Kîjan xwarin dikarin bibin sedema botulîzmê?

Kîjan xwarin herî zêde dibe sedema botulîzmê? Ji bo bersiva vê pirsê, divê hûn fêm bikin ka botulîzm tê çi wateyê, çima çêdibe, nîşanên botulîzmê çi ne û meriv çawa ji nexweşiyek xeternak dûr dikeve.

Bi kurtî li ser botulîzmê

Botulîzm nexweşiyek enfeksiyonê ye ku dema toksîna botulinum, jehra biyolojîk a bi hêz, dikeve laş çê dibe.

Madeya jehrî ji hêla Clostridium botulinum, mîkroorganîzmayên ku li hawîrdorê belav bûne, têne hilberandin.

Clostridia dikare di axê, nebat û heywanên rizîyayî de were dîtin. Mîkroorganîzmayên sporên bi îstîqrar çêdikin, ku heta deverek diyarkirî ji bo mirovan ne xeternak in. Ji bo ku bakterî maddeyek jehrî çêbike, divê şertên jêrîn bêne bicîhanîn.

Mercên berdana toksîn:

1. Nebûna hewayê.
2. Germahiya hawirdorê di navbera 26-32 pileyî de ye.
3. Asta diyarkirî ya asîdbûnê.

Ger yek ji şert û mercan pêk neyê, spor nikarin bibin formek nebatî û dest bi hilberîna jehra xeternak dikin. Sporên botulîzmê bi cemidandinê, bi dermankirina rûberê bi paqijkeran, kelandina ji 4 saetan kêmtir, an bi tîrêjên ultraviyole nayên kuştin. Tevî belavbûna Clostridium botulinum di xwezayê de, nexweşiya botulîzmê pir kêm tê teşhîs kirin.

Xwarinên ku dibin sedema botulîzmê

Kêm kes li ser wê difikirin, lê xwarinên konserveyê, hilberên malê, goşt û masiyên ku ji bo sifreya me nas in, dikarin ji bo tenduristiyê xeternak bibin. Amadekirin û hilanîna nerast a xwarinê jehrîbûna xwarinê ya giran derdixe holê ku dikare zirarê bide laş. Ji bo ku xwe û hezkiriyên xwe ji serxweşiyê biparêzin, divê hûn zanibin ka kîjan xwarin pir caran dibe sedema botulîzmê.

Botulîzm di kivarkan de

Kîvark di nav jehra botulinumê de di rêza yekem de cih digirin. Diyariyên daristanê mîqdara herî mezin a clostridia dihewîne, sporên ku di firaxên girtî de dest bi hilberîna toksînê dikin.

Dema ku hilberên kivarkê yên ku di pargîdaniyên taybetî de têne hilberandin dixwin, xetera peydabûna botulîzmê pir kêm e.

Berevajî vê, kivarkên konserveyê yên li malê ji bo mirovan xeterek mezin çêdike.

Meriv çawa ji botulîzmê dûr dikeve mushrooms:

• Diyariyên daristanê divê di heman roja ku têne berhev kirin de bêne veqetandin, stûn û kapê ji axê û pelên gemarî bi tevahî paqij bikin.
• Kîvarkan herî kêm saetekê bikelînin, piştî kelandinê, avê birijînin.
• Pêdivî ye ku hûn kivarkên zêde mezin necivînin; naveroka mîkroorganîzmayên zirardar di wan de pir ji normê derbas dibe.
• Kirîna kivarkên konserveyê li bazaran ji bazirganên nenas bi tundî qedexe ye.
• Divê firaxên werimî yên kivarkên tirş tavilê werin avêtin.

Ji bo ku hûn xwe ji botulîzma fungal biparêzin, bijîjk pêşniyar dikin ku bi tevahî dev ji xwarina kivarkên konserveyê berdin. Ger ev ne mumkun be, tenê çîpên xwe yên ku bi rêkûpêk hatine amadekirin û li cîhek sar hatine hilanîn bixwin.

Botulîzm di masiyan de

Bijişkiya rûsî bi saya masiyan bi botulîzmê nas bû. Di dema vexwarina hilberên masî de îhtîmala peydabûna botulîzmê bi tenê bi şopandina qaîdeyên hêsan kêm dibe.

Şert

1. Tenê masiyên teze an jî sarbûyî divê bên xwêkirin. Hilberek ku demek dirêj li germahiya odeyê hatî hilanîn dibe ku mîkroorganîzmayên zirardar hebe.
2. Pêdivî ye ku masî herî kêm 3 rojan di nav çareseriyek şor de bimîne.
3. Tenê hilbera nû ji bo çixare û zuwakirinê maqûl e; madeyên xav ên xerabûyî ji bo tenduristiyê xeternak in.

Masiyên konserveyê jî dibe sedema botulîzmê. Dema ku hûn salmonê pembe an jî makerê di tenekeyên hesin de bikirin, divê hûn bala xwe bidin yekparebûna konteynerê - naveroka kaniyên dirandî û werimî ji tenduristiyê re xeternak e. Zêdetir li ser serxweşiya hilberên masî li ser malpera me li vir bixwînin.

Botulîzm di goşt de

Goştê nebaş pijyayî, sosîsên xwînê û berhemên din ên li malê pijyayî bi gelemperî di laş de dibin sedema serxweşiyê. Goştê konserveyê ku di pakêtên pîşesaziyê de têne çêkirin ji bo mirovan li gorî yên malê ewletir e.

Di pêvajoya çêkirina goştê biraştî de, sporeyên mîkrobial ji ber germahiya zêde têne kuştin, ku li malê nayê bidestxistin. Xwarina konserveyê vekirî divê ji rojekê zêdetir di sarincê de were hilanîn.

Botulîzm di xiyarên tirş de

Di rêza duyemîn de piştî jehrîbûna kivarkan serxweşiya bi xiyarên tirş e. Xiyarên konservekirî ji bo jiyana clostridia, ku jehra xeternak çêdike, hawîrdorek çêtirîn diafirîne.

Binpêkirina teknolojiya konserveyê dikare bibe sedema nexweşiyek giran.

Tedbîrên pêşîlêgirtinê:

• Ji bo zivistanê sebzeyên ku ji baxçê we hatine berhev kirin amade bikin.
• Di pêvajoya mezinbûnê de, axê di binê nebatan de bi çîçek taybetî veşêrin.
• Hûn nikarin xiyarên xiyar û pîs bixin nav firkan.
• Divê konteynir û qapaxên cam bên sterilîzekirin.
• Parzûnên amade dikarin ji salek bêtir li cîhek sar werin hilanîn.
• Kulîlkên bi qapaxên hilkirî û şûşa ewrî divê werin avêtin.

Sedema herî gelemperî ya xerabûna xiyarên tirş madeyên xav ên ne kalîte ne.

Kîjan xwarinên din dikarin bibin sedema serxweşiyê? Jam, seleteyên sebzeyan, fêkîyên fêkiyan, ango her tiştê ku di konteynerek hişk de tê gêr kirin bêyî ku rêz û rêzikên konserveyê bişopînin.

Rêbazên pêşîlêgirtina botulîzmê

Pir mimkun e ku meriv ji jehra botulinumê dûr bisekine; dema konservekirina sebze û fêkiyan li malê meriv tedbîran bigire bes e.

Rêbazên pêşîlêgirtinê:

1. Bi baldarî hilberên ji bo amadekirina malê hilbijêrin; çêtir e ku fêkiyên ku dibin sedema gumanan bavêjin.
2. Kîvarkên konserveyî û sebzeyên bi şûşa ewrî û qapaxa werimî nexwin.
3. Tête pêşniyar kirin ku dîroka çêkirina hilberê li ser jar binivîsin.
4. Berî ku hûn dest bi konserveyê bikin, divê destên we û rûbera xebatê ya maseyê baş werin şûştin, û firax bêne sterilîzekirin.
5. Li sûkan berhemên xwemalî ji destên xwe nekirin.
6. Pîvana masî û goştê konserveyê divê dîroka çêkirinê, agahdariya li ser çêker û pêkhateya hilberê hebe. (jehrîbûna xwarinên konserveyê)

Encamên botulîzmê

Tedawiya newext a botulîzmê dikare bibe sedema gelek tevliheviyan.

Encamên nexweşiyê:

• Toksîna Botulinum pêlên pergala nerva navendî asteng dike û dibe sedema felcê.
• Kêmasiya organên dîtbar: dîtina ducar, xuyabûna mij û deqên li ber çav, strabîzm.
• Kêmasiya pergala motorê: laşê nexweş sist dibe, ji wî re zehmet e ku serê xwe rast bigire.
• Xuyabûna pirsgirêkên bi fonksiyona nefesê û daqurtandinê: mexdûr bi zor dikare xwarinê daqurtîne, nefes sivik û pir caran dibe.
• Sendroma gastroenterîk: gêjbûn, vereşîn, axînên sist.

Alîkariya yekem a biwext û dermankirina bêtir li nexweşxaneyê di bin çavdêriya bijîjkan de dê bibe alîkar ku ji encamên cidî yên serxweşiyê dûr bikevin.

Ji bo ku hûn xwe û malbata xwe ji botulîzmê biparêzin, hûn hewce ne ku zanibin ka kîjan hilber dibe sedema jehrîbûna toksîna botulinum û meriv çawa amadekariyên malê bi rêkûpêk biparêze û hilîne.

Vîdyo: kîjan xwarinên botulîzmê hene?