Mîkotoksîn çi ne: 🤮 kîjan berhemên wan hene, taybetmendî

Mîkotoksîn maddeyên jehrîn in ku ji çalakiya qelibî derdikevin. Çalakiya biyolojîkî ya organîzmayên weha bilind e. Mîkotoksînên ku di hilberan de hene bandorek neyînî li tenduristiya mirov dike. Çima madeyên weha xeternak in? Çawa têne çêkirin û çawa ji wan xilas dibin?

Mycotoxins çi ne

Mold her dem li dora mirovan heye. Mirov maddeyên ku ji kêzikan çêdibin ji bo armancên bijîşkî bikar tînin û ji wan dermanan amade dikin. Lêbelê, bêyî dermankirinê, hilberên weha bermay xeternak in.

Mîkotoksîn maddeyên jehrî ne ku di bin şert û mercên guncaw de ji qalibê têne derxistin. Berhevokên weha çalakiya mîkroorganîzmayên din asteng dikin. Ew di encama zirara kelikê de li hilberên xwarinê, nebatan di dema hilanîn û çandiniyê de û hilberîna xwarinê ji wan derdikevin. Ya herî metirsîdar mîkotoksîn in ku di dexl û xwarinên bi eslê xwe heywan de peyda dibin.

Zirar û xetereya mycotoxins di ne gengaziya tespîtkirina wan de di dema vekolînek hêsan de ye; ew bi tu awayî bandorê li xuyangiya hilberê nakin. Di dema dermankirina germê û cemidandinê de madeyên zirardar têne parastin.

Kevirên herî gelemperî yên ku pêşveçûna mycotoxins provoke dikin sê celeb têne hesibandin.

Views:

• Aspergillus.
• Penesîlîn.
• Fusarium.

Herdu yekem ji ber hilanîna nerast di nav madeyên xav de belav dibin, celebê sêyemîn di heyama mezinbûnê de bandorê li nebatê dike. Di her qonaxê de gemariya xwarinê gengaz e.

Bandora mycotoxins li ser laşê mirovan

Heya niha, zêdetirî çarsed celeb mycotoxins têne zanîn. Hemî ji bo tenduristiyê xeternak in û dibin sedema pêşveçûna jehrî û mycotoxicosis. Gelek komên herî naskirî yên madeyên jehrîn hene. Bi celebê pêkhateya jehrîn ve girêdayî, bandora li ser laş diguhezîne, lêbelê, ji bo her cûre madeyên jehrî hejmarek kiryarên hevpar têne destnîşankirin.

Çalakî:

• pêşveçûna kanserê provoke bike,
• dibe sedem ku xane û tevn strukturên xwe biguherînin, bibin sedema mutasyon,
• pêşveçûna anormaliyên laşî provoke dike,
• bandorek neyînî li ser jinên ducanî û fetus dike,
• dibe sedema pêşveçûna reaksiyonên alerjîk di laş de,
• sîstema parastinê qels dike.

Dema ku heywan xwarina gemarî dixwin, fonksiyona pergala nervê têk diçe, kurtajên xwebexş mimkun e û organên hundurîn bandor dibin.

Tesbîtkirina hebûna maddeyek zirardar dijwar e; dema ku tê vexwarin, pêkhateya xeternak diguhezîne û di gelek formên cihêreng de perçe dibe, û dibe sedema nîşanên zêdedozê.

Çi berhemên wan hene?

Kîjan xwarin herî zêde ji gewrbûna mîkotoksînê re têkildar in? Madeyên xeternak hem di xwarinên ku qalib li ser wan bi zelalî xuya dibe û hem jî di xwarina xuya ya bi kalîte de dikarin hebin.

Zeviyên dexl bi gelemperî ji enfeksiyonê re têkildar in; leguman û tovên cûrbecûr bandor dibin. Mycotoxins bi gelemperî di sebze, fêkî û gwîzan de têne dîtin. Şert û mercên pejirandî ji bo belavbûna çîpên xeternak bes in.

Şertên

1. şilî,
2. herikîna domdar a oksîjenê,
3. germ,
4. hebûna madeyên organîk.

Mercên weha ji bo pêşkeftina maddeyên toksîk ên zirardar guncan in. Çêbûn di her xwarinê de pêk tê. Gelek komên populer hene ku bi gelemperî ji ber belavbûna jehrê ne.

Products:

• berhemên dexl,
• leguman,
• gûzên cuda,
• fêkiyên hişk, tiriyên hişk,
• berhemên şîr,
• goşt û berhemên jê tên çêkirin,
• berhemên nanpêjiyê,
• sebze,
• berê,
• ber,
• berhemên ku ji fêkî û beran têne çêkirin,
• kafir

Xwarinên gemarî di xuyangê de ji xwarinên normal cuda nabe. Tespîtkirina mîkotoksînên di xwarinê de dijwar e. Lêbelê, dema ku tê vexwarin, mirov bîhn û tamek taybetî hîs dike; dibe ku tirş an tama kelijandinê hebe.

Ne mimkun e ku mîkotoksînên ji xwarina xerabûyî derxînin; ti qas dermankirin dê alîkariyê neke. Ji ber vê yekê, madeyên xav û hilberên qirêj têne hilweşandin da ku îhtîmala belavbûna hêmanên jehrîn kêm bikin.

Cure û taybetmendiyên vê jehrê

Madeyên metirsîdar ên ku ji hêla kêzikan ve têne sentez kirin wekî jehra metabolê têne dabeş kirin. Di bin bandora pêkhateyên weha de, mycotoxicosis di mirovan de çêdibe. Her hilberek jehrîn dikare bibe sedema nexweşiyê.

Form û çalakî:

1. Aflatoxicosis. Ew di bin bandora fungên cureyên Aspergillus, koma herî xeternak de derdikevin. Ew pir jehrîn in; tewra hindikek hindik jî dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî û neveger. Dozek ji 75 mg/kg giraniya mirov wekî kujer tê hesibandin. Ew di hilberên xwarinên bi naverokek niştecîh a zêde de, di goştên xav, şîr û hilberên hişkkirî de tê dîtin. Ger ew têkeve laş, ew dibe sedema têkçûna kezebê, xuyangkirina nexweşiyên cidî provoke dike, û xuyangkirina birînên nebaş ên organê mimkun e. Aflotoxicosis dibe sedema nexweşiyên genetîkî yên ku xwe di nifşan de diyar dikin. Ev mîkotoksîn bi tevahî şaneyê dişewitîne.
2. Ochratoxicosis. Ji hêla Aspergillus û Penicillus fungis ve têne hilberandin, bandorek neyînî li ser fonksiyona gurçikan dikin, pir jehr in û pêşveçûna embryonîk asteng dikin. Mîkotoksînên di xwarinan de fonksiyona parastinê ya pergala berevaniyê asteng dikin û atrofiya tevna lîmfoîdê provoke dikin.
3. Zearalenone û jêderên. Ji kêzikên Fusarium çêdibe. Li ser dexl, nîsk, fêkiyên tropîkal û îsota reş tê belavkirin. Dibe ku di derûvên goşt û hêkan de xuya bibe. Ne xwedan toksîtek giran e, bandorê li estrojenê dike. Ji bo mirovan, mycotoxin xeterek taybetî nîne. Di rewşên hindik de, ew nerêkûpêkiya menstrual, pêvajoyên înflamatuar di girêkên mamikê de di mêran de, û bêserûberiya cinsî provoke dike.
4. Trichothecenes. Mycotoxins toksîk û xeternak in, ku dibin sedema têkçûna pergala nervê û pêvajoya hematopoiesisê. Di mirov de serêş çêdibe, xew diêşe, zext zêde dibe û bê îhtîşta wî çêdibe. Hejmara hucreyên xwînê yên sor û xaneyên xwînê yên spî kêm dibe û pêvajoya girtina xwînê jî hêdî dibe. Hebûna birînên li ser çerm tê destnîşan kirin.
5. Patulin. Materyal ji hêla fungî Penicillium Aspergillus ve tê sentez kirin û peydabûna birînên şaneyên xirab û mutasyona embriyonan provoke dike. Bi gelemperî di sebze û fêkiyên hilberkirî de têne dîtin. Di mîqdarên mezin de ew xwînrijandina mîdeyê û werimîna pişikan provoke dike. Di heywanan de, mîkotoksîn strukturên kromozoman û ADNyê hilweşîne û bandorek neyînî li fonksiyona hilberînê dike. Di dozên piçûk de ji bo mirovan ne xeternak e.

Yek fungus çend mîkotoksîn çêdike. Materyalên ku hatine destnîşan kirin herî populer in, lê hemî pêkhateyên jehrîn ji bo tenduristiya mirovan xeternak û zirardar in.

Dermankirin û pêşîlêgirtina jehrê

Heke nîşanên gumanbar têne dîtin, divê hûn bi saziyek bijîşkî re têkilî daynin. Teşhîs û rêbazên ji bo diyarkirina jehrîbûna mîkotoksîn hewcedarî lênihêrîn û baldariyê ye. Piştî teşhîsê dermankirin tê kirin.

Meriv çawa derman dike:

• Vegerandina balansa av-xwê. Mexdûr bi çareseriyek fizîkî - pêkhateyek elektrolît a klorîdê sodyûmê tê firotin. Bi saya wê, toksîn ji laş têne derxistin, strukturên hucreyê têne sererast kirin, pêvajoyên înflamatuar kêm dibin, û pergala berevaniyê xurt dibe.
• Ew ji kesê bi bandor re didin ku sorbentan bigire; maddeyên weha pêşî li belavbûna toksînan digirin û alîkariya rakirina wan dikin.
• Bikaranîna probiyotîkan dê alîkariya vegerandina xebata pergala digestive û rûvîyan bike, û rewşa giştî baştir bike.

Tedbîrên pêşîlêgirtinê dê bibin alîkar ku meriv bi mîkotoksînan re serxweşiyê neke. Ya sereke ev e ku meriv hilberandin û hilberandina zeviyên genim kontrol bike.

Kontrol:

1. kontrolkirina tov,
2. amadekirina axa rast,
3. kontrolkirina mezinbûnê,
4. Paqijkirina bi tevahî û paqij,
5. hilbijartina ji bo kalîteyê,
6. pabendbûna bi qaîdeyên hilanînê,
7. pêvajoya rast.

Xwarina amadekirî jî divê bi rêkûpêk were hilanîn. Ger nîşanên qelewbûnê werin dîtin, hûn hewce ne ku ji xwarinên weha xilas bibin.

Mycotoxins bi gelemperî di hilberan de têne dîtin. Mixabin, enfeksiyon pir caran di qonaxa amadekirina xwarinê de pêk tê. Hin madeyên jehrîn ne xeternak in, yên din di xebata organ û pergalên hundurîn de dibin sedema astengiyên cidî. Pêdivî ye ku hilberên bi nîşanên qelewbûnê bêne avêtin.

Vîdyo: mycotoxins çi ne