Anyị hụrụ biya na-enye ume ọhụrụ n'anya n'oge okpomọkụ, mana Kedu ihe bụ isi ihe biya biya na-amasị anyị nke ukwuu? Ọ ga-amasị gị ịmata ha?
Beer bụ ihe ọṅụṅụ oge ochie, nke e ji ihe ndị sitere n'okike mee. N'otu aka ahụ, a na-ewere ya dị ka ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ ruo n'ókè nke ịghọ ihe mgbakwunye nri maka ndị okenye na ụmụaka na Medieval.
Ya mere, ka anyị chọpụta isi ihe dị na biya, nke na-eme ka ihe ọṅụṅụ a bụrụ ihe na-adọrọ mmasị.
Kedu ihe ndị dị na biya?
Ụdị biya ọ bụla nwere uzommeputa nke ya, ma Ihe ndị bụ isi nke biya bụkwa otu ihe na ha niile: hop, ọka bali na mmiri.
Hop na-enye isi ya na uto ilu maka biya
Hop (Humulus Lupulus L) bụ ahịhịa ọhịa nke ezinụlọ cannabis. Ya mere o nwere ike ịbụ nwoke ma ọ bụ nwanyị. Beer chọrọ nwanyị, nke nwere ifuru nwere ụdị dị ka painiapulu.
Okooko osisi hop nwere ihe a na-akpọ lupulin, nke na-enye uto ilu dị ka àgwà biya. Ọ na-etolitekwa ụfụfụ nke biya, yana ọ na-enyere aka ichekwa ya.
Ọ bụ ezie na hop bụ ahịhịa ọhịa, ọ bụghị ihe oriri nke biya oge ochie. Otú ọ dị, a na-eji hop eme ihe dị ka osisi ọgwụ n'ihi na ọ nwere antibacterial, mgbochi mkpali na ọgwụ mgbochi. N'ihi nke a, mmepeanya oge ochie, dị ka ndị Rom, ji ya mee ihe dị ka ihe ọkụkụ.
A na-akọ Hop na Spain tumadi na León. Mana mba ndị dị ka France ma ọ bụ Belgium na-ejikarị ya eme nri ha.
Ndị mbụ brewers, bụ ndị ji hop na-eme biya, bụ Bavarians na VIII narị afọ.
Ndị na-eme mmanya na-akpa oke n'etiti hop ilu, nke na-enye uto ilu na biya na hop aromatic, nke meworo ka ísì na ụtọ.
Barley bụ ihe kacha mkpa nke biya
Barley (Hodeum Vulgare) bụ nke ezinụlọ ahịhịa ahịhịa. Ma enwere ike iji ọka ndị ọzọ, dị ka ọka wit, mee biya, ọka bali bụ ihe kacha mkpa. Mkpụrụ ọka a nwere protein na starch, nke dị mkpa maka yist biya na-eto eto.
Mmalite nke osisi a sitere na mpaghara Mediterenian, dị ka Nile delta, bụ ebe biya mbụ mepụtara, yana achịcha biya-ewu ewu. Mana ihe ọkụkụ ya agbasala na mpaghara ndị ọzọ n'ihi na ọ nwere ike ime mgbanwe n'ụzọ dị mfe na ihu igwe ndị ọzọ.
Enwere ụdị ọka bali dị iche iche, mana ha niile ezughị oke maka biya biya. Achịcha ọka bali e ji eme ihe aghaghị ịdị mma maka ịkpụcha ọka ya, nke ga-adị nnukwu ma gbaa gburugburu ma na-acha odo odo.
Na mgbakwunye, ezigbo ọka bali kwesịrị ịmịnye mmiri n'ụzọ dị mfe ma pulite n'ime obere oge. N'ụzọ dị otú a, ọ ga-emepụta oke malt.
Malt na-enye biya agba ya, ísì na ụtọ ya. N'ihi nke a ọ bụ ihe kachasị mkpa nke biya.
Yist na-emepụta gbaa ụka biya
Yist bụ ihe dị ndụ, nke a na-agbakwunye na biya n'ihi na ọ na-ejikọta na shuga nke malt. N'ụzọ dị otú a, gbaa ụka na-egosi!
N'oge ịgba ụka, a na-agwakọta ihe niile na-edozi ahụ na mmanya na-esi ísì ụtọ.
Mgbe usoro a gasịrị, biya ga-etolite na karama ma ọ bụ gbọmgbọm na ọmarịcha biya apụta na-apụta ekele CO2.
Enwere ụdị yist abụọ:
- Yist Ale nwere nnukwu gbaa ụka na yist na-agbakọta n'elu n'oge ịgba ụka. Ọ na-achọkwa okpomọkụ dị n'etiti 15º na 25ºC.
- Yist buru ibu nwere gbaa ụka ala n'ihi na ọ na-agbakọba ma chọọ okpomọkụ dị ala (4º-15ºC) n'oge ịgba ụka biya.
Mmiri bụ isi ihe na-esi na biya
Mmiri bụ ihe kachasị mfe nke biya, mana ọ dịkwa mkpa n'ihi na 90% biya bụ mmiri. N'ihi nke a, ọ bụ nnukwu ihe ọṅụṅụ imenyụ akpịrị ịkpọ nkụ.
Mmiri dị ezigbo mkpa maka ịsa biya nke na uto ya dabere na mmiri ebe a na-eme ya. Karịsịa ụfọdụ biya dị ka Pilsen na Ale na-ejikọta ya na mmiri ya.
Ndị na-emepụta biya n'oge ochie maara ya, n'ihi nke a, ụlọ ọrụ biya dị nso n'osimiri ma ọ bụ ọdọ mmiri. N'oge a, ha na-ewere mmiri pọmpụ iji mee biya, ma a ka nwere ụlọ ọrụ biya, nke nwere olulu mmiri nke ya.
Ị nweghị ike iji ụdị mmiri ọ bụla mee biya dị mma. Ọ ga-abụrịrị mmiri dị ọcha na enweghị isi ọ bụla. N'aka nke ọzọ, ịnweta nnu nke mmiri na-emetụta oke ma ụtọ biya na mmeghachi omume enzymatic nke mmepụta ya. Ya mere, e nwere ọtụtụ ụlọ ọrụ, nke na-ewepụ nnu ịnweta nke mmiri. Ọmụmaatụ:
- Sulfate na-enye akọrọ uto.
- Sodium na potassium na-enye uto nnu.
- Calcium na-ebuli phosphates nke beer wort, na-ebelata pH ma na-amụba nitrogen nke yist na-emekọrịta ihe, na-eme ka floccus ya dịkwuo mma.
Beer dị ka Pilsen chọrọ mmiri nwere obere calcium. Agbanyeghị biya gbara ọchịchịrị na-eji mmiri karịa. Ma mmiri nke nwere obere calcium bụ ọkacha mmasị ime biya.
Ndụ bụ ahụmahụ biya zuru oke na Beer Spa
Beer Spa na-enye ndị ahịa ya ahụmịhe biya zuru oke. Ị nwere ike iji uru nke biya na akpụkpọ ahụ gị, daalụ ọrụ spa anyị na ihe ịchọ mma anyị na-eji ụfọdụ ihe ọṅụṅụ biya. Ndị a bụ ọrụ anyị:
- Sekit spa biya na-enye gị ohere ịsa ahụ na jacuzzi osisi juputara na biya, ebe ị na-aṅụ biya dị ka ịchọrọ. Mgbe ahụ, ị nwere ike imeghe akpụkpọ anụ gị na sauna anyị na hop essences na n'ikpeazụ ị nwere ike zuru ike n'elu akwa ọka bali.
- Anyị nwere ọtụtụ ịhịa aka n'ahụ pụrụ iche, nke ejiri biya essences mmanụ anyị mee.
- Enwekwara ọtụtụ ọgwụgwọ mma na ihe ịchọ mma anyị pụrụ iche.
- Ị nwekwara ike ide akwụkwọ ụtọ biya mgbe ọrụ anyị dị na Beer Spa Alicante, ka ị nwee ike ịnụ ụtọ ụdị biya dị iche iche
Anyị nwere ebe ahụike 4 na Spain: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes na n'oge na-adịghị anya Tenerife! Bịa mara anyị!
Na ngwụcha, ihe ndị dị na biya abụghị ọkaibe, mana lee ka ọ si atọ ụtọ! Na mgbakwunye, ihe ndị a sitere n'okike na-enye ahụ anyị uru dị ukwuu. Ya mere, egbula oge na oge okpomọkụ a na-ekwu: biya oyi, biko! Ekele!
Inma Aragon
Nkume a-aza