દાડમ - એફ્રોડાઇટનું ફળ

આ ફળ લાંબા સમયથી જીવન, પ્રજનન અને સુંદરતાનું પ્રતીક છે. અમે તેને પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ, ગ્રીક અને રોમનોની દંતકથાઓમાં મળીએ છીએ, જ્યાં તે હંમેશા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ બાઇબલ અને કુરાનમાં.

માનવ કલ્પના ઝાડ દ્વારા જ ઉત્સાહિત હતી, પરંતુ ખાસ કરીને તેના ઘણા બીજવાળા વિચિત્ર, સુંદર ફળો દ્વારા.

ફળોની રચના

સૌ પ્રથમ, તેઓ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, મુખ્યત્વે ગામા-લિનોલેનિક એસિડ અને ખૂબ મૂલ્યવાન ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ. તેઓ અસંખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ ગૌણ વનસ્પતિ તેલ પણ ધરાવે છે - ફ્લેવોનોઇડ્સ જેમ કે એન્થોકયાનિન અને ક્વેર્સેટિન, પોલિફીનોલ્સ, ખાસ કરીને એલાજિક એસિડ, જે કીમોપ્રોટેક્ટીવ અસર ધરાવે છે. દાડમમાં રહેલા ટેનીન પણ ફળને તેનો વિશિષ્ટ કડવો સ્વાદ આપે છે. આ ઉપરાંત, આપણને પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ, વિટામીન C, B2, B3 અને બીટા-કેરોટીન તેમજ પ્રોટીનની મોટી માત્રા મળે છે. દાડમની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર બ્લૂબેરી અથવા ગ્રીન ટી કરતાં દસ ગણી વધારે છે.

અસરો

દાડમ ચરબી ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું કાર્ય સુધારે છે. તે ઘણી જૈવિક ભૂમિકાઓ પણ ભજવે છે, જેમ કે રક્તવાહિનીઓ અને પેશીઓ વચ્ચે બ્લડ પ્રેશર અને ચયાપચયનું નિયમન. તે રક્ત વાહિનીઓની જાડાઈને નિયંત્રિત કરે છે અને શરદી અને ફલૂની સારવારમાં ઉપયોગી સંખ્યાબંધ પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે. દાડમનું સેવન હ્રદય અને રક્તવાહિની રોગો માટે યોગ્ય નિવારણ છે. તે હૃદય, રક્તવાહિનીઓ, મગજને એન્ટીઑકિસડન્ટ સુરક્ષા પણ પ્રદાન કરે છે અને બળતરા અને સંધિવા સામે રક્ષણ આપે છે.

દાડમમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે અને પ્રોસ્ટેટની સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે. કંઠમાળ અને ડાયાબિટીસ માટે પણ હકારાત્મક અસરો દર્શાવવામાં આવી છે. પણ ઉત્થાન સમસ્યાઓ આધાર સાબિત. ફળોના દાણામાં ફાયટોસ્ટોજેન્સ, સેક્સ હોર્મોન્સ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેઓ ચયાપચયને પણ ટેકો આપે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ સામે કાર્ય કરે છે. તેઓ જીંજીવાઇટિસ પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે અને દાંતના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.

દાડમનો ઉપયોગ

દાડમનું વિવિધ રાજ્યોમાં સેવન કરી શકાય છે. તેનો રસ, માવો, ભૂસી, બીજ, પાંદડા અને ફૂલોનો ઉપયોગ થાય છે. બીજ છોડના હોર્મોન્સથી સમૃદ્ધ છે, અને છાલમાં ઘણા ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે. તાજા ફળો ઉપરાંત, સ્ટોર્સ જ્યુસ, અમૃત, કોન્સન્ટ્રેટ્સ, બીજ તેલ, કેપ્સ્યુલ્સ અને ગોળીઓ, લોટ, ચા, જેલી, ડેઝર્ટ વાઇન, તેમજ ત્વચા અને વાળની ​​સંભાળના ઉત્પાદનોનું પણ વેચાણ કરે છે.