Chum salmon ან coho salmon caviar - რომელი წითელი ხიზილალა უკეთესია? Რა არის განსხვავება?

Икра многих лососевых видов рыб имеет очень важное значение, როგორც высокой кулинарии, так и для обычных домохозяек, при приготовлении рядовых блюд. При этом, отмечаются многогранные различия между икрой подобных видов рыб.

Икра отличается как по размеру, по форме, так и по цвету. Плюс ко всему икра отличается по вкусовым характеристикам, наличием питательных веществ, а также жирностью. როგორც წესი, в икре содержится целый букет витаминов, таких како A, C, B, E, D, а также не меньший букет микроэлементов, таких как фосфор, йод, რკინა, кальций, калий, хлор, молибден, лецитин.

Наиболее важным моментом считается наличие в икре жирных кислот Омега-3, поскольку их наличие воздействует на организм человека своеобразно, снижая уровень холестерина в крови, принимая участие в возобновлении нервных клеток, защищают организм от сердечнососудистых аномалий, нормализуют процессы метаболизма, а также снижают уровень сахара в крови. Поэтому може смело считать, что икра таких рыб, как должит и кижуч, на присутствовать в рационе питания любого человека.

რა განსხვავებაა chum salmon-სა და coho salmon caviar-ს შორის?

Кижуч откладывает за один заход до 7-ми тысяч икринок. Икра отличается небольшими размерами, но ее пищевая ценность считается наиболее высокой среди кулинаров. Diametr ikrinok არ არის უფრო მეტი 4-х мм, а в привкусе отмечается своеобразная горчинка. При этом, икра отличается ярким насыщенным красным цветом, отличии от икры других видов лососевых, икры которых находится интервале от слабого талого до красно-малинового оттенка.

Икра кеты имеет несколько большие размеры (5-9 მმ) по сравнению со икрой кижуча. При этом, икринки имеют форму шариков правильной геометрии со наличием в центре каждой икринки четко выраженной красной точки. Цвет икринок характеризуется как оранжево-янтарный, а во გემოვნებით не присутствует никакой горечи.

განსხვავება გემოს შორის

ესტესტვენნო, что разница есть, но предпочтение одной икры другой დამოკიდებულია от личных вкусовых предпочтений მომხმარებლისთვის.

Икра кижуча може да отличаться неравномерностью окраски, а также присутствием горечи. Несмотря на это, икра кижуча считается довольно вкусной и полезной.

Икра кеты характеризуется наличием ярко выраженного вкуса. Несмотря на это, она не пользуется особой популарностью среди населения из-за твердой оболочки, окружающей каждую икринку.

ხიზილალის თვისებები

Икра кижуча намного питательнее икры других видов лососевых, но промышленная ценность ее не настолько высокая, по сравнению со икрой чавычи или горбуши.

ორაგულის ხიზილალას აქვს ოდნავ მაღალი ცილის შემცველობა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.

Многие специјалисти, а также диетологи рекомендуют регулярно употребувалять икру различных видов рыб, хотя бы 6-8 განზრახვა შუალედში.

ხიზილალის კალორიული შემცველობა

In 100 grammah икры кеты содержится 300 кКал, а в икре кижуча – 150 кКал. Это свидетельствует о том, что икра кеты более калорийная. Икра кижуча содержит 6,1 დან 9,5 % ჟირა. В связи со этим, შეიძლება ჩვენლო სჩიტь, что икра кижуча უფრო მეტისმეტად წვდომა для диетического питания.

ხიზილალას ზიანი და სარგებელი

Наличие множества полезных веществ в икре лососевых видов рыб способствует омоложению организма, помогает справиться со мужским бессилием, ощутить прилив жизненной энергии, გაძლიერებული იმუნიტეტი. Наличие в икре йода помогает бороться со плохой работой органов внутренней секреции.

Несмотря на множество положительных эффектов в скучае употребения красной икры, ее услови გამოიყენებაление უფრო მეტად ზღუდავს სიყვარულს, რითაც არღვევს ტკივილს, ძლივს ტკივილს. Ikru рыбы кижуч не рекомендуется користилять беременным женщинам, лудям, ტკივილგამაყუჩებელი შრომისმოყვარე სისტემაზე, და ეს ასე იყო იმაში, რომ შეასრულა ცრუ სამუშაოები.

ღირებულება - ღირს მეტის გადახდა?

В связи со тем, что большинство лососевых видов рыб, в том числе и кижуч, вылавливается большими темпами из-за их пищевой ценности, то стоимость икрыя эточно рыб. Икра кеты пользуется несколько большим просом во сети ресторанов, а так же во другой области общественного питания. В целом, стоимость икры кеты и кижуча, практически, одинаковая на рынке и составляет порядка 300 рублей 130 граммов.

როგორ ავირჩიოთ წითელი ხიზილალა

ამ გემრიელი პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ნიუანსებს:

1. უფრო მეტად ირჩევთ პროდუქტს, ყიდულობთ პროდუქტს, მაგრამ ნიკაკს არ აძლევთ კარგ ბანაკს, შეგიძლიათ აირჩიოთ პროდუქტი, რომელიც არ არის დაზიანებული.
2. „Caчественный პროდუქტს შესთავაზებს ნალიჩიე зерен правильной геометрической формы, которые не слипаются друг со другом.
3. თუ კვერცხის ფერი შეესაბამება წითელ-ჟოლოსფერ ელფერს, არ ჩავთვლით Chinook ორაგულის ხიზილალას, მაშინ ეს მიუთითებს ყალბზე.
4. Ikra, расфасованная в жестяные ბანკებში, შეიძლება შემოგთავაზოთ პროდუქტი, სადაც არის ზედმიწევნითი კოლიჩები, რომლებშიც ცალსახად არ არის განსაზღვრული ფორმატი, და ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ კონსერვანტი.
5. Срок годности расфасованного პროდუქტი არ არის უფრო მეტი, რაც აუცილებლად უნდა შემცირდეს этикетке.
6. Ikra შეიძლება შეიცავდეს როგორც პირველ სორტუს, რომელიც კონცენტრაციულ ნაწილს შეადგენს არ აღემატება 6% -ს, ხოლო მეორეს მხრივ, 8% -მდე. Икра первого сорта должна иметь целые икринки, без наличия крови и без наличия частей ястыка, о чем указывается в технических условиях.

Кроме этого, к каждому из сортов предъявляются особые требования к аромату, რომელიც უნდა იყოს პრივილეკატელი და არ არის შერწყმული ნიკაკი სხვა და პახოვი, ანუ ცალსახა პროდუქტი.

და ყველა, როგორც კარგი?

Учитывая вкусовые характеристики, следует отдать должное икре кеты, что легко объясняется наличием икры более крупных размеров (относительно) და отсутствием горечи, что легко объясняется наличием икры более крупных размеров (относительно) და отсутствием горечи, что легко объясняется. Не мие ценной считается икра горбуши и нерки, не смотря на то, что их икра характеризуется как мелкая или средняя по размерам. При этом, икра горбуши отличается насыщенным оранжевым оттенком, а икра нерки красным насыщенным цветом.

იკრა, როგორც кеты, так и кижуча благотворно влияет на общее состояние человека, поскольку содержит в себе достаточное количество, როგორც მრავლობითი ვიტამინი, так და მიკროელემენტი. При этом, икра той и სხვაй рыбы используется для приготовления интересных, вкусных и полезных блюд. Икра всегда считалась деликатесом и в наши дни она не утратила этого статуса. ერთიანად, что беспокоит сейчас человечество – ეს არის ის, что красная икра вскоре може да стать большой редкостью, отличающейся недоволной за широких кругови населения.