ຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເບຍແມ່ນ | ເບຍສະປາແອສປາໂຍນ

ພວກເຮົາມັກເບຍສົດຊື່ນໃນລະດູຮ້ອນ, ແຕ່ ອັນໃດເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເບຍທີ່ພວກເຮົາມັກຫຼາຍ? ເຈົ້າຢາກຮູ້ຈັກເຂົາເຈົ້າບໍ?

ເບຍ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ທີ່​ມີ​ມາ​ແຕ່​ບູຮານ​ນະ​ການ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ສ່ວນ​ປະສົມ​ຈາກ​ທຳ​ມະ​ຊາດ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍເຖິງຈຸດປ່ຽນເປັນອາຫານເສີມສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍໃນ Medieval.

ສະນັ້ນໃຫ້ເຮົາຊອກຫາສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເບຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ອັນໃດເປັນສ່ວນປະກອບຂອງເບຍ?

ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ຂອງເບຍມີສູດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເບຍແມ່ນຄືກັນໃນພວກມັນທັງຫມົດ: hop, barley ແລະນ້ໍາ.

Hop ໃຫ້ກິ່ນແລະລົດຊາດຂົມຂອງມັນກັບເບຍ

Hop (Humulus Lupulus L) ເປັນພືດປ່າທໍາມະຊາດຂອງຄອບຄົວ cannabis. ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດເປັນເພດຊາຍຫຼືຍິງ. ເບຍຕ້ອງການແມ່ຍິງ, ເຊິ່ງມີດອກທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຫມາກນັດ.

ດອກ hop ມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ lupulin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມ, ເປັນລັກສະນະຂອງເບຍ. ມັນຍັງປະກອບເປັນໂຟມຂອງເບຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຊ່ວຍຮັກສາຂອງມັນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ hop ເປັນພືດປ່າທໍາມະຊາດ, ມັນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງເບຍບູຮານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ hop ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດເປັນຢາເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ antibacterial, ຕ້ານການອັກເສບແລະ sedative ຄຸນສົມບັດ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ພົນລະເມືອງບູຮານ, ເຊັ່ນ Romans, ໄດ້ໃຊ້ມັນເປັນພືດເປັນຢາ.

Hop ແມ່ນປູກຢູ່ໃນສະເປນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ León. ແຕ່ປະເທດຕ່າງໆເຊັ່ນຝຣັ່ງຫຼືແບນຊິກມັກຈະໃຊ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ຜູ້ຜະລິດເບຍຄົນທໍາອິດ, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ hop ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍ, ແມ່ນຊາວ Bavarians ໃນສະຕະວັດທີ VIII.

Brewers ຈໍາແນກລະຫວ່າງ hop ຂົມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂົມຂອງເບຍແລະ hop ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ເຂົ້າບາເລແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເບຍ

Barley (Hodeum Vulgare) ເປັນຂອງຄອບຄົວພືດຫຍ້າ. ແຕ່ຍັງຫານປະເພດເມັດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເບຍ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຫານປະເພດເມັດນີ້ມີທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບເຊື້ອລາເບຍທີ່ຈະເຕີບໂຕ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນມາຈາກເຂດທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ເຊັ່ນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ໍາຂອງ Nile, ບ່ອນທີ່ເບຍທໍາອິດໄດ້ພັດທະນາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບຍທີ່ມີຄວາມນິຍົມຂອງເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ການປູກຝັງຂອງມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ພື້ນທີ່ອື່ນໆເພາະວ່າມັນສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບອາກາດອື່ນໆໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ມີເຂົ້າບາເລຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ພວກມັນທັງໝົດບໍ່ພຽງພໍກັບເບຍທີ່ລະອຽດ. ເຂົ້າບາເລທີ່ນຳມາໃຊ້ຕ້ອງເໝາະສົມສຳລັບການເຮັດເມັດພືດຂອງມັນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໜາ ແລະ ກົມ ແລະ ມີສີເຫຼືອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດເຂົ້າບາເລທີ່ດີຕ້ອງດູດເອົານ້ໍາໄດ້ງ່າຍແລະແຕກງອກໃນເວລາສັ້ນໆ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນຈະຜະລິດປະລິມານສູງສຸດຂອງ malt.

Malt ໃຫ້ເບຍສີ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເບຍ. 

ເຊື້ອລາຜະລິດການຫມັກເບຍ

ເຊື້ອລາແມ່ນສິ່ງມີຊີວິດ, ເຊິ່ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເບຍເພາະວ່າມັນເຂົ້າຮ່ວມກັບນ້ໍາຕານຂອງ malt. ດ້ວຍວິທີນີ້, ການຫມັກຈະປາກົດ!

ໃນເວລາທີ່ການຫມັກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມແລະເຫຼົ້າແລະກິ່ນຫອມແມ່ນຜະລິດ.

ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ເບຍຕ້ອງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຂວດຫຼືຖັງແລະຟອງເບຍທີ່ຫນ້າຮັກຈະປາກົດຍ້ອນ CO2.

ເຊື້ອລາມີ 2 ຊະນິດ:

• ເຊື້ອລາ Ale ມີການຫມັກສູງ ແລະເຊື້ອລາຈະສະສົມຢູ່ຂ້າງເທິງໃນລະຫວ່າງການໝັກ. ແລະມັນຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນລະຫວ່າງ 15º ແລະ 25ºC.
• ເຊື້ອລາ Lager ມີການຫມັກທາງລຸ່ມເພາະວ່າມັນສະສົມລົງແລະຕ້ອງການອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (4º-15ºC) ໃນລະຫວ່າງການຫມັກເບຍ.

ນ້ໍາແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເບຍ

ນ້ໍາແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງເບຍ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນເພາະວ່າ 90% ຂອງເບຍແມ່ນນ້ໍາ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອ quench thirst ໄດ້.

ນ້ ຳ ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບການຜະລິດເບຍທີ່ລົດຊາດຂອງມັນຂື້ນກັບນ້ ຳ ຂອງສະຖານທີ່, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຜະລິດ. ໂດຍສະເພາະບາງເບຍເຊັ່ນ Pilsen ແລະ Ale ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ໍາຂອງມັນ.

ຜູ້ຜະລິດເບຍບູຮານຮູ້ມັນ, ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຢູ່ໃກ້ກັບແມ່ນ້ໍາຫຼືທະເລສາບ. ປະຈຸ​ບັນ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເອົາ​ນ້ຳ​ແລ່ນ​ມາ​ເຮັດ​ເບຍ, ​ແຕ່​ກໍ​ຍັງ​ມີ​ໂຮງງານ​ຜະລິດ​ເບຍ​ຈຳນວນ​ໜຶ່ງ, ມີ​ນ້ຳ​ສ້າງ​ເປັນ​ຂອງ​ຕົນ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ໍາປະເພດໃດເພື່ອສ້າງເບຍທີ່ດີໄດ້. ມັນຕ້ອງເປັນນ້ໍາບໍລິສຸດແລະປອດໄພໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືກິ່ນໃດໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເກືອແຮ່ທາດຂອງນ້ໍາມີຜົນກະທົບຫຼາຍເກີນໄປທັງລົດຊາດເບຍແລະປະຕິກິລິຍາ enzymatic ຂອງການຜະລິດຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີຫຼາຍໂຮງງານ, ທີ່ເອົາເກືອແຮ່ທາດຂອງນ້ໍາ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ:

• Sulphate ໃຫ້ລົດຊາດແຫ້ງ.
• ໂຊດຽມແລະໂພແທດຊຽມເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຄັມ.
• ທາດການຊຽມ precipitates phosphates ຂອງ wort ເບຍ, ຫຼຸດຜ່ອນ pH ແລະເພີ່ມໄນໂຕຣເຈນ assimilable ໂດຍເຊື້ອລາ, ປັບປຸງ flocculation ຂອງຕົນ.

ເບຍເຊັ່ນ Pilsen ຕ້ອງການນ້ໍາທີ່ມີປະລິມານແຄຊຽມຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເບຍຊ້ໍາໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍ. ແຕ່ນໍ້າທີ່ມີປະລິມານແຄຊຽມປານກາງແມ່ນມັກເຮັດເບຍ.

ຊີວິດປະສົບການເບຍອັນເຕັມທີ່ໃນ Beer Spa

ເບຍສະປາໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ປະສົບການເບຍເຕັມຮູບແບບ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜົນປະໂຫຍດຂອງເບຍກັບຜິວຫນັງຂອງທ່ານ, ຂອບໃຈການບໍລິການສະປາຂອງພວກເຮົາແລະເຄື່ອງສໍາອາງຂອງພວກເຮົາທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງຂອງເບຍ. ນີ້ແມ່ນການບໍລິການຂອງພວກເຮົາ:

• ວົງຈອນສະປາເບຍໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະອາບນ້ໍາໃນ jacuzzi ໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເບຍ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານດື່ມເບຍຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເປີດຮູຂຸມຂົນຂອງຜິວຫນັງຢູ່ໃນຊາວຫນ້າຂອງພວກເຮົາດ້ວຍສານສະກັດຈາກ hop ແລະສຸດທ້າຍທ່ານສາມາດຜ່ອນຄາຍຢູ່ເທິງຕຽງ barley.
• ພວກ​ເຮົາ​ມີ​ການ​ນວດ​ພິ​ເສດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​, ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ສໍາ​ຄັນ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ເບຍ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​.
• ຍັງມີການຮັກສາຄວາມງາມຫຼາຍຢ່າງກັບເຄື່ອງສໍາອາງພິເສດຂອງພວກເຮົາ.
• ທ່ານຍັງສາມາດຈອງຊີມເບຍໄດ້ຫຼັງຈາກການບໍລິການຂອງພວກເຮົາໃນ Beer Spa Alicante, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດລົດຊາດຂອງເບຍປະເພດຕ່າງໆ.

ພວກເຮົາມີສູນສຸຂະພາບ 4 ແຫ່ງໃນສະເປນ: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes ແລະໃນໄວໆນີ້ຍັງ Tenerife! ມາຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາ!

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ສ່ວນປະກອບຂອງເບຍບໍ່ຊັບຊ້ອນ, ແຕ່ແຊບປານໃດ! ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດນີ້ສົ່ງຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສະນັ້ນຢ່າລັງເລ ແລະໃນລະດູຮ້ອນນີ້ເວົ້າວ່າ: ເບຍເຢັນໆ, ກະລຸນາ! ຊົມເຊີຍ!

Inma Aragon