ウェイターおよびホスピタリティ スタッフ、ホーム パーティーの主催者、ヒンドゥー教の食事原則に従うゲスト
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ヒンドゥー教の食事エチケットは、ヒンドゥー教の食事原則に従うゲストのためにメニューを適切に計画し、食事体験を管理するための一連のルールです。
1. ヒンドゥー教の食事原則に従うゲストに対応する準備をしてください。
ヒンドゥー教は食事法を定めていません。しかし、ヒンズー教の信仰の原則は、一部の食品を避けることを示唆しています。
このような原則の解釈はさまざまです。人は、健康、信仰、または個人的な懸念から、一部の食品を含めたり除外したりすることがあります。ヒンズー教を信仰する多くの人々は、ベジタリアン、ビーガン、またはラクトベジタリアンの食事に従っています。
2. 楽しいヒンドゥー教のメニューと食事体験を計画する
禁止されている食品の痕跡や相互汚染を避ける
食品を安全に調理するには、調理エチケットの原則に従ってください。ビーガンやベジタリアンなどのヒンドゥー教に優しい料理用に、特定の器具、まな板、調理台を指定します。
透明性の高いヒンズー教に優しいメニューを作成する
ビーガンやベジタリアンなど、ヒンズー教に優しいメニュー上のすべての料理やアイテムに明確にマークを付けます。認識されている記号またはステートメントでラベルを付けます。リクエストに応じて、詳細な成分リストを顧客またはゲストが利用できるようにします。
各料理を専用のお皿に盛り付けます
ヒンズー教の原則に従うゲストには、食べられる食べ物を選択し、食べられない食べ物は避けるようにしてください。
同じ皿に複数の食べ物を盛り付けることは避けてください。代わりに、それらを分離するようにしてください。各食品または材料にプレートを割り当てます。調味料やソースは食べ物とは別にお召し上がりください。それぞれの食べ物をその盛り付け用具と一緒に提示します。
ゲスト向けにヒンドゥー教のオプションを追加する
一部の食品は、不適切または禁止されるリスクが低くなります。ほとんどすべてのゲストが食べられる安全な料理をいくつか計画してください。たとえば、ベイクドポテトやサラダは、ほとんどのゲストにとって安全なオプションです。
ゲストの特別なニーズにも柔軟に対応します
ヒンズー教の原則に従うゲストに対応するために、可能な限り食材の代替品を提供します。代替品の可能性やそれに伴う追加費用については透明性を保ってください。
料理をカスタマイズしたり、ビーガンやベジタリアンなどのヒンズー教に優しいバージョンを提供したりすることに寛容になってください。料理やキッチンのプロセスの性質によるカスタマイズの制限を明確に伝えます。
ヒンドゥー教の原則に不適切と思われる食品を避ける
牛は神聖な動物として広く見られています。したがって、ヒンズー教の食事では牛肉を避けるのが一般的です。
しかし、多くのヒンズー教徒は、家禽、ヤギ、羊などの他の動物の肉を食事に含めることを許可しています。豚肉は人気がなく、ヒンズー教の食事にはほとんど存在しません。
ヒンズー教を信仰する多くの人々は肉を完全に避けます。仏教の食事の解釈と同様に、多くのヒンズー教徒は肉を食べることを避けます。それは、肉が生き物の殺害と苦しみを意味するからです。
ヒンズー教徒は通常、魚、海産物、貝類を食べることができます。しかし、ヒンズー教徒の中には生き物を食べることを避けるためにそれらを食べない人もいます。
乳製品とチーズ
牛乳、乳製品、チーズは通常、ヒンドゥー教の食事に含まれています。ヒンドゥー教徒は、乳製品の生産に動物性レンネットが含まれていない限り、ほぼ常に乳製品を食べることができます。
通常、卵はヒンズー教の食事から除外されます。ヒンズー教徒の中には卵を食べる人もいますが、大多数は卵を避けているようです。
蜂蜜は広く受け入れられています。
野菜、果物、木の実
一般に、ヒンドゥー教の食事ではすべての野菜と果物が許可されています。ただし、ヒンズー教徒の中には、タマネギ、ニンニク、シャロット、ネギなどの臭いの強い植物を食べない人もいます。
一般に、ヒンドゥー教徒は、米、パスタ、クスクス、キヌア、アマランサスなど、あらゆる種類の穀物を食べることができます。ベーカリー製品、パン、ピザにも同じことが当てはまります。
ヒンズー教徒は通常、油、酢、塩、スパイスを摂取できます。アルコールを摂取しないヒンドゥー教徒は通常、ワインビネガーを食べません。
ヒンドゥー教の食事には、ほとんどの種類のお菓子やデザートが含まれます。
飲み物とアルコール飲料
ヒンドゥー教の食事には通常、ソフトドリンク、紅茶、コーヒーが含まれます。
ヒンズー教徒はアルコール飲料を飲む場合もあれば、飲まない場合もあります。アルコールは明示的に禁止されていませんが、ヒンズー教の聖典の中にはアルコールを酩酊させるものと定義しているものもあります。したがって、多くのヒンズー教徒はアルコールを摂取しません。
3. ヒンドゥー教徒のゲストに食事制限について丁寧に尋ねる
ヒンドゥー教徒のゲストに食事制限について尋ねるのは完璧なエチケットです。ヒンドゥー教の原則の解釈と適用は異なる場合があり、異なる食品が含まれる場合や除外される場合があります。
書面による正式な招待状では、食事の要件についてホストに知らせるようゲストに依頼するだけで十分です。非公式の招待状では、「何かダイエットをしていますか、または食事制限をしていますか?」という単純な質問をします。動作します。別のオプションは、ゲストが食べ物を避けているかどうかを尋ねることです。
決して誰かの食事制限を批判したり、質問したりしないでください。なぜダイエットをするのかなど、追加の質問は避けてください。一部のゲストは、食事制限を共有することに抵抗があるかもしれません。
ホスピタリティスタッフは、予約時および到着時に、食物アレルギーまたは不耐症についてゲストに伝えるよう奨励する必要があります。
ウェイターは注文を受ける前に食物アレルギーについて尋ね、その情報をキッチンに伝える必要があります。
4. ヒンズー教の原則に従うゲストのためのエチケット
食事制限を明確に伝える
食事制限がある場合はホストに明確に伝えてください。
ニーズに基づいたメニューの変更は期待できません。ゲストとして、権利があるように思われたくはありません。代わりに、ビーガンやベジタリアンなど、ヒンズー教に優しいオプションがあるかどうかを尋ねることができます。
ホストがあなたのリクエストに応えてくれることを期待しないでください。ただし、思いやりのあるホストは、あなたのニーズに合わせてメニューを調整する必要があると感じるでしょう。
食べないものは丁寧に断る
ホストがあなたが食べない種類の食べ物を提供した場合は、それを避けてください。ホストや他のゲストがそのような食べ物を明示的に勧めてきた場合は、丁重に拒否してください。 「いいえ、ありがとう」と言うだけで十分です。
追加の詳細情報は、誰かに尋ねられた場合にのみ提供してください。食事制限については簡潔に述べ、他の人に迷惑をかけないようにしてください。
他の人があなたの食事制限に合わせてメニューや食事を調整してくれることを期待しないでください。同様に、レストランでも、他のゲストが食べ物の注文を変更することを期待しないでください。
ヒンドゥー教の食事エチケットの間違い
ホストにとって最悪のエチケット間違いは次のとおりです。
- 食事制限があるため、ヒンドゥー教のゲストのニーズには対応していません。
- 同じ調理器具を異なる食品に使用する。
- 個人的な食事に関する質問をする。
ヒンズー教の原則に従うゲストにとって最悪のエチケット間違いは次のとおりです。
- 食事制限をホストに伝えていない。
- 他人に圧力をかける。
- あなたの食事に関する一方的な詳細を共有する。
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