Botulism នៅក្នុងផ្សិតគឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃការពុលអាហារពីការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះ។
អតិសុខុមប្រាណ Clostridium botulinum ផលិតជាតិពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស - ជាតិពុល botulinum ។
ដើម្បីឱ្យបាក់តេរី Clostridium ផលិតជាតិពុល លក្ខខណ្ឌពីរត្រូវតែបំពេញ៖ ការចម្លងរោគនៃអាហារដែលមានមីក្រូសរីរាង្គគ្រោះថ្នាក់ និងកង្វះអុកស៊ីសែនពេញលេញ។
ហេតុផល
Clostridium botulinum នៅជុំវិញមនុស្សនៅគ្រប់ទីកន្លែង៖ បាក់តេរីត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដី សត្វដែលឆ្លងមេរោគ បន្លែ និងផ្លែឈើដែលរលួយ។ ផ្សិត និងរុក្ខជាតិកាន់តែខិតទៅជិតដី លទ្ធភាពនៃអតិសុខុមប្រាណដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃរបស់វាកាន់តែធំ។ ស្ពែមមីក្រូទស្សន៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សទេ រហូតទាល់តែវាចូលទៅក្នុងបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ជីវិត៖ អវត្ដមាននៃអុកស៊ីសែន និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្នុងរង្វង់ 25-30 ដឺក្រេ។ វាស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះដែលជាតិពុល botulinum ដែលជាសារធាតុពុលសរីរាង្គដ៏មានឥទ្ធិពលចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិត។
មូលហេតុនៃ botulism នៅក្នុងផ្សិតគឺជាបច្ចេកវិទ្យាមិនត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះ។ នៅពេលដែលផ្សិតកំប៉ុង ចាំបាច់ត្រូវតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអំណោយនៃព្រៃ កាត់ដើមចេញពីមួកឱ្យខ្ពស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយសម្អាតផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីសំណល់ដី និងស្លឹកដែលរលួយ។
ពាងនិងគម្របត្រូវតែក្រៀវ។ ផ្សិតអំបិលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដែលមានសំណើមទាបបើមិនដូច្នេះទេគម្របដែកនឹងចាប់ផ្តើមច្រេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការកំប៉ុងផ្សិតនៅផ្ទះ ហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺ botulism ត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។
រោគសញ្ញានិងគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិពុល botulinum
រោគសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺ botulism ផ្សិតអាចកើតឡើង 3-4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្សិតគ្រោះថ្នាក់ ឬបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ។
សញ្ញានៃការពុលដែលលេចឡើងពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្សិតមួយចានបង្ហាញពីកម្រិតធំនៃជាតិពុល botulinum ដែលបានចូលទៅក្នុងខ្លួន។
រោគសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺ botulism គឺស្រដៀងទៅនឹងសញ្ញានៃការពុលអាហារ ដូច្នេះហើយមិនបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភពិសេសណាមួយឡើយ។
សញ្ញាបឋមនៃជំងឺ botulism៖
- ចង្អោរ
- ក្អួត
- ហើមពោះ។
- ការឈឺចាប់ spasmodic នៅក្នុងតំបន់ពោះ។
- ឈឺក្បាល។
- ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយដល់ 38-39 ដឺក្រេ។
ជាតិពុល botulinum នៅតែមាននៅក្នុងខ្លួនយូរ រោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺបានឈានចូលដល់ដំណាក់កាលមួយទៀត៖ សីតុណ្ហភាពរាងកាយត្រឡប់មកធម្មតាវិញ លាមករលុងត្រូវបានជំនួសដោយការទល់លាមកដោយសារការខ្វិននៃសាច់ដុំពោះវៀន។ បន្ទាប់ពីការខូចខាតដល់ក្រពះពោះវៀនសារធាតុពុលចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
សញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺ botulism៖
- ការរំលោភលើមុខងារមើលឃើញ៖ រូបរាងនៃស្បៃមុខនៅចំពោះមុខភ្នែកការកើនឡើងទ្វេដងនៃវត្ថុ។
- បញ្ហានៃបំពង់ក៖ ដោយសារការខូចខាតដល់សរសៃប្រសាទ glossopharyngeal ជនរងគ្រោះមិនអាចលេបវត្ថុរាវ និងអាហារបានទេ ភ្នាសមាត់ស្ងួត ហើយសម្លេងមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។
- ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម៖ ការដកដង្ហើមញឹកញាប់ និងរាក់ៗ ដោយសារតែខ្វះអុកស៊ីសែន អ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍វិលមុខ និងឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។
ស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ អ្នកជំងឺឆាប់អស់កម្លាំង ហើយភាគច្រើនស្ថិតក្នុងទីតាំងដេក។ ការស្លាប់ច្រើនតែបណ្តាលមកពីការចុះខ្សោយនៃមុខងារឈាមរត់ និងខ្វិននៃសាច់ដុំផ្លូវដង្ហើម។
គ្រោះថ្នាក់
Botulism នៅក្នុងផ្សិតមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ កំដៅ និងអាស៊ីតទេ។ ជាតិពុលដែលបញ្ចេញដោយអតិសុខុមប្រាណចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស រួមជាមួយនឹងផ្សិត ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានចែកចាយតាមចរន្តឈាមពាសពេញរាងកាយ។
សារធាតុពុលរារាំងការរុញច្រាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងបណ្តាលឱ្យខ្វិន។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដោយផ្ទាល់អាស្រ័យទៅលើបរិមាណជាតិពុល botulinum ដែលបានចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ ក៏ដូចជាអាយុរបស់គាត់ និងល្បឿននៃការផ្តល់ជំនួយដំបូងក្នុងករណីពុល។
ឥទ្ធិពលនៃជាតិពុលលើរាងកាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ botulism? ជាការពិត រោគសញ្ញានៃការខូចខាតជាតិពុល botulinum គឺពិបាកក្នុងការមិនអើពើ។
លក្ខណៈពិសេសនៃរូបរាងរបស់អ្នកជំងឺ៖
- មុខជនរងគ្រោះមានសភាពស្រដៀងនឹងរបាំងអសមត្ថភាពដោយសារខូចសរសៃប្រសាទមុខដោយសារជាតិពុល។
- capillaries តូចៗនៃ epidermis ស្លាប់ដែលបណ្តាលឱ្យស្លេកនៃស្បែក។
- Strabismus, ទម្លាក់ត្របកភ្នែកខាងលើ។
- អណ្តាតរបស់អ្នកជំងឺធ្វើចលនាដោយពិបាក។
- ពោះគឺហើមខ្លាំង។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ និងសញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺនេះ ផ្តល់ឱ្យគ្រូពេទ្យនូវហេតុផលដើម្បីធ្វើការវិភាគបឋមនៃជម្ងឺ botulism ។
ដំណាក់កាលនៃការវិវត្តនៃជំងឺ botulism បន្ទាប់ពីផ្សិត
Botulism នៅក្នុងផ្សិតមានការរីកចម្រើនក្នុងដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណជាតិពុលដែលចូលក្នុងខ្លួន។
ដំណាក់កាលនៃជំងឺ៖
- ទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺ botulism ត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំខានបន្តិចនៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញ ចង្អោរ ក្អួតកម្រ និងសាច់ដុំខ្សោយ។
- ដំណាក់កាលកណ្តាលនៃជំងឺ botulism ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្លាស់ប្តូរសម្លេង ពិបាកលេបអាហារ និងចក្ខុវិស័យទ្វេ។ ស្ថានភាពនេះអាចមានរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍អាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ។
- ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុលផ្សិតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ ការខូចខាតដល់សាច់ដុំផ្លូវដង្ហើម និងចុងសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀតអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ដោយគ្មានជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់ ជនរងគ្រោះបានស្លាប់ក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។
ជំនួយដំបូងនិងការព្យាបាល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណ botulism នៅក្នុងផ្សិត និងផ្តល់ជំនួយដំបូងដល់ជនរងគ្រោះ?
ជាដំបូងនៅពេលដែលសញ្ញានៃការពុលអាហារលេចឡើង វាចាំបាច់ត្រូវរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលអ្នកជំងឺបានញ៉ាំ។
ប្រសិនបើបញ្ជីមុខម្ហូបមានផ្សិតជ្រលក់ វិធានការខាងក្រោមត្រូវតែធ្វើឡើង មុនពេលជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់មកដល់។
ជំហានជំនួយដំបូង៖
- ការលាងក្រពះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយសម្រាប់គោលបំណងនេះការលាងក្រពះត្រូវបានធ្វើ។ ដើម្បីសម្អាតសរីរាង្គរំលាយអាហារនៃកំទេចកំទីអាហារ និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ អ្នកជំងឺត្រូវផឹកទឹកមួយលីត្រនៃដំណោះស្រាយខ្សោយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ឬទឹកឆ្អិន ហើយបន្ទាប់មកបណ្តាលឱ្យក្អួតដោយបង្ខំ។
- ការទទួលយកសារធាតុ enterosorbent ណាមួយ៖ កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម Smecta ឬ Enterosgel ។
- enema សម្អាតនឹងយកជាតិពុល botulinum ចេញពីពោះវៀន។
ក្រុមសង្គ្រោះនឹងចុះពិនិត្យស្ថានភាពរបស់ជនរងគ្រោះ រួចយកទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីព្យាបាលបន្ត ។
ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរោគវិនិច្ឆ័យ អ្នកជំងឺត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឌីផេរ៉ង់ស្យែល៖ ការវិភាគក្អួត និងលាមក ការធ្វើតេស្តឈាមជីវគីមី។
បន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺ botulism ត្រូវបានបញ្ជាក់អ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យមានការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយ។ ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការព្យាបាល botulism គឺការណែនាំនៃសេរ៉ូមពិសេសដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះតែក្នុងរយៈពេល 72 ម៉ោងដំបូងប៉ុណ្ណោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពី botulism?
ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ពីជំងឺ botulism អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលផ្សិតរើសទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រមូល និងអភិរក្សអនុផលព្រៃឈើ។
ការការពារជំងឺ botulism៖
- កាត់ដើមរបស់ផ្សិតឱ្យខ្ពស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីដី។
- ផ្សិតត្រូវរើសនៅថ្ងៃតែមួយដែលគេយកមកពីព្រៃ។
- កុំរើសផ្សិតនៅជិតផ្លូវមមាញឹក។
- មុនពេលញ៉ាំផ្សិតត្រូវតែឆ្អិននិងចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- កំប៉ុង និងគម្របត្រូវតែក្រៀវ។
- កុំទិញផ្សិតកំប៉ុងនៅតាមទីផ្សារពីអ្នកលក់ដែលមិនស្គាល់។
- ផ្សិតកំប៉ុងគួរទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
- ពាងដែលមានគម្របប៉ោង និងមានពពកច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងផ្សិត? អ្នកជំនាញនិយាយថាការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនិងការបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតជួយធ្វើឱ្យផ្សិតមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។
សូមផ្ដល់យោបល់