Жылдам викторина арқылы тегін микросертификат алыңыз!
Бұл микрокласс кімге арналған
* Даяшылар мен қонақжай қызметкерлері
* Үй кешінің жүргізушілері
* Буддистік диета принциптерін ұстанатын қонақтар
* Буддистік диета принциптері қандай
* Буддистік диета принциптерін ұстанатын қонақтарға қауіпсіз түскі ас тәжірибесін қалай ұсынуға болады
* Аяқтауға 10 минуттан аз уақыт қалды
Буддистік тамақ этикеті - буддистік диета принциптерін ұстанатын қонақтар үшін мәзірді дұрыс жоспарлауға және түскі ас тәжірибесін басқаруға арналған ережелер жиынтығы.
1. Буддистік қонақтарды күтуге дайын болыңыз
Буддизм діні диета туралы заңдарды белгілемейді. Дегенмен, буддалық сенімнің қағидалары кейбір тағамдардан бас тартуды ұсынады.
Мұндай принциптерді түсіндіру аймаққа және будда мектебіне байланысты өзгереді. Буддистік сенімдегі адамдардың көпшілігі вегетариандық, вегетариандық немесе лакто-вегетариандық диетаны ұстанады.
2. Буддистер үшін қолайлы мәзір мен ас ішу тәжірибесін жоспарлаңыз
Тыйым салынған тағамдардың іздерін және өзара ластанудан аулақ болыңыз
Тағамды қауіпсіз дайындау үшін пісіру этикеті принциптерін ұстаныңыз. Вегетариандық немесе вегетариандық тағамдар сияқты буддистік тағамдарға арналған арнайы ыдыстарды, кесу тақталарын және пісіру беттерін белгілеңіз.
Буддистер үшін мөлдір мәзір жасаңыз
Мәзірдегі вегетариандық немесе вегетариандық сияқты сәйкес келетін барлық тағамдарды немесе заттарды анық белгілеңіз. Оларды танылған таңбамен немесе мәлімдемемен белгілеңіз. Сұраныс бойынша тұтынушыларға немесе қонақтарға толық ингредиенттер тізімін жасаңыз.
Әр тағамды арнайы тәрелкеде ұсыныңыз
Буддистік диеталық принциптерді ұстанатын қонақтарыңызға жеуге болатын тағамдарды таңдауға және жеуге болмайтын тағамдардан аулақ болуға мүмкіндік беріңіз.
Бір табаққа бірнеше тағамды беруден аулақ болыңыз. Оның орнына оларды ажыратуға тырысыңыз. Әрбір тағамға немесе ингредиентке табақ тағайындаңыз. Дәмдеуіштер мен соустарды тағамнан бөлек беріңіз. Әрбір тағамды ас құралдарымен бірге ұсыныңыз.
Қонақтарыңыз үшін буддисттік нұсқаларды қосыңыз
Кейбір тағамдардың орынсыз немесе тыйым салынған болу қаупі төмен. Кез келген қонақ жей алатын қауіпсіз тағамдарды жоспарлаңыз. Мысалы, пісірілген картоп немесе салат көптеген қонақтар үшін қауіпсіз нұсқа болып табылады.
Қонақтарыңыздың ерекше қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін ашық болыңыз
Буддистік диета принциптерін ұстанатын қонақтарды орналастыру үшін мүмкіндігінше ингредиенттерді ауыстыруды ұсыныңыз. Ықтимал ауыстырулар мен қосымша шығындар туралы ашық болыңыз.
Ыдыс-аяқтарды реттеуге және буддистерге қолайлы нұсқаны ұсынуға ашық болыңыз. Ыдыс немесе асүй процестерінің сипатына байланысты теңшеудегі кез келген шектеулерді анық хабарлаңыз.
Буддистік принциптерге сәйкес келмейтін тағамдардан аулақ болыңыз
Буддизмнің негізгі принциптерінің бірі - зорлық-зомбылық жасамау және азаптан аулақ болу. Бұл принцип бойынша буддистердің көпшілігі жануарларды жемейді, өйткені басқаша әрекет өлтіруді білдіреді.
Осылайша, кез келген жануардың еті әдетте буддалық диетадан шығарылады.
Буддистер әдетте балықты, теңіз өнімдерін немесе ұлуларды жемейді. Олардың барлығы тірі жандар болып саналады, сондықтан оларды жеу олардың өлтірілуін немесе азап шегуін білдіреді.
Сүт өнімдері мен ірімшік
Сүт, сүт өнімдері және ірімшік әдетте буддалық диетаға кіреді, егер олардың өндірісі жануарға ешқандай зиян келтірмейді. Дегенмен, кейбір аймақтарда немесе кейбір буддистік мектептерде сүт пен сүт өнімдері алынып тасталды.
Жұмыртқалар әдетте буддистік диетадан шығарылады.
Бал кеңінен қабылданады.
Көкөністер, жемістер және ағаш жаңғақтар
Жалпы, буддалық диетада барлық көкөністер мен жемістерге рұқсат етілген. Дегенмен, кейбір буддистер пияз, сарымсақ немесе пияз сияқты күшті иісі бар өсімдіктерді жемейді. Бұл өсімдіктер ашулану немесе жыныстық құштарлық сияқты эмоциялардың жоғарылауына әкеледі деген сенім бар.
Жалпы, буддистер макарон, кускус, квиноа, амарант сияқты астықтың кез келген түрін жей алады. Бұл нан өнімдері мен нанға да қатысты. Пиццаға да рұқсат етілген.
Май, тұз және дәмдеуіштерге рұқсат етіледі. Алкогольден бас тартатын буддистер шараптан жасалған сірке суын қолданбауы мүмкін.
Буддистік диета тәттілердің немесе десерттердің көпшілігін қамтуы мүмкін. Дегенмен, буддалық принциптердің кейбір түсіндірмелері қантты алып тастауды немесе шектеуді ұсынады. Біріншіден, қант тәуелді болуы мүмкін. Екіншіден, буддистік сенімде көптеген адамдар тамақ жеу нәрлендіреді, бірақ нәпсі ләззат әкелмеуі керек деп санайды.
Сусындар мен алкогольді сусындар
Буддистік диета әдетте алкогольсіз сусындар, шай және кофені қамтиды. Дегенмен, кейбір адамдар кофе, шай және қант сусындарын әлеуетті тәуелділік деп санайды, сондықтан олардан аулақ болады.
Жалпы, буддистік диеталардың көпшілігі алкогольдік сусындарға жол бермейді. Дегенмен, кейбір аймақтарда діни мерекелерде алкогольдік сусындар бар. Осылайша, кейбір буддистер алкогольді тұтынуы мүмкін.
3. Будда дінін ұстанатын қонақтардан олардың тағамға шектеулері туралы сыпайы түрде сұраңыз
Буддистік қонақтардан олардың диеталық шектеулері туралы сұрау өте жақсы этикет. Буддистік диета принциптерін түсіндіру және қолдану әртүрлі болуы мүмкін және әртүрлі тағамдарды қамтуы немесе алып тастауы мүмкін.
Жазбаша ресми шақыруларда қонақтарды үй иелеріне диетаға қойылатын талаптар туралы хабарлауды сұрау жеткілікті. Бейресми шақыруларда қарапайым «Сіз диетаны ұстанасыз ба немесе диеталық шектеулеріңіз бар ма?» жұмыс істейді. Тағы бір нұсқа - қонақтардың кез келген тағамнан бас тартуын сұрау.
Ешқашан біреудің диеталық шектеулеріне күмән келтірмеңіз немесе күмәнданбаңыз. Неліктен біреу диетаны ұстанады деген сияқты қосымша сұрақтар қоюдан аулақ болыңыз. Кейбір қонақтар өздерінің азық-түлік шектеулерін бөлісуге ыңғайсыз болуы мүмкін.
Қонақжай қызметкерлері қонақтарды брондау кезінде және келген кезде тағамға аллергиясы немесе төзімсіздігі туралы хабарлауға шақыруы керек.
Даяшылар тапсырыс қабылдамас бұрын тамақ аллергиясы туралы сұрап, бұл ақпаратты ас үйге жеткізуі керек.
4. Буддистік принциптерді ұстанатын қонақтарға арналған этикет
Азық-түлік шектеулеріңізді анық айтыңыз
Диеталық шектеулеріңіз болса, хостыңызға нақты айтыңыз.
Сіздің қажеттіліктеріңізге негізделген мәзірдің өзгеруін күтпеңіз. Қонақ ретінде сіз құқықты естігіңіз келмейді. Оның орнына, сіз үшін вегетариандық немесе вегетариандық тағам сияқты буддистерге қолайлы нұсқалар бар-жоғын сұрай аласыз.
Хост сіздің сұрауларыңызды орындайды деп күтпеңіз. Дегенмен, кез келген ілтипатты хост мәзірді қажеттіліктеріңізге қарай реттеуге мәжбүр болады.
Жемейтін тағамнан сыпайы түрде бас тартыңыз
Егер үй иесі сіз жемейтін тағам түрін берсе, одан аулақ болыңыз. Егер үй иесі немесе басқа қонақ сізге мұндай тағамды ашық түрде ұсынса, сыпайы түрде одан бас тартыңыз. «Жоқ, рахмет» деу жеткілікті.
Егер біреу сізден сұраса ғана қосымша мәліметтерді беріңіз. Қысқа болыңыз және диеталық шектеулеріңізбен басқаларды тітіркендірмеңіз.
Басқалардың өз мәзірін немесе диетасын сіздің диеталық шектеулеріңізге сәйкес келтіруін күтпеңіз. Сол сияқты, мейрамханада басқа қонақтардың тағам тәртібін өзгертуін күтпеңіз.
Буддистік тамақ этикеті қателері
Хост үшін ең жаман этикет қателері:
- Буддистік диета принциптеріне байланысты қонақтарыңыздың қажеттіліктерін қанағаттандырмау.
- Бір ас үй ыдысын әртүрлі тағамдармен пайдалану.
- Жеке диетаға қатысты сұрақтар қою.
Буддистік тамақтану принциптерін ұстанатын қонақтар үшін ең жаман этикет қателері:
- Диеталық шектеулеріңізді хостқа жеткізбеу.
- Басқаларға қысым жасау.
- Диета туралы қажетсіз мәліметтерді бөлісу.
Біліміңізді тексеріп, тегін микросертификат алыңыз
Жылдам викторина арқылы тегін микросертификат алыңыз!
пікір қалдыру