Salad oyi na azụ mackerel: nri nri na-atọ ụtọ

Ọtụtụ ndị nwunye na-akwadebe salad dị iche iche maka oge oyi, nke na-enye ha ohere ịkwadebe efere dị iche iche ngwa ngwa dabere na ha. N'otu oge ahụ, ị ​​nwere ike inwe mmetụta ọ bụghị naanị ụtọ nke efere, kamakwa ndetu nke oge okpomọkụ na ọtụtụ ihe ncheta dị ụtọ. Ụdị akwụkwọ nri na azụ̀ dị iche iche nwere ike imeju mmadụ ngwa ngwa, n'ihi na a na-ewere ya dị ka ngwaahịa nri kwesịrị ekwesị. Enwere ike iji nri mkpọ dị otú ahụ na-enweghị nsogbu ọ bụla dị ka njuputa maka sandwiches, pizza, pies, wdg. Ọ na-ewe obere oge iji kwadebe salad na-atọ ụtọ na azụ maka oyi, onye ọ bụla nọ n'ezinụlọ ga-enwe ekele maka ọnụ ahịa ya.

Ntụziaka dị mfe

Iji kwadebe nri mkpọ dị otú ahụ, ị ​​ga-achọ ihe ndị a:

• Otu anụ ọhịa mackerel.
• Ọ dịghị ihe karịrị 4 tomato.
• Ihe dị ka 40 ml mmanụ ihe oriri.
• Otu ego mmanya.
• Otu bulbs.
• 3 karọt.
• sugar na nnu - 3 tbsp. ngaji.

Nkwado nke nkwadebe:

1. A na-ehicha azụ ahụ, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ isi, ntù na ọdụ, yana ntinye na ihe nkiri gbara ọchịchịrị. Mgbe nke a gasịrị, a na-asacha azụ ahụ nke ọma n'okpuru mgbata.
2. A na-egbutu azụ ahụ n'ime fillet, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ ọkpụkpụ niile.
3. Were eyịm na carrots bee ha n'ime ibe. Ọ na-ekwe omume iri karọt na grater na-enweghị isi.
4. A na-ewere tomato ma na-akpụ ihe n'ụdị obe n'elu ha, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eji mmiri esi ísì ụtọ mee ya. Nkà na ụzụ a ga-enye gị ohere iwepụ peel na-enweghị mgbalị siri ike. Mgbe ahụ, a na-egweri tomato ruo mgbe ọ dị ire site na iji blender.
5. Kpoo nnukwu efere na mgbakwunye mmanụ ihe oriri. Nke mbụ, eyịm na karọt na-esi nri ruo mgbe aja aja na-acha edo edo, wee tinye tomato na ha.
6. Mgbe nkeji 5 esi nri, tinye shuga, nnu, akwukwo akwukwo na peppercorns. Na-ekpuchi efere ahụ na mkpuchi, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbanye ihe ndị ahụ maka nkeji 10 ọzọ.
7. Mgbe oge a gasịrị, a na-eziga iberibe azụ na stewpan, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ejikọta ha na akwụkwọ nri maka ihe dị ka nkeji 15, ọ dịghị obere. Mgbe nkeji 7 gachara, a na-agbakwunye mmanya na ihe ndị a.
8. Mgbe a na-akwadebe nri oyi oyi, ị nwere ike ilekọta ite ndị ahụ, nke a ga-emerịrị. A na-etinye nri nke ka na-ekpo ọkụ n'ime ite ndị a kwadebere n'ụzọ dị otú a ma ọ ka dị jụụ, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eji akwa mkpuchi na-emechi ite ndị ahụ site na iji igwe seaming.
9. A na-atụgharị ite ndị ahụ ihu ma kechie ya na blanketị. Na steeti a, ite ndị ahụ kwesịrị iguzo ihe dị ka otu ụbọchị, mgbe nke a gasịrị, a na-atụgharị ha ma ziga maka nchekwa na okpuru ulo ma ọ bụ refrjiraeto.
10. A ghaghị iri azụ mkpọ nke a kwadebere n'ụlọ n'ime otu afọ. A naghị atụ aro ka ịchekwaa ha n'ihu.

Nkwadebe dị ụtọ maka oyi

Nke mbụ, ịkwesịrị ịkwadebe ihe niile dị mkpa, dịka:

• Mackerel azụ.
• Tomato na mgbịrịgba ose - 8 iberibe ọ bụla.
• Karọt na eyịm - 3 iberibe ọ bụla.
• Otu iko mmanụ ihe oriri (sunflower).
• Ọkara otu iko mmanya.
• Sugar na nnu - 4 tablespoons ọ bụla.
• Bay akwukwo - 4 iberibe.
• Peppercorns - 5 iberibe.

Nkeji nke nkwadebe kwesịrị ekwesị:

1. Nke mbụ, ha na-etinye aka n'ịcha azụ, wepụ ihe ndị dị n'ime, isi na ọdụ, yana ntù. Mgbe nke a gasịrị, a na-esi nri azụ ahụ na mmiri nnu (nke dị oke ala) yana ihe eji esi nri. Mgbe a kwadebere azụ ahụ, ọ ghaghị ịjụ oyi, mgbe ahụ, a na-ekewa ya n'ime obere iberibe, wepụ ọkpụkpụ niile.
2. A na-ewere tomato chara acha, a na-egbutu ha ma tinye ya na mmiri esi mmiri otu nkeji. Mgbe nke a gasịrị, a ga-ewepụ akpụkpọ ahụ ngwa ngwa na tomato. Mgbe ahụ, ọ ka mma ịkụ tomato na blender.
3. A na-ehicha yabasị ahụ, a na-akụkwa ose mgbịrịgba, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-egbutu ha n'ime obere mgbanaka ọkara. Ọ ka mma ibelata carrots na grater.
4. Were ite miri emi ma ọ bụ ite ma wụsa mmanụ n'ime ya. Mgbe kpochara, a na-agbakwunye akwụkwọ nri, na mgbe nkeji 10 gachara, a na-agbakwunye tomato chopped. Mgbe otu oge ahụ gasịrị, a na-agbakwunye azụ na ngwa nri niile, nnu na shuga.
5. Ihe dị ka nkeji iri abụọ na ise ka esichara nri, a na-awụnye mmanya n'ime ihe ndị a. Mgbe nke a gasịrị, a na-esi nri ahụ maka nkeji 25 ọzọ. N'oge usoro nri, a ghaghị ịgwakọta ihe niile nke ọma.
6. Ha na-eche banyere nkwakọ ngwaahịa ahụ tupu oge eruo. Ihe kachasị mma ga-abụ ite nwere ikike nke 0,5 lita. A na-asacha ite ndị ahụ nke ọma ma mee ka ahụ sie ike maka opekata mpe nkeji iri. Ekwesịrị ka esichaa mkpuchi ahụ ma ọ dịkarịa ala nkeji 10.
7. A na-etinye salad na-ekpo ọkụ na ite ma kpuchie ya na mkpuchi. Mgbe nke a gasịrị, a na-atụgharị ite ndị ahụ ma kechie ya. A na-echekwa salad a n'ebe dị jụụ, gbara ọchịchịrị. Na-eje ozi na tebụl n'ụdị ọ bụla yana efere akụkụ ọ bụla.

Salad oyi na eggplant

Iji kwadebe salad a, ị ga-achọ ngwaahịa nri ndị a:

• Ihe dị ka kilogram 1 nke azụ̀ mackerel.
• Otu ego nke eggplant.
• Ihe dị ka otu kilogram na ọkara nke tomato.
• Otu yabasị.
• Otu isi galik.
• Otu iko mmanụ ihe oriri.
• ¾ iko mmanya.
• Otu ụzọ abụọ nke ngaji shuga.
• Nri ngaji atọ nke nnu.
• Bay akwukwo - 3 iberibe.
• Nutmeg.

Nkà na ụzụ isi nri nwere usoro ndị a:

1. Iji kwadebe efere dị otú ahụ, ị ​​kwesịrị ịkwado naanị azụ ọhụrụ.
2. A na-egbutu azụ ahụ, wepụ isi, ọdụ, afọ, ntù na akpụkpọ ahụ. Mgbe nke a gasịrị, a na-egbutu fillet azụ ahụ n'ime iberibe ihe ruru cm 3.
3. A na-ewere eggplant, saa ma bee n'ime obere cubes. A na-etinye cubes nnu ma hapụ ya maka ihe dị ka nkeji iri na ise, n'oge a, ha na-emeso yabasị na tomato. A na-egbutu yabasị ahụ n'ime cubes, a na-edozikwa ihe ọṅụṅụ site na tomato.
4. Were efere ma wụsa mmanụ oriri n'ime ya. A na-agbakwunye eggplant na eyịm ebe a, mgbe nke ahụ gasịrị, mgbe nkeji iri na ise gachara, a na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ tomato, ngwa nri, nnu na shuga. Mgbe minit 15 nke nri ọzọ gasịrị, a na-agbakwunye mackerel, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi nri ahụ maka minit 10 ọzọ.
5. A na-agbakwunye mmanya 10 nkeji tupu esi nri. Isi ihe bụ ịghara ichefu ịkwanye salad na azụ.
6. A na-akwado ụlọ akụ n'ọdịnihu. Ha na-asachapụ ma na-asachapụ nke ọma.
7. A na-etinye salad n'ime ite mgbe ọ na-ekpo ọkụ wee tụgharịa. Mgbe nke a gasịrị, a na-atụgharị ite ndị ahụ ma kechie ya. Mgbe awa 24 gachara, enwere ike izipu ha maka nchekwa.
8. A na-eje ozi salad na tebụl, na-eji elu ọ bụla chọọ ya mma.

Salad na beets na azụ

Iji mejuputa uzommeputa a, ị ga-enwerịrị ngwaahịa ndị a:

• Azụ (mackerel).
• Abụọ beets.
• Eyịm atọ.
• Karọt.
• Nri tomato - 1 iko.
• Otu ego nke mmanụ ihe oriri.
• Ọkara otu iko mmanya.
• Ihe dị ka 20 g Dijon mọstad.
• Bay akwukwo - 5 iberibe.
• Allspice - 8 iberibe.
• Ihe dị ka 20 g nke nnu.

A na-akwadebe salad site na iji teknụzụ ndị a:

1. A na-ejuputa azụ ahụ wee sie ya na mmiri nnu na akwụkwọ mmiri.
2. A na-ehicha karọt na beets wee gbutuo ya na grater dị obere. A na-ehichapụ yabasị ahụ ma bee n'ime ọkara yiri mgbaaka.
3. Were efere, wunye mmanụ ihe oriri n'ime ya ma tinye ya n'ọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye akwụkwọ nri na ya maka nkeji 5.
4. Mgbe ahụ, a na-ebelata okpomọkụ, a na-agbakwunye ngwa nri, azụ na tomato mado. A na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi ma sie nri maka nkeji iri anọ, na-akpalite oge ụfọdụ.
5. Mgbe oge a gasịrị, a na-agbakwunye mmanya mmanya, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi nri efere ma ọ dịkarịa ala minit 10 ọzọ.
6. A na-etinye salad a kwadebere dịka uzommeputa a si dị na ite ndị a kwadebere ma tụgharịa ozugbo. A na-atụgharị ite ndị ahụ ma kechie ya na akwa mkpuchi na-ekpo ọkụ. Mgbe otu ụbọchị gasịrị, a na-atụgharị ite ndị ahụ ma zigara ya maka nchekwa.

Azụ mkpọ na osikapa

Iji kwadebe azụ mkpọ na osikapa, ị ga-achọ ihe ndị a:

• Makarel.
• osikapa - 350 grams.
• Ihe dị ka 5 ma ọ bụ 6 nnukwu tomato.
• Eyịm na carrots - 2 iberibe ọ bụla.
• Bell ose - 3 iberibe.
• Chilli.
• Otu clove nke galik.
• ¾ iko mmanụ ihe oriri.
• Ihe dị ka 70 ml mmanya.
• Nnu - banyere 3 tablespoons.
• Seasonings, yana nutmeg.

Otu esi akwadebe efere site na nzọụkwụ:

1. Iji kwadebe efere a, ọ ka mma iburu nnukwu osikapa gburugburu. A na-asacha osikapa ahụ nke ọma ma were mmiri esi mmiri sie ya.
2. A na-egbutu azụ ahụ ma sie ya na mmiri nnu na akwukwo akwukwo.
3. Were tomato ma wepụ akpụkpọ ahụ, wee gwerie ha na sieve. A na-ehicha karọt, eyịm na ose mgbịrịgba ma bee n'ime ibe.
4. Were ite mmanụ na-ekpo ọkụ ma kpoo ya, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eghe akwụkwọ nri na galik a kụrụ akụ na ya.
5. Mgbe nke a gasịrị, a na-agbakwunye ngwa nri na tomato ndị a gbajiri agbaji, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi nri ahụ maka ihe dị ka nkeji iri.
6. Mgbe oge a gachara, a na-eziga osikapa na iberibe azụ ebe a. Mgbe nke a gasịrị, a na-esi nri ahụ maka ọkara awa ọzọ.
7. Nkeji 15 tupu efere ahụ dị njikere, gbakwunye mmanya na ose chili, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agwakọta ihe niile nke ọma.
8. Mgbe esichara, a na-etinye azụ mkpọ na osikapa n'ime ite ndị a kwadebere tupu oge eruo ma tụgharịa. Mgbe ahụ, a na-atụgharị ite ndị ahụ na mkpuchi.
9. Enwere ike iji nri a na-edozi nri mbụ, salads ma ọ bụ efere akụkụ.

Ndụmọdụ isi nri

• Nkwadebe nke azụ mkpọ chọrọ nrapagidesi ike na teknụzụ nri, ma ọ bụghị ya, ị nwere ike bute ọrịa botulism.
• Dị ka arịa, ọ bụ ihe ezi uche dị na ya iji obere obere ikike (0,5 lita nke ọ bụla), na-asa ya nke ọma na ihe ndị na-abụghị kemịkal.
• A ghaghị ịsacha ite ndị ahụ n'okpuru mmiri pọmpụ. Mgbe ahụ, a na-eji uzuoku eme ihe. A na-ere ngwaọrụ pụrụ iche maka ebumnuche ndị dị otú ahụ.
• A na-eji ma azụ ọhụrụ ma oyi kpọnwụrụ eme ihe. A na-anabata iji ọtụtụ ụdị azụ, mana mackerel nwere uto siri ike na nke bara ụba nke dabara na akwụkwọ nri.
• Tomato, n'ụdị grated ma ọ bụ n'ụdị tomato tapawa ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ tomato, ka a na-ewere dị ka akụkụ dị mkpa nke azụ mkpọ.
• Enwere ike ịchekwa nri a n'ebe dị jụụ na nke gbara ọchịchịrị ihe karịrị otu afọ.

N'ikpeazụ

Ọ bụghị ihe nzuzo na azụ mkpọ, karịsịa mackerel, nwere àgwà ụtọ na-enweghị atụ. Uru ha dịkwa na eziokwu ahụ bụ na enwere ike iji ha kwado ma ọmụmụ nke mbụ na nke abụọ. Na mgbakwunye, nri mkpọ dịkwa njikere maka ojiji ma nwee ike ije ozi dị ka nri nwere onwe ya, naanị iji herbs chọọ ya mma.

N'agbanyeghị àgwà ụtọ dị otú ahụ dị elu, a ghaghị ịkwadebe nri dị otú ahụ nke ọma n'emebighị nkà na ụzụ. Ma ọ bụghị ya, nri mkpọ agaghị adịru ogologo oge. N'ọnọdụ ọ bụla, ị kwesịrị ịṅa ntị na ihe dị otú ahụ dị ka ọzịza nke mkpuchi. A machibidoro iwu iri nri mkpọ dị otú ahụ. Na mgbakwunye, nke a na-egosi na e mehiere n'oge ụfọdụ. Dị ka a na-achị, njehie dị otú ahụ na-eme na ọkwa nke evaporation (sterilization) nke ite. Ya mere, usoro a kwesịrị ka e were ezi uche bịaruo ya nso.