날달걀에 중독될 수 있나요?

날달걀에는 엄청난 양의 단백질, 비타민, 미량 영양소가 포함되어 있어 많은 사람들이 날달걀을 먹으면 건강이 크게 향상될 수 있다고 믿습니다.

그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 영양분이 풍부한 것 외에도 날달걀을 먹으면 여러 가지 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다. 날계란으로 인한 가장 흔한 질병은 살모넬라증입니다. 또한 식중독과 위장 장애를 일으킬 수도 있습니다.

그러므로 날계란을 먹을 때에는 그 신선도와 건강한 닭이 낳은 것인지 100% 확신해야 합니다.

살모넬라증이란 무엇입니까?

살모넬라증은 주로 위장관 손상, 중독 증상 발생 및 탈수 (구토 및 설사 배경)를 동반하는 병원체 (살모넬라)의 대변-구강 전염 메커니즘을 갖는 급성 전염병입니다.

살모넬라증에 의한 인간 감염은 날달걀 섭취와 열처리가 불충분한 가금류 고기 섭취를 통해 가장 자주 발생합니다.

살모넬라증의 잠복기는 6시간~3일(보통 12~24시간)이다.

질병은 심각하게 시작됩니다. 살모넬라증의 주요 증상은 다음과 같습니다.

• 반복적인 구토;
• 복부의 경련성 통증(상복부 부위);
• 메스꺼움;
• bloating;
• 거품이 많고 악취가 나는 변(흔히 녹색을 띠고 "늪 진흙"과 유사함).

중독의 심각도는 질병의 형태(국소적 또는 전신)에 따라 다르며 경증에서 중증까지 다양할 수 있습니다. 가벼운 중독으로 인해 약점, 메스꺼움, 무기력, 과민성 및 약간의 온도 상승이 나타납니다.

심한 중독에는 발열, 오한, 근육 및 관절통, 심한 허약, 혼수 및 졸음이 동반됩니다.

살모넬라증이 심한 경우 탈수가 빠르게 진행되고 대변에 혈액이 나타나고 혈압이 감소하며 심장 소리가 들리지 않고 심장 ​​부정맥이 나타나고 청색증이 나타납니다.

일반화된 형태의 살모넬라증이 발생하면 심장, 폐, 신장에 화농성 병변이 나타나고 패혈증이 발생할 수 있습니다.

날계란에 중독된 경우 대처 방법

중독 증상(구토, 메스꺼움, 설사, 복통)이 나타나면 구급차를 불러야 합니다. 자가 약물 치료는 식중독이 아니라 살모넬라증일 수 있으므로 용납되지 않습니다.

치료하지 않고 방치할 경우 살모넬라증은 생명을 위협하는 합병증과 함께 심각한 형태로 발전할 수 있습니다.

날달걀을 먹어도 되나요? 어떤 효능이 있나요?

날계란과 삶은 계란에는 다음이 풍부합니다.

• 쉽게 소화되는 단백질;
• 건강한 지방;
• 비타민(비타민 B, 비타민 A, E, D, K);
• 칼륨;
• 아연;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 철;
• 인;
• 셀렌;
• 콜린;
• 레시틴;
• 산화 방지제.

많은 사람들이 요리를 하면 계란의 모든 유익한 물질이 파괴된다고 믿고 있지만 이는 사실이 아닙니다. 요리 중에 비타민과 미량 영양소가 파괴되지 않습니다.

동시에 날달걀의 단백질은 몸에 50%만 흡수되고 삶은 계란에서는 90%가 흡수됩니다.

또한, 튀기면 계란에 포함된 모든 유익한 물질이 실제로 파괴됩니다.

민간 요법의 응용

전통 의학에서는 다음과 같은 목적으로 날달걀을 마시는 것을 권장합니다.

• 중독;
• 궤양 및 위염;
• 후두염;
• 피로, 단백질 결핍, 비타민 결핍.

날달걀은 체중 감량에도 도움이 되고 운동선수(근육량 증가)에도 좋습니다. 이것이 실제로 사실인지 살펴 보겠습니다.

1. 중독시 날달걀을 먹어도 되나요?

아니 당신은 할 수 없습니다. 식중독이나 장염이 있는 경우에는 날계란을 마시면 안 됩니다. 중독 및 장 감염 환자는 가벼운 식단을 따르고 삶거나 굽거나 찐 음식 만 섭취하는 것이 좋습니다. 생식을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

또한 날달걀로 인한 중독은 매우 흔한 일이므로 처음에는 날달걀을 먹음으로써 환자의 구토와 설사가 발생할 수 있습니다. 그러한 알을 추가로 섭취하면 상태가 악화될 뿐입니다.

2. 위염, 위십이지장궤양의 치료

아니요. 대부분의 경우 위염 및 소화성 궤양 질환은 나선형 그람 음성 박테리아인 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)에 의한 감염과 관련이 있습니다. 치료는 항균제 및 양성자 펌프 억제제 처방을 포함한 복합 요법을 사용하여 수행됩니다.

헬리코박터에 맞서 날달걀을 먹는 것은 의미가 없습니다.

3. 감염성 후두염의 경우 날달걀은 쓸모가 없습니다. 다만, 소리를 지르거나 노래를 부르는 등의 과정에서 목소리가 '깨진' 경우 날계란 칵테일이 정말 도움이 될 수 있습니다.

4. 날계란에는 단백질과 영양소가 많이 들어있습니다. 그러나 영양실조 환자의 경우 살모넬라증으로 인해 빠르게 사망할 수 있으므로 이 경우 그러한 제품을 섭취할 때의 위험이 이점보다 더 큽니다.

계란을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

계란은 삶아서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 건강한 닭(살모넬라증 및 기타 감염이 4% 없음)에서 낳은 경우 매우 신선할 때만 생으로 섭취할 수 있습니다(산란한 지 5~100일 미만).

그러나 소비의 잠재적 이점은 살모넬라 감염의 건강 위험과 비교할 수 없습니다. 그러므로 삶은 계란을 먹는 것이 좋습니다.

집에서 드립하는 것은 심부전, 고혈압, 당뇨병 및 코비드, 기타 기관지폐 및 바이러스 질환을 포함한 기타 질병으로 진단받은 환자를 치료하기 위해 수행되는 절차입니다.

질병과 싸우는 다른 방법이 도움이 되지 않으면 집에서 숙취해소제를 투여합니다. 또한 부종을 신속하게 완화하거나 심각한 합병증의 발생을 예방하기 위해 급성 만성 질환, 부상이 있는 어린이 및 성인과 함께 일할 때 유사한 치료 방법이 종종 사용됩니다. 예카테린부르크의 구원 진료소에 있는 집에 IV를 설치하기 위해 간호사를 집으로 불러올 수 있습니다.