हिंदू खाद्य शिष्टाचार: पाहुणे आणि यजमानांसाठी 4 नियम

वेटर आणि आदरातिथ्य कर्मचारी, हाऊस-पार्टी होस्ट, हिंदू आहाराच्या तत्त्वांचे पालन करणारे अतिथी

हिंदू धर्म आहाराचे नियम ठरवत नाही. तथापि, हिंदू धर्मातील तत्त्वे काही पदार्थ टाळण्याची सूचना देतात.

अशा तत्त्वांची व्याख्या वेगवेगळी असते. एखादी व्यक्ती आरोग्य, विश्वास किंवा वैयक्तिक चिंतांमुळे काही पदार्थ समाविष्ट करू शकते किंवा वगळू शकते. हिंदू धर्मातील मोठ्या संख्येने लोक शाकाहारी, शाकाहारी किंवा लैक्टो-शाकाहारी आहाराचे पालन करतात.

हिंदू तत्त्वांचे पालन करणाऱ्या तुमच्या पाहुण्यांना ते खाऊ शकतील असे पदार्थ निवडू द्या आणि ते खाऊ शकत नाहीत ते टाळा. 

एकाच प्लेटमध्ये अनेक पदार्थ देणे टाळा. त्याऐवजी, त्यांना वेगळे करण्याचा प्रयत्न करा. प्रत्येक अन्न किंवा घटकासाठी एक प्लेट नियुक्त करा. अन्नापासून वेगळे मसाले आणि सॉस सर्व्ह करा. प्रत्येक अन्न त्याच्या सर्व्हिंग भांडीसह सादर करा.

हिंदू तत्त्वांचे पालन करणाऱ्या अतिथींना सामावून घेण्यासाठी शक्य असेल तेव्हा घटक बदला. संभाव्य बदली आणि त्यात समाविष्ट असलेल्या कोणत्याही अतिरिक्त खर्चाबद्दल पारदर्शक रहा.

पाककृती सानुकूलित करण्यासाठी आणि शाकाहारी किंवा शाकाहारी यांसारखी हिंदू-अनुकूल आवृत्ती ऑफर करण्यासाठी खुले रहा. डिश किंवा किचन प्रक्रियेच्या स्वरूपामुळे कस्टमायझेशनमधील कोणत्याही मर्यादा स्पष्टपणे सांगा.

गायींना मोठ्या प्रमाणावर पवित्र प्राणी मानले जाते. अशा प्रकारे, हिंदू आहार सामान्यतः गोमांस टाळतो.

तथापि, बरेच हिंदू त्यांच्या आहारात कोंबडी, बकरी किंवा मेंढी यासारख्या इतर प्राण्यांचे मांस घेण्यास परवानगी देतात. डुकराचे मांस लोकप्रिय नाही आणि हिंदू आहारांमध्ये जवळजवळ अनुपस्थित आहे.

हिंदू धर्मातील लोक मोठ्या संख्येने मांस पूर्णपणे टाळतात. बौद्ध आहाराच्या व्याख्येप्रमाणेच, बरेच हिंदू मांस खाणे टाळतात कारण ते जिवंत प्राण्यांची हत्या आणि दुःख सूचित करते.

अंडी सहसा हिंदू आहारातून वगळली जातात. काही हिंदू अंडी खातात पण बहुसंख्य त्यांना वगळतात.

मध मोठ्या प्रमाणावर स्वीकारले जाते.

हिंदू आहारात सहसा शीतपेये, चहा आणि कॉफी यांचा समावेश होतो.

हिंदू मद्यपान करू शकतात किंवा करू शकत नाहीत. दारू स्पष्टपणे निषिद्ध नसली तरी, काही हिंदू ग्रंथ अल्कोहोलला मादक म्हणून परिभाषित करतात. त्यामुळे अनेक हिंदू दारूचे सेवन करत नाहीत.

आपल्या हिंदू पाहुण्यांना त्यांच्या आहारातील निर्बंधांबद्दल विचारणे हा योग्य शिष्टाचार आहे. हिंदू तत्त्वांचे स्पष्टीकरण आणि वापर भिन्न असू शकतात आणि त्यात भिन्न पदार्थ समाविष्ट किंवा वगळले जाऊ शकतात.

लिखित औपचारिक आमंत्रणांमध्ये, अतिथींना यजमानांना कोणत्याही आहारविषयक आवश्यकतांबद्दल माहिती देण्यास सांगणे पुरेसे आहे. अनौपचारिक आमंत्रणांमध्ये, एक साधे "तुम्ही कोणताही आहार पाळता का किंवा आहारासंबंधी कोणतेही निर्बंध आहेत?" कार्य करते दुसरा पर्याय म्हणजे पाहुणे कोणतेही अन्न टाळतात का हे विचारणे. 

कोणाच्या आहारातील निर्बंधांचा कधीही न्याय करू नका किंवा त्यावर प्रश्न विचारू नका. कोणीतरी आहार का पाळतो यासारखे अतिरिक्त प्रश्न विचारणे टाळा. काही पाहुण्यांना त्यांचे अन्न प्रतिबंध सामायिक करण्यात अस्वस्थ वाटू शकते.

हॉस्पिटॅलिटी कर्मचाऱ्यांनी आरक्षण करताना आणि आगमन झाल्यावर अतिथींना त्यांच्या अन्नातील ऍलर्जी किंवा असहिष्णुतेबद्दल संप्रेषण करण्यास प्रोत्साहित केले पाहिजे.

वेटर्सने ऑर्डर घेण्यापूर्वी अन्नाच्या ऍलर्जीबद्दल विचारले पाहिजे आणि ही माहिती स्वयंपाकघरात पोहोचवावी.

तुमच्याकडे आहारासंबंधी काही निर्बंध असल्यास तुमच्या होस्टला स्पष्टपणे सांगा.

तुमच्या गरजेनुसार मेनूमध्ये बदलाची अपेक्षा करू नका. अतिथी म्हणून, आपण हक्कदार आवाज करू इच्छित नाही. त्याऐवजी, तुमच्यासाठी शाकाहारी किंवा शाकाहारी असे काही हिंदू-अनुकूल पर्याय असू शकतात का ते तुम्ही विचारू शकता. 

होस्टने तुमच्या विनंत्या पूर्ण केल्या पाहिजेत अशी अपेक्षा करू नका. तथापि, कोणत्याही विचारशील होस्टला आपल्या गरजेनुसार मेनू समायोजित करणे भाग पडेल.

यजमान जर तुम्ही खात नसलेले अन्न देत असेल तर ते टाळा. यजमान किंवा इतर अतिथी तुम्हाला स्पष्टपणे असे अन्न देऊ करत असल्यास, नम्रपणे नकार द्या. "नाही, धन्यवाद" म्हणणे पुरेसे आहे. 

कोणीतरी तुम्हाला विचारले तरच अतिरिक्त तपशील द्या. थोडक्यात राहा आणि तुमच्या आहारातील निर्बंधांमुळे इतरांना त्रास देणे टाळा.

होस्टसाठी सर्वात वाईट शिष्टाचार चुका आहेत: 

• हिंदू पाहुण्यांच्या आहारातील निर्बंधांमुळे त्यांच्या गरजा पूर्ण न करणे.
• वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांसह समान स्वयंपाकघरातील भांडी वापरणे.
• वैयक्तिक आहाराचे प्रश्न विचारणे.

हिंदू तत्त्वांचे पालन करणाऱ्या पाहुण्यांसाठी सर्वात वाईट शिष्टाचाराच्या चुका आहेत: 

• यजमानांना आहारातील निर्बंध संप्रेषण करत नाही.
• इतरांवर दबाव आणणे.
• आपल्या आहाराबद्दल अवांछित तपशील सामायिक करणे.