अन्न विषबाधा - प्रौढ आणि मुलांसाठी लक्षणे आणि उपचार पद्धती

अन्न विषबाधा - प्रौढ आणि मुलांसाठी लक्षणे आणि उपचार पद्धतीअन्न विषबाधाचे निदान म्हणजे संसर्गजन्य स्वरूपाचा रोग, जो स्वतःला वेगाने प्रकट करतो आणि ज्वलंत लक्षणांद्वारे दर्शविला जातो. शिळे, शिळे पदार्थ खाल्ल्याने हा आजार होतो.

रोगजनक सूक्ष्मजीव आणि विषारी पदार्थ त्यांच्यामध्ये जमा होतात, रोगजनक जीवाणूंच्या संख्येत वाढ झाल्यामुळे, जे शरीराला विष देतात.

रोगजनक आणि महामारीविज्ञान

अन्न विषबाधाचे कारक घटक विविध प्रकारचे सूक्ष्मजीव असू शकतात, जे समान क्लिनिकल चित्र आणि लक्षणांद्वारे एकत्रित केले जातात.

मुख्य रोगजनक:

  • Klebsiella;
  • एन्टरोबॅक्टर;
  • सायट्रोबॅक्टर;
  • सेराटिया;
  • एन्टरोकोकस आणि इतर रोगजनक (शिगेला, स्ट्रेप्टोकोकस, साल्मोनेला, स्पोर ॲनारोब्स आणि एरोब्स).

रोगजनकांच्या प्रकाराकडे दुर्लक्ष करून, जेव्हा ते शरीरात मोठ्या प्रमाणावर प्रवेश करतात तेव्हा विषबाधा होते. वेगवेगळ्या प्रकारच्या रोगजनकांमुळे विषारी संसर्गाचे क्लिनिकल चित्र जवळजवळ सारखेच असते. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की लक्षणे स्वतःच नव्हे तर सूक्ष्मजीवांच्या क्रियाकलापांच्या परिणामी तयार झालेल्या विषाच्या नकारात्मक प्रभावांच्या परिणामी विकसित होतात.

संसर्गाचे वाहक आणि त्यांचे वाहक केवळ लोकच नाहीत तर शेतातील प्राणी देखील आहेत. या अशा व्यक्ती आहेत ज्यांना पुवाळलेला निसर्ग, टॉन्सिलिटिस आणि फुरुनक्युलोसिस या रोगांचे निदान झाले आहे. स्तनदाह असलेले दुग्धजन्य गुरे देखील रोगजनक बॅक्टेरियाचे सक्रिय वाहक आहेत. क्लोस्ट्रिडिया, पुनरुत्पादनासाठी जलाशय म्हणून, माती किंवा पाणी निवडा, जे त्यांना प्राणी आणि मानवी विष्ठेपासून मिळते.

संसर्ग मल-तोंडी यंत्रणेद्वारे होतो. रोगजनक जीवाणू अन्न उत्पादनांमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारे प्रवेश करतात, जेथे ते सक्रियपणे गुणाकार करतात आणि जमा करतात. पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोराच्या उच्च एकाग्रतेसह अन्न खाल्ल्यानंतर, शरीराच्या तीव्र नशाचे निदान केले जाते.

ICD-10 रोगांच्या आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरणानुसार, ICD-10 कोड: A05 च्या असाइनमेंटसह "इतर बॅक्टेरियल फूड पॉयझनिंग" या गटात अन्नजन्य विषारी संसर्ग समाविष्ट आहेत.

 

अन्न विषबाधा: कारणे आणि लक्षणे

बहुतेकदा, दूषित प्राणी उत्पादने खाल्ल्यानंतर अन्नजन्य आजाराचे निदान केले जाते.

विषारी संसर्गाचे मुख्य स्त्रोत:

  • मांस
  • मासे
  • दूध उत्पादने;
  • भरणे;
  • दूषित मांस पासून अर्ध-तयार उत्पादने;
  • अंडी मलई.

विषबाधा टाळण्यासाठी, अर्ध-तयार उत्पादने, सॉसेज आणि इतर पदार्थ तयार करताना तंत्रज्ञानाचे पालन करणे महत्वाचे आहे. ताज्या उत्पादनांच्या साठवणीत आणि वाहतुकीत निष्काळजीपणामुळे संसर्ग आणि रोगजनकांचा प्रसार होऊ शकतो.

कधीकधी उत्पादनांवर पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा उघड्या डोळ्यांना दिसत नाही. उबदार हंगामात, उच्च तापमानात, बीजाणू अधिक सक्रियपणे अंकुर वाढतात आणि बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात या वस्तुस्थितीमुळे अन्न विषबाधाच्या प्रकरणांची संख्या वाढते.

अन्न विषबाधा - प्रौढ आणि मुलांसाठी लक्षणे आणि उपचार पद्धती

संसर्ग वैयक्तिकरित्या होतो, परंतु बर्याचदा गटांमध्ये होतो, उदाहरणार्थ, कुटुंबांमध्ये किंवा गटांमध्ये (काम, शाळा, बालवाडी). लहान मुलांमध्ये आणि कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेल्या वृद्ध लोकांपेक्षा चांगले आरोग्य असलेल्या प्रौढांमध्ये विषारी संसर्ग कमी सामान्य असतो.

जोखीम गट - लोक:

  • दीर्घकालीन अँटीबैक्टीरियल थेरपीनंतर;
  • मोठ्या ऑपरेशन्सनंतर (पुनर्प्राप्ती कालावधी);
  • गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधील सर्व प्रकारच्या विकारांसह.

रोगजनकांच्या प्रकारावर अवलंबून, मानक क्लिनिकल चित्रात थोडेसे विचलन असू शकतात.

विषबाधा झाल्यानंतर काही तासांत पहिली लक्षणे दिसून येतात. गंभीर प्रकरणांमध्ये, उष्मायन कालावधी 30 मिनिटांपर्यंत कमी केला जातो आणि फुफ्फुसांमध्ये तो 48 तासांपर्यंत टिकू शकतो.

मुख्य लक्षणे खालीलप्रमाणे आहेत:

  • तीव्र विषाक्तपणा आणि मळमळ;
  • वारंवार उलट्या होणे, तात्पुरता आराम मिळतो;
  • सैल मल (अतिसार);
  • पोटाच्या भागात वेदना आणि उबळ;
  • अशक्तपणा, थंडी वाजून येणे;
  • सांधे दुखी
  • हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी;
  • डोकेदुखी;
  • कोरडे तोंड;
  • मुलांमध्ये दौरे.

दररोज आतड्यांसंबंधी हालचालींची वारंवारता अनेकदा डझनपेक्षा जास्त असते, ज्यामुळे शरीराचे जलद निर्जलीकरण होते. निर्जलीकरणामुळे त्वचा कोरडी आणि फिकट होते. पॅल्पेशनवर, नाभीसंबधीच्या प्रदेशात वेदना लक्षात येते. तीव्र लक्षणे 1-3 दिवसांपर्यंत दिसतात, त्यानंतर ते हळूहळू कमी होतात आणि अदृश्य होतात.

बालपणात विषारी संसर्ग

अन्न विषबाधा - प्रौढ आणि मुलांसाठी लक्षणे आणि उपचार पद्धतीमुलांचे अन्न विषबाधा, त्याची लक्षणे आणि उपचार प्रौढांपेक्षा वेगळे नाहीत. लोकांच्या मोठ्या गर्दीच्या ठिकाणी नियमितपणे भेट देणाऱ्या मुलांना विशिष्ट धोका असतो.

या प्रकरणात, शरीरात E. coli किंवा staphylococcus च्या प्रवेशामुळे मोठ्या प्रमाणावर विषबाधा होते, जे स्वच्छताविषयक मानकांचे आणि वैयक्तिक स्वच्छतेचे खराब पालन केल्यामुळे तेथे पोहोचते.

लहान मुले सहसा त्यांच्या तोंडात खेळणी आणि पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा संक्रमित इतर वस्तू टाकतात.

अन्न पुरवठा साठवण्याच्या आणि ते तयार करण्याच्या नियमांकडे दुर्लक्ष करणाऱ्या बेईमान कर्मचाऱ्यांनी बनवलेल्या अन्नातून अनेकदा मुलांना संसर्ग होतो. मुलांच्या शिबिरे, प्रीस्कूल संस्था आणि प्रसूती रुग्णालयांमध्ये विषबाधाचा उद्रेक नियमितपणे नोंदविला जातो.

आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यातील मुलांना विषारी संसर्ग सहन करणे कठीण जाते. मानक लक्षणांव्यतिरिक्त, ते आतड्यांसंबंधी डिस्बिओसिस, पुस्ट्युलर रॅशेस आणि स्टोमाटायटीस विकसित करतात. तीव्र विषबाधा झाल्यास, बाळाला मोठ्या संख्येने जीवाणूंद्वारे तयार केलेल्या विषाचा धक्का बसू शकतो. गंभीर प्रकरणांमध्ये, मुलाला आपत्कालीन वैद्यकीय हस्तक्षेप आवश्यक आहे.

उपचार पद्धती आणि निदान

अन्न विषबाधासाठी प्रथमोपचार म्हणजे विषारी अन्न अवशेषांचे पोट तातडीने स्वच्छ करणे. त्वरीत पोट साफ करण्यासाठी, सॉर्बेंट्स देण्यासाठी आणि एनीमा करण्यासाठी डॉक्टरांना बोलावले जाते. सर्व प्रथमोपचार उपायांचा उद्देश आतडे विषापासून मुक्त करणे आहे.

विपुल उलट्या आणि अतिसाराच्या प्रकरणांमध्ये, निर्जलीकरणाची शक्यता दूर करण्यासाठी पीडितेला भरपूर द्रवपदार्थ प्रदान करण्याच्या क्लिनिकल शिफारसींचा उद्देश आहे. हे विशेष रीहायड्रेशन मिश्रण किंवा कमकुवत गोड चहा असू शकतात. शरीरातील पाण्याची कमतरता भरून काढण्यासाठी अनेकदा लहान भागांमध्ये द्रव पिण्याचा सल्ला दिला जातो.

गंभीर अन्न विषबाधा झाल्यास, उपचारांना अँटीबैक्टीरियल औषधांसह पूरक केले जाते. जेव्हा नशाची मुख्य लक्षणे उत्तीर्ण होतात तेव्हा थेरपीला एंजाइमची तयारी आणि प्रोबायोटिक्ससह पूरक केले जाते. ते सामान्य आतड्याचे कार्य पुनर्संचयित करण्यात आणि आवश्यक जीवाणूंनी भरण्यास मदत करतात.

निदान

रोगजनकाची ओळख पीडिताच्या उलट्या किंवा विष्ठेपासून अलगाववर आधारित आहे. रोगजनक ओळखल्यानंतर, विषारीपणाची दिशा निश्चित करण्यासाठी बायोमटेरियलचे जिवाणू बीजन वेगवेगळ्या पोषक माध्यमांवर केले जाते.

रोगजनकाचा प्रकार अचूकपणे निर्धारित करणे अनेकदा कठीण असते. आणि ओळखलेले सूक्ष्मजीव बहुतेकदा शरीराच्या विषबाधाचे मुख्य कारण नसतात. सेरोलॉजिकल चाचण्यांच्या परिणामांद्वारे किंवा इतर पीडितांनी (सामुहिक विषबाधा झाल्यास) खाल्लेल्या अन्नाच्या अभ्यासाद्वारे कनेक्शन निश्चित केले जाते.

अन्न विषबाधा साठी आहार

अन्न विषबाधा - प्रौढ आणि मुलांसाठी लक्षणे आणि उपचार पद्धतीअन्न विषबाधा साठी औषध उपचार व्यतिरिक्त, आपण आहार आहार पालन करणे आवश्यक आहे. चरबीयुक्त पदार्थ आणि तळलेले पदार्थ मेनूमधून पूर्णपणे वगळलेले आहेत. आतड्यांमध्ये सक्रिय गॅस निर्मितीला उत्तेजन देणारी उत्पादने सावधगिरीने वापरली जातात.

परवानगी असलेले पदार्थ आणि पदार्थ:

  1. उकडलेले दुबळे मांस;
  2. वाहणारे अंड्यातील पिवळ बलक सह अंडी;
  3. शाकाहारी सूप;
  4. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
  5. पांढरा ब्रेड croutons;
  6. तांदूळ, रवा आणि बकव्हीट दलिया.

विषबाधा झाल्यानंतर शरीर पुनर्संचयित करण्याच्या आहारामध्ये उत्पादने आणि उष्णता उपचार पद्धतींवर कठोर निर्बंध आहेत.

आहारातून वगळलेले:

  • कॉफी;
  • मिठाई;
  • कार्बोनेटेड पेये;
  • स्मोक्ड आणि लोणचेयुक्त पदार्थ;
  • सोयाबीनचे;
  • ताजे भाजलेले पदार्थ.

अंदाज आणि प्रतिबंध

वेळेवर प्रथमोपचार आणि योग्य उपचारांसह, पुनर्प्राप्तीसाठी रोगनिदान सर्वात अनुकूल आहे. शरीराच्या सामान्य स्थितीत सुधारणा 2-3 दिवसात होते. गुंतागुंत किंवा विषारी शॉक झाल्यासच खराब होणे शक्य आहे.

अन्नजन्य विषारी संसर्ग विकसित होण्याची शक्यता देखील वगळण्यासाठी, अनेक नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

प्रतिबंधाचा आधारः

  1. आपले हात नियमितपणे धुवा;
  2. उत्पादनांच्या कालबाह्यता तारखा तपासा;
  3. रस्त्यावरील स्टॉल्सवरून तयार अन्न खरेदी करू नका;
  4. दुग्धजन्य पदार्थांच्या पॅकेजिंगची घट्टपणा तपासा.

या सोप्या नियमांचे सतत पालन करून, आपण अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता कमी करू शकता. उत्पादने आणि सामान्य स्वच्छता निवडण्यासाठी नियमांचे पालन न केल्याचे परिणाम खूप गंभीर आणि जीवघेणे असू शकतात.

व्हिडिओ: ते काय आहे


द्वारा पोस्ट केलेले

in

by

टॅग्ज:

टिप्पण्या

प्रत्युत्तर द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित *