Надградба на печење: 5 НАЈДОБРИ замени за теф брашно

Дали некогаш сте пробале теф брашно? Брашното теф е брашно богато со протеини и хранливи материи кое има различни намени.

Може да се користи за печење леб, палачинки, колачиња, па дури и кора за пица.

И тоа е одлична замена за пченично брашно за оние со чувствителност на глутен.

Ако барате поздрава опција за вашите потреби за печење, треба да размислите да користите теф брашно.

Меѓутоа, ако не можете да најдете теф брашно или барате поевтина алтернатива, тогаш постојат неколку замени што можете да ги користите.

Во оваа статија, ќе разговараме за петте најдобри замени за теф брашно што можете да ги користите во вашето печење.

Што е теф брашно?

Теф е античко жито кое се одгледува во Етиопија со векови.

Тоа е основна храна во етиопската кујна, а исто така се здобива со популарност во западниот свет.

Брашното од теф се добива со мелење на целото зрно во ситен прав.

Има вкус на орев со нотка на сладост и може да се користи во слатки и солени јадења.

Кога се користи за печење, теф брашното додава влажна текстура и нежен вкус на колачите и колачињата.

Може да се користи и во солени јадења како што се палачинки, лебници и кнедли.

Брашното од теф е хранлива и разновидна состојка која вреди да се додаде во вашата оставата, чајната кујна.

Покрај тоа, поради неговата висока хранлива вредност, брашното теф често се користи како алтернатива без глутен на пченичното брашно.

Еве неколку совети како да го користите теф брашното:

• Кога печете со теф брашно, најдобро е да го комбинирате со други видови брашно. Ова ќе помогне да се спречи вашата печива да биде премногу густа.
• Брашното теф може да се користи како згуснувач во супи и чорби. Само додадете неколку лажици брашно во течноста и мешајте додека не се раствори целосно.
• Теф кашата е вкусна и здрава опција за појадок. Едноставно варете ги зрната теф во вода или млеко додека не омекнат, а потоа засладете ги со мед или сируп и одозгора со овошје или јаткасти плодови.
• Брашното од теф може да се користи и за да се направи верзија на тестенини без глутен. Соединете го брашното со водата и јајцата, па развлечете го тестото и исечете го во саканите форми.

Следејќи ги овие совети, можете успешно да го користите теф брашното во сите видови рецепти.

5-те најдобри замени за теф брашно

Ако не сте слушнале, теф брашното е најновото, најхипетното зрно брашно на пазарот.

Ако сте заинтересирани да пробате брашно од теф, но не можете да го најдете во вашата локална самопослуга, не грижете се.

Има многу замени кои ќе делуваат исто толку добро во вашите рецепти.

1 – брашно од киноа

Брашното од киноа е брашно без глутен направено од мелена киноа.

Има вкус на јаткасти плодови и има повеќе протеини од другото брашно без глутен.

Брашното од киноа може да се користи наместо теф брашно во многу рецепти.

Кога го заменувате брашното од киноа за брашното од теф, важно е да го имате на ум следново: брашното од киноа е погусто од брашното од теф, па можеби ќе треба да користите помалку од него.

Покрај тоа, брашното од киноа побрзо ја апсорбира течноста, па можеби ќе треба да додадете дополнителна течност во вашиот рецепт.

Конечно, брашното од киноа има тенденција да произведува посува печена храна, па можеби ќе сакате да експериментирате со додавање дополнителна маснотија или влага во вашиот рецепт.

2 - брашно од леќата

Брашно од хељда е еден вид брашно направено од леќата.

Гризот се меле во ситен прав за да се добие брашното.

Брашното од леќата има вкус на орев и е малку потемна по боја од пченичното брашно.

Исто така е помалку глутен, што го прави добар избор за луѓе со чувствителност на глутен.

Брашното од хељда може да се користи за правење палачинки, палачинки и тестенини.

Може да се користи и како замена за теф брашно при печење.

Кога го заменувате брашното од леќата за теф брашно, користете ¾ шолја брашно од леќата за секоја 1 чаша теф брашно.

Имајте на ум дека тестото ќе биде малку потенко отколку кога користите теф брашно.

3 - оризово брашно

Оризовото брашно е прашок направен од мелење неварен ориз.

Се користи како средство за врзување во различни кујни и има благ вкус, што го прави добра замена за теф брашното.

Оризовото брашно е исто така без глутен, па затоа е добра опција за луѓе со целијачна болест или нетолеранција на глутен.

Кога го заменувате оризовото брашно за теф-брашното, важно е да го задржите односот помеѓу течноста и брашното ист.

Ако користите оризово брашно за врзување мелено месо, можеби ќе треба да додадете дополнителна течност (како вода или јајце) за да спречите смесата да биде премногу сува.

Можете да најдете оризово брашно во ходникот за печење во повеќето продавници за храна, или можете да го нарачате преку Интернет.

4 – Брашно од сорго

Брашното од сорго е одлична замена за брашното теф.

Брашното од сорго се прави од зрното сорго, кое е цело зрно без глутен.

Овој тип на брашно е совршен за оние со целијачна болест или кои се нетолерантни на глутен.

Брашното од сорго може да се користи во различни рецепти како леб, колачи, колачиња, па дури и палачинки.

Кога печете со ова брашно, важно е да запомните да додадете дополнително средство за квасец како прашок за пециво или сода за да им помогнете на печивата да нарасне.

Ова брашно може да се користи и како згуснувач во супи или сосови.

Генерално, брашното од сорго е разноврсно и здраво брашно што може да се користи на многу различни начини во кујната.

5 – Овесно брашно

Овесното брашно е вид брашно направено од мелено овес.

Може да се користи како замена за пченично брашно или друго зрно брашно при печење.

Овесното брашно е природно без глутен и има понизок гликемиски индекс од другото брашно, што го прави добра опција за оние со целијачна болест или дијабетес.

Овесното брашно е исто така богато со влакна и протеини, што го прави хранлив додаток на секоја диета.

Кога го заменувате овесното брашно за теф брашно, користете сооднос 1:1.

Имајте на ум дека овесното брашно ќе произведе погуст финален производ од теф брашното.

Поради оваа причина, најдобро е да користите овесно брашно во рецепти кои бараат срдечна текстура, како што се мафини или брз леб.

Заклучок

Како заклучок, теф брашното е одлично брашно за употреба при печење и готвење.

Има многу хранливи материи и е без глутен.

Меѓутоа, ако не можете да најдете теф брашно или ако барате поинаква опција, постојат неколку замени кои ќе делуваат исто толку добро.

Петте најдобри замени за теф брашно се брашното од киноа, брашното од хељда, оризовото брашно, брашното од сорго и овесното брашно.

Затоа, следниот пат кога ќе бидете во кујна и ќе ви треба замена за теф брашно, не грижете се; има многу опции.

За авторот