Otkrijte koji su glavni sastojci piva | Beer Spa Španjolska

Volimo osvježavajuće pivo ljeti, ali koji su glavni sastojci piva koje toliko volimo? Želite li ih upoznati?

Pivo je drevno piće koje se pravi od prirodnih sastojaka. Isto tako, smatra se vrlo hranjivim pićem do te mjere da se pretvorilo u dodatak prehrani za odrasle i djecu u srednjem vijeku.

Dakle, saznajmo glavne sastojke piva, koji ovo piće čine tako zanimljivim.

Koji su sastojci piva?

Svaka marka piva ima svoj recept, ali glavni sastojci piva također su isti kod svih njih: hmelj, ječam i voda.

Hmelj daje svoj miris i gorak okus pivu

Hmelj (Humulus Lupulus L) je samonikla biljka iz porodice kanabisa. Dakle, može biti muško ili žensko. Za pivo je potrebno ono žensko, koje ima cvijet u obliku ananasa.

Cvjetovi hmelja sadrže tvar koja se zove lupulin i daje gorak okus tako karakterističan za pivo. Također stvara pjenu piva, te pomaže u njegovom očuvanju.

Iako je hmelj samonikla biljka, on nije bio sastojak starih piva. No, hmelj se koristio kao ljekovita biljka jer ima antibakterijska, protuupalna i sedativna svojstva. Zbog toga su ga stare civilizacije, poput Rimljana, koristile kao ljekovitu biljku.

Hmelj se uzgaja u Španjolskoj uglavnom u Leónu. Ali zemlje poput Francuske ili Belgije obično ga koriste u svojoj kuhinji.

Prvi pivari koji su koristili hmelj za proizvodnju piva bili su Bavarci u VIII stoljeću.

Pivari prave razliku između gorkog hmelja, koji daje gorak okus pivu i aromatičnog hmelja, koji ima profinjenu aromu i okus.

Ječam je najvažniji sastojak piva

Ječam (Hodeum Vulgare) pripada porodici travnatih biljaka. Ali i druge žitarice, poput pšenice, mogu se koristiti za izradu piva, ječam je najvažniji. Ova žitarica sadrži bjelančevine i škrob koji su neophodni za rast pivskog kvasca.

Podrijetlo ove biljke dolazi iz mediteranskih područja, poput delte Nila, gdje su se razvila prva piva, kao i njihov popularni pivski kruh. No njezin se uzgoj proširio i na druga područja jer se lako prilagođava drugim klimatskim uvjetima.

Postoji nekoliko vrsta ječma, ali nisu svi primjereni za izradu piva. Korišteni ječam mora biti prikladan za proizvodnju slada, njegovo zrno mora biti debelo, zaobljeno i žućkasto.

Osim toga, dobro zrno ječma mora lako upiti vodu i proklijati u kratkom vremenu. Na taj način će proizvesti maksimalnu količinu slada.

Slad daje pivu boju, miris i okus. Zbog toga je najvažniji sastojak piva. 

Kvasac proizvodi fermentaciju piva

Kvasac je živi organizam koji se dodaje pivu jer se spaja sa šećerom slada. Na taj način dolazi do fermentacije!

Tijekom fermentacije svi sastojci se miješaju i stvaraju se alkohol i aroma.

Nakon ovog koraka pivo mora sazrijevati u bocama ili bačvama, a zahvaljujući CO2 pojavljuju se ljupki pivski mjehurići.

Postoje 2 vrste kvasca:

• Ale kvasac ima visoku fermentaciju i kvasac se nakuplja iznad tijekom vrenja. I potrebne su mu tople temperature između 15º i 25ºC.
• Lager kvasac ima donju fermentaciju jer se nakuplja i zahtijeva niske temperature (4º-15ºC) tijekom fermentacije piva.

Voda je glavni sastojak piva

Voda je najjednostavniji sastojak piva, ali i važan jer 90% piva čini voda. Zbog toga je odličan napitak za gaženje žeđi.

Voda je toliko važna za kuhanje piva da njen okus ovisi o vodi mjesta gdje se proizvodi. Osobito su neka piva kao što su Pilsen i Ale povezana s njegovom vodom.

Drevni proizvođači piva su to znali, zbog toga su tvornice piva bile u blizini rijeka ili jezera. Danas za proizvodnju piva uzimaju tekuću vodu, ali još uvijek postoje neke tvornice piva koje imaju vlastiti bunar.

Ne možete koristiti bilo koju vrstu vode da napravite dobro pivo. To mora biti čista i sigurna voda bez okusa i mirisa. S druge strane, mineralne soli vode previše utječu i na okus piva i na enzimske reakcije njegove proizvodnje. Dakle, postoje mnoge tvornice koje uklanjaju mineralne soli iz vode. Na primjer:

• Sulfat daje suh okus.
• Natrij i kalij daju slan okus.
• Kalcij taloži fosfate pivske sladovine, smanjuje pH i povećava količinu dušika koju kvasac može asimilirati, poboljšavajući njegovu flokulaciju.

Pivo kao što je Pilsen treba vodu s niskom količinom kalcija. Međutim, tamno pivo koristi više vode. Ali voda sa srednjim udjelom kalcija omiljena je za pravljenje piva.

Živite puni doživljaj piva u Beer Spa

Beer Spa svojim kupcima nudi potpuno iskustvo piva. Možete iskoristiti dobrobiti piva na svojoj koži zahvaljujući našim spa uslugama i našoj kozmetici napravljenoj s nekim od sastojaka piva. Ovo su naše usluge:

• Pivski spa krug vam daje priliku da se okupate u drvenom jacuzziju punom piva, dok pijete koliko god želite piva. Zatim možete otvoriti pore kože u našoj sauni s esencijama hmelja i na kraju se možete opustiti na ječmenom krevetu.
• Imamo puno posebnih masaža koje se rade s našim pivom esencijama ulja i piva.
• Tu su i mnogi kozmetički tretmani s našom posebnom kozmetikom.
• Također možete rezervirati degustaciju piva nakon naših usluga u Beer Spa Alicante, tako da možete kušati različite vrste piva

Imamo 4 wellness centra u Španjolskoj: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes, a uskoro i Tenerife! Upoznajte nas!

U zaključku, sastojci piva nisu sofisticirani, ali kako su ukusni! Osim toga, ovi prirodni sastojci donose velike prednosti našem tijelu. Zato ne oklijevajte i ovog ljeta recite: Hladno pivo, molim! Živjeli!

Inma Aragon