ઝડપી ક્વિઝ સાથે મફત માઇક્રો-સર્ટિફિકેટ કમાઓ!
આ માઇક્રો-ક્લાસ કોના માટે છે
* વેઈટર અને હોસ્પિટાલિટી સ્ટાફ
* હાઉસ-પાર્ટી હોસ્ટ્સ
* મહેમાનો જે બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે
* બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતો શું છે
* બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતા મહેમાનોને સલામત ભોજનનો અનુભવ કેવી રીતે આપવો
* પૂર્ણ થવામાં 10 મિનિટથી ઓછા સમય
બૌદ્ધ આહાર શિષ્ટાચાર એ મેનૂની યોગ્ય રીતે યોજના બનાવવા અને બૌદ્ધ આહાર સિદ્ધાંતોને અનુસરતા મહેમાનો માટે ભોજનના અનુભવનું સંચાલન કરવા માટેના નિયમોનો સમૂહ છે.
1. બૌદ્ધ મહેમાનો માટે તૈયાર રહો
બૌદ્ધ ધર્મ આહારના નિયમો નક્કી કરતો નથી. જો કે, બૌદ્ધ ધર્મના સિદ્ધાંતો કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોને ટાળવા સૂચવે છે.
આવા સિદ્ધાંતોનું અર્થઘટન પ્રદેશ અને બૌદ્ધ શાળા દ્વારા બદલાય છે. બૌદ્ધ ધર્મના મોટાભાગના લોકો શાકાહારી, વેગન અથવા લેક્ટો-શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે.
2. આનંદપ્રદ બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ મેનૂ અને જમવાના અનુભવની યોજના બનાવો
પ્રતિબંધિત ખોરાક અને ક્રોસ-પ્રદૂષણના નિશાન ટાળો
ખોરાકને સુરક્ષિત રીતે રાંધવા માટે રસોઈના શિષ્ટાચારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો. બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ વાનગીઓ, જેમ કે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વાનગીઓ માટે ચોક્કસ વાસણો, કટીંગ બોર્ડ અને રસોઈ સપાટીઓ નિયુક્ત કરો.
પારદર્શક બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ મેનૂ બનાવો
મેનૂ પરની બધી વાનગીઓ અથવા વસ્તુઓને સ્પષ્ટપણે ચિહ્નિત કરો જે યોગ્ય છે, જેમ કે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી. તેમને માન્ય પ્રતીક અથવા નિવેદન સાથે લેબલ કરો. વિનંતી પર ગ્રાહકો અથવા મહેમાનોને વિગતવાર ઘટકોની સૂચિ ઉપલબ્ધ કરાવો.
દરેક ખોરાકને તેની સમર્પિત પ્લેટમાં સર્વ કરો
તમારા અતિથિઓને જેઓ બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે તેમને તેઓ ખાઈ શકે તેવો ખોરાક પસંદ કરવા દો અને તેઓ જે ખાઈ શકતા નથી તેને ટાળો.
એક જ પ્લેટમાં બહુવિધ ખોરાક પીરસવાનું ટાળો. તેના બદલે, તેમને અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. દરેક ખોરાક અથવા ઘટક માટે પ્લેટ સોંપો. મસાલા અને ચટણીઓને ખોરાકથી અલગથી સર્વ કરો. દરેક ખોરાકને તેના સર્વિંગ વાસણો સાથે રજૂ કરો.
તમારા અતિથિઓ માટે બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પોનો સમાવેશ કરો
કેટલાક ખોરાક અયોગ્ય અથવા પ્રતિબંધિત હોવાનું ઓછું જોખમ રજૂ કરે છે. કેટલીક સલામત વાનગીઓની યોજના બનાવો જે લગભગ કોઈપણ મહેમાન ખાઈ શકશે. દાખલા તરીકે, મોટાભાગના મહેમાનો માટે બેકડ બટેટા અથવા સલાડ સલામત વિકલ્પો છે.
તમારા અતિથિઓની વિશેષ જરૂરિયાતોને સમાવવા માટે ખુલ્લા રહો
બૌદ્ધ આહાર સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતા મહેમાનોને સમાવવા માટે જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ઘટક અવેજીની ઑફર કરો. સંભવિત અવેજી અને તેમાં સામેલ કોઈપણ વધારાના ખર્ચ વિશે પારદર્શક રહો.
વાનગીઓને કસ્ટમાઇઝ કરવા અને બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ સંસ્કરણ પ્રદાન કરવા માટે ખુલ્લા રહો. વાનગી અથવા રસોડાની પ્રક્રિયાઓની પ્રકૃતિને કારણે કસ્ટમાઇઝેશનમાં કોઈપણ મર્યાદાઓ સ્પષ્ટપણે જણાવો.
બૌદ્ધ સિદ્ધાંતો માટે અયોગ્ય હોઈ શકે તેવા ખોરાકને ટાળો
બૌદ્ધ ધર્મના મુખ્ય સિદ્ધાંતોમાંનો એક છે અહિંસા અને દુઃખથી દૂર રહેવું. આ સિદ્ધાંત મુજબ, મોટાભાગના બૌદ્ધો પ્રાણીઓને ખાતા નથી, કારણ કે અન્યથા કરવાથી હત્યાનો અર્થ થાય છે.
આમ, કોઈપણ પ્રાણીના માંસને સામાન્ય રીતે બૌદ્ધ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
બૌદ્ધ સામાન્ય રીતે માછલી, સીફૂડ અથવા શેલફિશ ખાતા નથી. તે બધાને જીવંત માણસો ગણવામાં આવે છે, અને આ રીતે તેમને ખાવાથી તેમની હત્યા અથવા દુઃખનો અર્થ થાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો અને ચીઝ
દૂધ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ચીઝનો સામાન્ય રીતે બૌદ્ધ આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તેમના ઉત્પાદનમાં પ્રાણીને કોઈ નુકસાન થતું નથી. તેમ છતાં, કેટલાક પ્રદેશોમાં અથવા કેટલીક બૌદ્ધ શાળાઓમાં, દૂધ અને ડેરીને બાકાત રાખવામાં આવે છે.
ઇંડાને સામાન્ય રીતે બૌદ્ધ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
મધ વ્યાપકપણે સ્વીકૃત છે.
શાકભાજી, ફળો અને ઝાડના બદામ
સામાન્ય રીતે, બૌદ્ધ આહારમાં તમામ શાકભાજી અને ફળોને મંજૂરી છે. જો કે, કેટલાક બૌદ્ધો તીવ્ર ગંધવાળા છોડ ખાતા નથી, જેમ કે ડુંગળી, લસણ અથવા લીક. માન્યતા એ છે કે તે છોડ ગુસ્સો અથવા જાતીય ઇચ્છા જેવી લાગણીઓમાં વધારો કરે છે.
સામાન્ય રીતે, બૌદ્ધ કોઈપણ પ્રકારનું અનાજ ખાઈ શકે છે, જેમ કે પાસ્તા, કૂસકૂસ, ક્વિનોઆ અને અમરાંથ. આ જ બેકરી ઉત્પાદનો અને બ્રેડ પર લાગુ પડે છે. પિઝાને પણ મંજૂરી છે.
તેલ, મીઠું અને મસાલાની મંજૂરી છે. બૌદ્ધો કે જેઓ આલ્કોહોલને ટાળે છે તેઓ વાઇનમાંથી બનાવેલા સરકોનું સેવન કરી શકતા નથી.
બૌદ્ધ આહારમાં મોટાભાગની મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે. જો કે, બૌદ્ધ સિદ્ધાંતોના કેટલાક અર્થઘટન ખાંડને બાકાત રાખવા અથવા મર્યાદિત કરવાનું સૂચવે છે. પ્રથમ, ખાંડ વ્યસનકારક હોઈ શકે છે. બીજું, બૌદ્ધ ધર્મમાં, ઘણા માને છે કે ખોરાક ખાવાથી પોષણ મળવું જોઈએ, પરંતુ વિષયાસક્ત આનંદ લાવવો જોઈએ નહીં.
પીણાં અને આલ્કોહોલિક પીણાં
બૌદ્ધ આહારમાં સામાન્ય રીતે હળવા પીણાં, ચા અને કોફીનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, કેટલાક લોકો કોફી, ચા અને ખાંડના પીણાંને સંભવિત વ્યસન માને છે અને તેથી તેમને ટાળે છે.
સામાન્ય રીતે, મોટાભાગના બૌદ્ધ આહાર આલ્કોહોલિક પીણાંને મંજૂરી આપતા નથી. જો કે, કેટલાક પ્રદેશોમાં, ધાર્મિક ઉજવણીમાં આલ્કોહોલિક પીણાં હાજર હોય છે. આમ, કેટલાક બૌદ્ધો દારૂ પી શકે છે.
3. નમ્રતાપૂર્વક તમારા બૌદ્ધ મહેમાનોને તેમના ખોરાકના પ્રતિબંધો વિશે પૂછો
તમારા બૌદ્ધ મહેમાનોને તેમના આહારના નિયંત્રણો વિશે પૂછવું એ સંપૂર્ણ શિષ્ટાચાર છે. બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતોનું અર્થઘટન અને ઉપયોગ અલગ હોઈ શકે છે અને તેમાં વિવિધ ખોરાકનો સમાવેશ અથવા બાકાત હોઈ શકે છે.
લેખિત ઔપચારિક આમંત્રણોમાં, મહેમાનોને કોઈપણ આહાર જરૂરિયાતો વિશે યજમાનોને જાણ કરવા માટે પૂછવું પૂરતું છે. અનૌપચારિક આમંત્રણોમાં, એક સરળ "શું તમે કોઈપણ આહારનું પાલન કરો છો અથવા કોઈ આહાર પ્રતિબંધો છે?" કામ કરે છે. બીજો વિકલ્પ પૂછવાનો છે કે શું મહેમાનો કોઈપણ ખોરાક ટાળે છે.
ક્યારેય કોઈના આહારના પ્રતિબંધોને જજ કરશો નહીં અથવા પ્રશ્ન કરશો નહીં. વધારાના પ્રશ્નો પૂછવાનું ટાળો, જેમ કે કોઈ વ્યક્તિ શા માટે આહારનું પાલન કરે છે. કેટલાક અતિથિઓ તેમના ખોરાકના પ્રતિબંધોને વહેંચવામાં અસ્વસ્થતા અનુભવી શકે છે.
હોસ્પિટાલિટી સ્ટાફે મહેમાનોને રિઝર્વેશન કરતી વખતે અને આગમન પર તેમની ફૂડ એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા વિશે વાતચીત કરવા પ્રોત્સાહિત કરવા જોઈએ.
વેઈટર્સે ઓર્ડર લેતા પહેલા ખોરાકની એલર્જી વિશે પૂછવું જોઈએ અને આ માહિતી રસોડામાં પહોંચાડવી જોઈએ.
4. મહેમાનો માટે શિષ્ટાચાર જેઓ બૌદ્ધ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે
તમારા ખોરાકના પ્રતિબંધો સ્પષ્ટપણે જણાવો
તમારા હોસ્ટ સાથે સ્પષ્ટપણે જણાવો કે જો તમારી પાસે કોઈ આહાર પ્રતિબંધો છે.
તમારી જરૂરિયાતોને આધારે મેનુમાં ફેરફારની અપેક્ષા રાખશો નહીં. અતિથિ તરીકે, તમે હકદાર અવાજ કરવા માંગતા નથી. તેના બદલે, તમે પૂછી શકો છો કે શું તમારા માટે કેટલાક બૌદ્ધ-મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પો છે, જેમ કે શાકાહારી અથવા શાકાહારી ખોરાક.
હોસ્ટ તમારી વિનંતીઓને સમાયોજિત કરે તેવી અપેક્ષા રાખશો નહીં. જો કે, કોઈપણ વિચારશીલ હોસ્ટ તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર મેનૂને સમાયોજિત કરવા માટે ફરજિયાત અનુભવશે.
નમ્રતાપૂર્વક ખોરાકનો ઇનકાર કરો જે તમે ખાતા નથી
જો યજમાન એક પ્રકારનો ખોરાક આપે છે જે તમે ખાતા નથી, તો તેને ટાળો. જો યજમાન અથવા અન્ય અતિથિ સ્પષ્ટપણે તમને આવા ખોરાકની ઓફર કરે છે, તો નમ્રતાપૂર્વક તેનો ઇનકાર કરો. "ના, આભાર" કહેવું પૂરતું છે.
જો કોઈ તમને પૂછે તો જ વધારાની વિગતો આપો. સંક્ષિપ્ત બનો અને તમારા આહારના નિયંત્રણોથી અન્ય લોકોને હેરાન કરવાનું ટાળો.
અન્ય લોકો તેમના મેનૂ અથવા આહારને તમારા આહાર પ્રતિબંધો અનુસાર સમાયોજિત કરે તેવી અપેક્ષા રાખશો નહીં. તેવી જ રીતે, રેસ્ટોરન્ટમાં, અન્ય મહેમાનો તેમના ફૂડ ઓર્ડરમાં ફેરફાર કરે તેવી અપેક્ષા રાખશો નહીં.
બૌદ્ધ ખોરાકના શિષ્ટાચારની ભૂલો
યજમાન માટે શિષ્ટાચારની સૌથી ખરાબ ભૂલો છે:
- તમારા અતિથિઓની જરૂરિયાતોને સમાયોજિત કરશો નહીં જે બૌદ્ધ આહારના સિદ્ધાંતોને કારણે છે.
- વિવિધ ખોરાક સાથે સમાન રસોડાના વાસણોનો ઉપયોગ કરવો.
- વ્યક્તિગત આહાર પ્રશ્નો પૂછવા.
બૌદ્ધ આહાર સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતા મહેમાનો માટે શિષ્ટાચારની સૌથી ખરાબ ભૂલો છે:
- યજમાનને તમારા આહાર પ્રતિબંધો વિશે વાતચીત ન કરવી.
- અન્ય પર દબાણ કરવું.
- તમારા આહાર વિશે અવાંછિત વિગતો શેર કરવી.
તમારા જ્ઞાનનું પરીક્ષણ કરો અને મફત માઈક્રો-સર્ટિફિકેટ કમાઓ
ઝડપી ક્વિઝ સાથે મફત માઇક્રો-સર્ટિફિકેટ કમાઓ!
એક જવાબ છોડો