Viesmīļi un viesmīlības darbinieki, mājas ballīšu vadītāji, viesi, kas ievēro hinduistu uztura principus
Pārbaudi savas zināšanas ar ātro testu un iegūsti bezmaksas mikrosertifikātu
Iegādājieties etiķetes, uzvedības un konteksta pazīmes
Hinduistu ēšanas etiķete ir noteikumu kopums, lai atbilstoši plānotu ēdienkarti un pārvaldītu maltītes viesiem, kuri ievēro hinduistu uztura principus.
1. Esiet gatavs apkalpot viesus, kuri ievēro hinduistu uztura principus
Hindu reliģija nenosaka uztura likumus. Tomēr hinduistu ticības principi liecina par izvairīšanos no dažiem pārtikas produktiem.
Šādu principu interpretācija ir atšķirīga. Persona var iekļaut vai izslēgt dažus pārtikas produktus veselības, ticības vai personisku apsvērumu dēļ. Liels skaits hinduistu ticības cilvēku ievēro veģetāru, vegānu vai lakto-veģetāru diētu.
2. Plānojiet patīkamu hinduistu ēdienkarti un maltītes
Izvairieties no aizliegtu pārtikas produktu pēdām un savstarpējas inficēšanās
Ievērojiet gatavošanas etiķetes principus, lai ēdienu pagatavotu droši. Norādiet īpašus traukus, griešanas dēļus un gatavošanas virsmas hinduistiskajiem ēdieniem, piemēram, vegāniem vai veģetāriešiem.
Izveidojiet caurspīdīgu hinduistiem draudzīgu ēdienkarti
Skaidri atzīmējiet ēdienkartē visus ēdienus vai vienumus, kas ir draudzīgi hinduistiem, piemēram, vegāni vai veģetārieši. Apzīmējiet tos ar atpazītu simbolu vai paziņojumu. Pēc pieprasījuma nodrošiniet klientiem vai viesiem pieejamus detalizētus sastāvdaļu sarakstus.
Pasniedziet katru ēdienu uz tam paredzētā šķīvja
Ļaujiet saviem viesiem, kuri ievēro hinduistu principus, izvēlēties ēdienus, ko viņi var ēst, un izvairieties no tiem, kurus viņi nevar ēst.
Izvairieties no vairāku ēdienu pasniegšanas uz viena šķīvja. Tā vietā mēģiniet tos atdalīt. Katram ēdienam vai sastāvdaļai piešķiriet šķīvi. Pasniedziet garšvielas un mērces atsevišķi no ēdiena. Pasniedziet katru ēdienu ar tā pasniegšanas piederumiem.
Iekļaujiet hinduistu iespējas saviem viesiem
Daži pārtikas produkti rada mazāku risku būt nepiemēroti vai aizliegti. Ieplānojiet dažus drošus ēdienus, kurus varēs ēst gandrīz ikviens viesis. Piemēram, cepti kartupeļi vai salāti ir droša izvēle lielākajai daļai viesu.
Esiet atvērts, lai pielāgotos jūsu viesu īpašajām vajadzībām
Kad vien iespējams, piedāvājiet sastāvdaļu aizstāšanu, lai uzņemtu viesus, kuri ievēro hinduistu principus. Esiet pārskatāmi par iespējamām aizstāšanām un jebkādām papildu izmaksām.
Esiet atvērts ēdienu pielāgošanai un piedāvājiet hinduistiem piemērotu variantu, piemēram, vegānu vai veģetāru. Skaidri paziņojiet par jebkādiem pielāgošanas ierobežojumiem ēdiena vai virtuves procesu rakstura dēļ.
Izvairieties no pārtikas produktiem, kas varētu būt neatbilstoši hinduistu principiem
Govis tiek plaši uzskatītas par svētiem dzīvniekiem. Tādējādi hinduistu diēta parasti izvairās no liellopu gaļas.
Tomēr daudzi hinduisti savā uzturā pieļauj citu dzīvnieku gaļu, piemēram, mājputnu, kazu vai aitu gaļu. Cūkgaļa nav populāra un gandrīz nav iekļauta hinduistu diētās.
Liels skaits hinduistu ticības cilvēku vispār izvairās no gaļas. Līdzīgi kā budistu diētas interpretācijā, daudzi hinduisti izvairās ēst gaļu, jo tas nozīmē dzīvo būtņu nogalināšanu un ciešanas.
Hinduisti parasti var ēst zivis, jūras veltes vai vēžveidīgos. Tomēr daži hinduisti tos neēd, lai izvairītos no dzīvu būtņu ēšanas.
Piena produkti un siers
Piens, piena produkti un siers parasti ir iekļauti hinduistu diētā. Hinduisti gandrīz vienmēr var ēst piena produktus, ja vien to ražošanā neietilpst dzīvnieku ferments.
Olas parasti tiek izslēgtas no hinduistu diētas. Daži hinduisti ēd olas, bet šķiet, ka lielākā daļa tās izslēdz.
Medus ir plaši pieņemts.
Dārzeņi, augļi un koku rieksti
Kopumā hinduistu diēta pieļauj visus dārzeņus un augļus. Tomēr daži hinduisti neēd augus ar spēcīgu smaržu, piemēram, sīpolus, ķiplokus, šalotes vai puravi.
Kopumā hinduisti var ēst jebkura veida graudus, piemēram, rīsus, makaronus, kuskusu, kvinoju un amarantu. Tas pats attiecas uz maizes izstrādājumiem, maizi un picu.
Hinduisti parasti var patērēt eļļu, etiķi, sāli un garšvielas. Hinduisti, kas nelieto alkoholu, parasti neēd vīna etiķi.
Hinduistu diēta var ietvert lielāko daļu saldumu vai desertu.
Dzērieni un alkoholiskie dzērieni
Hinduistu diēta parasti ietver bezalkoholiskos dzērienus, tēju un kafiju.
Hinduisti drīkst vai nedrīkst dzert alkoholiskos dzērienus. Lai gan alkohols nav skaidri aizliegts, daži hinduistu teksti alkoholu definē kā apreibinošu. Tādējādi daudzi hinduisti nelieto alkoholu.
3. Pieklājīgi pajautājiet saviem hinduistu viesiem par viņu pārtikas ierobežojumiem
Tā ir ideāla etiķete jautāt saviem hinduistu viesiem par viņu uztura ierobežojumiem. Hinduistu principu interpretācija un piemērošana var atšķirties un var ietvert vai izslēgt dažādus pārtikas produktus.
Rakstiskajos ielūgumos pietiek ar aicinājumu viesiem informēt saimniekus par jebkādām uztura prasībām. Neformālajos ielūgumos vienkāršs “Vai ievērojat kādu diētu vai jums ir kādi uztura ierobežojumi?” darbojas. Vēl viena iespēja ir jautāt, vai viesi izvairās no kāda ēdiena.
Nekad nenosodiet un neapšaubiet kāda cilvēka uztura ierobežojumus. Izvairieties uzdot papildu jautājumus, piemēram, kāpēc kāds ievēro diētu. Daži viesi var justies neērti, daloties ar saviem pārtikas ierobežojumiem.
Viesmīlības personālam ir jāmudina viesi paziņot par pārtikas alerģijām vai nepanesamību, veicot rezervāciju un ierodoties.
Viesmīļiem pirms pasūtījumu pieņemšanas jājautā par pārtikas alerģijām un jānodod šī informācija virtuvei.
4. Etiķete viesiem, kuri ievēro hinduistu principus
Skaidri paziņojiet savus pārtikas ierobežojumus
Skaidri paziņojiet savam saimniekam, ja jums ir kādi uztura ierobežojumi.
Negaidiet izmaiņas ēdienkartē, pamatojoties uz jūsu vajadzībām. Kā viesis jūs nevēlaties izklausīties tiesīgs. Tā vietā varat jautāt, vai jums var būt dažas hinduistiem draudzīgas iespējas, piemēram, vegāns vai veģetārietis.
Negaidiet, ka saimnieks apmierinās jūsu pieprasījumus. Tomēr ikviens uzmanīgs saimnieks jutīsies spiests pielāgot ēdienkarti jūsu vajadzībām.
Pieklājīgi atsakieties no ēdiena, ko neēdat
Ja saimnieks pasniedz ēdienu, kuru jūs neēdat, vienkārši izvairieties no tā. Ja saimnieks vai kāds cits viesis jums nepārprotami piedāvā šādu ēdienu, pieklājīgi atsakieties no tā. Pietiek pateikt “nē, paldies”.
Sniedziet papildu informāciju tikai tad, ja kāds jums to jautā. Esiet īss un nekaitiniet citus ar saviem uztura ierobežojumiem.
Negaidiet, ka citi pielāgos savu ēdienkarti vai diētu atbilstoši jūsu uztura ierobežojumiem. Tāpat restorānā negaidiet, ka citi viesi mainīs savu ēdienu pasūtījumu.
Hinduistu pārtikas etiķetes kļūdas
Sliktākās saimnieka etiķetes kļūdas ir:
- Neapmierina hinduistu viesu vajadzības, kas ir saistītas ar viņu uztura ierobežojumiem.
- Vienu un to pašu virtuves piederumu izmantošana dažādiem ēdieniem.
- Personisku jautājumu uzdošana par uzturu.
Sliktākās etiķetes kļūdas viesiem, kuri ievēro hinduistu principus, ir:
- Neinformēt saimnieku par uztura ierobežojumiem.
- Nospiežot citus.
- Nelūgtas informācijas kopīgošana par savu diētu.
Pārbaudi savas zināšanas ar ātro testu un iegūsti bezmaksas mikrosertifikātu
Iegādājieties etiķetes, uzvedības un konteksta pazīmes
Atstāj atbildi