မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို အဆင့်မြှင့်ပါ- Teff Flour အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုး 5 မျိုး

Teff Flour ကို စမ်းသုံးဖူးပါသလား။ Teff ဂျုံမှုန့်သည် ပရိုတင်းနှင့် အာဟာရကြွယ်ဝသော ဂျုံမှုန့်ဖြစ်ပြီး အသုံးပြုမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။

ပေါင်မုန့်၊ ပန်ကိတ်များ၊ ကွတ်ကီးများနှင့် ပီဇာအပေါ်ယံလွှာများကိုပင် ဖုတ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။

၎င်းသည် gluten အာရုံခံစားနိုင်သူများအတွက်ဂျုံမှုန့်ကိုအစားထိုးသည်။

မင်းရဲ့ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်အတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် teff ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုဖို့ စဉ်းစားသင့်ပါတယ်။

သို့သော်၊ သင်သည် teff ဂျုံမှုန့်ကို ရှာမတွေ့ပါက သို့မဟုတ် စျေးသက်သာသော အခြားရွေးချယ်စရာကို ရှာဖွေနေပါက၊ သင်သုံးနိုင်သော အစားထိုးများစွာရှိပါသည်။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ သင့်မုန့်ဖုတ်ရာတွင် သင်သုံးနိုင်သော teff ဂျုံမှုန့်အတွက် အကောင်းဆုံးအစားထိုးပစ္စည်းငါးမျိုးကို ဆွေးနွေးပါမည်။

Teff Flour ဆိုတာ ဘာလဲ။

Teff သည် အီသီယိုးပီးယားတွင် ရာစုနှစ်များစွာ စိုက်ပျိုးခဲ့သော ရှေးကျသော စပါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

၎င်းသည် အီသီယိုးပီးယား အစားအစာတွင် အဓိက အစားအစာဖြစ်ပြီး အနောက်ကမ္ဘာတွင် ရေပန်းစားလျက်ရှိသည်။

Teff ဂျုံမှုန့်ကို အစေ့အဆန်များကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

ချိုမြိန်သောအရိပ်အမြွက်နှင့်အတူ ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး အချိုအရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။

မုန့်ဖုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအခါ teff ဂျုံမှုန့်သည် ကိတ်မုန့်နှင့် ကွတ်ကီးများတွင် စိုစွတ်သောအသွင်အပြင်နှင့် နူးညံ့သောအရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။

ပန်ကိတ်များ၊ မုန့်ပြားများ နှင့် ဖက်ထုပ်များကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

Teff ဂျုံမှုန့်သည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး သင့်စားခန်းထဲသို့ ထည့်ရန်ထိုက်တန်ပါသည်။

ထို့အပြင်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသောကြောင့် teff ဂျုံမှုန့်ကို gluten-free ဂျုံမှုန့်၏အစားထိုးအဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။

ဤသည်မှာ teff ဂျုံမှုန့်ကိုအသုံးပြုနည်းအတွက်အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• teff ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုတ်သောအခါ၊ ၎င်းကို အခြား ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစားများနှင့် ပေါင်းစပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်ဖုတ်ထားသော ပစ္စည်းများ အလွန်သိပ်သည်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးပါမည်။
• Teff ဂျုံမှုန့်ကို ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် ထူထဲစေသောအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။ အရည်ထဲသို့ ဂျုံမှုန့် ဇွန်းအနည်းငယ်ထည့်ကာ အပြည့်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
• Teff ဂျုံယာဂုသည် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နံနက်စာရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ teff စေ့များကို ရေ သို့မဟုတ် နို့တွင် နူးအိလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ပျားရည် သို့မဟုတ် သံပရိုရည်ဖြင့် ချိုပြီး အသီးအနှံ သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများဖြင့် ထိပ်တွင် ချက်ပါ။
• Teff ဂျုံမှုန့်ကို gluten-free pasta ဗားရှင်းပြုလုပ်ရန်လည်း သုံးနိုင်သည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ရေနှင့် ကြက်ဥနှင့် ရောပြီး မုန့်ညက်ကို လှိမ့်ကာ လိုချင်သော ပုံစံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် teff ဂျုံမှုန့်ကို အောင်မြင်စွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

Teff Flour အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုး ၅ မျိုး

သင်မကြားဘူးပါက teff ဂျုံမှုန့်သည် စျေးကွက်တွင် နောက်ဆုံးပေါ်၊ အမိုက်ဆုံး ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။

သင် teff ဂျုံမှုန့်ကို စမ်းကြည့်ရန် စိတ်ဝင်စားသော်လည်း သင့်ဒေသကုန်စုံဆိုင်တွင် မတွေ့ပါက စိတ်မပူပါနှင့်။

သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်လည်း အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်သော အစားစာများစွာရှိပါသည်။

1 – Quinoa ဂျုံမှုန့်

Quinoa ဂျုံမှုန့်သည် မြေပြင် quinoa မှပြုလုပ်ထားသော gluten-free ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် အစေ့အဆန်အရသာရှိပြီး အခြားသော gluten-free ဂျုံမှုန့်များထက် ပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

Quinoa ဂျုံမှုန့်ကို ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် teff ဂျုံမှုန့်အစား အသုံးပြုနိုင်သည်။

teff ဂျုံမှုန့်အတွက် quinoa ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးသောအခါတွင် အောက်ပါတို့ကို မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်- quinoa ဂျုံမှုန့်သည် teff ဂျုံမှုန့်ထက် ပိုသိပ်သည်းသောကြောင့် ၎င်းကို လျှော့သုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထို့အပြင်၊ quinoa ဂျုံမှုန့်သည် အရည်ကို ပိုမိုလျင်မြန်စွာ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် သင့်ချက်နည်းတွင် အပိုအရည်ထည့်ရန် လိုအပ်နိုင်သည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ quinoa ဂျုံမှုန့်သည် ပိုမိုခြောက်သွေ့သော ဖုတ်ကောင်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ထို့ကြောင့် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အဆီပို သို့မဟုတ် အစိုဓာတ်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် စမ်းသပ်လိုပေမည်။

2 – Buckwheat ဂျုံမှုန့်

Buckwheat flour သည် buckwheat groats မှပြုလုပ်ထားသော ဂျုံမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဂျုံမှုန့်ကို ဖန်တီးရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်များကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ထားပါ။

Buckwheat ဂျုံမှုန့်သည် အရသာရှိပြီး ဂျုံမှုန့်ထက် အရောင်အနည်းငယ် ပိုမည်းသည်။

၎င်းသည် gluten နည်းပါးသောကြောင့်၎င်းသည် gluten အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသူများအတွက်ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

Buckwheat ဂျုံမှုန့်ကို ပန်ကိတ်၊ crepes နှင့် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်သောအခါတွင် teff ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

teff ဂျုံမှုန့်အတွက် buckwheat ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးသောအခါ teff ဂျုံမှုန့် 1 ခွက်တိုင်းအတွက် buckwheat ဂျုံမှုန့် ¾ ခွက်ကို အသုံးပြုပါ။

မုန့်သားသည် teff မုန့်ညက်ကိုသုံးသောအခါထက် အနည်းငယ်ပိုပါးလာမည်ကို သတိပြုပါ။

၃ – ဆန်မှုန့်

ဆန်မှုန့်သည် မကျက်သေးသောဆန်ကို ကြိတ်ချေထားသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။

ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် ပေါင်းစပ်အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပြီး နူးညံ့သောအရသာရှိပြီး ၎င်းကို teff ဂျုံမှုန့်အတွက် ကောင်းမွန်သောအစားထိုးမှုဖြစ်စေသည်။

ဆန်မှုန့်သည် gluten ကင်းစင်သောကြောင့် celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် gluten သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆန်မှုန့်ကို teff ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးတဲ့အခါ ဂျုံမှုန့်နဲ့ အရည်အချိုးကို တူညီနေဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

အကယ်၍ သင်သည် ဆန်မှုန့်ကို အသုံးပြုပါက အရောအနှောများ အလွန်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် နောက်ထပ်အရည် (ရေ သို့မဟုတ် ကြက်ဥကဲ့သို့) ထည့်ရန် လိုအပ်နိုင်သည်။

ကုန်စုံဆိုင်အများစု၏ မုန့်ဖုတ်တန်းတွင် ဆန်မှုန့်ကို ရှာတွေ့နိုင်သည် သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းတွင် မှာယူနိုင်ပါသည်။

4 – ဂျုံမှုန့်

Sorghum Flour သည် Teff Flour အတွက် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

Sorghum ဂျုံမှုန့်ကို Gluten မပါသော ကောက်နှံတစ်ခုလုံးဖြစ်သည့် Sorghum grain မှ ပြုလုပ်ထားသည်။

ဤဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားသည် celiac ရောဂါရှိသူများ သို့မဟုတ် gluten-သည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။

Sorghum ဂျုံမှုန့်ကို ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီးများနှင့် ပန်ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနဲ့ မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေ တက်လာဖို့ အထောက်အကူဖြစ်စေဖို့ မုန့်ဖုတ်မှုန့် ဒါမှမဟုတ် ဆိုဒါလိုမျိုး အပိုတဆေးထည့်ဖို့ သတိရဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

ဤမုန့်ညက်ကို ဟင်းချိုများ သို့မဟုတ် ဆော့စ်များတွင် ပျစ်စေသည့်အဖြစ်လည်း သုံးနိုင်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် Sorghum Flour သည် မီးဖိုချောင်တွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သော စွယ်စုံရကျန်းမာသော ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။

5 – Oat ဂျုံမှုန့်

Oat flour သည် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျုံမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

မုန့်ဖုတ်သောအခါတွင် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် အခြားဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

Oat ဂျုံမှုန့်သည် သဘာဝအတိုင်း gluten ကင်းစင်ပြီး အခြားမုန့်ညက်များထက် glycemic index နည်းပါးသောကြောင့် ၎င်းသည် celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အုတ်ဂျုံမှုန့်သည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို အာဟာရဖြစ်စေသည်။

teff ဂျုံမှုန့်အတွက် oat ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးသည့်အခါ 1:1 အချိုးကို အသုံးပြုပါ။

oat ဂျုံမှုန့်သည် teff ဂျုံမှုန့်ထက် ပိုမိုသိပ်သည်းသော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ထုတ်ပေးမည်ကို သတိပြုပါ။

ထို့ကြောင့်၊ muffins သို့မဟုတ် အမြန်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ချစ်ဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်ကို တောင်းဆိုသည့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် oat ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကောက်ချက်

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ teff ဂျုံမှုန့်သည် မုန့်ဖုတ်နှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် အလွန်ကောင်းသော ဂျုံမှုန့်ဖြစ်သည်။

အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး gluten ကင်းစင်သည်။

သို့သော်၊ teff ဂျုံမှုန့်ကို ရှာမတွေ့ပါက သို့မဟုတ် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုကို ရှာဖွေနေပါက၊ အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်သည့် အစားစာများစွာလည်း ရှိပါသည်။

teff ဂျုံမှုန့်အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုး ၅ မျိုးမှာ quinoa ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဆန်မှုန့်၊ ဆန်မှုန့်နှင့် oat ဂျုံမှုန့်တို့ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် မီးဖိုချောင်ထဲရောက်နေပြီး teff ဂျုံမှုန့်ကို အစားထိုးလိုတဲ့အခါ စိတ်မပူပါနဲ့။ ရွေးချယ်စရာတွေအများကြီးရှိပါတယ်။

အဆိုပါစာရေးဆရာအကြောင်း