נימוסי אוכל בודהיסטים: 4 כללים לאורחים ולמארחים

* מלצרים וצוות אירוח

* מארחי מסיבות בית

* אורחים העוקבים אחר עקרונות התזונה הבודהיסטיים

* מהם עקרונות התזונה הבודהיסטיים

* כיצד לספק חווית אוכל בטוחה לאורחים העוקבים אחר עקרונות התזונה הבודהיסטיים

דת הבודהיזם אינה קובעת חוקי תזונה. עם זאת, עקרונות האמונה הבודהיסטית מרמזים על הימנעות ממזונות מסוימים.

הפרשנות של עקרונות כאלה משתנה לפי אזור ואסכולה בודהיסטית. רוב בני האמונה הבודהיסטית מקפידים על תזונה צמחונית, טבעונית או לקטו-צמחונית.

אפשרו לאורחים שלכם שעוקבים אחר עקרונות התזונה הבודהיסטיים לבחור את המזונות שהם יכולים לאכול ולהימנע מאלה שהם לא יכולים לאכול. 

הימנע מלהגיש מספר מזונות על אותה צלחת. במקום זאת, נסה להפריד ביניהם. הקצה צלחת לכל מזון או מרכיב. הגישו תבלינים ורטבים בנפרד מהאוכל. הציגו כל מאכל עם כלי ההגשה שלו.

הציעו החלפות מרכיבים במידת האפשר כדי להכיל אורחים העוקבים אחר עקרונות התזונה הבודהיסטיים. היו שקופים לגבי תחליפים אפשריים וכל עלויות נוספות הכרוכות בכך.

היו פתוחים להתאמה אישית של מנות ולהציע גרסה ידידותית לבודהיסטית. תקשור בבירור מגבלות בהתאמה אישית עקב אופי המנה או תהליכי המטבח.

אחד העקרונות המרכזיים של הבודהיזם הוא אי אלימות והימנעות מסבל. על פי עיקרון זה, רוב הבודהיסטים אינם אוכלים בעלי חיים, שכן פעולה אחרת הייתה מרמזת על הרג.

לפיכך, בשר של כל חיה בדרך כלל אינו נכלל מהתזונה הבודהיסטית.

ביצים בדרך כלל לא נכללים בדיאטה בודהיסטית.

דבש מקובל באופן נרחב.

תזונה בודהיסטית יכולה לכלול את רוב סוגי הממתקים או הקינוחים. עם זאת, כמה פרשנויות של העקרונות הבודהיסטיים מציעים לכלול או להגביל סוכר. ראשית, סוכר יכול להיות ממכר. שנית, באמונה הבודהיסטית, רבים מאמינים שאכילת מזון צריכה להזין, אך לא להביא עונג חושני.

דיאטה בודהיסטית כוללת בדרך כלל משקאות קלים, תה וקפה. עם זאת, יש אנשים הרואים במשקאות קפה, תה וסוכר פוטנציאל ממכר, ובכך נמנעים מהם.

באופן כללי, רוב הדיאטות הבודהיסטיות אינן מאפשרות משקאות אלכוהוליים. עם זאת, באזורים מסוימים, משקאות אלכוהוליים נוכחים בחגיגות דתיות. לפיכך, חלק מהבודהיסטים עשויים לצרוך אלכוהול.

זה נימוס מושלם לשאול את האורחים הבודהיסטים שלך לגבי מגבלות התזונה שלהם. הפרשנות והיישום של עקרונות התזונה הבודהיסטיים עשויים להיות שונים ועשויים לכלול או לא לכלול מזונות שונים.

בהזמנות רשמיות בכתב, די לבקש מהאורחים ליידע את המארחים על כל דרישות תזונתיות. בהזמנות לא רשמיות, פשוט "האם אתה עוקב אחר דיאטה כלשהי או שיש לך הגבלות תזונתיות?" עובד. אפשרות נוספת היא לשאול אם האורחים נמנעים מכל אוכל. 

לעולם אל תשפוט או תטיל ספק בהגבלות התזונה של מישהו. הימנע מלשאול שאלות נוספות, כגון מדוע מישהו עוקב אחר דיאטה. חלק מהאורחים עשויים להרגיש לא בנוח לחלוק את מגבלות האוכל שלהם.

צוות האירוח צריך לעודד את האורחים לדווח על אלרגיות או אי סבילות למזון בעת ​​ביצוע הזמנות ועם ההגעה.

המלצרים צריכים לשאול על אלרגיות למזון לפני שמקבלים הזמנות, ולהעביר מידע זה למטבח.

ציין בבירור עם המארח שלך אם יש לך הגבלות תזונתיות כלשהן.

אל תצפו לשינוי בתפריט בהתאם לצרכים שלכם. כאורח, אתה לא רוצה להישמע זכאי. במקום זאת, אתה יכול לשאול אם יש כמה אפשרויות ידידותיות לבודהיסטיות עבורך, כמו אוכל טבעוני או צמחוני. 

אל תצפה מהמארח להיענות לבקשות שלך. עם זאת, כל מארח מתחשב ירגיש נאלץ להתאים את התפריט לצרכים שלך.

אם המארח מגיש סוג של מזון שאתה לא אוכל, פשוט הימנעו ממנו. אם המארח או אורח אחר מציעים לך אוכל כזה במפורש, סרב לו בנימוס. מספיק להגיד "לא, תודה". 

ספק פרטים נוספים רק אם מישהו שואל אותך. היו קצרים והימנעו מלעצבן אחרים עם הגבלות התזונה שלכם.

טעויות הנימוס הגרועות ביותר עבור מארח הן: 

• לא להתאים לצרכים של האורחים שלך הנובעים מעקרונות התזונה הבודהיסטיים.
• שימוש באותם כלי מטבח עם מזונות שונים.
• שואל שאלות תזונתיות אישיות.

טעויות הנימוס הגרועות ביותר עבור אורחים העוקבים אחר עקרונות התזונה הבודהיסטיים הם: 

• לא למסור את מגבלות התזונה שלך למארח.
• ללחוץ על אחרים.
• שיתוף פרטים לא רצויים על הדיאטה שלך.