Oppdag hva hovedingrediensene i øl er | Beer Spa Spania

Vi elsker en forfriskende øl om sommeren, men hvilke er hovedingrediensene i øl vi liker det så godt? Vil du kjenne dem?

Øl er en eldgammel drikk, som er laget med naturlige ingredienser. På samme måte regnes det som en svært næringsrik drikk til det punktet å bli et ernæringsmessig komplement for voksne og barn i middelalderen.

Så la oss finne ut hovedingrediensene i øl, som gjør denne drinken så interessant.

Hva er ingrediensene i øl?

Hvert ølmerke har sin egen oppskrift, men hovedingrediensene i øl er også de samme i dem alle: humle, bygg og vann.

Humle gir sin lukt og bitre smak til øl

Humle (Humulus Lupulus L) er en vill plante fra cannabisfamilien. Så det kan være mann eller kvinne. Øl trenger den kvinnelige, som har en blomst med former som en ananas.

Humleblomstene har et stoff som heter lupulin, som gir den bitre smaken så karakteristisk for øl. Det danner også skum av øl, så vel som det bidrar til å bevare det.

Selv om humle er en vill plante, var den ikke en ingrediens i eldgamle øl. Imidlertid ble humle brukt som medisinplante fordi den har antibakterielle, anti-inflammatoriske og beroligende egenskaper. Av denne grunn brukte de gamle sivilisasjonene, som romerne, den som en medisinplante.

Humle dyrkes i Spania hovedsakelig i León. Men land som Frankrike eller Belgia bruker det vanligvis i sitt kjøkken.

De første bryggerne, som brukte humle til å lage øl, var bayererne i VIII århundre.

Bryggere skiller mellom bitter humle, som gir den bitre smaken til øl og aromatisk humle, som har raffinert aroma og smak.

Bygg er den viktigste ingrediensen i øl

Bygg (Hodeum Vulgare) tilhører gressplantefamilien. Men også andre kornslag, som hvete, kan brukes til å lage øl, bygg er det viktigste. Denne frokostblandingen har proteiner og stivelse, som er nødvendig for at ølgjæren skal vokse.

Opprinnelsen til denne planten kommer fra middelhavsområder, som Nile-deltaet, hvor det første ølet har utviklet seg, samt deres populære ølbrød. Men dyrkingen har spredt seg til andre områder fordi den lett kan tilpasse seg andre klima.

Det finnes flere typer bygg, men alle er ikke tilstrekkelige til å lage øl. Bygget som brukes må være egnet til å malte kornet, som må være tykt og avrundet og gulaktig.

I tillegg må et godt byggkorn lett absorbere vann og spire på kort tid. På denne måten vil den produsere maksimal mengde malt.

Malt gir øl farge, aroma og smak. Av denne grunn er det den viktigste ingrediensen i øl. 

Gjær produserer ølgjæring

Gjær er en levende organisme, som tilsettes øl fordi den går sammen med sukkeret i malten. På denne måten kommer gjæringen til syne!

Ved gjæringstiden blandes alle ingrediensene og alkoholen og aromaen produseres.

Etter dette trinnet må øl modnes på flasker eller fat, og de herlige ølboblene dukker opp takket være CO2.

Det er 2 typer gjær:

• Ale-gjær har høy gjæring og gjæren samler seg over under gjæringen. Og den trenger varme temperaturer mellom 15º og 25ºC.
• Lagergjær har en bunngjæring fordi den samler seg ned og trenger lave temperaturer (4º-15ºC) under ølgjæringen.

Vann er hovedingrediensen i øl

Vann er den enkleste ingrediensen i øl, men også viktig fordi 90% av øl er vann. Av denne grunn er det en god drink for å slukke tørsten.

Vann er så viktig for å brygge øl at smaken avhenger av vannet på stedet der det lages. Spesielt noen øl som Pilsen og Ale er forbundet med vannet.

De gamle produsentene av øl visste det, av denne grunn var ølfabrikkene nær elver eller innsjøer. Nå for tiden tar de inn rennende vann for å lage øl, men det er fortsatt noen ølfabrikker, som har sin egen brønn.

Du kan ikke bruke hvilken som helst type vann for å lage et godt øl. Det må være rent og trygt vann uten smak eller lukt. På den annen side påvirker mineralsalter av vann for mye både ølsmaken og de enzymatiske reaksjonene ved fremstillingen. Så det er mange fabrikker som fjerner mineralsaltene fra vannet. For eksempel:

• Sulfat gir en tørr smak.
• Natrium og Kalium gir en salt smak.
• Kalsium utfeller fosfatene i ølurten, reduserer pH og øker nitrogenet som kan assimileres av gjæren, noe som forbedrer flokkuleringen.

Øl som Pilsen trenger vann med lav mengde kalsium. Men mørkt øl bruker vann med mer. Men vannet med middels mengde kalsium er favoritten til å lage øl.

Liv en full ølopplevelse i Beer Spa

Beer Spa tilbyr sine kunder en full ølopplevelse. Du kan dra nytte av fordelene med øl på huden din, takket være spa-tjenestene våre og kosmetikken vår laget med noen av ingrediensene i øl. Dette er våre tjenester:

• Øl-spa-kretsen gir deg muligheten til å ta et bad i en trejacuzzi full av øl, mens du drikker så mye øl du vil. Deretter kan du åpne hudporene i vår badstue med humleessenser og til slutt kan du slappe av på en byggbed.
• Vi har mange spesialmassasjer, som er laget med våre ølessenser oljeøl.
• Det er også mange skjønnhetsbehandlinger med vår spesielle kosmetikk.
• Du kan også bestille en ølsmaking etter våre tjenester i Beer Spa Alicante, slik at du kan smake på forskjellige typer øl

Vi har 4 velværesentre i Spania: Granada, Alicante, Zahara de los Atunes og snart også Tenerife! Bli kjent med oss!

I konklusjonen, ingrediensene i øl er ikke sofistikerte, men hvor deilig det er! I tillegg gir disse naturlige ingrediensene store fordeler for kroppen vår. Så ikke nøl og si i sommer: En kald øl, takk! Jubel!

Inma Aragon