Ime nkwalite: Ihe nnọchi 5 kacha mma maka ntụ ọka Teff

Ị nwara ntụ ọka Teff? Ntụ ọka Teff bụ ntụ ọka protein na ihe na-edozi ahụ nke nwere ọtụtụ ihe eji eme ya.

Enwere ike iji ya sie achịcha, pancakes, kuki, na ọbụna pizza jikọrọ ọnụ.

Ma ọ bụ nnukwu ngbanwe maka ntụ ọka wit maka ndị nwere mmetụta gluten.

Ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ ahụike ka mma maka mkpa achịcha gị, ị kwesịrị ịtụle iji ntụ ọka teff.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ntụ ọka teff ma ọ bụ na-achọ ụzọ ọzọ dị ọnụ ala karịa, yabụ enwere ọtụtụ nnọchi ị nwere ike iji.

N'isiokwu a, anyị ga-atụle ụzọ ise kacha mma iji dochie ntụ ọka tef nke ị nwere ike iji mee achịcha gị.

Kedu ihe bụ ntụ ọka Teff?

Tef bụ ọka ochie nke a na-akọ na Etiopia kemgbe ọtụtụ narị afọ.

Ọ bụ nri bụ isi na nri ndị Etiopia ma na-enwetakwa ewu ewu na mba ọdịda anyanwụ.

A na-eme ntụ ọka tef site n'ịgwe ọka niile ka ọ bụrụ ntụ ntụ dị mma.

Ọ nwere ekpomeekpo nutty nwere ihe na-atọ ụtọ ma nwee ike iji ya mee ihe na-atọ ụtọ na nri dị ụtọ.

Mgbe a na-eji ya eme achịcha, ntụ ọka tef na-agbakwụnye udidi mmiri na ụtọ dị nro na achịcha na kuki.

A pụkwara iji ya na efere ndị na-atọ ụtọ dị ka pancakes, achịcha dị larịị, na dumplings.

Ntụ ọka Tef bụ ihe na-edozi ahụ na nke bara uru nke bara uru ịgbakwunye na ngwa nri gị.

Na mgbakwunye, n'ihi uru nri dị elu ya, a na-ejikarị ntụ ọka teff eme ihe dị ka ihe ọzọ na-enweghị gluten na ntụ ọka wit.

Nke a bụ ndụmọdụ ụfọdụ maka iji ntụ ọka teff:

• Mgbe ị na-eji ntụ ọka tef na-esi nri, ọ kacha mma ijikọta ya na ntụ ọka ndị ọzọ. Nke a ga-enyere aka igbochi ngwa gị esighị oke oke.
• Enwere ike iji ntụ ọka tef mee ihe na-esi ísì ụtọ na ofe na stews. Naanị tinye tablespoons ole na ole nke ntụ ọka na mmiri mmiri wee kpalie ruo mgbe agbazere nke ọma.
• Teff porridge bụ nhọrọ nri ụtụtụ na-atọ ụtọ ma dị mma. Naanị sie ọka tef n'ime mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi ruo mgbe ọ dị nro, were mmanụ aṅụ ma ọ bụ sirop tọọ ya ụtọ ma jiri mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ dị n'elu.
• A pụkwara iji ntụ ọka tef mee ụdị pasta na-enweghị gluten. Gwakọta ntụ ọka ahụ na mmiri na akwa, wee tụgharịa mgwakota agwa ma bee ya n'ụdị achọrọ.

Site n'ịgbaso ndụmọdụ ndị a, ị nwere ike iji ntụ ọka teff mee nke ọma n'ụdị ntụziaka niile.

Ihe 5 kacha mma maka ntụ ọka Teff

Ọ bụrụ na ịnụbeghị, ntụ ọka tef bụ ntụ ọka ọka kacha ọhụrụ, nke kacha ọhụrụ n'ahịa.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị inye ntụ ọka teff nwaa, mana ị nweghị ike ịhụ ya na ụlọ ahịa nri mpaghara gị, echegbula.

Enwere ọtụtụ ihe dochie anya ga-arụ ọrụ nke ọma na ntụziaka gị.

1 - Quinoa ntụ ọka

ntụ ọka Quinoa bụ ntụ ọka na-enweghị gluten nke sitere na quinoa ala.

Ọ nwere ụtọ nutty ma dị elu na protein karịa ntụ ọka ndị ọzọ na-enweghị gluten.

Enwere ike iji ntụ ọka Quinoa n'ọnọdụ ntụ ọka teff n'ọtụtụ ntụziaka.

Mgbe ị na-edochi ntụ ọka quinoa maka ntụ ọka teff, ọ dị mkpa iburu n'uche ihe ndị a: ntụ ọka quinoa dị ntakịrị karịa ntụ ọka teff, n'ihi ya ị nwere ike iji obere ya.

Na mgbakwunye, ntụ ọka quinoa na-amịkọrọ mmiri ngwa ngwa, yabụ ị nwere ike itinyekwu mmiri mmiri na nhazi gị.

N'ikpeazụ, ntụ ọka quinoa na-eme ka ọ dị mma nke ọma, n'ihi ya ị nwere ike ịnwale na ịgbakwunye abụba ma ọ bụ mmiri mmiri na nhazi gị.

2 - ntụ ọka buckwheat

ntụ ọka buckwheat bụ ụdị ntụ ọka e si na buckwheat groats eme.

A na-akụ ọka ndị ahụ n'ime ntụ ntụ dị mma iji mepụta ntụ ọka ahụ.

ntụ ọka buckwheat nwere ekpomeekpo nutty ma dị ntakịrị ọchịchịrị na agba karịa ntụ ọka ọka.

Ọ dịkwa obere gluten, nke na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị nwere mmetụta gluten.

Enwere ike iji ntụ ọka buckwheat mee pancakes, crepes, na noodles.

Enwere ike iji ya dochie ntụ ọka teff mgbe ị na-esi nri.

Mgbe ị na-agbanwe ntụ ọka buckwheat maka ntụ ọka teff, jiri ¾ iko ntụ ọka buckwheat maka iko 1 ọ bụla nke ntụ ọka teff.

Buru n'uche na batter ga-adị ntakịrị karịa mgbe ị na-eji ntụ ọka tef.

3 - ntụ ọka osikapa

ntụ ọka osikapa bụ ntụ ntụ e si na-egweri osikapa esighị ya.

A na-eji ya dị ka ihe na-ejikọta ya na nri dị iche iche ma nwee ụtọ dị nro, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ihe dochie anya ntụ ọka tef.

Ntụ ọka osikapa nwekwara gluten-n'efu, ya mere ọ bụ ezigbo nhọrọ maka ndị nwere celiac ọrịa ma ọ bụ gluten inlerance.

Mgbe ị na-agbanwe ntụ ọka osikapa maka ntụ ọka teff, ọ dị mkpa idowe oke mmiri na ntụ ọka ahụ.

Ọ bụrụ na ị na-eji ntụ ọka osikapa na-ekekọta anụ ala, ị nwere ike itinyekwu mmiri mmiri (dịka mmiri ma ọ bụ akwa) iji gbochie ngwakọta ahụ ka ọ ghara ikpo oke ọkụ.

Ị nwere ike ịchọta ntụ ọka osikapa n'ebe a na-eme achịcha nke ọtụtụ ụlọ ahịa nri, ma ọ bụ ị nwere ike ịtụ ya n'ịntanetị.

4 – ntụ ọka Sorghum

Ntụ ọka Sorghum bụ ezigbo ihe ndochi maka ntụ ọka Teff.

A na-esi na ọka Sorghum eme ntụ ọka Sorghum, nke bụ ọka na-enweghị gluten.

Ụdị ntụ ọka a zuru oke maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ndị na-adịghị anabata gluten.

Enwere ike iji ntụ ọka Sorghum mee ihe n'ụdị nri dị iche iche dịka achịcha, achịcha, kuki, na ọbụna pancakes.

Mgbe ị na-esi ntụ ọka a, ọ dị mkpa icheta ịgbakwunye ihe na-eko achịcha dị ka ntụ ntụ ma ọ bụ soda iji nyere ihe ndị a esiri esi bilie.

A pụkwara iji ntụ ọka a mee ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na ofe ma ọ bụ sauces.

N'ozuzu, ntụ ọka Sorghum bụ ntụ ọka na-edozi ahụ nke nwere ike iji n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche na kichin.

5 - ntụ ọka oat

Ntụ ọka oat bụ ụdị ntụ ọka e si na oat egweri eme.

Enwere ike iji ya dochie ntụ ọka ọka wit ma ọ bụ ntụ ọka ọka ndị ọzọ mgbe ị na-esi nri.

Ntụ ọka oat bụ nke na-enweghị gluten na-enweghị ihe ọ bụla ma nwee ndepụta glycemic dị ala karịa ntụ ọka ndị ọzọ, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ọrịa shuga.

Ntụ ọka oat nwekwara nnukwu eriri na protein, nke na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye na-edozi ahụ na nri ọ bụla.

Mgbe ị na-agbanwe ntụ ọka oat maka ntụ ọka teff, jiri nha 1: 1 mee ihe.

Buru n'uche na ntụ ọka oat ga-emepụta ngwaahịa ikpeazụ dị denser karịa ntụ ọka teff.

N'ihi nke a, ọ kacha mma iji ntụ ọka oat na ntụziaka nke na-akpọ maka ederede obi ụtọ, dị ka muffins ma ọ bụ achịcha ngwa ngwa.

mmechi

N'ikpeazụ, ntụ ọka tef bụ nnukwu ntụ ọka a na-eji eme achịcha na isi nri.

Ọ nwere ọtụtụ ihe na-edozi ahụ na enweghị gluten.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ntụ ọka teff ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ dị iche, enwere ọtụtụ ihe nnọchi ga-arụ ọrụ nke ọma.

Ihe ise kacha mma maka ntụ ọka teff bụ ntụ ọka quinoa, ntụ ọka buckwheat, ntụ ọka osikapa, ntụ ọka sorghum, na ntụ ọka oat.

Ya mere, oge ọzọ ị nọ na kichin ma chọọ ntụ ọka teff, echegbula; enwere ọtụtụ nhọrọ.

Banyere chepụtara