Зөөгч, зочломтгой ажилтнууд, байшингийн үдэшлэгийн эзэд, Хинду хоолны зарчмыг баримталдаг зочид
Шуурхай тестээр мэдлэгээ шалгаад үнэгүй бичил гэрчилгээ аваарай
Ёс зүй, зан төлөв, нөхцөл байдлын шинж тэмдгүүдийг худалдаж аваарай
Хинду хоолны ёс зүй нь Хиндү хоолны зарчмуудыг дагадаг зочдод зориулсан цэсийг зөв төлөвлөх, хоолны туршлагыг зохицуулах дүрэм юм.
1. Хинду хоолны зарчмыг баримталдаг зочдод хандахад бэлэн байгаарай
Хинду шашин нь хоолны дэглэмийг тогтоодоггүй. Гэсэн хэдий ч Хинду шашны зарчмууд нь зарим хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийхийг санал болгодог.
Ийм зарчмуудын тайлбар нь өөр өөр байдаг. Хүн эрүүл мэнд, итгэл үнэмшил, хувийн асуудлаас шалтгаалж зарим хоол хүнсийг оруулж эсвэл хасаж болно. Хинду шашны олон тооны хүмүүс цагаан хоолтон, веган эсвэл лакто-цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг.
2. Тааламжтай Хинду цэс болон хоолны туршлага төлөвлө
Хориотой хоол хүнсний ул мөр, хөндлөнгийн бохирдлоос зайлсхий
Хоолыг аюулгүй болгохын тулд хоол хийх ёс зүйн зарчмуудыг баримтал. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон гэх мэт Хиндучуудад ээлтэй хоолонд зориулсан тусгай сав суулга, зүсэх самбар, хоол хийх гадаргууг зориул.
Хиндучуудад ээлтэй ил тод цэс үүсгэ
Цэс дээрх цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон гэх мэт Хиндү шашинд тохиромжтой бүх хоол, зүйлийг тодорхой тэмдэглэ. Тэдгээрийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тэмдэг эсвэл мэдэгдлээр тэмдэглэ. Хүсэлтийн дагуу үйлчлүүлэгч эсвэл зочдод найрлагын нарийвчилсан жагсаалтыг гарга.
Хоол бүрийг тусгай тавган дээр нь үйлчил
Хиндү шашны зарчмуудыг баримталдаг зочдод идэж болох хоолоо сонгож, идэж болохгүй хоолноос зайлсхийхийг зөвшөөр.
Нэг тавган дээр олон хоол өгөхөөс зайлсхий. Үүний оронд тэднийг салгахыг хичээ. Хоол хүнс эсвэл найрлага бүрт таваг оноо. Хоолны амтлагч, соусыг тусад нь үйлчил. Хоол бүрийг үйлчлэх сав суулгатай нь бэлэглээрэй.
Зочдод зориулж Хинду хэлээр сонголтуудыг оруулаарай
Зарим хоол хүнс нь зохисгүй эсвэл хориотой байх эрсдэл багатай байдаг. Бараг бүх зочин идэж чадах аюулгүй хоолыг төлөвлө. Жишээлбэл, шатаасан төмс эсвэл салат нь ихэнх зочдод аюулгүй сонголт болдог.
Зочдынхоо онцгой хэрэгцээг хангахад нээлттэй байгаарай
Хиндү шашны зарчмуудыг баримталдаг зочдыг хүлээн авахын тулд аль болох орлуулах орц найрлагыг санал болго. Боломжит орлуулалт болон нэмэлт зардлын талаар ил тод бай.
Хоолоо өөрчил, цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон гэх мэт Хиндүчүүдэд ээлтэй хувилбарыг санал болгоход нээлттэй байгаарай. Аяга таваг, гал тогооны үйл явцын шинж чанараас шалтгаалан тохируулга хийх аливаа хязгаарлалтыг тодорхой хэлээрэй.
Хиндү шашны зарчмаар зохисгүй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий
Үхрийг ариун нандин амьтан гэж өргөнөөр үздэг. Тиймээс Хинду хоолны дэглэм нь үхрийн махнаас татгалздаг.
Гэсэн хэдий ч олон Хиндучууд шувуу, ямаа, хонь зэрэг бусад амьтдын махыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гахайн мах нь түгээмэл биш бөгөөд Хинду хоолны дэглэмд бараг байдаггүй.
Хинду шашинтай олон тооны хүмүүс махнаас бүрэн татгалздаг. Буддын хоолны дэглэмийн тайлбартай адил олон Хиндучууд мах идэхээс зайлсхийдэг, учир нь энэ нь амьд амьтдыг алж, зовж шаналах явдал юм.
Хиндучууд ихэвчлэн загас, далайн хоол, хясаа идэж болно. Гэсэн хэдий ч зарим Хиндучууд ямар ч амьд биетийг идэхээс зайлсхийхийн тулд үүнийг иддэггүй.
Сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг нь ихэвчлэн Хиндучуудын хоолны дэглэмд ордог. Хиндучууд бараг үргэлж сүүн бүтээгдэхүүн идэж болно, хэрэв тэдний үйлдвэрлэлд малын реннет ороогүй бол.
Өндөгийг ихэвчлэн Хинду хоолны дэглэмээс хасдаг. Зарим Хиндучууд өндөг иддэг боловч ихэнх нь өндөглөдөггүй бололтой.
Зөгийн балыг өргөнөөр хүлээн зөвшөөрдөг.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, модны самар
Ерөнхийдөө Хинду хоолны дэглэмд бүх ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч зарим Хинду шашинтнууд сонгино, сармис, шар буурцаг, таана зэрэг хурц үнэртэй ургамлыг иддэггүй.
Ерөнхийдөө Хиндучууд будаа, гоймон, кускус, квиноа, амарант зэрэг ямар ч төрлийн үр тариа идэж болно. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн, талх, пиццанд мөн адил хамаарна.
Хиндучууд ихэвчлэн тос, цуу, давс, халуун ногоо хэрэглэж болно. Согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй Хиндучууд ихэвчлэн дарсны цуу иддэггүй.
Хинду хоолны дэглэмд ихэнх төрлийн чихэр, амттан багтаж болно.
Архи, согтууруулах ундаа
Хинду хоолны дэглэмд ихэвчлэн зөөлөн ундаа, цай, кофе ордог.
Хиндучууд согтууруулах ундаа ууж болно, уудаггүй. Согтууруулах ундааг шууд хориглоогүй ч зарим Хинду сударт архи согтууруулах ундааг мансууруулагч гэж тодорхойлдог. Тиймээс олон Хиндучууд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй.
3. Хинду зочдоос хоол хүнсний хязгаарлалтын талаар эелдгээр асуу
Хинду зочдоос хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын талаар асуух нь төгс ёс зүй юм. Хинду шашны зарчмуудыг тайлбарлах, хэрэглэх нь өөр байж болох бөгөөд өөр өөр хоол хүнсийг оруулах эсвэл хасч болно.
Бичсэн албан ёсны урилгад зочдод хоол тэжээлийн шаардлагын талаар мэдээлэхийг хүсэхэд хангалттай. Албан бус урилгад "Та ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаг уу эсвэл хоолны дэглэмд ямар нэгэн хязгаарлалт тавьдаг уу?" ажилладаг. Өөр нэг сонголт бол зочдод ямар нэгэн хоол идэхээс зайлсхийх эсэхийг асуух явдал юм.
Хэн нэгний хоолны дэглэмийн хязгаарлалтыг хэзээ ч бүү шүүмжил, бүү эргэлзээрэй. Хүн яагаад хоолны дэглэм барьдаг вэ гэх мэт нэмэлт асуулт асуухаас зайлсхий. Зарим зочид хоолны хязгаарлалтаа хуваалцахад эвгүй байж магадгүй.
Зочлох үйлчилгээний ажилтнууд зочдод захиалга өгөхдөө болон ирэхдээ хоолонд харшил, үл тэвчих байдлын талаар мэдэгдэхийг дэмжих ёстой.
Зөөгч нар захиалга авахаасаа өмнө хүнсний харшлын талаар асууж, энэ мэдээллийг гал тогооны өрөөнд хүргэх хэрэгтэй.
4. Хинду зарчмыг баримталдаг зочдод зориулсан ёс зүй
Хоолныхоо хязгаарлалтыг тодорхой хэлээрэй
Хэрэв танд хоолны дэглэмийн хязгаарлалт байгаа бол гэрийн эзэндээ тодорхой хэлээрэй.
Таны хэрэгцээнд тулгуурлан цэс өөрчлөгдөнө гэж найдаж болохгүй. Зочны хувьд та эрх мэдэлтэй байхыг хүсэхгүй байна. Үүний оронд та Хиндучуудад ээлтэй веган эсвэл цагаан хоолтон гэх мэт сонголтууд байгаа эсэхийг асууж болно.
Хөтлөгч таны хүсэлтийг хүлээн авна гэж бүү найд. Гэсэн хэдий ч ямар ч анхаарал халамжтай хост цэсийг өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулах шаардлагатай болно.
Иддэггүй хоолноос эелдгээр татгалз
Хэрэв гэрийн эзэн таны иддэггүй хоолоор үйлчилдэг бол түүнээс зайлсхий. Хэрэв гэрийн эзэн эсвэл өөр зочин танд ийм хоол санал болговол эелдэг байдлаар татгалзаарай. "Үгүй ээ, баярлалаа" гэж хэлэхэд л хангалттай.
Зөвхөн хэн нэгэн танаас асуусан тохиолдолд нэмэлт мэдээлэл өгнө үү. Товчхон байж, хоолны дэглэмийн хязгаарлалтаараа бусдыг залхаахаас зайлсхий.
Бусад хүмүүс таны хоолны дэглэмд тохируулан цэс эсвэл хоолны дэглэмээ тохируулна гэж бүү найд. Үүний нэгэн адил ресторанд бусад зочид хоолны дарааллаа өөрчилнө гэж бүү найд.
Хинду хоолны ёс зүйн алдаа
Хөтлөгчийн ёс зүйн хамгийн муу алдаанууд нь:
- Хинду зочдын хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай холбоотой хэрэгцээг хангахгүй байх.
- Нэг гал тогооны хэрэгслийг өөр өөр хоолтой хамт хэрэглэх.
- Хувийн хоолны дэглэмийн талаар асуулт асуух.
Хинду шашны зарчмуудыг баримталдаг зочдын ёс зүйн хамгийн муу алдаанууд нь:
- Хоолны хязгаарлалтыг эзэндээ мэдээлэхгүй байх.
- Бусдыг дарамтлах.
- Таны хоолны дэглэмийн талаар хүсээгүй дэлгэрэнгүй мэдээллийг хуваалцах.
Шуурхай тестээр мэдлэгээ шалгаад үнэгүй бичил гэрчилгээ аваарай
Ёс зүй, зан төлөв, нөхцөл байдлын шинж тэмдгүүдийг худалдаж аваарай
хариу үлдээх