Официанттар жана меймандостук кызматкерлери, үй кечесинин ээлери, индустардын тамактануу принциптерин карманган коноктор
Тез тест аркылуу билимиңизди сынап көрүңүз жана бекер микросертификат алыңыз
Этикет, жүрүм-турум жана контексттик белгилерди сатып алыңыз
Индус тамак-аш этикети - индустардын тамактануу принциптерин карманган коноктор үчүн менюну туура пландаштыруу жана тамактануу тажрыйбасын башкаруу үчүн эрежелердин жыйындысы.
1. Индустардын тамактануу принциптерин карманган конокторду кабыл алууга даяр болуңуз
Индус дини тамактануу мыйзамдарын белгилебейт. Бирок индус ишениминин принциптери кээ бир тамак-аштардан баш тартууну сунуштайт.
Мындай принциптерди чечмелөө ар түрдүү. Адам ден соолугуна, ишенимине же жеке көйгөйлөрүнө байланыштуу кээ бир тамактарды камтышы же чыгарышы мүмкүн. Индус ишениминдеги адамдардын көбү вегетариандык, вегетариандык же лакто-вегетариандык диетаны карманат.
2. Жагымдуу индус менюсун жана тамактанууну пландаштырыңыз
Тыюу салынган тамак-аштын издерин жана кайчылаш булганууну болтурбоо
Тамак-ашты коопсуз бышыруу үчүн бышыруу этикетинин принциптерин сактаңыз. Вегетариандык же вегетариандык сыяктуу индуисттерге ылайыктуу тамактар үчүн атайын идиштерди, кесүүчү такталарды жана бышыруучу беттерди белгилеңиз.
Индустар үчүн ачык меню түзүңүз
Менюдагы вегетариандык же вегетариандык сыяктуу индуисттерге ылайыктуу болгон бардык тамактарды же нерселерди так белгилеңиз. Аларды таанылган символ же билдирүү менен белгилеңиз. Талап боюнча кардарларга же конокторго жеткиликтүү деталдуу ингредиенттердин тизмесин жасаңыз.
Ар бир тамакты өзүнүн атайын тарелкасынан бериңиз
Индус принциптерин карманган конокторуңузга жей турган тамактарды тандап, жей албагандарынан качууга уруксат бериңиз.
Бир табакка бир нече тамак берүүдөн алыс болуңуз. Анын ордуна, аларды ажыратууга аракет кыл. Ар бир тамакка же ингредиентке бир табак дайындаңыз. Татымалдарды жана соустарды тамактан өзүнчө бериңиз. Ар бир тамакты өзүнүн идиштери менен бериңиз.
Конокторуңуз үчүн индус варианттарын кошуңуз
Кээ бир тамак-аш азыктарынын ылайыксыз же тыюу салынган болуу коркунучу төмөн. Дээрлик бардык коноктор жей турган коопсуз тамактарды пландаштырыңыз. Мисалы, бышырылган картошка же салат көпчүлүк коноктор үчүн коопсуз тандоо болуп саналат.
Конокторуңуздун өзгөчө муктаждыктарын канааттандыруу үчүн ачык болуңуз
Индус принциптерин карманган конокторду кабыл алуу үчүн мүмкүн болушунча ингредиенттерди алмаштырууну сунуштаңыз. Мүмкүн болгон алмаштыруулар жана кошумча чыгымдар жөнүндө ачык болуңуз.
Тамакты ыңгайлаштырууга жана вегетариандык же вегетариандык сыяктуу индуисттерге ылайыктуу версиясын сунуштоого ачык болуңуз. Табактын же ашкана процесстеринин мүнөзүнө байланыштуу ыңгайлаштыруудагы бардык чектөөлөрдү ачык айтыңыз.
Индус принциптерине ылайык келбеген тамак-аштардан алыс болуңуз
Уйлар көбүнчө ыйык жаныбарлар катары каралат. Ошентип, индус диетасы, адатта, уй этинен баш тартат.
Бирок, көптөгөн индустар өз рационунда канаттуулар, эчкилер же койлор сыяктуу башка жаныбарлардын этин колдонууга уруксат беришет. Чочконун эти популярдуу эмес жана индус диеталарында дээрлик жок.
Индус ишениминдеги адамдардын көбү эттен таптакыр качышат. Буддисттердин диетасын чечмелөө сыяктуу эле, көптөгөн индустар эт жегенден качышат, анткени бул тирүү жандыктарды өлтүрүүнү жана азап тартууну билдирет.
Индустар адатта балык, деңиз азыктары же моллюскаларды жей алышат. Бирок, кээ бир индустар эч кандай жандыкты жебеш үчүн аларды жешпейт.
Сүт азыктары жана сыр
Сүт, сүт азыктары жана сыр, адатта, индус диетасына кирет. Индустар дээрлик ар дайым сүт азыктарын жей алышат, эгерде алардын өндүрүшүндө жаныбарлардын ширеси кирбейт.
Жумуртка, адатта, индус диетасынан чыгарылат. Кээ бир индустар жумуртка жешет, бирок көпчүлүгү аларды четке кагышат.
Бал кеңири кабыл алынат.
Жашылчалар, мөмө-жемиштер жана дарак жаңгактар
Жалпысынан алганда, индус диета бардык жашылча-жемиштерди берет. Бирок кээ бир индустар пияз, сарымсак, шалот же пияз сыяктуу күчтүү жыты бар өсүмдүктөрдү жешпейт.
Жалпысынан алганда, индустар күрүч, макарон, кускус, квиноа жана амарант сыяктуу дандын бардык түрүн жей алышат. Бул нан азыктарына, нанга жана пиццага да тиешелүү.
Индустар, адатта, май, уксус, туз жана жыпар жыттуу заттарды керектей алышат. Спирт ичимдиктерин ичпеген индустар адатта шарап уксусун жешпейт.
Индус диетасы таттуулардын же десерттердин көбүн камтышы мүмкүн.
Суусундуктар жана алкоголдук ичимдиктер
Индус диетасы адатта алкоголсуз суусундуктарды, чай жана кофени камтыйт.
Индустар алкоголдук ичимдиктерди ичиши мүмкүн же ичпейт. Алкоголдук ичимдиктерге ачык тыюу салынбаганы менен, кээ бир индус тексттери алкоголду мас кылуучу катары аныктайт. Ошентип, көптөгөн индустар спирт ичимдиктерин колдонушпайт.
3. Индус конокторуңуздан тамак-ашка коюлган чектөөлөр жөнүндө сылык сураңыз
Индус конокторуңуздан тамактануу чектөөлөрү жөнүндө суроо эң сонун этикет. Индус принциптерин чечмелөө жана колдонуу ар кандай болушу мүмкүн жана ар кандай тамактарды камтышы же жокко чыгарышы мүмкүн.
Жазуу жүзүндөгү расмий чакырууларда конокторго тамактануу талаптары жөнүндө маалымат берүүсүн сурануу жетиштүү. Расмий эмес чакырууларда жөнөкөй "Сиз диета кармайсызбы же диетаны чектөөңүз барбы?" иштейт. Дагы бир вариант - коноктор тамак-аштан баш тартпайбы деп суроо.
Эч качан кимдир бирөөнүн тамактануу чектөөлөрүн сынга албаңыз. Кимдир бирөө эмне үчүн диета кармайт деген сыяктуу кошумча суроолорду берүүдөн качыңыз. Кээ бир коноктор тамак-аш чектөөлөрүн бөлүшүүдө ыңгайсыз болушу мүмкүн.
Мейманкана кызматкерлери конокторду тамак-ашка болгон аллергиясы же чыдамсыздыгы жөнүндө алдын ала орун ээлеп коюуда жана келгенден кийин билдирүүгө үндөшү керек.
Официанттар буйрутмаларды алуудан мурун тамак-аш аллергиясы жөнүндө сурап, бул маалыматты ашканага жеткирүүсү керек.
4. Индус принциптерин карманган коноктор үчүн этикет
Тамак-аш чектөөлөрүңүздү ачык айтыңыз
Эгерде сизде диетага чектөөлөр бар болсо, үй ээсине ачык айтыңыз.
Сиздин муктаждыктарыңызга жараша менюда өзгөрүүлөрдү күтпөңүз. Конок катары сиз укугуңузду уккуңуз келбейт. Анын ордуна, сиз үчүн вегетариандык же вегетариандык сыяктуу индуисттерге ылайыктуу варианттар барбы деп сурасаңыз болот.
Үй ээси сиздин өтүнүчүңүздү канааттандырат деп күтпөңүз. Бирок, ар бир көңүлдүү хост менюну сиздин муктаждыктарыңызга ылайыкташтырууга мажбур болот.
Жебеген тамактан сылык баш тартыңыз
Эгер үй ээси сиз жебеген тамактын түрүн берсе, андан качыңыз. Эгер үй ээси же башка конок сизге мындай тамакты ачык эле сунуштаса, сылык түрдө андан баш тартыңыз. “Жок, рахмат” деп айтуу жетиштүү.
Кимдир бирөө сизден сураганда гана кошумча маалымат бериңиз. Кыска болуңуз жана диетаңыздын чектөөлөрү менен башкаларды тажатып албаңыз.
Башкалардын менюсун же диетасын сиздин диета чектөөңүзгө тууралоосун күтпөңүз. Ошо сыяктуу эле, ресторанда башка коноктордун тамак-аш тартибин өзгөртүүнү күтпөңүз.
Индус тамактарынын этикетиндеги каталар
Үй ээси үчүн эң жаман этикет каталары:
- Индус конокторунун тамактануу чектөөлөрүнөн улам болгон муктаждыктарын канааттандырбоо.
- Бир эле ашкана буюмдарын ар кандай тамактар менен колдонуу.
- Жеке диета боюнча суроолорду берүү.
Индус принциптерин карманган коноктор үчүн эң жаман этикет каталары:
- Тамактануучу чектөөлөрдү үй ээсине билдирбөө.
- Башкаларга кысым көрсөтүү.
- Диетаңыз тууралуу керексиз маалыматтарды бөлүшүү.
Тез тест аркылуу билимиңизди сынап көрүңүз жана бекер микросертификат алыңыз
Этикет, жүрүм-турум жана контексттик белгилерди сатып алыңыз
Таштап Жооп