Даяшылар мен қонақжай қызметкерлері, үй кештерінің иелері, индуизмнің диеталық принциптерін ұстанатын қонақтар
Жылдам тест арқылы біліміңізді тексеріп, тегін микросертификат алыңыз
Этикет, мінез-құлық және контекстік белгілерді сатып алыңыз
Үнді тағамдарының этикеті - үнділік диета принциптерін ұстанатын қонақтар үшін мәзірді дұрыс жоспарлау және түскі ас тәжірибесін басқару үшін ережелер жиынтығы.
1. Үнділердің диеталық принциптерін ұстанатын қонақтарды күтуге дайын болыңыз
Үнді діні тамақтану туралы заңдарды белгілемейді. Дегенмен, индуизм дінінің қағидалары кейбір тағамдардан бас тартуды ұсынады.
Мұндай принциптерді түсіндіру әртүрлі. Адам денсаулығына, сеніміне немесе жеке мәселелеріне байланысты кейбір тағамдарды қосуы немесе алып тастауы мүмкін. Үнді дініндегі адамдардың көпшілігі вегетариандық, вегетариандық немесе лакто-вегетариандық диетаны ұстанады.
2. Жағымды үнді мәзірін және түскі ас тәжірибесін жоспарлаңыз
Тыйым салынған тағамдардың іздерін және өзара ластанудан аулақ болыңыз
Тағамды қауіпсіз дайындау үшін пісіру этикеті принциптерін ұстаныңыз. Вегетариандық немесе вегетариандық сияқты индуизмге қолайлы тағамдар үшін арнайы ыдыстарды, кесу тақталарын және пісіру беттерін белгілеңіз.
Үнділерге қолайлы мөлдір мәзір жасаңыз
Мәзірдегі вегетариандық немесе вегетариандық сияқты үнділерге қолайлы барлық тағамдарды немесе заттарды анық белгілеңіз. Оларды танылған таңбамен немесе мәлімдемемен белгілеңіз. Сұраныс бойынша тұтынушыларға немесе қонақтарға толық ингредиенттер тізімін жасаңыз.
Әр тағамды арнайы тәрелкеде ұсыныңыз
Үнділік принциптерді ұстанатын қонақтарыңызға жеуге болатын тағамдарды таңдауға және жеуге болмайтын тағамдардан аулақ болуға мүмкіндік беріңіз.
Бір табаққа бірнеше тағамды беруден аулақ болыңыз. Оның орнына оларды ажыратуға тырысыңыз. Әрбір тағамға немесе ингредиентке табақ тағайындаңыз. Дәмдеуіштер мен соустарды тағамнан бөлек беріңіз. Әрбір тағамды ас құралдарымен бірге ұсыныңыз.
Қонақтарыңыз үшін үнді нұсқаларын қосыңыз
Кейбір тағамдардың орынсыз немесе тыйым салынған болу қаупі төмен. Кез келген қонақ жей алатын қауіпсіз тағамдарды жоспарлаңыз. Мысалы, пісірілген картоп немесе салат көптеген қонақтар үшін қауіпсіз нұсқа болып табылады.
Қонақтарыңыздың ерекше қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін ашық болыңыз
Үнділік қағидаларды ұстанатын қонақтарды орналастыру үшін мүмкіндігінше ингредиенттерді алмастыруды ұсыныңыз. Ықтимал ауыстырулар мен қосымша шығындар туралы ашық болыңыз.
Ыдыстарды реттеуге және вегетариандық немесе вегетариандық сияқты индуизмге қолайлы нұсқаны ұсынуға ашық болыңыз. Ыдыс немесе асүй процестерінің сипатына байланысты теңшеудегі кез келген шектеулерді анық хабарлаңыз.
Үнділік қағидаларға сәйкес келмейтін тағамдардан аулақ болыңыз
Сиырлар киелі жануарлар ретінде кеңінен таралған. Осылайша, индуизм диетасы әдетте сиыр етінен аулақ болады.
Дегенмен, көптеген индустар өздерінің диеталарында құс, ешкі немесе қой сияқты басқа жануарлардың етін рұқсат етеді. Шошқа еті танымал емес және үнділік диеталарда дерлік жоқ.
Үнді дініндегі адамдардың көпшілігі етден мүлдем бас тартады. Буддистік диетаны түсіндіруге ұқсас, көптеген индустар ет жеуден бас тартады, өйткені ол тірі жандарды өлтіруді және азап шегуді білдіреді.
Индустар әдетте балықты, теңіз өнімдерін немесе ұлуларды жей алады. Алайда кейбір индустар тірі жандарды жемеу үшін оларды жемейді.
Сүт өнімдері мен ірімшік
Сүт, сүт өнімдері және ірімшік әдетте индустардың диетасына кіреді. Үнділер сүт өнімдерін әрдайым дерлік жей алады, егер олардың өндірісі жануарлардың сары майын қоспаса.
Жұмыртқалар әдетте үнділік диетадан шығарылады. Кейбір индустар жұмыртқаны жейді, бірақ көпшілігі оларды жоққа шығаратын сияқты.
Бал кеңінен қабылданады.
Көкөністер, жемістер және ағаш жаңғақтар
Жалпы, индуизм диетасы барлық көкөністер мен жемістерге рұқсат береді. Алайда кейбір индустар пияз, сарымсақ, шалот немесе пияз сияқты күшті иісі бар өсімдіктерді жемейді.
Жалпы, индустар күріш, макарон, кускус, квиноа және амарант сияқты астықтың кез келген түрін жей алады. Бұл нан өнімдеріне, нанға және пиццаға да қатысты.
Индустар әдетте май, сірке суы, тұз және дәмдеуіштерді тұтына алады. Алкогольді пайдаланбайтын индустар әдетте шарап сірке суын жемейді.
Үнді диетасы тәттілердің немесе десерттердің көпшілігін қамтуы мүмкін.
Сусындар мен алкогольді сусындар
Үнді диетасына әдетте алкогольсіз сусындар, шай және кофе кіреді.
Үнділер алкогольдік сусындарды ішуі мүмкін немесе ішпеуі мүмкін. Алкогольге тікелей тыйым салынбағанымен, кейбір үнділік мәтіндер алкогольді мас күйінде деп анықтайды. Осылайша, көптеген индустар алкогольді пайдаланбайды.
3. Үндістандық қонақтарыңыздан сыпайы түрде олардың тағамға шектеулері туралы сұраңыз
Үндістандық қонақтардан олардың диеталық шектеулері туралы сұрау - тамаша этикет. Үнділік принциптерді түсіндіру және қолдану әртүрлі болуы мүмкін және әртүрлі тағамдарды қамтуы немесе алып тастауы мүмкін.
Жазбаша ресми шақыруларда қонақтарды үй иелеріне диетаға қойылатын талаптар туралы хабарлауды сұрау жеткілікті. Бейресми шақыруларда қарапайым «Сіз диетаны ұстанасыз ба немесе диеталық шектеулеріңіз бар ма?» жұмыс істейді. Тағы бір нұсқа - қонақтардың кез келген тағамнан бас тартуын сұрау.
Ешқашан біреудің диеталық шектеулеріне күмән келтірмеңіз немесе күмәнданбаңыз. Неліктен біреу диетаны ұстанады деген сияқты қосымша сұрақтар қоюдан аулақ болыңыз. Кейбір қонақтар өздерінің азық-түлік шектеулерін бөлісуге ыңғайсыз болуы мүмкін.
Қонақжай қызметкерлері қонақтарды брондау кезінде және келген кезде тағамға аллергиясы немесе төзімсіздігі туралы хабарлауға шақыруы керек.
Даяшылар тапсырыс қабылдамас бұрын тамақ аллергиясы туралы сұрап, бұл ақпаратты ас үйге жеткізуі керек.
4. Үнділік қағидаларды ұстанатын қонақтарға арналған этикет
Азық-түлік шектеулеріңізді анық айтыңыз
Диеталық шектеулеріңіз болса, хостыңызға нақты айтыңыз.
Сіздің қажеттіліктеріңізге негізделген мәзірдің өзгеруін күтпеңіз. Қонақ ретінде сіз құқықты естігіңіз келмейді. Оның орнына сіз вегетариандық немесе вегетариандық сияқты индуизмге қолайлы нұсқалардың бар-жоғын сұрай аласыз.
Хост сіздің сұрауларыңызды орындайды деп күтпеңіз. Дегенмен, кез келген ілтипатты хост мәзірді қажеттіліктеріңізге қарай реттеуге мәжбүр болады.
Жемейтін тағамнан сыпайы түрде бас тартыңыз
Егер үй иесі сіз жемейтін тағам түрін берсе, одан аулақ болыңыз. Егер үй иесі немесе басқа қонақ сізге мұндай тағамды ашық түрде ұсынса, сыпайы түрде одан бас тартыңыз. «Жоқ, рахмет» деу жеткілікті.
Егер біреу сізден сұраса ғана қосымша мәліметтерді беріңіз. Қысқа болыңыз және диеталық шектеулеріңізбен басқаларды тітіркендірмеңіз.
Басқалардың өз мәзірін немесе диетасын сіздің диеталық шектеулеріңізге сәйкес келтіруін күтпеңіз. Сол сияқты, мейрамханада басқа қонақтардың тағам тәртібін өзгертуін күтпеңіз.
Үнді тағамдарының этикетіндегі қателер
Хост үшін ең жаман этикет қателері:
- Үндістандық қонақтардың диеталық шектеулеріне байланысты қажеттіліктерін қанағаттандырмау.
- Бір ас үй ыдысын әртүрлі тағамдармен пайдалану.
- Жеке диетаға қатысты сұрақтар қою.
Үнділік қағидаларды ұстанатын қонақтар үшін ең жаман этикет қателері:
- Хостқа диеталық шектеулер туралы хабарламау.
- Басқаларға қысым жасау.
- Диета туралы қажетсіз мәліметтерді бөлісу.
Жылдам тест арқылы біліміңізді тексеріп, тегін микросертификат алыңыз
Этикет, мінез-құлық және контекстік белгілерді сатып алыңыз
пікір қалдыру