha a reasabaidh fhèin aig gach brannd de lionn, ach tha na prìomh ghrìtheidean de lionn cuideachd an aon rud anns a h-uile gin dhiubh: hop, eòrna agus uisge.
Bidh hop a’ toirt a fhàileadh agus blas searbh dha lionn
Tha Hop (Humulus Lupulus L) na lus fiadhaich den teaghlach cainb. Mar sin faodaidh e a bhith fireann no boireann. Feumaidh leann am fear boireann, aig a bheil flùr le cumaidhean coltach ri giuthais.
Tha stuth ris an canar lupulin anns na flùraichean hop, a tha a 'toirt blas searbh cho sònraichte do lionn. Bidh e cuideachd a 'cruthachadh foam leann, a bharrachd air a bhith a' cuideachadh le bhith ga ghleidheadh.
Ged is e lus fiadhaich a th’ ann an hop, cha b’ e pàirt de sheann lionn a bh’ ann. Ach chaidh hop a chleachdadh mar lus leigheis leis gu bheil feartan antibacterial, anti-inflammatory agus sedative aige. Air an adhbhar seo, chleachd na seann shìobhaltachdan, leithid na Ròmanaich, e mar lus leigheis.
Tha Hop air àiteachadh anns an Spàinn sa mhòr-chuid ann an León. Ach mar as trice bidh dùthchannan leithid an Fhraing no a’ Bheilg ga chleachdadh nan biadh.
B’ e na Bavarians anns an VIII linn a’ chiad luchd-grùdaidh, a chleachd hop airson lionn a dhèanamh.
Bidh grùdairean a’ dèanamh leth-bhreith eadar hop searbh, a bheir blas searbh do lionn agus hop cùbhraidh, aig a bheil aroma agus blas ath-leasaichte.
Is e eòrna am pàirt as cudromaiche de lionn
Buinidh eòrna (Hodeum Vulgare) don teaghlach lusan feòir. Ach cuideachd faodar gràinean eile, leithid cruithneachd, a chleachdadh airson lionn a dhèanamh, is e eòrna an rud as cudromaiche. Tha pròtanan agus stalc aig a’ ghràin seo, a tha riatanach airson beirm an leann fhàs.
Tha tùs an lus seo a’ tighinn bho sgìrean Meadhan-thìreach, leithid Nile delta, far an do dh’ fhàs a’ chiad lionn, a bharrachd air an aran lionn mòr-chòrdte aca. Ach tha a bhith ag àiteachadh air sgaoileadh gu sgìrean eile oir is urrainn dha atharrachadh gu furasta ri gnàth-shìde eile.
Tha grunn sheòrsan eòrna ann, ach chan eil iad uile iomchaidh airson lionn a dhèanamh nas mionaidiche. Feumaidh an t-eòrna a thathar a' cleachdadh a bhith freagarrach airson a' ghràn a bhrachadh, a dh'fheumas a bhith tiugh is cruinn agus buidhe.
A bharrachd air an sin, feumaidh gràn eòrna math uisge a ghabhail a-steach gu furasta agus germachadh ann an ùine ghoirid. San dòigh seo, bheir e a-mach an ìre as motha de bhraich.
Bidh braich a’ toirt dath dha leann, fàileadh agus blas. Air an adhbhar seo is e an tàthchuid as cudromaiche de lionn.
Bidh beirm a’ dèanamh coipeadh lionn
Is e fàs-bheairt beò a th’ ann an beirm, a tha air a chur ri lionn leis gu bheil e a’ ceangal ri siùcar a’ bhraich. San dòigh seo, tha an coipeadh a’ nochdadh!
Aig an àm coipeadh tha na grìtheidean uile measgaichte agus bidh an deoch làidir agus an aroma air an toirt a-mach.
Às deidh a ’cheum seo, feumaidh lionn aibidh ann am botail no baraillean agus tha na builgeanan lionn àlainn a’ nochdadh le taing do CO2.
Tha 2 sheòrsa de gheir ann:
- Tha coipeadh àrd aig beirm leann agus bidh am beirm a’ cruinneachadh gu h-àrd aig àm a’ choipeadh. Agus feumaidh e teòthachd blàth eadar 15º agus 25ºC.
- Tha coipeadh bun aig beirm lager leis gu bheil e a’ cruinneachadh sìos agus feumach air teòthachd ìosal (4º-15ºC) aig àm coipeadh lionn.
Is e uisge am prìomh ghrìtheid de lionn
Is e uisge an tàthchuid as sìmplidh de lionn, ach cuideachd cudromach leis gur e uisge a th’ ann an 90% de lionn. Air an adhbhar sin, is deoch ro‑mhòr an tart a mhùchadh.
Tha uisge cho cudromach airson lionn grùdaidh gu bheil a bhlas a rèir uisge an àite, far a bheil e air a dhèanamh. Gu sònraichte tha cuid de leann mar Pilsen agus Ale co-cheangailte ris an uisge aige.
Bha fios aig na seann riochdairean lionn air, air an adhbhar seo bha na factaraidhean lionn faisg air aibhnichean no lochan. An-diugh, bidh iad a’ toirt uisge ruith airson lionn a dhèanamh, ach tha factaraidhean lionn ann fhathast, aig a bheil tobar fhèin.
Chan urrainn dhut seòrsa sam bith de uisge a chleachdadh gus lionn math a dhèanamh. Feumaidh e a bhith na uisge fìor-ghlan agus sàbhailte gun blas no fàileadh sam bith. Air an làimh eile, tha salann mèinnearach uisge a 'toirt buaidh mhòr air an dà chuid blas leann agus na h-ath-bheachdan inntinn a tha ga dhèanamh. Mar sin, tha mòran fhactaran ann, a tha a 'toirt air falbh salainn mèinnearach an uisge. Mar eisimpleir:
- Bheir sulfate blas tioram.
- Bidh sodium agus potasium a 'toirt blas saillte.
- Bidh cailcium a’ sileadh fosfat an lionn lionn, a’ lughdachadh pH agus a’ meudachadh naitridean a ghabhas gabhail ris a’ ghiosta, a’ leasachadh an flocasachaidh aige.
Feumaidh leann mar Pilsen uisge le glè bheag de chalcium. Ach bidh lionn dorcha a’ cleachdadh uisge le barrachd. Ach is e uisge le tomhas meadhanach de chalcium as fheàrr le lionn a dhèanamh.
Beatha eòlas làn lionn ann an Beer Spa
Bidh Beer Spa a’ tabhann làn eòlas lionn don luchd-ceannach aca. Faodaidh tu brath a ghabhail air na buannachdan bho lionn air do chraiceann, le taing dha na seirbheisean spà againn agus na cungaidhean maise againn air an dèanamh le cuid de ghrìtheidean lionn. Seo na seirbheisean againn:
- Bheir an cuairt spa lionn cothrom dhut amar a ghabhail ann am jacuzzi fiodha làn lionn, fhad ‘s a bhios tu ag òl nas urrainn dhut de lionn. An uairsin faodaidh tu pores do chraiceann fhosgladh anns an t-sauna againn le teisteanasan hop agus mu dheireadh faodaidh tu fois a ghabhail air leabaidh eòrna.
- Tha tòrr massages sònraichte againn, a tha air an dèanamh le lionn ola ar n-innealan lionn.
- Tha mòran leigheasan bòidhchead ann cuideachd leis na cungaidhean sònraichte againn.
- Faodaidh tu cuideachd blasad lionn a chuir air dòigh às deidh ar seirbheisean ann an Beer Spa Alicante, gus am faigh thu blasad de dhiofar sheòrsaichean lionn
Tha 4 ionadan sunnd againn san Spàinn: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes agus gu math luath cuideachd Tenerife! Thigibh a dh'eòlas oirnn!
Ann an co-dhùnadh, chan eil na grìtheidean de lionn sòghmhor, ach cho blasta sa tha! A bharrachd air an sin, tha na grìtheidean nàdarra seo a ’toirt buannachdan mòra don bhodhaig againn. Mar sin na bi leisg agus abair as t-samhradh seo: lionn fuar, mas e do thoil e! Slàinte!
Inma Aragon
Leave a Reply