ဘယ်အစားအစာတွေက botulism ကိုဖြစ်စေနိုင်သလဲ

ဘယ်အစားအစာတွေက botulism ကို ဖြစ်စေနိုင်ဆုံးလဲ။ ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန် botulism ဆိုသည်မှာ အဘယ်အရာကိုဆိုလိုသနည်း၊ ၎င်းသည်ဘာကြောင့်ဖြစ်ပွားသည်၊ botulism ၏လက္ခဏာများကား အဘယ်နည်း၊ အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါကို မည်သို့ရှောင်ရှားရမည်ကို နားလည်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

botulism အကြောင်း အတိုချုပ်

Botulism သည် အစွမ်းထက်သော ဇီဝအဆိပ်အတောက်ဖြစ်သည့် botulinum toxin သည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်လာသောအခါ ဖြစ်ပွားသည့် ကူးစက်ရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများကို Clostridium botulinum မှ ထုတ်လုပ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပျံ့နှံ့နေသော အဏုဇီဝပိုးများ။

Clostridia ကို မြေဆီလွှာ၊ ဆွေးမြေ့နေသော အပင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ သေးငယ်သော ဇီဝရုပ်များသည် တည်ငြိမ်သော ပိုးမွှားများအဖြစ် ဖွဲ့စည်းကြပြီး၊ အချို့သောအချက်များအထိ လူသားများအတွက် အန္တရာယ်မရှိပါ။ ဘက်တီးရီးယားများသည် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အောက်ပါအခြေအနေများနှင့် ကိုက်ညီရပါမည်။

အဆိပ်အတောက်များထုတ်လွှတ်မှုအခြေအနေများ

1. လေမရှိလို့။
2. ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်သည် ၂၆-၃၂ ဒီဂရီအတွင်းဖြစ်သည်။
3. အချို့သောအချဉ်ဓာတ်အဆင့်။

အခြေအနေများထဲမှ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မကိုက်ညီပါက ပိုးမွှားများသည် အပင်ပုံစံအဖြစ်သို့ မပြောင်းလဲနိုင်ဘဲ အန္တရာယ်ရှိသော အဆိပ်များ စတင်ထွက်လာပါသည်။ Botulism spores များကို အေးခဲခြင်း၊ သန့်စင်ဆေးများဖြင့် မျက်နှာပြင် ကုသခြင်း၊ 4 နာရီထက်နည်းသော ပွက်ပွက်ဆူနေသော သို့မဟုတ် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်နှင့် ထိတွေ့ခြင်းကြောင့် မသတ်ပါ။ သဘာဝတွင် Clostridium botulinum သည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဖြစ်ပွားနေသော်လည်း botulism သည် ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိမှုမှာ နည်းပါးပါသည်။

botulism ဖြစ်စေသော အစားအစာများ

လူအနည်းငယ်က ယင်းကို စဉ်းစားသော်လည်း စည်သွပ်ဘူးများ၊ အိမ်လုပ်ပစ္စည်းများ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ စားပွဲနှင့် ရင်းနှီးသော အသားငါးများသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အစားအသောက်ကို မှားယွင်းစွာ ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် ပြင်းထန်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ သင်ကိုယ်တိုင်နှင့် သင့်ချစ်ရသူအား မူးဝေခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် မည်သည့်အစားအစာများသည် botulism ဖြစ်စေတတ်သည်ကို သိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

မှိုတွင် Botulism

မှိုများသည် botulinum toxin အဆိပ်သင့်ခြင်းတွင် ပထမနေရာဖြစ်သည်။ သစ်တောလက်ဆောင်များတွင် clostridia ပမာဏ အများဆုံးပါဝင်ပြီး အလုံပိတ်အိုးများတွင် အဆိပ်အတောက်များ စတင်ထွက်လာသည့် ပိုးမွှားများ။

အထူးလုပ်ငန်းကြီးများတွင် ထုတ်လုပ်သော မှိုထုတ်ကုန်များကို စားသုံးသည့်အခါ botulism ကူးစက်နိုင်ခြေ အလွန်နည်းပါးပါသည်။

အိမ်လုပ် စည်သွတ်မှိုများသည် လူကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

botulism ကို ဘယ်လိုရှောင်ရမလဲ မှို:

• သစ်တောလက်ဆောင်များကို စုဆောင်းသည့်နေ့တွင် စီခွဲကာ ပင်စည်နှင့် ဦးထုပ်တို့ကို မြေဆီလွှာနှင့် အရွက်ပုပ်များကို သေချာစွာ ဆေးကြောသန့်စင်သင့်သည်။
• မှိုများကို အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် ပြုတ်၍ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ရေစစ်ထားပါ။
• ကြီးထွားနေသော မှိုများကို မစုဆောင်းသင့်ပါ၊ ၎င်းတို့တွင် အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝပိုးများ ပါဝင်မှုသည် စံနှုန်းထက် သိသိသာသာ ကျော်လွန်နေပါသည်။
• မရင်းနှီးသောကုန်သည်များထံမှ စည်သွတ်ဘူးမှိုများကို စျေးကွက်များတွင် ဝယ်ယူရန် တင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည်။
• ရောင်နေသော မှိုချဉ်အိုးများကို ချက်ချင်းစွန့်ပစ်ရမည်။

မှိုရောဂါ botulism မှ သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန်အတွက် စည်သွတ်မှိုစားသုံးခြင်းကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ရန် ဆရာဝန်များက အကြံပြုထားသည်။ မဖြစ်နိုင်ပါက ကောင်းစွာပြင်ဆင်ပြီး အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့် သင့်ကိုယ်ပိုင်လှည့်ကွက်များကိုသာ စားပါ။

ငါးတွင် Botulism

ရုရှားဆေးပညာသည် ငါးကြောင့် botulism ကို သိလာခဲ့သည်။ ရိုးရှင်းသော စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ငါးထွက်ကုန်များကို စားသုံးသောအခါ botulism ကူးစက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်။

ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ:

1. လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးသောငါးကိုသာ ဆားနယ်သင့်သည်။ အခန်းအပူချိန်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းထားသည့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် အန္တရာယ်ရှိသော သေးငယ်သောဇီဝရုပ်များ ပါဝင်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
2. ငါးကို ဆားရည်ထဲမှာ အနည်းဆုံး ၃ ရက် ထားသင့်ပါတယ်။
3. လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်သည် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံရန်အတွက်သာ သင့်လျော်သည်၊ ပုပ်နေသောကုန်ကြမ်းများသည် ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

ငါးသေတ္တာက botulism ကို ဖြစ်စေနိုင်တယ်။ သံဗူးများတွင် ပန်းရောင်ဆော်လမွန် သို့မဟုတ် မက်ကရယ်ကို ဝယ်ယူသည့်အခါ ကွန်တိန်နာ၏ ကြံ့ခိုင်မှုကို ဂရုပြုသင့်သည် - ဘူးခွံများတွင် ကွဲအက်နေပြီး ရောင်ရမ်းနေသည့်အရာများသည် ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ၀ဘ်ဆိုဒ်တွင် ငါးထွက်ကုန်များ မူးဝေခြင်းအကြောင်း ပိုမိုဖတ်ရှုပါ။

အသားတွင် Botulism

ညံ့ဖျင်းသောအသား၊ သွေးဝက်အူချောင်းနှင့် အခြားအိမ်ချက်ပြုတ်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း မူးဝေစေတတ်ပါသည်။ စက်မှုထုတ်ပိုးမှုတွင် စည်သွတ်အသားများသည် အိမ်လုပ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက လူသားများအတွက် ပိုလုံခြုံပါသည်။

စွပ်ပြုတ်အသားပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အိမ်တွင်မရနိုင်သော အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့် ရောဂါပိုးမွှားမွှားများကို သတ်ပစ်ပါသည်။ ဖွင့်ထားသော စည်သွတ်အစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ရက်ထက် မပိုဘဲ သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။

သခွားသီးချဉ်တွင် Botulism

မှိုအဆိပ်သင့်ပြီးနောက် ဒုတိယနေရာတွင် သခွားသီးအဆိပ်သင့်ခြင်းဖြစ်သည်။ သခွားသီး စည်သွပ်ဘူးများသည် အန္တရာယ်ရှိသော အဆိပ်ကို ထုတ်လွှတ်သည့် clostridia ၏ အသက်အတွက် အကောင်းဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

စည်သွပ်ဗူးနည်းပညာကို ချိုးဖောက်ခြင်းသည် ပြင်းထန်သောရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအစီအမံများ

• သင်၏ဥယျာဉ်ခြံမြေမှစုဆောင်းထားသောဆောင်းရာသီအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ။
• ကြီးထွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ အပင်များအောက်တွင် မြေဆီလွှာကို အထူးအကာဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။
• ပုပ်ပွညစ်ပတ်နေသော သခွားသီးများကို အိုးထဲသို့ထည့်၍မရပါ။
• ဖန်ဘူးများနှင့် အဖုံးများကို ပိုးသတ်ရပါမည်။
• အဆင်သင့်သိမ်းဆည်းထားသောပစ္စည်းများကို တစ်နှစ်ထက်မပိုသော အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။
• အဖုံးပါသော အိုးများနှင့် တိမ်ထူနေသော ဆားရည်အိုင်များကို လွှင့်ပစ်သင့်သည်။

သခွားသီးအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံးအကြောင်းရင်းမှာ အရည်အသွေးညံ့ကုန်ကြမ်းများဖြစ်သည်။

မူးဝေခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ တခြားအစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ။ ယို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်များ၊ သစ်သီးယိုများ ဆိုသည်မှာ စည်သွပ်ဗူး၏ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကို မလိုက်နာဘဲ လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် လိပ်ထားသော အရာအားလုံးကို ဆိုလိုသည်။

botulism ကိုကာကွယ်ရန်နည်းလမ်းများ

botulinum toxin အဆိပ်သင့်မှုကို ရှောင်ရှားရန် အတော်လေး ဖြစ်နိုင်ချေရှိပြီး အိမ်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို စည်သွတ်ထားသော အချိန်တွင် သတိထားရန် လုံလောက်ပါသည်။

ကာကွယ်နည်းများ

1. အိမ်ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် ထုတ်ကုန်များကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ၊ သံသယဖြစ်စေသော သစ်သီးများကို စွန့်ပစ်ခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။
2. ဆားရည်အိုင်နှင့် ရောင်နေသောအဖုံးပါသော စည်သွတ်မှိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မစားပါနှင့်။
3. ပုလင်းပေါ်တွင် ကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲကို ရေးသားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။
4. စည်သွပ်ဗူးမစတင်မီ၊ သင်၏လက်များနှင့် စားပွဲမျက်နှာပြင်ကို သေချာစွာဆေးကြောပြီး အိုးများကို ပိုးသတ်ထားရပါမည်။
5. လက်လုပ်လက်စားပစ္စည်းများကို စျေးကွက်တွင် မဝယ်ပါနှင့်။
6. ငါးသေတ္တာနှင့် အသားဗူးများသည် ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲ၊ ထုတ်လုပ်သူနှင့် ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်တို့ကို လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ (စည်သွပ်ဘူး အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း)

botulism ၏အကျိုးဆက်များ

botulism ကို အချိန်အခါမဟုတ် ကုသမှုခံယူခြင်းသည် နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများစွာကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ရောဂါ၏အကျိုးဆက်များ

• Botulinum toxin သည် ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကို ပိတ်ဆို့စေပြီး လေဖြတ်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။
• အမြင်အာရုံအင်္ဂါများ ချို့ယွင်းခြင်း- အမြင်အာရုံနှစ်ထပ်၊ မျက်စိရှေ့တွင် မြူနှင့် အစက်အပြောက်များပေါ်လာခြင်း၊ strabismus။
• မော်တာစနစ် ချို့ယွင်းခြင်း- လူနာ၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် နှေးကွေးလာပြီး ခေါင်းကို မတ်မတ်ထားရန် ခက်ခဲသည်။
• အသက်ရှုလမ်းကြောင်းနှင့် အစာမျိုခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ပေါ်လာခြင်း- သားကောင်သည် အစာမျိုချရန် ခက်ခဲခြင်း၊ အသက်ရှု တိမ်လာပြီး မကြာခဏ ဖြစ်လာသည်။
• အစာအိမ်ရောဂါလက္ခဏာစု: ပျို့ခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်များ။

ဆရာဝန်များ၏ ကြီးကြပ်မှုအောက်ရှိ ဆေးရုံတွင် အချိန်မီ ရှေးဦးသူနာပြုစုခြင်း နှင့် နောက်ထပ် ကုသမှုများသည် အရက်မူးခြင်း၏ ပြင်းထန်သော အကျိုးဆက်များကို ရှောင်ရှားရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

သင်ကိုယ်တိုင်နှင့် သင့်မိသားစုကို botulism မှကာကွယ်ရန် မည်သည့်ထုတ်ကုန်များသည် botulinum toxin အဆိပ်သင့်စေသည်နှင့် အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်မှုများကို မည်ကဲ့သို့ထိန်းသိမ်းသိမ်းဆည်းရမည်ကို သင်သိရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဗီဒီယို- မည်သည့်အစားအစာများတွင် botulism ပါဝင်သနည်း။