Заработете бесплатен микро-сертификат со брз квиз!
За кого е оваа микрокласа
* Келнери и персонал за угостителство
* Домаќини на забави во куќата
* Гости кои ги следат будистичките диететски принципи
* Кои се будистичките диететски принципи
* Како да се обезбеди безбедно искуство за јадење на гостите кои ги следат будистичките диететски принципи
* Помалку од 10 минути за да се заврши
Будистичкиот бонтон за храна е збир на правила за соодветно планирање на менито и управување со јадењето искуство за гостите кои ги следат будистичките диететски принципи.
1. Бидете подготвени да се грижите за будистичките гости
Будистичката религија не поставува закони за исхрана. Сепак, принципите на будистичката вера сугерираат избегнување на некои видови храна.
Толкувањето на таквите принципи варира во зависност од регионот и будистичката школа. Повеќето луѓе од будистичката вера следат вегетаријанска, веганска или лакто-вегетаријанска исхрана.
2. Планирајте пријатно мени за будисти и јадење
Избегнувајте траги од забранета храна и вкрстена контаминација
Следете ги принципите на бонтон за готвење за безбедно да ја готвите храната. Означете специфични прибор, даски за сечење и површини за готвење за јадења погодни за будизмот, како што се вегетаријански или вегански јадења.
Создадете транспарентно мени погодно за будизмот
Јасно означете ги сите јадења или ставки на менито што се соодветни, како вегетаријанска или веганска. Обележете ги со препознаен симбол или изјава. Направете детални списоци со состојки достапни за клиентите или гостите по барање.
Секое јадење послужете го на посебна чинија
Дозволете им на вашите гости кои ги следат будистичките диететски принципи да ја изберат храната што можат да ја јадат и да ја избегнуваат онаа што не можат да ја јадат.
Избегнувајте да служите повеќе храна во иста чинија. Наместо тоа, обидете се да ги разделите. Доделете чинија за секоја храна или состојка. Послужете ги зачините и сосовите одделно од храната. Секоја храна подарете ја со приборот за сервирање.
Вклучете будистички опции за вашите гости
Некои видови храна претставуваат помал ризик да бидат несоодветни или забранети. Планирајте некои безбедни јадења што ќе може да ги јаде речиси секој гостин. На пример, печените компири или салатата се безбедни опции за повеќето гости.
Бидете отворени за да ги задоволите посебните потреби на вашите гости
Понудете замена на состојки секогаш кога е можно за да се сместат гостите кои ги следат будистичките диететски принципи. Бидете транспарентни за потенцијалните замени и сите дополнителни трошоци кои се вклучени.
Бидете отворени за приспособување на јадењата и нудење будистичка верзија. Јасно пренесете какви било ограничувања во прилагодувањето поради природата на садовите или кујнските процеси.
Избегнувајте храна што може да биде несоодветна за будистичките принципи
Еден од главните принципи на будизмот е ненасилството и избегнувањето на страдањето. Според овој принцип, повеќето будисти не јадат животни, бидејќи поинаку би значело убивање.
Така, месото од кое било животно обично е исклучено од будистичката исхрана.
Будистите обично не јадат риба, морска храна или школки. Сите тие се сметаат за живи суштества, а со тоа јадењето имплицира нивно убивање или страдање.
Млечни производи и сирење
Млекото, млечните производи и сирењето вообичаено се вклучени во будистичката исхрана, се додека нивното производство не предизвикува никаква штета на животното. Сепак, во некои региони или во некои будистички училишта, млекото и млечните производи се исклучени.
Јајцата обично се исклучени од будистичката исхрана.
Медот е широко прифатен.
Зеленчук, овошје и јаткасти плодови
Во принцип, сите зеленчуци и овошја се дозволени во будистичката исхрана. Сепак, некои будисти не јадат растенија со силен мирис, како кромид, лук или праз. Верувањето е дека тие растенија доведуваат до зголемени емоции, како што се гнев или сексуална желба.
Општо земено, будистите можат да јадат секаков вид жито, како што се тестенини, кускус, киноа и амарант. Истото важи и за пекарските производи и лебот. Дозволена е и пица.
Дозволено е масло, сол и зачини. Будистите кои избегнуваат алкохол не смеат да консумираат оцет направен од вино.
Будистичката исхрана може да вклучува повеќето видови слатки или десерти. Сепак, некои толкувања на будистичките принципи сугерираат исклучување или ограничување на шеќерот. Прво, шеќерот може да предизвика зависност. Второ, во будистичката вера, многумина веруваат дека јадењето храна треба да храни, но не и да донесе сензуално задоволство.
Пијалоци и алкохолни пијалоци
Будистичката исхрана обично вклучува безалкохолни пијалоци, чај и кафе. Сепак, некои луѓе сметаат дека кафето, чајот и пијалоците со шеќер се потенцијално зависни и на тој начин ги избегнуваат.
Општо земено, повеќето будистички диети не дозволуваат алкохолни пијалоци. Меѓутоа, во некои региони, алкохолните пијалоци се присутни на верските прослави. Така, некои будисти може да консумираат алкохол.
3. Учтиво прашајте ги вашите будистички гости за нивните ограничувања за храна
Совршен бонтон е да ги прашате вашите будистички гости за нивните ограничувања во исхраната. Толкувањето и примената на будистичките диететски принципи може да се разликуваат и може да вклучуваат или исклучуваат различни видови храна.
Во писмените формални покани, доволно е да се замолат гостите да ги информираат домаќините за какви било барања за исхрана. Во неформалните покани, едноставно „Дали следите некоја диета или имате какви било ограничувања во исхраната?“ работи. Друга опција е да прашате дали гостите избегнуваат било каква храна.
Никогаш не осудувајте или преиспитувајте нечии диететски ограничувања. Избегнувајте да поставувате дополнителни прашања, како на пример зошто некој следи диета. На некои гости можеби им е непријатно да ги споделат своите ограничувања за храна.
Персоналот во угостителството треба да ги охрабри гостите да ги соопштат своите алергии или нетолеранции на храна кога прават резервации и по пристигнувањето.
Келнерите треба да прашаат за алергии на храна пред да преземат нарачки и да ги пренесат овие информации во кујната.
4. Бонтон за гостите кои ги следат будистичките принципи
Јасно кажете ги вашите ограничувања за храна
Јасно кажете му на вашиот домаќин дали имате ограничувања во исхраната.
Не очекувајте промена во менито врз основа на вашите потреби. Како гостин, не сакате да звучите со право. Наместо тоа, можете да прашате дали можеби има некои будистички опции за вас, како веганска или вегетаријанска храна.
Не очекувајте домаќинот да ги исполни вашите барања. Сепак, секој внимателен домаќин ќе се чувствува принуден да го прилагоди менито на вашите потреби.
Учтиво одбијте ја храната што не ја јадете
Ако домаќинот послужува некој вид храна што вие не ја јадете, едноставно избегнувајте ја. Ако домаќинот или друг гостин експлицитно ви нуди таква храна, учтиво одбијте ја. Доволно е да се каже „не, благодарам“.
Наведете дополнителни детали само ако некој ве праша. Бидете кратки и избегнувајте да ги нервирате другите со вашите ограничувања во исхраната.
Не очекувајте другите да го приспособат своето мени или исхрана на вашите ограничувања во исхраната. Слично на тоа, во ресторан, не очекувајте другите гости да го променат редоследот на храната.
Будистички грешки во етикетата на храната
Најлошите грешки во бонтон за домаќинот се:
- Не одговара на потребите на вашите гости кои се должат на будистичките диететски принципи.
- Користење на исти кујнски прибор со различна храна.
- Поставување лични прашања во врска со исхраната.
Најлошите грешки во бонтон за гостите кои ги следат будистичките диететски принципи се:
- Не му ги пренесувате на домаќинот вашите ограничувања во исхраната.
- Притискање на другите.
- Споделување на несакани детали за вашата исхрана.
Тестирајте го вашето знаење и заработете бесплатен микро-сертификат
Заработете бесплатен микро-сертификат со брз квиз!
Оставете Одговор