द्रुत क्विजको साथ नि: शुल्क माइक्रो-सर्टिफिकेट कमाउनुहोस्!
यो माइक्रो क्लास कसको लागि हो
* वेटर र आतिथ्य कर्मचारी
* हाउस-पार्टी होस्टहरू
* बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू पालना गर्ने अतिथिहरू
* बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू के हुन्
* बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू पालन गर्ने अतिथिहरूलाई कसरी सुरक्षित भोजन अनुभव प्रदान गर्ने
* पूरा गर्न 10 मिनेट भन्दा कम
बौद्ध भोजन शिष्टाचार भनेको मेनुको उचित योजना बनाउन र बुद्ध आहारको सिद्धान्तहरू पालन गर्ने अतिथिहरूको लागि भोजनको अनुभव व्यवस्थापन गर्न नियमहरूको सेट हो।
1. बौद्ध पाहुनाहरूलाई हेरचाह गर्न तयार हुनुहोस्
बुद्ध धर्मले आहारसम्बन्धी नियमहरू तोकेको छैन। यद्यपि, बौद्ध धर्मका सिद्धान्तहरूले केही खानेकुराहरूबाट बच्न सुझाव दिन्छ।
त्यस्ता सिद्धान्तहरूको व्याख्या क्षेत्र र बौद्ध विद्यालय अनुसार फरक हुन्छ। बौद्ध धर्मका अधिकांश मानिसहरू शाकाहारी, शाकाहारी, वा ल्याक्टो-शाकाहारी आहारको पालना गर्छन्।
2. एक रमाइलो बौद्ध-अनुकूल मेनु र भोजन अनुभव योजना
निषेधित खाद्य पदार्थ र क्रस-प्रदूषण को निशानबाट बच्नुहोस्
खाना सुरक्षित रूपमा पकाउन खाना पकाउने शिष्टाचार सिद्धान्तहरू पालना गर्नुहोस्। शाकाहारी वा शाकाहारी व्यंजनहरू जस्ता बौद्ध-अनुकूल परिकारहरूका लागि विशिष्ट भाँडाहरू, काट्ने बोर्डहरू, र खाना पकाउने सतहहरू निर्दिष्ट गर्नुहोस्।
पारदर्शी बौद्ध-अनुकूल मेनु सिर्जना गर्नुहोस्
मेनुमा उपयुक्त भएका सबै परिकार वा वस्तुहरूलाई स्पष्ट रूपमा चिन्ह लगाउनुहोस्, जस्तै शाकाहारी वा शाकाहारी। तिनीहरूलाई मान्यता प्राप्त प्रतीक वा कथनको साथ लेबल गर्नुहोस्। अनुरोधमा ग्राहक वा अतिथिहरूलाई उपलब्ध विस्तृत अवयव सूचीहरू बनाउनुहोस्।
प्रत्येक खानालाई यसको समर्पित प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्
बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू पालना गर्ने आफ्ना अतिथिहरूलाई उनीहरूले खान सक्ने खानाहरू छान्न र उनीहरूले खान नसक्ने खानेकुराहरू बेवास्ता गर्न अनुमति दिनुहोस्।
एउटै प्लेटमा धेरै खानाहरू सेवा नगर्नुहोस्। बरु, तिनीहरूलाई अलग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। प्रत्येक खाना वा अवयवको लागि प्लेट असाइन गर्नुहोस्। खानाबाट अलग मसला र सस सेवा गर्नुहोस्। प्रत्येक खानालाई यसको सेवा गर्ने भाँडाहरू सहित प्रस्तुत गर्नुहोस्।
तपाईंको अतिथिहरूको लागि बौद्ध-अनुकूल विकल्पहरू समावेश गर्नुहोस्
केही खानेकुराले अनुपयुक्त वा निषेधित हुने कम जोखिम प्रस्तुत गर्दछ। केहि सुरक्षित व्यंजनहरू योजना गर्नुहोस् जुन लगभग कुनै पनि पाहुनाले खान सक्नेछन्। उदाहरण को लागी, पकाएको आलु वा सलाद धेरै अतिथिहरु को लागी सुरक्षित विकल्प हो।
आफ्ना अतिथिहरूको विशेष आवश्यकताहरू समायोजन गर्न खुला हुनुहोस्
बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू पालना गर्ने अतिथिहरूलाई समायोजन गर्न सम्भव भएसम्म सामग्री प्रतिस्थापन प्रस्ताव गर्नुहोस्। सम्भावित प्रतिस्थापन र कुनै पनि अतिरिक्त लागत समावेश बारे पारदर्शी हुनुहोस्।
व्यंजनहरू अनुकूलित गर्न र बौद्ध-अनुकूल संस्करण प्रस्ताव गर्न खुला हुनुहोस्। डिश वा भान्सा प्रक्रियाहरूको प्रकृतिको कारण अनुकूलनमा कुनै पनि सीमितताहरू स्पष्ट रूपमा सञ्चार गर्नुहोस्।
बुद्ध सिद्धान्तहरूको लागि अनुपयुक्त हुन सक्ने खानाहरू नदिनुहोस्
बुद्ध धर्मको एक मुख्य सिद्धान्त अहिंसा र दुःखबाट बच्न हो। यस सिद्धान्त अनुसार, धेरैजसो बौद्धहरूले जनावरहरू खाँदैनन्, अन्यथा गरेमा मारिने अर्थ हुन्छ।
तसर्थ, कुनै पनि जनावरको मासु सामान्यतया बौद्ध आहारबाट बहिष्कृत गरिन्छ।
बौद्धहरूले सामान्यतया माछा, समुद्री खाना, वा शेलफिस खाँदैनन्। ती सबैलाई जीवित प्राणी मानिन्छ, र यसरी तिनीहरूलाई खानु भनेको उनीहरूको हत्या वा पीडा हो।
डेयरी उत्पादन र चीज
दूध, डेयरी उत्पादनहरू, र चीजहरू सामान्यतया बौद्ध आहारमा समावेश हुन्छन्, जबसम्म तिनीहरूको उत्पादनले जनावरलाई कुनै हानि गर्दैन। यद्यपि, केही क्षेत्रहरूमा वा केही बौद्ध विद्यालयहरूमा, दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरू बहिष्कृत छन्।
अण्डा सामान्यतया बौद्ध आहारबाट बहिष्कृत गरिन्छ।
मह व्यापक रूपमा स्वीकृत छ।
तरकारी, फलफूल र रूख नट
सामान्यतया, सबै तरकारी र फलफूल बौद्ध आहार मा अनुमति छ। यद्यपि, केही बौद्धहरूले कडा गन्ध भएका बिरुवाहरू खाँदैनन्, जस्तै प्याज, लसुन, वा लीक। विश्वास यो हो कि ती बिरुवाहरूले भावनाहरू बढाउँछन्, जस्तै क्रोध वा यौन इच्छा।
सामान्यतया, बौद्धहरूले कुनै पनि प्रकारको अनाज खान सक्छन्, जस्तै पास्ता, कुस्कस, क्विनोआ र अमरान्थ। बेकरी उत्पादन र रोटीमा पनि यही कुरा लागू हुन्छ। पिज्जा पनि अनुमति छ।
तेल, नुन र मसाले अनुमति छ। रक्सीबाट बच्ने बौद्धहरूले रक्सीबाट बनेको सिरका खान पाउँदैनन्।
बौद्ध आहारमा धेरै प्रकारका मिठाई वा मिठाईहरू समावेश हुन सक्छन्। यद्यपि, बौद्ध सिद्धान्तहरूको केही व्याख्याहरूले चिनीलाई बाहेक वा सीमित गर्ने सुझाव दिन्छ। पहिलो, चिनी लत हुन सक्छ। दोस्रो, बुद्ध धर्ममा, धेरैले विश्वास गर्छन् कि खानाले पोषण गर्नुपर्छ, तर कामुक आनन्द ल्याउनु हुँदैन।
पेय र मादक पेय पदार्थ
एक बौद्ध आहार सामान्यतया सफ्ट पेय, चिया, र कफी समावेश गर्दछ। यद्यपि, केही मानिसहरू कफी, चिया र चिनी पेयहरूलाई सम्भावित लतको रूपमा मान्छन्, र यसरी तिनीहरूबाट टाढा रहन्छन्।
सामान्यतया, धेरैजसो बौद्ध आहारहरूले अल्कोहल पेयहरूलाई अनुमति दिँदैन। यद्यपि, केही क्षेत्रहरूमा, धार्मिक उत्सवहरूमा मादक पेयहरू उपस्थित हुन्छन्। तसर्थ, केही बौद्धहरूले मदिरा सेवन गर्न सक्छन्।
3. विनम्रतापूर्वक आफ्ना बौद्ध अतिथिहरूलाई उनीहरूको खाना प्रतिबन्धहरूको बारेमा सोध्नुहोस्
तपाईंको बौद्ध अतिथिहरूलाई उनीहरूको आहार प्रतिबन्धहरूको बारेमा सोध्नु उत्तम शिष्टाचार हो। बौद्ध आहार सिद्धान्तहरूको व्याख्या र प्रयोग फरक हुन सक्छ र विभिन्न खानाहरू समावेश वा बहिष्कार गर्न सक्छ।
लिखित औपचारिक निमन्त्रणाहरूमा, अतिथिहरूलाई कुनै पनि आहार आवश्यकताहरूको बारेमा होस्टहरूलाई सूचित गर्न सोध्नु पर्याप्त हुन्छ। अनौपचारिक निमन्त्रणाहरूमा, एक सरल "के तपाइँ कुनै आहार पालना गर्नुहुन्छ वा कुनै आहार प्रतिबन्धहरू छन्?" काम गर्दछ। अर्को विकल्प सोध्नु हो कि अतिथिहरूले कुनै पनि खाना बेवास्ता गर्छन्।
कसैको आहार प्रतिबन्धको न्याय वा प्रश्न नगर्नुहोस्। थप प्रश्नहरू सोध्नबाट जोगिनुहोस्, जस्तै कसैले किन आहार पछ्याउँछ। केही पाहुनाहरूलाई उनीहरूको खाना प्रतिबन्धहरू साझा गर्न असहज हुन सक्छ।
आतिथ्य कर्मचारीहरूले रिजर्भेसन गर्दा र आगमनमा अतिथिहरूलाई उनीहरूको खानाको एलर्जी वा असहिष्णुताहरू सञ्चार गर्न प्रोत्साहन गर्नुपर्छ।
वेटरहरूले अर्डर लिनु अघि खानाको एलर्जीको बारेमा सोध्नु पर्छ, र यो जानकारी भान्साकोठामा पुर्याउनु पर्छ।
4. बौद्ध सिद्धान्तहरू पालना गर्ने अतिथिहरूको लागि शिष्टाचार
स्पष्ट रूपमा आफ्नो खाना प्रतिबन्ध संचार
यदि तपाइँसँग कुनै आहार प्रतिबन्धहरू छन् भने तपाइँको होस्टसँग स्पष्ट रूपमा बताउनुहोस्।
आफ्नो आवश्यकताको आधारमा मेनुमा परिवर्तनको आशा नगर्नुहोस्। अतिथिको रूपमा, तपाईं हकदार आवाज गर्न चाहनुहुन्न। यसको सट्टा, तपाइँ सोध्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँको लागि केहि बौद्ध-अनुकूल विकल्पहरू हुन सक्छ, जस्तै शाकाहारी वा शाकाहारी खाना।
होस्टले तपाईंको अनुरोधहरू समायोजन गर्ने आशा नगर्नुहोस्। यद्यपि, कुनै पनि विचारशील होस्टले तपाइँको आवश्यकता अनुसार मेनु समायोजन गर्न बाध्य महसुस गर्नेछ।
नखाने खानालाई विनम्रतापूर्वक अस्वीकार गर्नुहोस्
यदि होस्टले तपाइँले नखाने प्रकारको खाना दिन्छ भने, यसलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। यदि होस्ट वा अन्य अतिथिले स्पष्ट रूपमा तपाइँलाई यस्तो खाना प्रस्ताव गर्दछ भने, विनम्रतापूर्वक अस्वीकार गर्नुहोस्। यो "होइन, धन्यवाद" भन्न पर्याप्त छ।
यदि कसैले तपाईंलाई सोध्यो भने मात्र थप विवरणहरू प्रदान गर्नुहोस्। छोटो हुनुहोस् र तपाईंको आहार प्रतिबन्धको साथ अरूलाई कष्टप्रद नगर्नुहोस्।
अरूले तपाईंको आहार प्रतिबन्धहरूमा आफ्नो मेनु वा आहार समायोजन गर्ने आशा नगर्नुहोस्। त्यसै गरी, रेस्टुरेन्टमा, अन्य अतिथिहरूले आफ्नो खानाको अर्डर परिवर्तन गरेको आशा नगर्नुहोस्।
बौद्ध खाना शिष्टाचार गल्ती
होस्टका लागि सबैभन्दा खराब शिष्टाचार गल्तीहरू हुन्:
- बौद्ध आहार सिद्धान्तहरूको कारणले गर्दा तपाईंको पाहुनाहरूको आवश्यकताहरू समायोजन गर्दैन।
- एउटै भान्साका भान्साहरू विभिन्न खानाहरूसँग प्रयोग गर्दै।
- व्यक्तिगत आहार प्रश्नहरू सोध्दै।
बौद्ध आहार सिद्धान्तहरू पछ्याउने अतिथिहरूको लागि सबैभन्दा खराब शिष्टाचार गल्तीहरू हुन्:
- होस्टलाई तपाईंको आहार प्रतिबन्धहरू सञ्चार नगर्ने।
- अरुलाई दबाब दिने ।
- तपाईंको आहारको बारेमा अनावश्यक विवरणहरू साझेदारी गर्दै।
आफ्नो ज्ञान परीक्षण गर्नुहोस् र नि: शुल्क माइक्रो-प्रमाणपत्र कमाउनुहोस्
द्रुत क्विजको साथ नि: शुल्क माइक्रो-सर्टिफिकेट कमाउनुहोस्!
जवाफ छाड्नुस्