હિન્દુ ફૂડ શિષ્ટાચાર: મહેમાનો અને યજમાનો માટે 4 નિયમો

વેઈટર અને હોસ્પિટાલિટી સ્ટાફ, હાઉસ-પાર્ટી હોસ્ટ્સ, મહેમાનો કે જેઓ હિન્દુ આહાર સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે

હિંદુ ધર્મ આહાર સંબંધી નિયમો નક્કી કરતો નથી. જો કે, હિંદુ ધર્મના સિદ્ધાંતો કેટલાક ખોરાકને ટાળવા સૂચવે છે.

આવા સિદ્ધાંતોનું અર્થઘટન બદલાય છે. વ્યક્તિ સ્વાસ્થ્ય, વિશ્વાસ અથવા વ્યક્તિગત ચિંતાઓને કારણે કેટલાક ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકે છે અથવા બાકાત કરી શકે છે. હિન્દુ ધર્મમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો શાકાહારી, વેગન અથવા લેક્ટો-શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે.

તમારા અતિથિઓને જેઓ હિંદુ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે તેમને તેઓ ખાઈ શકે તેવો ખોરાક પસંદ કરવા દો અને તેઓ જે ખાઈ શકતા નથી તેને ટાળો. 

એક જ પ્લેટમાં બહુવિધ ખોરાક પીરસવાનું ટાળો. તેના બદલે, તેમને અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. દરેક ખોરાક અથવા ઘટક માટે પ્લેટ સોંપો. મસાલા અને ચટણીઓને ખોરાકથી અલગથી સર્વ કરો. દરેક ખોરાકને તેના સર્વિંગ વાસણો સાથે રજૂ કરો.

હિંદુ સિદ્ધાંતોને અનુસરતા મહેમાનોને સમાવવા માટે જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે ઘટક અવેજીની ઑફર કરો. સંભવિત અવેજી અને તેમાં સામેલ કોઈપણ વધારાના ખર્ચ વિશે પારદર્શક બનો.

વાનગીઓને કસ્ટમાઇઝ કરવા અને હિન્દુ-મૈત્રીપૂર્ણ સંસ્કરણ, જેમ કે વેગન અથવા શાકાહારી ઓફર કરવા માટે ખુલ્લા રહો. વાનગી અથવા રસોડાની પ્રક્રિયાઓની પ્રકૃતિને કારણે કસ્ટમાઇઝેશનમાં કોઈપણ મર્યાદાઓ સ્પષ્ટપણે જણાવો.

ગાયને પવિત્ર પ્રાણી તરીકે વ્યાપકપણે જોવામાં આવે છે. આમ, હિંદુ આહાર સામાન્ય રીતે બીફ ટાળે છે.

જો કે, ઘણા હિન્દુઓ તેમના આહારમાં અન્ય પ્રાણીઓના માંસને મંજૂરી આપે છે, જેમ કે મરઘાં, બકરી અથવા ઘેટાં. ડુક્કરનું માંસ લોકપ્રિય નથી અને હિન્દુ આહારમાંથી લગભગ ગેરહાજર છે.

હિન્દુ ધર્મમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો માંસને સંપૂર્ણપણે ટાળે છે. બૌદ્ધ આહારના અર્થઘટનની જેમ, ઘણા હિંદુઓ માંસ ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તે જીવંત પ્રાણીઓની હત્યા અને દુઃખ સૂચવે છે.

ઇંડાને સામાન્ય રીતે હિન્દુ આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. કેટલાક હિંદુઓ ઈંડા ખાય છે પરંતુ મોટા ભાગના લોકો તેને બાકાત રાખે છે.

મધ વ્યાપકપણે સ્વીકૃત છે.

હિંદુ આહારમાં સામાન્ય રીતે હળવા પીણાં, ચા અને કોફીનો સમાવેશ થાય છે.

હિંદુઓ આલ્કોહોલિક પીણાં પી શકે કે ન પણ પી શકે. જ્યારે આલ્કોહોલ સ્પષ્ટપણે પ્રતિબંધિત નથી, કેટલાક હિંદુ ગ્રંથો દારૂને નશાકારક તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. આમ, ઘણા હિંદુઓ દારૂનું સેવન કરતા નથી.

તમારા હિંદુ મહેમાનોને તેમના આહારના નિયંત્રણો વિશે પૂછવું એ સંપૂર્ણ શિષ્ટાચાર છે. હિંદુ સિદ્ધાંતોનું અર્થઘટન અને ઉપયોગ અલગ હોઈ શકે છે અને તેમાં વિવિધ ખોરાકનો સમાવેશ અથવા બાકાત હોઈ શકે છે.

લેખિત ઔપચારિક આમંત્રણોમાં, મહેમાનોને કોઈપણ આહાર જરૂરિયાતો વિશે યજમાનોને જાણ કરવા માટે પૂછવું પૂરતું છે. અનૌપચારિક આમંત્રણોમાં, એક સરળ "શું તમે કોઈપણ આહારનું પાલન કરો છો અથવા કોઈ આહાર પ્રતિબંધો છે?" કામ કરે છે. બીજો વિકલ્પ પૂછવાનો છે કે શું મહેમાનો કોઈપણ ખોરાક ટાળે છે. 

ક્યારેય કોઈના આહારના પ્રતિબંધોને જજ કરશો નહીં અથવા પ્રશ્ન કરશો નહીં. વધારાના પ્રશ્નો પૂછવાનું ટાળો, જેમ કે કોઈ વ્યક્તિ શા માટે આહારનું પાલન કરે છે. કેટલાક અતિથિઓ તેમના ખોરાકના પ્રતિબંધોને વહેંચવામાં અસ્વસ્થતા અનુભવી શકે છે.

હોસ્પિટાલિટી સ્ટાફે મહેમાનોને રિઝર્વેશન કરતી વખતે અને આગમન પર તેમની ફૂડ એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા વિશે વાતચીત કરવા પ્રોત્સાહિત કરવા જોઈએ.

વેઈટર્સે ઓર્ડર લેતા પહેલા ખોરાકની એલર્જી વિશે પૂછવું જોઈએ અને આ માહિતી રસોડામાં પહોંચાડવી જોઈએ.

તમારા હોસ્ટ સાથે સ્પષ્ટપણે જણાવો કે જો તમારી પાસે કોઈ આહાર પ્રતિબંધો છે.

તમારી જરૂરિયાતોને આધારે મેનુમાં ફેરફારની અપેક્ષા રાખશો નહીં. અતિથિ તરીકે, તમે હકદાર અવાજ કરવા માંગતા નથી. તેના બદલે, તમે પૂછી શકો છો કે તમારા માટે અમુક હિંદુ-મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પો હોઈ શકે છે, જેમ કે શાકાહારી અથવા શાકાહારી. 

હોસ્ટ તમારી વિનંતીઓને સમાયોજિત કરે તેવી અપેક્ષા રાખશો નહીં. જો કે, કોઈપણ વિચારશીલ હોસ્ટ તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર મેનૂને સમાયોજિત કરવા માટે ફરજિયાત અનુભવશે.

જો યજમાન એક પ્રકારનો ખોરાક આપે છે જે તમે ખાતા નથી, તો તેને ટાળો. જો યજમાન અથવા અન્ય અતિથિ સ્પષ્ટપણે તમને આવા ખોરાકની ઓફર કરે છે, તો નમ્રતાપૂર્વક તેનો ઇનકાર કરો. "ના, આભાર" કહેવું પૂરતું છે. 

જો કોઈ તમને પૂછે તો જ વધારાની વિગતો આપો. સંક્ષિપ્ત બનો અને તમારા આહારના નિયંત્રણોથી અન્ય લોકોને હેરાન કરવાનું ટાળો.

યજમાન માટે શિષ્ટાચારની સૌથી ખરાબ ભૂલો છે: 

• હિંદુ મહેમાનોની જરૂરિયાતોને સમાવી શકાતી નથી જે તેમના આહાર પ્રતિબંધોને કારણે છે.
• વિવિધ ખોરાક સાથે સમાન રસોડાના વાસણોનો ઉપયોગ કરવો.
• વ્યક્તિગત આહાર પ્રશ્નો પૂછવા.

હિન્દુ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરતા મહેમાનો માટે શિષ્ટાચારની સૌથી ખરાબ ભૂલો છે: 

• યજમાનને આહાર પ્રતિબંધો વિશે વાતચીત ન કરવી.
• અન્ય પર દબાણ કરવું.
• તમારા આહાર વિશે અવાંછિત વિગતો શેર કરવી.